Arisman. 2009. Buku Ajar Ilmu Gizi Keracunan Makanan. Penerbit Buku
Kedokteran EGC. Jakarta.
Azwar, Azrul. 2000. Pengantar Kesehatan Lingkungan. PT. Rineka Cipta. Jakarta.
Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). 2002. Panduan Pengolahan Pangan
Yang Baik Bagi Industri Rumah Tangga. Deput Bidang Pengawasan
Keamanan Pangan dan Bahan Berbahaya. Direktotat Surveilan dan
Penyuluhan Keamanan Pangan.
Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). 2011. Pengawasan Klaim Dalam
Label dan Iklan Pangan Olahan. http://www.pom.go.id. /15/09/2011.
Diakses tanggal 25 Juni 2015.
Departemen Kesehatan RI. 1995. Pedoman Teknis Pengendalian Lalat. Depkes RI.
Jakarta.
Direktorat Jenderal PP dan PL. 2010. Kursus higiene Sanitasi Makanan Minuman.
Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta.
Jannah, D. N. 2006. Perbedaan Kepadatan Lalat pada Berbagai Warna Fly Grill
(Studi ini di TPS Pasar Beras Bendul Merisi, Surabaya). Thesis. FKM
Universitas Airlangga.
Khomsan, 2003. Pangan dan Gizi Untu Kesehatan. PT Raja Grafindo Persada.
Jakarta.
Kusmayadi, 2008. Cara Memilih dan Mengolah Makanan Untuk Perbaikan Gizi
Masyarakat. http://database.deptan.go.id. Diakses tanggal 2 Juni 2015.
Santi, Devi Nuraini. 2001. Manajemen Pengendalian Lalat. USU digital library.
Medan.
Susanna, Dewi dan Budi Hartono. 2003. Pemantauan Kualitas Makanan Ketoprak
dan Gado-Gado di Lingkungan Kampus UI Depok Melalui Pemeriksaan
Bakteriologis. Makara Seri Kesehatan.
Widyati, R dan Yuliarsih. 2002. Higiene dan Sanitasi Umum dan Perhotelan. PT
Gramedia Widiarsana Indonesia. Jakarta.