PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

Toshiba
V.COM (VERMIKOMPOS DARI LIMBAH ORGANIK RUMAH
2018-11-20 11:28:52
MAKAN DAN RUMAH TANGGA) --------------------------------------------
Pada judul agar ditambahkan 1 atau 2
kataa
gride kreatif PKM ini langsung dapat
tergambar dari judul

BIDANG KEGIATAN :
PKM-KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :
Uswatun Khasanah D14150039 2015
Muhamad Suhendra D14150040 2015
Triyana Nur Rizki D14150051 2015
Andini Siwi Pratama D14150079 2015
Afifah Ramadhani A14170062 2017

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR
2018
Toshiba
2018-11-20 11:29:15
--------------------------------------------
Agar disesuaikan

ii
 DAFTAR ISI

Toshiba
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN .......Error! Bookmark 2018-11-20 not defined.
11:30:30
--------------------------------------------
DAFTAR ISI.................................................................................................................................... ii
Agar diperbaiki
DAFTAR TABEL .......................................................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................................................... iii
BAB 1. PENDAHULUAN .............................................................................................................. 4
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .................................................................... 3
BAB 3. METODE PELAKSANAAN............................................................................................. 6
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .............................................................................. 8
4.1 Anggaran Biaya ..................................................................................................................... 8
4.2 Jadwal Kegiatan .................................................................................................................... 8
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................................... 9
LAMPIRAN................................................................................................................................... 10
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota dan dosen pendamping .............................................. 10
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ................................................................................ 22
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas ........................................ 23
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana (Minta ke masing-masing Fakultas)................. 25

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Analisis SWOT ......................................................................................... 3

Tabel 2. Rancangan Biaya.......................................................................................8
Tabel 2. Jadwal Kegiatan ........................................................................................ 9

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Grand Design .........................................................................................6

Gambar 2. Packaging V.Com..................................................................................6

iii
 BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Jumlah penduduk di Indonesia saat ini sekitar 266.000.000 orang. Jumlah penduduk
yang besar dapat menjadi peluang dan tantangan bagi Indonesia. Peluang tersebut
diantaranya adalah tersedianya tenaga kerja yang melimpah, bonus demografi di tahun 2020
dan sebagainya. Tantangan bagi pemerintah Indonesia menghadapi jumlah penduduk yang
melimpah juga perlu diperhatikan diantaranya yaitu menyediakan lapangan pekerjaan,
menjamin kesejahteraan penduduk, menjamin pendidikan dan sebagainya. Selain itu, jumlah
penduduk yang melimpah juga akan meningkatkan jumlah sampah hasil aktivitas manusia,
baik sampah organik ataupun sampah anorganik. Sampah juga dihasilkan diantaranya dari
rumah-rumah makan. Tingkat pendapatan penduduk Indonesia yang semakin meningkat
diiringi dengan meningkatnya gaya hidup dan pola hidup membuat semakin meningkatkan
jumlah rumah makan di Indonesia.
Menurut Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2018 tentang Pengelolaan Sampah, yang
dimaksud sampah adalah sisa kegiatan sehari-hari manusia dan atau proses alam yang
berbentuk padat. Sampah merupakan sisa dari kegiatan manusia harus dikelola agar tidak
menimbulkan pencemaran lingkungan dan gangguan kesehatan. Sampah merupakan bagian
dari sesuatu yang tidak dipakai, tidak disenangi atau sesuatu yang harus dibuang, yang
umumnya berasal dari kegiatan yang dilakukan oleh manusia. sampah memiliki sumber,
bentuk yang bermacam-macam dan berbeda sifat karakteristiknya satu dengan yang lainnya
(Azwar 1990). Berdasarkan komposisinya, sampah dibedakan menjadi dua yaitu sampah
organik dan anorganik. Sampah organik atau sampah basah adalah sampah yang dapat
didegradasi oleh mikroba atau bersifat biodegradable yang mudah membusuk seperti sisa
makanan, sayuran, daun-daun kering dan sebagainya. Menurut Bintoro (2008), sampah
organik apabila dibiarkan menumpuk atau tidak diolah menjadi produk yang bermanfaat,
maka akan timbul berbagai permasalahan pencemaran lingkungan, diantaranya menyebabkan
pencemaran udara bau busuk yang disebabkan oleh adanya kegiatan mikroorganisme dan
menjadi salah satu sumber pencemaran air. Sampah organik yang membusuk juga dapat
mengakibatkan timbul atau berkembangnya berbagai macam penyakit.
Menurut Janagan et al. (2003), pengelolaan sampah organik dapat dilakukan dengan
pengurangan sumber (source reduction), penggunaan kembali (reuse), pemanfaatan ulang
(recycling), pengolahan (treatment) dan pembuangan (disposal). Pengelolaan sampah organik
maupun limbah ternak diantaranya dapat dilakukan dengan pengolahan vermicomposting.
Vermicomposting merupakan suatu proses pengomposan terkontrol dari bahan organik yang
dilanjutkan atau ditambah perombakan biologis oleh cacing tanah hingga pada akhirnya
diperoleh pupuk organik atau kompos yang memberikan nilai tambah dibandingkan dengan
pupuk organik atau kompos biasa (Simamora 1999). Mikroorganisme yang berperan dalam
proses vermicomposting terutama bakteri, fungi dan actinomycetes. Menurut Lazcano et al.
(2008), beberapa enzim yang terlibat di dalam dekomposisi bahan organik adalah
dehidrogenase, protease, glukosidasi dan fosfatase. Menurut Sharma et al. (2005),
vermicomposting menghasilkan dua manfaat utama yaitu biomassa cacing tanah dan
vermikompos.
Tim pengusul melihat peluang dan potensi dari sampah organik hasil rumah tangga
dan rumah makan di Indonesia tersebut sehingga tim pengusul membuat inovasi produk yang
diolah dalam bentuk vermikompos dari sampah organik rumah tangga dan rumah makan.
Produk tersebut kami branding dengan sebutan V.Com dengan tagline change the world.

