DAFTAR PUSTAKA

Anwar,dkk, Sanitasi Makanan dan Minuman Pada Institusi Pendidikan

Tenaga Sanitasi, Proyek Pengembangan Pendidikan Tenaga
Sanitasi Pusat, Pusat Pendidikan Tenaga Kesehatan Departemen
Kesehatan RI, 2000.

Anonim. 2004. Kumpulan Modul Kursus Hygiene Sanitasi Makanan &

Minuman. Jakarta . Departemen Kesehatan Republik Indonesia.

Arikunto, Suharsimi. 1998. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan

Praktek. Jakarta : Rineka Cipta.

Azwar,Saifuddin. 2000. Penyusunan Skala Psikologi. Yogyakarta :

Pustaka Pelajar.

Depkes RI, 2004, Kumpulan Modul Kursus Hygiene Sanitasi Makanan

Dan Minuman. Direktorat Jenderal Pemberantasan Penyakit
Menular Dan Penyehatan Lingkungan Pemukiman, Jakarta.

Depkes RI, 2006, Pedoman Sanitasi Rumah Sakit di Indonesia.Ditjen

PPM PLP. Jakarta.

Djarismawati, Sukana,B,Sugiharti. 2004. Pengetahuan Dan Perilaku

Penjamah Tentang Sanitasi Pengolahan Makanan Pada Instalasi
Gizi Rumah Sakit Di Jakarta.Media.Seri Kesehatan. Vol.7.No,1.
November 2013.

Fitriyani, Kartika. 2012. Hubungan Antara Tingkat Pengetahuan Dan

Sikap Dengan Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat(PHBS) Pada
Penjamah Makanan Lesehan Di Jalan Malioboro Yogyakarta.Karya
Tulis Ilmiah Program Ahli Madya Kesehatan Lingkungan. Poltekkes
Kemenkes Yogyakarta.

Higiene dan Sanitasi Makanan. Prabu,Putra. diakses tanggal 12 Februari

2014 pukul 19.00.
http://putraprabu.wordpress.com/2008/12/27/higiene-dan-sanitasi-
makanan/

Kepmenkes, 2003, Keputusan Menteri Kesehatan Republic Indonesia

Nomor 715/Menkes/SK/V/2003 tentang Persyaratan hygiene
sanitasi jasaboga,Jakarta.

Konsep Dasar Pengetahuan, Sikap, dan Praktik.Ingrasia,Luria. diakses

pada tanggal 24 Februari 2014 pukul 20.00.
http://luriaingrassia.blogspot.com/2012/03/konsep-dasar-
pengetahuan-sikap-dan.html
Permenkes ,2011. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia
Nomor 1096/Menkes/Per/VI/2011 tentang Hygiene Sanitasi
Jasaboga, Jakarta.

Purnawijayanti , H.A, 2001, Sanitasi hygiene dan keselamatan kerja

dalam pengolahan makanan, Jakarta : Kanisius.

Noviana,P,A , Heru,Sutomo, A, dan Umayah.2002.Sanitasi Bahan

Makanan Pada Usaha Katering Di Kota Yogyakarta.Gama Sains
Jurnal.edisi IV(2). http://i-
lib.ugm.ac.id/jurnal/detail.php?dataId=5432. Desember 2013.

Notoatmodjo.S,1997, Ilmu Kesehatan Masyarakat ,Jakarta: Rineka Cipta.

Notoatmodjo,S. 2003. Prinsip-Prinsip Dasar Ilmu Kesehatan Masyarakat.

Jakarta : Rineka Cipta.

Notoatmodjo.S,2007, Promosi Kesehatan dan Ilmu Perilaku, Jakarta :

Rineka Cipta.

Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan Jasa Boga. Ardhi,Khairil. diakses

pada tanggal 12 Februari 2014 pukul 19.10 . http://khairil-
ardhi.blogspot.com/2012/04/sanitasi-tempat-pengolahan-
makanan.html .

Sondang P Siagian. 1992. Organisasi Kepemimpinan Dan Perilaku

Administrasi. Jakarta. PT. Gunung Agung.

Wawan, A dan Dewi,M. 2010.Teori dan Pengukuran Pengetahuan, Sikap,

dan Perilaku Manusia. Yogyakarta:Nuha Medika.