SISTEM PENCERNAAN
3. Zat makanan yang tidak perlu dicerna terlebih dahulu oleh tubuh, diantaranya ….
A. vitamin dan mineral
B. karbohidrat dan vitaman
C. mineral dan protein
D. lemak dan protein
[Pemahaman, Nutrisi, Dokumen Litbang 2019]
4. Hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin berikut adalah….
A. B12 Telur, susu Metabolisme sel dan pertumbuhan jaringan
B. A Sayuran / buah berwarna kuning dan merah Pertumbuhan tulang dan gigi
C. E Kecambah, susu Memelihara kesehatan mata
D. K Hati, daging Membentuk eritrosit
[Pemahaman, Nutrisi, Dokumen Litbang 2019]
5. Sikap berikut yang menurutmu paling bijak terkait dengan pola makan adalah . . . .
A. hanya makan sayur saja
B. makan makanan yang berlemak tanpa terkendali
C. sama sekali tidak makan semua makanan yang mengandung kolesterol
D. menjaga pola makan yang seimbang
[Aplikasi, Nutrisi, Dokumen Litbang 2019]
6. Sumber energi kita berasal dari protein, lemak, dan karbohidrat. Energi yang terkandung
dalam tiap-tiap zat berbeda. Diantara zat gizi berikut yang mengandung energi paling besar
adalah . . . .
A. amilum
B. glikogen
C. lemak
D. protein
[Pemahaman, Nutrisi, Ulangan Harian 2018]
8. Bahan makanan berikut yang menghasilkan energi paling besar dalam satuan berat yang
sama adalah . . . .
A. nasi
B. jagung
C. mentega
D. putih telur
[Pengetahuan, Nutrisi, Ulangan Harian 2018]
10. Lemak yang berlebih dalam tubuh disimpan di bawah jaringan kulit. Cadangan tersebut
berfungsi untuk . . . .
A. menjaga suhu tubuh
B. menjaga keasaman darah
C. mengatur metabolisme tubuh
D. membantu penyerapan kalsium
[Pengetahuan, Nutrisi, Ulangan Harian 2018]
11. Zat makanan yang tidak perlu dicerna terlebih dahulu oleh tubuh, diantaranya ....
A. vitamin dan mineral
B. mineral dan protein
C. karbohidrat dan vitamin
D. lemak dan protein
[Pengetahuan, Nutrisi, Ulangan Harian 2018]
12. Di masa pertumbuhan anak-anak harus banyak makan makanan, terutama yang
mengandung . . . .
A. protein
B. lemak
C. vitamin
D. mineral
[Pemahaman, Nutrisi, Ulangan Harian 2018]
15. Kelompok bahan makanan berikut yang banyak menghasilkan energi adalah . . . .
A. telur, ikan, dan susu
B. kentang, nasi, dan roti
C. jeruk, mangga, dan melon
D. daging kambing, tempe, dan keju
[Pemahaman, Nutrisi, Ulangan Harian 2018]
16. Tubuh kita memanfaatkan karbohidrat yang terdapat pada makanan sebagai....
A. zat pelindung
B. sumber energi
C. zat pembangun
D. makanan cadangan
[Pengetahuan, Nutrisi, Ulangan Harian 2018]
19. Gandum dan beras mengandung beberapa jenis karbohidrat, salah satunya disakarida.
Disakarida tersebut tersusun atas dua molekul glukosa. Disakarida yang dimaksud
adalah . . . .
A. sukrosa
B. glikogen
C. maltosa
D. galaktosa
[Pemahaman, Nutrisi, Ulangan Harian 2018]
20. Unsur kimia yang menyusun karbohidrat dan lemak adalah ... .
A. C, N, dan O
B. C, H, dan O
C. C, H, dan N
D. C, O, dan P
[Pemahaman, Nutrisi, Ulangan Harian 2018]
25. Nadia mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat 100 gram, lemak 35 gram, dan
protein 50 gram. Berarti energi yang diperoleh Nadia sebesar . . . .kalori
A. 740
B. 915
C. 990
D. 1.415
[Aplikasi, Nutrisi, Ulangan Harian 2018]
26. Percobaan praktikum uji makanan terhadap suatu jenis makanan (M) yang dilakukan oleh
Prili menghasilkan data sebagai berikut :
Bahan
Fehling A + B Lugol Biuret Kertas Koran
Makanan
K Biru muda Biru kehitaman Ungu Bernoda
L Merah bata Kuning Ungu Bernoda
M Merah bata Biru kehitaman Biru muda Tak bernoda
Kesimpulan yang dapat diambil berdasarkan data tersebut adalah . . . .