4
V.Com merupakan vermikompos yang dibuat dengan campuran bahan organik yang berasal
dari sampah rumah tangga dan sampah rumah makan. V.Com kami kemas dalam plastik
ziplock dengan berbagai ukuran untuk memberikan kemudahan dan menambah pilihan
konsumen. Selain itu, V.Com dikemas dengan design menarik berwarna hijau yang
menggambarkan fungsi dari V.Com untuk menjadi pupuk tanaman. Toshiba
2018-11-20 11:31:18
--------------------------------------------
1.2 Rumusan Masalah Toshiba
Diberi tambhan kalimat yang menekankan
2018-11-20 11:32:00
idekreatif dan kehebatan program ini
1. Melimpahnya produksi sampah organik rumah tangga dan rumah--------------------------------------------
makan.
2. Pengolahan sampah organik yang belum optimal. Agar diparagrafkan supaya ide
kreatifnya n
a
g
e
dmudah ditangkap
3. Kecenderungan masyarakat (konsumen) yang memiliki minat lebih terhadap produk
organik.

1.3 Tujuan Kegiatan

1. Menngurangi jumlah sampah organik rumah tangga dan rumah makan melalui proses
pengolahan.
2. Pengolahan sampag organik menjadi vermikompos dapat meningkatkan nilai jual dari
sampah organik.
3. Menjadi alternatif konsumen dalam memilih produk pupuk organik.

1.4 Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari produk V.Com adalah mengurangi jumlah produksi sampah
organik rumah tangga dan rumah makan serta menjadikan produk V.Com sebagai
alternatif dalam memenuhi kebutuhan pupuk organik. Selain itu, V.Com dapat menjadi
bisnis yang mampu bersaing secara kreatif dan inovatif secara berkelanjutan sehingga
dapat menjadi usaha bagi tim penyusun ataupun masyarakat yang dapat membuka
lapangan pekerjaan.

1.5 Manfaat Kegiatan

Manfaat yang diperoleh dari produk V.Com yaitu menjadi alternatif pengolahan sampah
organik rumah tangga dan rumah makan. Manfaat untuk tim penyusun yaitu produk
V.Com dapat dijadikan usaha sebagai sarana untuk belajar berwirausaha dan
mendapatkan profit dari usaha tersebut.
Toshiba
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2018-11-20 11:34:25
--------------------------------------------
Agar diberikan gambaran tentang BEP d a
n
2.1 Visi Perusahaan prediksikeuntungan yang akan dicapai dari
berjalannya program ini
V.com adalah perusahaan yang bergerak dibidang penghasil dan Produksi Vermi
Kompos yang memanfaatkan limbah rumah tangga sebagai pokok produksi dengan
memanfaatkan budidaya ternak cacing yang dapat menghasilkan produk bernilai jual tinggi
dan bermanfaat untuk masyarakat khususnya petani dalam menyuburkan tanamannya.
V.Com diharapkan menjadi produk unggulan yang dapat menjadi solusi dan alternatif pupuk
bagi masyarakat. Usaha ini diharapkan menjadi nilai yang dapat memotivasi setiap anggota
V.com dalam menghasilkan produk yang memiliki “Kualitas Terjamin” terhadap mutu dan
kualitasnya,. V.com bertekad menghasilkan produk secara berkelanjutan dengan
memperhatikan kualitas produk. Untuk mencapai tekad dan visi yang telah diikrarkan oleh

5
anggota V.com, maka dikembangkanlah budaya kerja yang akan menjadi pedoman untuk
terus menghasilkan produk yang inovatif, berdaya saing dan mandiri

2.2 Analisis SWOT

Tabel 1. Analisi SWOT

Strenghts Weakness
1. Menawarkan produk 1. Masa Produksi
vermikompos organik memerlukan waktu
yang ramah lingkungann 2. brand Produk belum
2. Harga terjangkau dan dikenal
mudah digunakan
3. Memanfaatkan
budidaya ternak cacing
sehingga kualitas
terjamin
4. produk mudah
dibawa dan efisien

(O) Opportunities: S-O Menghadirkan W-O 1. Pemasaran yang

1. Kebutuhan akan produk Vermikompos luas baik secara
produk yang dapat yang dikemas menjadi langsung maupun online
menyuburkan tanah kemasan yang menarik 2. Produk terjamin mutu
2. Sangat menjanjikan dan mudah digunakan dan kualitasnya
terutam dikalangan 2. Memiliki kekuatan
petani dan masyarakat inovasi dengan
yang mencintai tanaman memanfaatkan barang
3. Bahan baku yang sudah tidak
memanfaatkan sampah digunakan
oragnik masyarakat 3. Skala produksi besar
sebagai media penghasil akan merambah pangsa
V.com pasar dunia pertanian

