Cara Kerja :

1. Buatlah ekstrak hati /jantung/ umbi-umbian dengan cara sebagai beriku.

a. Lumatkan hati/ jantung/ umbi-umbian dalam lumpang porselin sambil ditetes

air suling sedikit demi sedikit

b. Saringlah dengan corong yang telah dilapisi kapas atau biarkan sampai

mengendap

2. Beri label pada 20 tabung reaksi dengan:

A,B,C,D,E,F,G,H,I,J, dan pada 10 buah tabung reaksi lainnya.

1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 pada tabung reaksi lainnya.

3. Bagilah ekstarak hati menjadi 5 dan masukkan ke dalam tabung A,B,C,D,E. Adapun

ekstarak jantung masukkan ke dalam tabung reaksi F,G,H,I,J.

4. Isilah tabung reaksi 1 sampai 10 dengan H2O2 1cm.

5. Tetesilah tabung reaksi 1 dengan ekstarak hati dari tabung A dan teteslah tabung

reaksi 2 dengan ekstrak jantung dari tabung F sampai terjadi gelembung-gelembung

gas, tutuplah dengan jari.

6. Bukalah tutup tabung reaksi dan masukkan segera lidi membara dan amatilah apa

yang terjadi dengan bara itu datanya dicatat pada tabel pengamatan.

7. Teteskan 10 tetes HCl ke dalam tabung reaksi B yang berisi ekstrak hati dan pada

tabung G untuk ekstrak jantung, kemudian kocok hingga merata untuk membuat

suasana asam dan diukur pH nya.

8. Teteskan tabung reaksi 3 dengan ekstarak hati dari tabung reaksi B. Uji dengan lidi

membara, amati apa yang terjadi dan teteskan tabung reaksi 4 dengan ekstrak jantung

dari tabung reaksi G. Uji dengan lidi membara, dan amati apa yang terjadi

9. Teteslah 10 tetes NaOH ke dalam tabung reaksi C dan teteskan 10 tetes NaOH ke

dalam tabung reaksi H untuk membuat suasana basa dan ukur pH nya.
10. Teteslah tabung reaksi 5 dengan ekstrak hati yang berasal dari tabung reaksi C. Uji

dengan lidi membara, amati apa yang terjadi dan teteslah tabung reaksi 6 dengan

ektrak jantung yang berasal dari tabung reaksi H. Uji dengan lidi membara, amati apa

yang terjadi.

11. Panaskan tabung reaksi D yang berisi ekstarak hati dan tabung reaksi I yang berisi

ekstrak jantung ( gunakan air mendidih ) dan diukur suhunya.

12. Tetesilah tabung reaksi 7 dengan ekstrak hati yang dipanaskan yang berasal dari

tabung D. Uji dengan lidi membara, amati apa yang terjadi, dan tetesilah tabung

reaksi 8 dengan ekstrakjantung yang berasal dari tabung reaksi I. Uji dengan lidi

membara, amati apa yang terjadi.

13. Dinginkan tabung reaksi D yang beerisi ekstrak hati dan tabung reaksi I yang berisi

ekstrak jantung (gunakan es batu ) dan diukur suhunya

14. Tetesilah tabung reaksi yang 9 dengan ekstrak hati yang didinginkan yang berasal dari

tabung E. Uji dengan lidi membara,amati apa yang terjadi yang berasal dari tabung

reaksi J. Uji dengan lidi membara, amati apa yang terjadi.

15. Isilah tabel di bawah ini berdasarkan pengamatan dengan memberi tanda (-) jika tidak

ada, (+) jika sedikit dan jika banyak (+++).