A. Bahan makanan K mengandung amilum, glukosa, dan lemak
B. Bahan makanan K mengandung glukosa, protein, dan lemak
C. Bahan makanan L mengandung glukosa, protein, dan lemak
D. Bahan makanan M mengandung protein, amilum, dan lemak
33. Perhatikan hasil uji makanan menggunakan larutan Benedict dan Iodin berikut ini!
Berdasarkan hasil uji makanan tersebut, bahan makanan yang merupakan sumber
karbohidrat yaitu . . . .
A. A dan B
B. A dan D
C. B dan C
D. B dan D
[Aplikasi, Uji Makanan, Prediksi UN 2019]
34. Berikut ini data hasil uji makanan yang dilakukan oleh siswa SMP Tunas Bangsa.
Dari hasil uji makanan tersebut yang mengandung glukosa dan protein terdapat pada bahan
makanan ….
A. 1 dan 3
B. 2 dan 4
C. 3 dan 4
D. 2 dan 3
[Aplikasi, Uji Makanan, Dokumen Litbang 2019]
35. Berikut ini adalah hasil uji coba terhadap sejenis bahan makanan.
Berdasarkan data pada tabel di atas, secara berurutan 1,2 dan 3 dapat disimpulkan bahwa
bahan makanan tersebut mengandung zat . . . .
A. Protein, glukosa, amilum
B. Amilum, glukosa, protein
C. Amilum, protein, glukosa
D. Glukosa, amilum, protein
[Aplikasi, Uji Makanan, Dokumen Litbang 2019]
Berdasarkan hasil percobaan di atas, bahan makanan yang mengandung zat gula adalah ….
A. kacang tanah, pisang matang, dan jagung
B. pisang matang, roti, dan jagung
C. nasi, pisang matang, dan roti
D. kacang tanah, kuning telur, dan nasi
[Aplikasi, Uji Makanan, Ulangan Harian 2018]
37. Di dalam praktikum uji makanan, dihasilkan data sesuai tabel berikut.
Bahan makanan yang mengandung zat pembangun tubuh adalah ….
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[Aplikasi, Uji Makanan, Simulasi UN 2019]
Bagian lidah yang peka terhadap rasa asam pada gambar di bawah ini terdapat di bagian . . . .
A. A
B. B
C. C
D. D
[Aplikasi, Lidah sebagai indera pengecap, Dokumen Litbang 2019]
41. Pada waktu mengenali cita rasa makanan, indra pengecap kita bekerja sama dengan indra . . .
.
A. meraba
B. pendengar
C. pembau
D. penglihat
[Pemahaman, Lidah sebagai indera pengecap, Dokumen Litbang 2019]
42. Dalam sistem pencernaan terjadi hubungan kerja antara organ, enzim, dan bakteri tertentu
dalam tubuh sehingga menghasilkan fungsi fisiologis dalam sistem tersebut. Pernyataan
berikut yang sesuai adalah . . . .
A. gerakan peristaltik oleh bakteri pada otot kerongkongan menyebabkan makanan
terlumat halus sehingga mudah diserap
B. pada lambung menghasilkan bakteri yang mampu mengubah lemak menjadi asam lemak
dan gliserol
C. penyerapan sari makanan oleh Lactobacillus menyebabkan enzim amylase tidak dapat
mengubah amilum menjadi glukosa
D. usus besar berperan dalam osmoregulasi sehingga bakteri Eschericia coli mampu
membusukkan sampah makanan
[Penalaran, Sistem Pencernaan, Dokumen Litbang 2019]
Hubungan yang benar antara organ tempat kerja, enzim, dan fungsinya pada proses
pencernaan ditunjukkan oleh . . . .
44. Grafik berikut merepresentasikan pengaruh pH terhadap tiga enzim yang berbeda pada suhu
tubuh normal manusia.
Pasangan yang benar antara enzim dan tempat bekerjanya adalah ....
Zat yang dihasilkan oleh bagian yang ditunjuk oleh tanda panah memiliki fungsi . . . .
A. mengasamkan cairan dalam lambung
B. mengemulsikan lemak
C. mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin
D. mengendapkan protein pada kasein
[Aplikasi, Sistem Pencernaan Makanan, Latihan Ulangan 2018]
46. Pernyataan yang benar tentang organ pencernaan, enzim/getah pencernaan yang dihasilkan,
dan fungsi enzim tersebut adalah ....