6
(T) Threats: S-T W-T
1 Produk memiliki 1. Optimalisasi kualitas 1. Memaksimalkan
pesain yang mirip menjadi tombak utama upaya promosi dan
2. memiliki kendala 2. selalu menghadirkan proses produksi
produksi hama pada kepercayaan konsumen 2. Promosi melalui
cacing seperti semut dan terhadapa produk V.com Green TV, media-media
kutu yang dihasilkan cetak nasional dan media
social account terkenal
3. Meningkatkan produk
dengan memanfaatkan
perkembangan pasar

2.3 STP (Segmentation, Targetting, Positioning)

2.3.1 Segmentation Segmentation merupakan cara memilah-milah kelompok konsumen
berdasarkan potensial penawaran produk yang berbeda-beda. Pangsa pasar dibagi menjadi
dua bagian yaitu:

a. Petani
Target dari pemasaran V.com adalah petani yang membutuhkan suatu pupuk organik yang
dapat menyuburkan tanahnya tanpa menggunakan bahan kimia yang dapat mencemari

b. Mahasiswa
Mahasiswa Institut Pertanian Bogor sangat potensial menjadi konsumen sekunder terutama
mahasiswa yang bergerak dan memperdalam ilmu dibidang pertanian. Sasaran ini didasari
kebidang ilmuan mahasiswa yang membutuhkan pupuk organik yakni vermikompos sebagai
aplikasi praktikum

c. Masyarakat pecinta tanaman hias

Masyarakat menjadi segment yang sangat potensial, khususnta masyarakat yang memiliki
hobby untuk mencintai tanaman hias. Sektor ini memiliki pangsa pasar yang sangat baik dan
menjanjikan karena dapat menunjang pendapatan dan produktifitas dari usaha V.com

2.3.2 Targetting Target utama pada pemasaran V.com ini adalah segmen pada petani karena
memiliki kebutuhan untuk menyuburkan tanamannya dengan cara yang alami tanpa
menggunakan pupuk organik

2.3.3 Positioning Konsumen diharapkan akan melihat produk penjualan ini sebagai alternatif
pupuk yang dapat memberikan manfaat yang nyata. Strategi pemasaran dari sudut pandangan
penjual (4 P) terdiri dari: tempat yang strategis (place), produk yang bermutu (product),
harga yang kompetitif (price), promosi yang gencar (promotion). Sedangkan dari sudut
pandang pelanggan (4 C) terdiri dari 7 kebutuhan dan keinginan pelanggan (customer needs
and wants), biaya pelanggan (cost to the customer), kenyamanan (convenience), dan
komunikasi (communication) yang bertujuan untuk memenuhi kepuasan pelanggan

7
sepenuhnya (Total Customer Statisfaction). Kebutuhan dan keinginan pelanggan dilayani
dengan adanya pilihan produk antara produk biasa dan produk dengan pemesanan tertentu.
Biaya pelanggan juga dilayani dengan tidak memberikan harga yang terlalu tinggi dalam
penjualan. Kenyamanan pelanggan diperoleh melalui pelayanan yang baik pada saat
pemasaran. Komunikasi dilayani dengan memberikan contact person sms atau media sosial
sebagai layanan konsumen, baik untuk pemesanan dalam jumlah yang banyak maupun kritik
dan saran.

2.4 Bauran Pemasaran

2.4.1 Tempat
Tempat pemasaran yang dipilih untuk produk awal usaha yaitu di lokasi strategis kampus
IPB. Potensi pasar di kalangan civitas akademika dan masyarakat sekitar kampus sangatlah
menjanjikan karena kebutuhan makanan praktis, sehat dan murah sebagai menu pokok
maupun cemilan.

1.4.2 Promosi
Promosi merupakan alat utama dalam pemasaran produk apalagi untuk sebuah produk baru.
kami menyadari bahwa produk kami ini membutuhkan masa pengenalan untuk masyarakat
sehingga kami meninvestasikan anggaran yang cukup besar untuk promosi. Hal-hal yang
dapat dilakukan untuk mempromosikan produk kami yaitu:

a. Pemberian informasi secara langsung

Pemberian informasi secara langsung dilakukan oleh para anggota tim ketika melakukan
direct selling yakni dari mulut ke mulut. Awalnya pada kerabat dekat dan kenalan. Dengan
begitu, diharapkan dapat memberi kejelasan produk yang lebih efektif dan setelah itu,
diharapkan konsumen akan dapat menyebarkan keunggulan produk kami kepada lebih
banyak orang.

b. Melalui sarana teknologi dan informasi

Sarana teknologi dan informasi merupakan media yang efektif untuk melakukan promosi
karena jangkauan penggunaannya yang luas. Kami akan mempromosikan produk ini melalui
media sosial seperti instagram, LINE OA, facebook, twitter dan web. Selain itu, kami akan
menggunakan leaflet untuk publikasi.

