Nama : RATNA PUSPITA HARYATI

NIM : D24140030
Aplikasi Nutrisi

Bahan pakan Indonesia memiliki berbagai jenis bahan pakan. Namun kebanyakan bahan
pakan pakan Indonesia kekurangan protein dalam kandungannya. Protein merupakan komponen
paling mahal sehingga bahan pakan dengan harga murah harus didapatkan. Hal tersebut
menyebabkan pakan perlu diberikan suplementasi. Sumber protein yang dapat didapatkan ternak
berasa dari dua sumber. Sumber tersebut yaitu protein pakan dan mikrobial rumen. Solusi lain yang
dapat dilakukan adalah menciptakan teknologi untuk menyiasati pakan rendah protein tersebut.

Sumber protein murah dapat didapatkan dari Non Protein Nitrogen (NPN). Namun
penggunaan NPN harus hati-hati karena dapat menyebabkan keracuan pada ternak. NPN setelah
dikonversi menjadi ammonia harus bisa dikonversi lagi dengan solusi menjadi protein mikroba.
Contoh NPN murah adalah urea dan sumber energi yang digunakan adalah singkong. Produk yang
dapat digunakan sebagai salah satu suplemen protein adalah CASREA (Cassava Urea). CASREA dapat
digunakan karena memiliki berbagai syarat. Syarat pertama adalah Laju perombakan ammonia dapat
terjadi jika terdapat keseimbangan protein dan sumber energi. Apabila NPN yang mudah
teramoniasi perlu keseimbangan energi. Syarat kedua, Laju amoniagenesis harus dikurangi dengan
melakukan proteksi urea. Proteksi urea dapat dilakukan dengan cara kapulasi dan inhibitor enzim.
Syarat ketiga, Mikroba dapat memanfaatkan NPN jika nutrient yang masuk merupakan nutrient baik
dan tersedia. Syarat keempat, Sintesis mikroba dibutuhkan Asam Amino berantai cabang (Leusin,
Isoleusin, dan valin). Syarat kelima, Mikroba tidak bisa mensisntesis rangka karbon sehingga
membutuhkan asam amino. Fermentatif karbohidrat yang terlalu cepat.

Formulasi CASREA yang dapat digunakan terdiri atas tepung gaplek 60%, urea 5%, buffer
mineral 10%, tepung daun singkong 15%, dan tetes 10%. Prosedur pembuatan CASREA terdiri atas
tepung daun singkong dicampur dengan urea halus, tetes, dan gaplek. Timbang bahan-bahan
tersebut sesuai dengan takaran. Semua bahan tersebut kemudian dimasukkan ke dalam plastik
tahan panas. Kemudian masukkan ke dalam autoclave selama 30 menit pada suhu 105ᵒC. Setelah itu
masukkan ke dalam oven suhu 60ᵒC. Setelah CASREA selesai di oven maka diling hingga menjadi
tepung.

Kelebihan CASREA adalah pemberian urea dapat lebih aman, daya ismpan lama, dan dapat
diberikan secara angsung.