A. mulut, ptyalin
B. lambung, steapsin
C. usus besar, rennin
D. usus halus, tripsin
[Pemahaman, Sistem Pencernaan, Dokumen Litbang 2019]
51. Nasi yang dikunyah lama (± 5 menit) akan terasa manis karena ...
A. di dalam mulut ada gigi sehingga rasa manis terasa oleh lidah
B. di dalam mulut terdapat ludah yang mengandung amilase yang mengubah nasi (zat
tepung) menjadi gula
C. di dalam mulut terdapat air liur yang mengandung zat gula sehingga nasi terasa manis
D. di dalam mulut terdapat zat gula yang dapat mengubah nasi menjadi manis
[Penalaran, Sistem Pencernaan, Dokumen Litbang 2019]
52. Penyakit yang diakibatkan oleh kekurangan yodium dalam makanan dan adannya
kandungan kapur yang tinggi pada air minum dinamakan….
A. Rabun Senja
B. Penyakit Anemia
C. Merasmus
D. Penyakit Gondok
[Pemahaman, Sistem Pencernaan, Dokumen Litbang 2019]
53. Seorang pasien setelah dirujuk ke rumah sakit ternyata mengalami gangguan pada sistem
pencernaan. Gejala yang ditimbulkan adalah mengalami beberapa kali muntah, diare yang
tak kunjung erhenti, perut terasa melilit, mata cekung, dan badan sangat lemah. Berdasarkan
kasus tersebut diare merupakan gangguan yang terjadi pada . . . .
A. usus halus karena tidak mampu dalam menyerap sari makanan
B. rektum tidak mampu menahan feses sebelum proses defekasi
C. proses penyerapan air oleh tubuh di bagian usus besar
D. bagian lambung, yaitu meningkatnya produksi enzim yang tinggi
54. Apabila selaput kolon dirangsang oleh infeksi disentri, peristaltik akan dipercepat sehingga
menimbulkan buang air besar terus-menerus. Sebaliknya, apabila feses sangat lambat
didorong keluar dan air banyak diserap, fases (kotoran) mengeras. Hal ini disebut ...
A. diare
B. kolik
C. appendisitis
D. konstipasi
[Aplikasi, Sistem Pencernaan, Dokumen Litbang 2019]
55. Selama dua minggu, Pak Surya tidak selera makan, perut kembung, dan merasakan perih
pada perut bagian atas. Berdasarkan gejala-gejala tersebut, penyakit yang di derita Pak Surya
adalah . . . .
A. Tukak lambung
B. Apendisitis
C. Konstipasi
D. Gastritis
[Aplikasi, Sistem Pencernaan, Dokumen Litbang 2019]
56. Seorang pasien mengeluhkan pada bagian perut. Hasil pemeriksaan dokter dan cek
laboratorium pasien tersebut mengalami gangguan radang pada usus buntu (apendisitis).
Berdasarkan kasus tersebut terjadi akibat . . . .
A. kebiasaan buruk dari pasien yaitu pola makan yang tidak teratur dan kotor
B. sering mengonsumsi makanan yang mengandung biji-bijian keras seperti jambu bji
C. infeksi yang dapat disebabkan tersumbatnya bagian tersebut oleh benda asing
D. gangguan pencernaan yang disebabkan oleh kesalahan makanan yang terlalu pedas
Berdasarkan gambar tersebut, pasangan nama organ dan gangguan/penyakit pada organ
yang benar adalah ....
Organ Gangguan/penyakit Penyebab
A 1 sariawan kekurangan zat besi
B 2 konstipasi mengkonsumsi makanan yang
kurang hiegenis
C 3 maag mengkonsumsi makanan rendah
kalori
D 4 diare mengkonsumsi makanan yang
terkontaminasi bakteri
[Aplikasi, Sistem Pencernaan Makanan, Latihan Ulangan 2018]
59. Seorang pasien mengeluhkan : hilang nafsu makan, mual dan muntah, nyeri di perut bagian
atas, merasa kenyang meski baru makan sedikit. Berdasarkan kondisi yang dialami, pasien
tersebut menderita ...
A. Gastritis, dimana lapisan kulit dalam lambung merdang atau membengkak
B. Angina,yang disebabkan dinding lambung menghasilkan cairan asam klorida yang sangat
tinggi
C. Maag, yaitu meningkatnya gas dalam lambung yang disebabkan oleh reaksi enzim
D. Kram perut, melambatnya gerakan peristaltik otot-otot yang menyusun dinding lambung
[Aplikasi, Sistem Pencernaan Makanan, Latihan Ulangan 2018]
60. Langkah yang paling tepat untuk mengatasi asam urat adalah . . . .
A. tidak makan makanan yang mengandung purin sama sekali
B. tidak mempermasalahkan jenis makanan yang dikonsumsi
C. mengurangi konsumsi makanan yang mengandung purin tinggi tetapi bukan berarti tidak
memakannya sama sekali
D. mengurangi makanan yang mengandung hidrat arang
[Penalaran, Sistem Pencernaan Makanan, Dokumen Litbang 2019]