Gambar 1. Grand Design V.Com Gambar 2. Packaging V.Com

8
 BAB 3. METODE PELAKSANAAN Toshiba
2018-11-20 11:33:24
--------------------------------------------
3.1 Penyediaan Bahan dan Alat Agar strategi pemasaran dan
Produk yang diproduksi yaitu vermikompos. Pembuatan produkkeberlanjuta pro
g
ra
mdiperjelas
tersebut memerlukan
bahan-bahan dasar yaitu sampah organik rumah tangga dan rumah makan yang diperoleh dari
kerjasama dengan rumah makan dan warga (rumah tangga) di daerah sekitar kampus IPB
Dramaga. Selain itu, bahan dasar lainnya seperti tanah dan kotoran sapi diperoleh dari
kandang Fakultas Peternakan IPB serta cacing tanah diperoleh dari pembelian bibit cacing di
daerah Rumpin. Selain itu, bahan dan alat lainnya diperoleh dari pasar Ciampea dan pasar
Bogor serta toko alat-alat di sekitar Bogor.

3.2 Prosedur Standar Kerja

Produksi V.Com dilakukan di kandang B Fakultas Peternakan IPB. Alasan pemilihan
tempat produksi tersebut karena dekat dengan kampus IPB sehingga mobilitas mahasiswa
antara kuliah dan pembuatan produk lebih cepat juga dapat mengurangi biaya transportasi
pembuatan produk. Sedangkan untuk pembuatan produk dilakukan oleh tim penyusun. Setiap
orang diberikan job desk masing-masing yaitu satu orang sebagai direktur yang bertugas
mengontrol dan membuat rencana serta mengawasi keberlangsungan produksi. Satu orang
bekerja sebagai penyedia peralatan dan bahan, satu orang membuat desain produk, satu orang
di bagian produksi dan pengemasan dibantu satu orang yang berada di bagian keuangan. Satu
orang lainnya bekerja di bagian pemasaran produk. Prosedur yang diterapkan mulai dari
pengawasan bahan dan peralatan yang dibeli, penerapan sanitasi pada ruangan produksi,
peralatan produksi dan SDM yang bekerja. Selain itu, kami juga menerapkan sistem FIFO
(Fisrts In First Out).

3.3 Pembuatan Produk

3.3.1 Proses penyiapan media kompos

Kotoran sapi Limbah rumah tangga Kotoran sapi dan limbah

diambil pagi hari /pasar dicuci, dicacah dicampur dengan
dan didiamkan dan dijemur perbandingan 40:60
selama 7 hari

Pengecekan suhu Pembuatan larutan

dilakukan setiap 6 starter
Larutan starter menggunakan
jam sekali. Suhu ditambahkan pada media
dijaga antara 40o - EM4, gula pasir,
kompos dalam ember dan air dengan
50o. Apabila lebih plastik dan ditutup rapat
dari 50o maka perbandingan
menggunakan karung goni 1:1:100 kemudian
dilakukan agar terfermentasi
pengadukan. diaduk rata dan
diamkan selama 6-
10 jam

Setelah suhu media

mencapai suhu kamar
24oC dilakukan
budidaya cacing

9
Proses pembuatan vermikompos

Media tanah yang cacing diletakkan diatas Suhu dan

sudah dibuat, diangin- permukaan media dalam kelembaban media
anginkan selama 3 hari wadah dan ditutup dipertahankan
agar gas dan kadar air dengan kertas koran agar konstan.
berkurang. suasana gelap

Setelah 6 minggu cacing Media tumbuh diaduk Air disemprotkan setiap

dipanen dan dipisahkan seminggu sekali agar 2 minggu sekali untuk
dari media proses aerasi berjalan. menjaga kelembaban

Vermikompos yang Vermikompos dikemas

sudah jadi kemudian kedalam kemasan
dikeringkan dan diayak plastik yang berlabel
agar tekstur halus

3.4 Pengembangan Bisnis

Pengembangan bisnis yang dilakukan yaitu melalui peningkatan produksi secara
berkala dan kontinu, ekspansi pasar ke seluruh Indonesia, membuka cabang di berbagai kota
besar di Indonesia, menambah variasi produk olahan jangkrik dan mencari investor untuk
pembiayaan pengembangan produk.

3.5 Keberlanjutan Bisnis

Bisnis V.Com akan terus berlanjut bersamaan dengan tingkat permintaan konsumen
terhadap produk ini. Bisnis ini akan terus dikembangkan sehingga dapat membuka banyak
cabang yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia dan luar negeri.

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 1. Rancangan Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

Toshiba
1. Perlengkapan yang diperlukan 2018-11-20 11:32:32
2. Biaya Habis Pakai --------------------------------------------
3. Perjalanan Segera diisi
4. Lain-lain
Jumlah

10
4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 2. Jadwal Kegiatan

No Kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Penyediaan
Bahan dan
Alat
2. Pembuatan
Kemasan
3. Produksi

4. Pemasaran
5. Evaluasi
Kerja
6. Pembuatan
Laporan
Akhir

DAFTAR PUSTAKA

Azwar A. 1990. Pengantar Ilmu Kesehatan Lingkungan. Jakarta (ID): Mutiara.

