Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Daftar Pustaka

    Diunggah oleh

    Rada Syarita
    55 tayangan2 halaman
    Dokumen tersebut merupakan daftar pustaka yang mengacu pada referensi-referensi yang digunakan dalam penulisan suatu karya ilmiah. Referensi-referensi tersebut meliputi buku, peraturan pemerintah, jurnal, skripsi, dan sumber dari internet yang membahas tentang kesehatan lingkungan, sanitasi, keamanan pangan, dan mikrobiologi.

    Deskripsi Asli:

    kkkkk

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen tersebut merupakan daftar pustaka yang mengacu pada referensi-referensi yang digunakan dalam penulisan suatu karya ilmiah. Referensi-referensi tersebut meliputi buku, peraturan pemerintah, jurnal, skripsi, dan sumber dari internet yang membahas tentang kesehatan lingkungan, sanitasi, keamanan pangan, dan mikrobiologi.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    55 tayangan2 halaman

    Daftar Pustaka

    Diunggah oleh

    Rada Syarita
    Dokumen tersebut merupakan daftar pustaka yang mengacu pada referensi-referensi yang digunakan dalam penulisan suatu karya ilmiah. Referensi-referensi tersebut meliputi buku, peraturan pemerintah, jurnal, skripsi, dan sumber dari internet yang membahas tentang kesehatan lingkungan, sanitasi, keamanan pangan, dan mikrobiologi.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    DAFTAR PUSTAKA

    Adam, M & Moetarjemi, Y. 2004. Dasar-dasar keamanan makanan untuk petugas


    kesehatan. EGC, Jakarta.
    Anwar. 1997. Sanitasi Makanan Dan Minuman Pada Institusi Pendidikan Tenaga
    Sanitasi. Pusat Pendidikan Tenaga Sanitasi,Pusat pendidikan Tenaga
    Kesehatan Depkes RI. Jakarta.
    Aritonang. 2009. Buku Pedoman Pengelolaan Pelayanan Gizi Rumah Sakit. Media
    Press. Jakarta.
    Azwar, Azrul. 1996. Pengantar Ilmu Kesehatan Lingkungan, Mutiara Sumber
    Widya. Jakarta.
    Chandra, Budiman. 2006. Pengantar Ilmu Kesehatan Lingkungan. EGC, Jakarta.
    Depkes RI. 2001. Permenkes RI No. 712/Menkes/Per/X/1986 Tentang Persyaratan
    Kesehatan Jasa Boga. Jakarta.
    _________. 2003. Prinsip-prinsip Higiene dan Sanitasi Makanan. Jakarta.
    _________. 2004. Tentang Bakteri Pencemaran Makanan dan Penyakit Bawaan
    Makanan. Modul 4. Jakarta.
    _________. 2006. Keputusan Menteri Kesehatan RI No.1098/Menkes/SK/VII/ 2003
    Tentang Persyaratan Higiene Sanitasi Rumah Makan dan Restoran. Jakarta.
    _________. 2010. Permenkes RI No.147/ Menkes/Per/I/2010 Tentang Perizinan
    Rumah Sakit. Jakarta.
    Dwijoseputro. 2000. Mikrobiologi Pangan Hewan dan Nabati. Penerbit Kanisius,
    Yogyakarta.
    Nasrullah, Wiwit A, Zulfikar, Cut Zyllan, Z, Zulfitri, Teuku Asrin. 2014. Buku
    Pedoman Penyusunan Proposal dan Karya Tulis Ilmiah Prodi DIII
    Kesehatan Lingkungan, Kementerian kesehatan RI Politeknik Kesehatan
    Aceh Jurusan Kesehatan Lingkungan.
    Malora, M, 2009. Pemeriksaan Angka Kuman Escherichia coli Dengan Usap Alat
    Pada Restoran, Rumah Makan, dan Lokalisasi Makanan Jajanan Di Kota
    Jambi Tahun 2001. Skripsi FKM USU, Medan.
    Supardi. 1999. Pengolahan dan Keamanan Pangan. Alumni, Jakarta.
    Surasean. 2006. Hygiene Penjamah Makanan. Airlangga University Press, Surabaya.

    Suriawiria. 1996. Mikrobiologi Air dan Dasar-dasar pengolahan Buangan secara


    Biologis. Penerbit Alumni, Bandung.
    Wikipedia. 2010. Escherichia Coli. http://id.wikipedia.org/wiki/Escherichia Coli.
    (diakses tanggal 20 Januari 2015).
    ________. 2013. Pengertian dan jenis debu. http://id.wikipedia.org/wiki/Debu.
    (diakses 15 Januari 2015)
    Perry,potter.2005. kebersihan personal hygiene penjamah makanan. Media ilmu,
    Surabaya.
    Sutrino.2006. ilmu sanitasi rumah sakit. Universitas indonesia.jakarta
    Suradji.2006.morfologi dan kuman-kuman patogen yang berbahaya bagi tubuh.
    Surakarta.UNS
    Murni dewi,dr. 2013. Kandungan bakterti Echerichia coli. USU. Medan
    Nurwanto. 2007. Cara pencucian peralatan makan. Jakarta. erlanga

    Anda mungkin juga menyukai