LAPORAN

PRAKTIK KEWIRAUSAHAAN PENJUALAN DAN PEMASARAN

SMK NEGERI 1 MURUNG PUDAK
2018

A. IDENTITAS
NO NAMA KETERANGAN
1 NOOR AZIZAH XII PK 2
2 NOVI ARIYANTI XII PK 2
3 ISMI XII PK 2
4

B. PROFIL USAHA
RISOLESS
1 NAMA USAHA

JAJANAN RINGGAN RISOLES

2 JENIS PRODUK/ JASA

DIRUMAH SENDIRI
3 LOKASI PRODUKSI

LOKASI PENJUALAN/ SELURUH WILAYAH SMKN 1 MURUNG

4
PEMASARAN PUDAK
SISTEM PENJUALAN/ BERKELILING SEKITARAN WILAYAH
5
PEMASARAN SMKN 1 MURUNG PUDAK
C. PRODUK USAHA
1 HASIL PRODUK/ JASA
PROSES PEROLEHAN BAHAN DAN
2 10. Tuang bihun da ayam yang sudah ditumis
PEMBUATAN
Jajanan risoles
1. Redam bihun terlebih dahulu
2. Rebus ayam dengan bumbu
3. Haluskan bawang putih dan bawang
merah. Tambahkan merica dan garam.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah
yang telah dihaluskan hingga berbau
harum.
5. Masukkan bihun degan ayam yag sudah di
potong dadu .
6. Tumis lagi. Tambahkan air mineral gelas.
7. Tumis hingga air mengering.
8. Angkat dan dinginkan.
9. Siapkan kulit risoles .
pada bagian tepi kiri kulit risoles . Jangan
terlalu pinggir. Sisakan jarak.
11. Lipat sisi kiri yang kosong ke kanan.
12. Lipat bagian atas menuju bawah, lalu lipat
kulit bagian bawah menuju atas
13. Gulung bagian kiri ke kanan hingga kulit
menyelimuti sempurna.
14. Kocok 1 butir telur.
15. Masukkan ke dalam kocokan telur, lalu
masukkan ke dalam tepung panir.
16. Panaskan minyak dengan api kecil.
17. Goreng hingga berwarna emas kecoklatan.

a. produk mudah dipasarkan

KEUNGGULAN PRODUK KAMI
3 b. cita rasa yang cukup khas
DIBANDING YANG LAIN
c. harga termasuk murah

D. STRATEGI
Murid murid dan guru guru smkn 1 murung
1 SASARAN
pudak
1. Banyak anak anak dan orang tua
2 PELUANG yang menyukai jajanan risoles
2. Proses distribusi mudah

Kami melakuka promosi hanya berkeliling

3 JENIS PROMOSI
sekitaran wilayah smk 1 murung pudak

4 TARGET HASIL PENJUALAN 25 % dari modal

 1. Kerugian akibat rusak produk
2. Membutuhkan tenaga kerja mampu
5 PENGELOLAAN RISIKO membuat rasa khas enak,lezat dan
bergizi.
3. Kurangnya karyawan dalam produksi

E. RINCIAN BIAYA
NO KETERANGAN HARGA
1 Minyak ½ liter Rp 6.500
2 Tepung 1 kg Rp 8.000
3 Bihun 1 bungkus Rp 3.000
4 Dada ayam 1 Rp 10.000
5 Bawang merah dan putih 2 siung Rp 1.000
6 Telur 1 biji Rp 1.500
7 Garam 1 bungkus Rp 1.000
8 Royco 1 bungkus Rp 1.000
9 Saus saset 1 bungkus Rp 7.000
JUMLAH Rp 39.000

F. RINCIAN HASIL PENJUALAN/ PENDAPATAN

JUMLAH PRODUK
NO PRODUK JUMLAH
TERJUAL
1 Risoles 15 30.000
2 Risoles 15 30.000
G. EVALUASI KEGIATAN
Risoles dengan proses pembuatan secara sederhana namun menghasilkan rasa yang lezat
dan bergizi. Risolles memiliki banyak keistimewaan diantaranya mempunyai banyak variasi
rasa, sehingga dapat menjadi “magnet” bagi pelanggan untuk datnang lagi dan beli lagi.
Usaha yang akan saya mulai ini merupakan usaha yang sangat menjanjikan karena akan
menghasilkan omset yang cukup tinggi dengan modal yang relative rendah. Namun untuk
pengusaha pemula seperti saya harus memiliki kecakapan dibidang marketing/pemasaran,
analisa SWOT, dan mampu melihat peluang pemasaran agar kedepannya produk saya
mampu bersaing secara berkelanjutan dan tidak menimbulkan kegagalan produksi ditengah
jalan. Dan tentunya saya akan terus melakukan inovasi dan mengandalkan kreatifitas untuk
menciptakan varian rasa yang baru agar konsumen tidak merasa bosan dan menjadi
pelanggan yang loyal.

Dokumentasi