Bintoro MH. 2008. Sampah Kota, Kompos dan Banjir. Bogor (ID): IPB Pr.
Janagan K, Sathish V, Vijayakumar A. 2003. A suistanable system for solid waste treatment
vermiculture. Proceedings of the third international conference on environment and
health, Chennai 15-17 December 2003, India. 175-185.
Sharma S, Pradhan K, Satya S, Vasudevan P. 2005. Potentiality of earthworms for waste
management and in other uses. Journal American Science. 1: 4-16. Simamora S. 1999.
Vermicomposting. Bogor (ID): IPB Pr.

11

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota dan dosen pendamping
1. Ketua Pelaksana Kegiatan
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan tanggal lahir
6 Email
7 Nomor telepon
Toshiba
LAMPIRAN 2018-11-20 11:32:56
--------------------------------------------
Lampira segera ditanda tangani
Uswatun Khasanah
Perempuan
Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan
D14150039
Pemalang, 22 Agustus 1996
uswatunkhasanahipb@gmail.com
08978216665

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Organisasi mahasiswa Sekretaris 2017/2018
Lembaga Dakwah
Fakultas
2 UKM Badan Anggota media 2016/2017
Kerohanian Islam
Mahasiswa
3 IPB Goes To Field Peserta Tegal 2017
4 Magang Baturraden 2017
5 Diklat Medion Peserta Bandung 2017

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.

Bogor, 29 Oktober 2018

Pengusul

(Uswatun Khasanah)

2. Anggota Kelompok
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Muhamad Suhendra
2 Jenis Kelamin Laki-laki

12
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan tanggal lahir
6 Email
7 Nomor telepon
Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan
D14150040
Pekanbaru, 27 Oktober 1996
muhamad.suhendra96@gmail.com
082310103668

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3
4
5

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.

Bogor, 29 Oktober 2018

Pengusul

(Muhamad Suhendra)

3. Anggota Kelompok
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Triyana Nur Rizki
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan
4 NIM D14150051
5 Tempat dan tanggal lahir Tegal, 25 Maret 1997
6 Email yanarizki67@yahoo.co.id
7 Nomor telepon 089690926099

13
B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikuti
No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Himpunan Mahasiswa Sekretaris Divisi 2017-2018
Produksi Ternak Ruminansia
2 IPB Goes To Field Peserta Pasuruan 2017

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.

Bogor, 29 Oktober 2018

Pengusul

(Triyana Nur Rizki)

4. Anggota Kelompok
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Andini Siwi Pratama
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan
4 NIM D14150079
5 Tempat dan tanggal lahir Bogor, 8 November 1996
6 Email siwi.andini96@gmail.com
7 Nomor telepon 082110120142

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2

14
3
4
5

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.

Bogor, 29 Oktober 2018

Pengusul

(Andini Siwi Pratama)

5. Anggota Kelompok
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Afifah Ramadhani
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Manajemen Sumberdaya Lahan
4 NIM A14170062
5 Tempat dan tanggal lahir Jakarta, 28 Desember 1999
6 Email afifahrammadhanii@gmail.com
7 Nomor telepon 081380832680

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang sedang/pernah diikuti

No. Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Badan Kerohanian Anggota syiar event 2017-2018
Islam Mahasiswa

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No. Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 Peringkat 3 Try Out MAN 22 Jakarta 2014

15
 tingkat kotamadya
2 Finalis Olimpiade Halal
Tingkat Nasional LPPOM MUI 2015
3 Harapan 3 Olimpiade
Halal Tingkat Nasional LPPOM MUI 2016

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.

Bogor, 29 Oktober 2018

Pengusul

(Afifah Ramdhani)

Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Pribadi
Nama Lengkap (dengan gelar)
Tempat dan Tanggal Lahir
NIP
Nomor Induk Dosen Nasional
Nomor Sertifikat Dosen
Jabatan Akademik
Golongan/Kepangkatan
Alamat Rumah
Alamat Kantor
Telepon Rumah
Telepon Kantor
No. Telepon Genggam
E-mail
: Mochammad Sriduresta Soenarno, SPt., MSc.
: Jakarta, 02 Maret 1978
: 19780302 201012 1 001
: 0002037811
: 15100200306325
: Asisten Ahli
: IIIb/Penata Muda Tk.I
: Jl. Daud No. 24 B Rt/Rw 011/10 Kebayoran Lama
Selatan, Kebayoran Lama Jakarta Selatan
Alamat di Bogor: Jl. Perwira No.19, Darmaga Bogor
16680
: Gd. Fakultas Peternakan IPB, Jl. Agatis Kampus
IPB Darmaga
: 021 7205080
: 0251 862379
: 087889242614
: msriduresta23@gmail.com

B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
Nama Perguruan Tinggi IPB University of IPB

16
 New South
Wales
Teknologi Hasil Food Teknologi Hasil
BidangIlmu
Ternak Technology Ternak
TahunMasuk-Lulus 1996-2001 2002-2003 2014 on going
APLIKASI
PLANTARISIN
IIA-1A5 DI SUSU
Pengaruh
PASTEURISASI
pemberian kefir
Kefir as DENGAN WHEY
sebagai food
JudulSkripsi/Tesis/Disertasi Fermented DAN
supplement
Milk BUTTERMILK
terhadap produksi
SEBAGAI MEDIA
air susu mencit
PERTUMBUHAN
Lactobacillus
plantarum IIA-1A5
-Dr. Ir. RarahRatih
Nama Prof.Graham Prof.Dr.Cece
AM, DEA
Pembimbing/Promotor H Fleet Sumantri
-Ir. Ernawati, MS

