FORM REKAPITULASI HASIL UJI

NAMA UJI : THRESHOLD

JUMLAH PANELIS :18 orang
OBYEK : Rasa Pahit
KADAR STANDAR :0,01 %

Panelis kadar (urut dari terkecil dan beri tanda “X” untuk yang beda dengan standart)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 X X X X X X X
2 X X X X X X X X X
3 X X X X X X X X X
4 X X X X X X X
5 X X X X X X X
6 X X X X X X X
7 X X X X X X X X X
8 X X X X X X X X X
9 X X X X X X X X X
10 X X X X X X X X X
11 X X X X X X X X X
12 X X X X X X X X X
13 X X X X X X X X X
14 X X X X X X X
15 X X X X X X X
16 X X X X X X X X X
17 X X X X X X X X X
18 X X X X X X X
19
20
21
22
23
24
25
Dst ...
Panelis
18 18 18 18 18 18 18 18 18 18
 “X”
8 8 14 12 16 18 18 18 18 18
% “X” 88,8
44,4% 44,4% 77,7% 66,6% % 100% 100% 100% 100% 100%
Ket. Dari % “X”  kemudian dibuat grafik hubungan dengan kadar
 UJI THRESHOLD UNTUK RASA PAHIT
120%
% Panelis yang menyatakan beda (antara sampel

100% 100% 100% 100% 100% 100%

88.80%
80%
dengan standar)

77.70% 66.60%
60%

44.40%
40% 44.40%

20%

0%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Kadar Lar. Kina (%)