29

DAFTAR PUSTAKA

Arisman. 2009. Keracunan Makanan. Jakarta : ECG.

Badan Standardisasi Indonesia. 1992. Cara Uji Bahan Pengawet Makanan dan
Bahan Tambahan yang Dilarang untuk Makanan SNI 01 - 2894 – 1992.
Dewan Standardisasi Indonesia.

Badan Standardisasi Nasional. 1992. Cara Uji Bahan Pewarna Makanan SNI 01
– 2895 – 1992. Dewan Standardisasi Indonesia.

Bartono dan Ruffino. 2006. Dasar-Dasar Food Product. Yogyakarta : ANDI.

Bena, I. L. S., Indra C., Irnawati M. 2013. Analisis Kandungan Rhodamin B dan
Pemanis Buatan (Sakarin) Pada Buah Semangka (Citrullus Lanatus)
yang Dijual di Pasar Tradisional dan Pasar Moderen Kota Medan Tahun
2013. Medan : Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara.

Cahyadi, Wisnu. 2008. Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan.
Jakarta : Bumi Aksara.

Effendi, Supli. 2009. Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan. Bandung :

ALFABETA.

Krupadanam, G. L. D., Vijaya D. P., Varaprasad K., Reddy K. L. N., Sudhakar C.

2004. Analytical Chemistry. India : Universities Press.

Kompas. 2009. Kamus Gizi. Jakarta : PT. Gramedia.

Kompas. 2006. Makan Sehat Hidup Sehat. Jakarta : PT. Kompas Media
Nusantara.

Mayori, R., Netty M., Djong H.T. 2013. Pengaruh Pemberian Rhodamin B
Terhadap Struktur Histologis Ginjal Mencit Putih (Mus musculus L.).
Padang : FMIPA Universitas Andalas Padang.

Menteri Kesehatan RI. 2012. Permenkes No. 033 Tahun 2012 Tentang Bahan
Tambahan Pangan. Jakarta : Menkes RI.

Nugarheni, Mutiara. 2013. Pengetahuan Bahan Panagn Hewani. Yogyakarta :

Garaha Ilmu.

Pijoto, Setijo dan Zumiati. 2011. Tanaman Bumbu dan Pewarna Nabati. Demak :
Aneka Ilmu.

Rohman, Abdul. 2007. Kimia Farmasi Analisis. Jakarta : Pustaka Pengajar.

 29

Rohman, Abdul. 2009. Kromatografi Untuk Analisis Obat. Yogyakarta : Graha

Ilmu.

Saparinto, Cahyo dan Diana Hidayati. 2006. Bahan Tambahan Pangan.

Yogyakarta : Kanisius.

Sultan, P., Sirajuddin S., Najamuddin U. 2013. Analisis Kandungan Zat Pengawet
Boraks Pada Jajanan Bakso di SDN Kompleks Mangkura Kota
Makassar. Makassar: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas
Hasanuddin Makassar.

Triastuti, E., Fatimawali, Revolta M., Runtuwene J. 2013. Analisis Boraks Pada
Tahu yang Diproduksi di Kota Manado. Manado : Fakultas MIPA
Universitas Samratulangi Manado.

Tumbel, Maria. 2010. Analisis Kandungan Boraks Dalam Mie Basah yang
Beredar di Kota Makassar. Makassar : Jurnal Chemical Vol. 11.

Waldjinah. 2011. Makanan Enak Belum Tentu Sehat. Klaten : PT Intan Pariwara.

Watson, David G. 2005. Analisis Farmasi : Buku Ajar Untuk Mahasiswa Farmasi
dan Praktisi Kimia Farmasi. Jakarta : ECG

Wayan. N. D., Fatimawali, Adithya Y. 2013. Analisa Keberadaan Rhodamin B

Pada Ikan Cakalang Fufu Yang Beredar di Pasaran Kota Manado.
Manado : Faklutas MIPA Universitas Samratulangi Manado.

Wulan, Reni. 2008. Dangerous Junk Food. Yogyakarta : Panembahan.

Yuliarti, Nurheti. 2007. Awas Bahaya Dibalis Lezatnya Makanan. Yogyakarta :

ANDI