C. Kegiatan Dosen Dalam Seminar Ilmiah/Lokakarya/Penataran/Workshop/Pameran

(dalam 5 tahun Terakhir)
Sebagai
No Jenis Kegiatan Tempat Waktu
Penyaji Peserta
1 Seminar: International Seminar Bogor, September v
of Animal Industry Indonesia 2015

D. Keikutsertaan Dalam Organisasi Keilmuan Atau Organisasi Profesi

Tingkat
Nama Organisasi Keilmuan (Lokal,
No Kurun Waktu Jabatan
atau Organisasi Profesi Nasional,
Internasional)
1 Himpunan Sarjana Ilmu 2015-sekarang Anggota Lokal
Peternakan Indonesia

E. Kegiatan Penelitian
Jumlah Jumlah
Dana Mahasisw
Ketua/
N Tim Tahu Sumbe (dalam a yang
Judul Penelitian Anggot
o Peneliti n r Dana Juta Terlibat
a
Rupiah S S S
) 1 2 3
1 Identifikasi Peptida M. Ketua 2013 DIPA 50 2
Bioaktif dari olahan Sridurest IPB
Susu Fermentasi a
Tradisional Indonesia Soenarn
sebagai Bahan Pangan o
Fungsional untuk B.Nenny
kesehatan Polii
2 Pembuatan sabun M. Ketua 2013 BOPT 20 4
untuk sapi perah sridurest N

17
 Jumlah Jumlah
Ketua/
N Tim Tahu Sumbe Dana Mahasisw
Judul Penelitian Anggot
o Peneliti n r Dana (dalam a yang
a
Juta Terlibat
dengan pemanfaatan a
tallow, susu dan krim soenarno
sebagai upaya
mengurangi jumlah
mikroorganisme pada
susu dan kulit sapi
3 PENGEMBANGAN Epi Anggot 2015 DIKTI 140 3 1
PRODUK INOVASI Taufik a
WHEY PROBIOTIK Irma
SEBAGAI Isnafia
MINUMAN Arief
KESEHATAN M.
DENGAN Sridurest
PEMANFAATAN a
BAKTERI ASAM Soenarn
LAKTAT o
INDIGENUS YANG
DIISOLASI DARI
Pengembangan Produk
Inovasi Whey
Probiotik Sebagai
Minuman Kesehatan
Dengan Pemanfaatan
Bakteri Asam Laktat
Indigenus Yang
Diisolasi Dari Dangke,
Produk Asli
Kabupaten Enrekang,
Sulawesi Selatan
4 PENGEMBANGAN Epi Anggot 2016 DIKTI 200 3 1
PRODUK INOVASI Taufik a
WHEY PROBIOTIK Irma
SEBAGAI Isnafia
MINUMAN Arief
KESEHATAN M.
DENGAN Sridurest
PEMANFAATAN a
BAKTERI ASAM Soenarn
LAKTAT o
INDIGENUS YANG
DIISOLASI DARI
Pengembangan Produk
Inovasi Whey
Probiotik Sebagai
Minuman Kesehatan
Dengan Pemanfaatan
Bakteri Asam Laktat
Indigenus Yang
Diisolasi Dari Dangke,

18
 Jumlah Jumlah
Ketua/
N Tim Tahu Sumbe Dana Mahasisw
Judul Penelitian Anggot
o Peneliti n r Dana (dalam a yang
a
Juta Terlibat
Produk Asli
Kabupaten Enrekang,
Sulawesi Selatan
5 CHEMICAL Epi Anggot 2016 DIKTI 180 2
CHARACTERIZATI Taufik a
ON OF NEUTRAL Cahyo
AND ACIDIC Budiman
OLIGOSACCHARID M.
ES IN THE Sridurest
COLOSTRUM AND a
MILK OF Soenarn
INDONESIAN o
DAIRY GOATS

F. Karya Tulis Dalam Bentuk Buku yang Diterbitkan (dalam 5 tahun terakhir)
Nama Penulis (Tuliskan Tahun
No Judul Buku No. ISBN Penerbit
seluruhnya) Terbit
1 Teknologi Pengolahan -M. Yamin IPB Press 2014
Bulu Domba M. Sriduresta Soenarno
B.Nenny Polii
A. Ibrahim Makki, SSt.,
MT
2 Teknik Pengolahan Nandang Setiawan, ST. IPB Press 2016
Daging -Irma Isnafia Arief
Tuti Suryati
Zakiah Wulandari
M. Sriduresta Soenarno

G. Karya Tulis Dalam Bentuk Artikel Ilmiah/Karya Ilmiah Dalam Prosiding Seminar
Judul Karya Dipublikasi Tingkat (Lokal/
No Nama Penulis Tahun
Tulis pada Nasional/Internasional)
1 Characteristic of M.Sriduresta ISAI 2015 International
lactic acid Soenarno Proceeding
bacteria isolated Jannatin Alfafa
from Danke, Irma Isnafia
Sinjai, South Arief
Sulawesi
2 Functional properties AADGC 2014 International
of yoghurt goat milk Irma Isnafia (Asia-
with probiotic and
roselle (hibiscus
Arief Australian
sabdariffa) extract Reza Hanifah Dairy Goat
M.Sriduresta Conference)
Soenarno

H. Karya Tulis Dalam Bentuk Artikel Ilmiah/Karya Ilmiah Dalam Jurnal Ilmiah
(Dalam 5 Tahun Terakhir)

19
 Nama
Nama Tahun/No
No Judul Karya Tulis Nama Penulis Lembaga
Jurnal Penerbitan
Sitasi*
1 Characteristic of Goat Een Nuraeni Journal of ISSN 2087-
Milk Probiotic Irma Isnafia Indonesia. 8273
Koumiss with Addition Arief Trop.Anim. June 2014
of Roselle Extract M.Sriduresta Agric.
(Hibiscus Sabdariffa Soenarno (JPPT)
Linn)
2 Karakteristik yogurt F.Lindasari, Jurnal Ilmu ISSN 2303-
probiotik ekstrak kayu R.R.A. Produksi dan 2227 Vol.2 No.
manis dari susu Maheswari, Teknologi 1 Juni 2013
kambing hasil A.Atabany, Hasil
pemberian pakan M.S. Soenarno Peternakan
campuran garam
karboksilat kering
3 Pengaruh pemberian M.S. Soenarno Jurnal Ilmu ISSN 2303-
kefir sebagai food R.R.A. Produksi dan 2227 Vol.2 No.
supplement terhadap Maheswari Teknologi 1 Juni 2013
produksi air susu induk Hasil
mencit (Mus musculus) Peternakan

I. Kegiatan Pengabdian pada Masyarakat, Termasuk Memberikan

Pelatihan/Penyuluhan/Demonstrasi(Dalam 5 Tahun Terakhir)
Judul Kegiatan JumlahBiay
Waktu Hasil atau Jumlah
Pelayanan/ Lembaga Sasaran a (dalamjuta
No Kegiata Dampak Mahasiswa yang
Pengabdian kepada Penyelenggara Peserta rupiah)
n Kegiatan Terlibat
Masyarakat
S1 S2 S3
1. Ipteks Bagi DIKTI Pengrajin 2012 Terbentuk 28
Masyarakat (IBM) BuluDomba pengrajin
pengrajin bulu DesaCarang bulu
domba desa pulang domba
carangpulang,
Darmaga, Kabupaten
Bogor
2 IBM Pengolahan DIKTI Dfarm 2014 Persiapan 44
Susu start up
industry
pengolaha
n susu
3 IBIKK Pengolahan DIKTI Dfarm 2016- Start up 160
Susu 2017 industry
pengolaha
n susu
4 IBM Pengolahan DIKTI Start up 2015 Persiapan 40
Daging pengolahan start up
daging industry
pengolaha
n daging
5 Pelatihan Hasil Pemda Bogor UKM di 2014- Persiapan 10
Ternak Pemda Bogor Pemda 2016 sertifikasi

20
 Judul Kegiatan JumlahBiay
Waktu Hasil atau Jumlah
Pelayanan/ Lembaga Sasaran a (dalamjuta
No Kegiata Dampak Mahasiswa yang
Pengabdian kepada Penyelenggara Peserta rupiah)
n Kegiatan Terlibat
Masyarakat
Bogor SSOP dan
GMP
6 Pelatihan Hasil Pemda UKM di 2016 Keterampi 3
Ternak Pemda Banten Pemda lan
Banten Banten tentang
Pengolaha
n hasil
ternak

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PKM-K.

Bogor, 28 Oktober 2018

Dosen Pendamping

(M. Sriduresta Soenarno, SPt. MSc.)

21
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Material Justfikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
Pemakaian (Rp)

Mencampurkan
limbah dengan
Container tanah dan cacing 2 buah 200.000/buah 200.000

Sealer Alat press untuk 1 buah 200.000/buah 200.000

mengemas
produk

E Alat untuk 1 buah 400.000/buah 400.000

menghaluskan
bahan

Wajan Menggoreng 1 buah 50.000/buah 50.000

bakso

22
Oven Mengeringkan 1 buah 250.000/buah 250.000
bahan

Spatula Alat untuk 1 buah 10.000/buah 10.000

mengaduk saat
penggorengan

Strainer Meniriskan 1 buah 10.000/buah 10.000

bakso setelah
digoreng

Timbangan Menimbang 1 buah 75.000/buah 75.000

digital bahan dan
produk

Gas 3 kg Sumber energi 1 buah 120.000/buah 120.000

untuk memasak

Isi ulang gas Sumber energy 3 buah 20.000/buah 60.000

3 kg untuk memasak

Selang Menyambungkan 1 buah 60.000/buah 60.000

regulator tabung gas dan
kompor

Talenan Alas saat 1 buah 10.000/buah 10.000

memotong bahan

Pisau Memotong 2 buah 7.000/buah 14.000

bahan

Gunting Menggunting 2 buah 3.000/buah 6.000

kemasan

Baskom Wadah adonan 4 buah 10.000/buah 40.000

Toples Menyimpan 1 buah 30.000/buah 30.000

plastik besar produk sebelum
dikemas

Plastik Mengemas bakso 1500 buah 2.000/buah 3.000.000

goreng jangkrik

Toples Mengemas 500 buah 2.000/buah 1.000.000

plastik kecil sambal jangkrik

23
Cetakan Membuat bentuk 5 buah 1.000/buah 5.000
pada bakso
goreng

Loyang Tempat 4 buah 15.000/buah 60.000

meletakkan
bahan saat
dioven

Listrik Sumber energi 5 bulan 120.000/bulan 600.000

rumah produksi

24
 23

SUB TOTAL (Rp) 6.200.000

2. Bahan Habis Pakai

Material Justfikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)

Pemakaian (Rp)

Cabai merah Bahan utama 10 kg 30.000/kg 300.000

besar untuk
membuat
sambal

Cabai rawit Bahan utama 5 kg 60.000/kg 300.000

untuk
membuat
sambal

Jangkrik Bahan utama 50 kg 45.000/kg 2.250.000

pembuatan
sambal dan
bakso goring

Buah bit Memberi 5 kg 50.000/kg 250.000

warna pada
basreng

Bawang putih Bahan 10 kg 20.000/kg 200.000

penambah
cita rasa

Garam Bahan 10 bungkus 3.000/bungkus 30.000

penambah
cita rasa

Merica Bahan 2 kg 60.000/kg 120.000

penambah
cita rasa

Bawang Bahan 5 kg 10.000/kg 50.000

Merah penambah
cita rasa

Gula Bahan 1 kg 15.000/kg 15.000

penambah
cita rasa

25
Minyak Bahan yang 20 l 25.000/l 500.000
goreng digunakan
untuk
menggoreng

Tepung Bahan 70 kg 12.000/kg 840.000

tapioka pengisi

26
 24

adonan bakso

STPP Bahan 500 g 30.000/kg 15.000

pengenyal
bakso

Isi ulag air Bahan dalam 18 l 20.000/galon 20.000

mineral pembuatan
bakso

SUB TOTAL (Rp) 4.890.000

3. Perjalanan

Material Justfikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)

Pemakaian (Rp)

Pembelian alat Perjalanan 5 orang 20.000 100.000

dan bahan ditempuh
baku produksi menggunakan
kendaraan
bermotor ke
pasar

Pemasaran Perjalanan 5 orang 25.000 125.000

produk ke ditempuh
toko/mitra menggunakan
lainnya/tempat kendaraan
tertentu bermotor ke
toko/mitra
lainnya/tempat
tertentu

Riset pasar Survei pasar 5 orang 15.000 75.000

SUB TOTAL (Rp) 300.000

4. Lain-lain

Material Justfikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)

Pemakaian (Rp)

Pembuatan Publikasi 1 100.000 100.000

27
X-Banner

Pembuatan Publikasi 25 1.000 25.000

leaflet

Pembuatan Publikasi 5 8.000 40.000

poster (A3)

Print Pemberkasan 3 15.000 45.000

Proposal,
Laporan

28
 1

Kemajuan
dan Laporan
Akhir

Bazar Promosi 500.000 500.000

Prosedur 400.000 400.000

pengajuan
PIRT

SUB TOTAL (Rp) 1.110.000

Total Keseluruhan (Rp) 12.500.000

 2

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Bidang Ilmu Alokasi Uraian Tugas

Studi Waktu
(jam
/minggu)
1 Uswatun Ilmu Direktur 16 Mengontrol dan
Khasanah Produksi Utama mengawasi
dan keberlangsungan
Teknologi usaha maupun
Peternakan anggota,
membagi job
desk ke setiap
orang,
bertanggung
jawab terhadap
segala sesuatu
yang
berhubungan
dengan produk
dan mengambil
keputusan
terhadap
kebijakan yang
akan diterapkan
2 Triyana Nur Ilmu Manajer 14 Mengontrol dan
Rizki Produksi Produksi mengawasi
dan dan Operasi keberlangsungan
Teknologi pembuatan
Peternakan produk dan
ketersediaan
bahan baku
3 Andini Siwi Ilmu Administrasi 14 Mengatur
Pratama Produksi dan Desain administrasi dan
dan Komunikasi membuat
Teknologi Visual pengembangan
Peternakan desain produk
untuk promosi
4 Afifah Manajemen Manajer 14 Mengatur,
Ramadhani Sumberdaya Keuangan bertanggung
Lahan jawab dan
mengelola
terhadap
keuangan
5 Muhamad Ilmu Manajer 14 Bertanggung
Suhendra Produksi Pemasaran jawab terhadap
dan pemasaran
Teknologi produk,
 3

Peternakan mengembangkan
sistem
pemasaran dan
membangun
relasi terhadap
konsumen
 4

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana (Minta ke masing-masing

Fakultas)

KOP PERGURUAN TINGGI (MINTA KE MASING-MASING

FAKULTAS)

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda di bawah ini :

Nama : Uswatun Khasanah
NIM : D14150039
Program Studi : Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan
Fakultas : Peternakan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K dengan judul proposal V.com
(Vermikompos dari Limbah Organik Rumah Makan dan Rumah Tangga)
diusulkan untuk tahun anggaran 2018/2019 bersifat orisinil dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya.

Kota, Tanggal-Bulan-Tahun
Mengetahui, Yang menyatakan,
Wakil Dekan Bidang Akademik dan
Kemahasiswaan Fakultas/Sekolah

(Prof.Dr.Ir.Sumiati, MSc.) (Uswatun Khasanah)

NIP. NIM. D14150039
5