Tanggal Praktikum : Senin, 9 Oktober 2019

Kelas : 3 DIV

Bahan Makanan
Karbohidrat MEJA 1 MEJA 2 MEJA 3 MEJA 4 MEJA 5
Beras Putih 100 100
Tepung terigu
Jagung manis pipil
Kentang
ubi ungu 135
Beras Merah
biskuit marie 40
Roti putih 70
Tepung maizena
Tepung beras
tepung sagu 25
tepung tapioka
tepung krispi
makaroni
Havermout
roti gandum 2
spaghetti
krekers

Protein Hewani
Smoke beef
Daging ayam + tulang
Daging ayam fillet 20
Daging ayam giling
Daging sapi giling
daging sapi
ikan salmon
ikan tuna fillet
ikan kakap fillet
bandeng presto 55
Ikan bandeng segar
Bakso
Telur ayam negeri 1 1
Teri nasi 20
ikan teri
Udang kupas 40
sosis 60
rebon kering

Protein Nabati
Tahu kuning 50
tahu putih
tofu
Tempe 50 50
kacang hijau
kembang tahu
kacang tanah tanpa kulit 15
Oncom
kacang merah 10
kacang almond

Buah-buahan
Alpukat 60 30
Anggur merah 40
apel merah 50
Apel fuji
Jeruk manis 120
Jeruk peras
Mangga harumanis 170
Pear
pepaya 120
pisang ambon 1 1
pisang mas
Pisang kepok
Kiwi
Strawberry
Raspberry
Semangka
Melon 60
Kurma
buah naga

Sayuran
Baby buncis
Baby corn
Bayam
Brokoli 70
buncis 30
Jamur Kancing
Jamur Tiram
Kacang panjang
Kangkung 60
Ketimun
kembang kol
kol 35
Labu Siam
Sawi hijau
sawi putih 30
kadang kapri
Selada air 2
Paprika hijau
Tomat 1 1/2
tomat ceri
Wortel 30 30 40
Kacang polong
Lettuce
jagung muda
Jagung manis
Toge

Bumbu dan lain-lain

Agar-agar swallow
asam jawa 2
Saori saos tiram 1 1 bks
Saori lada hitam
Saori asam manis
Baking powder
Baking soda
Bawang bombay 0.25
Bawang daun 1
Bawang merah 1 3 3
Bawang putih 1 2 2
Bubuk Cinnamon
Cabe keriting merah
cabe merah 1
cabai hijau
cabe rawit
daun jeruk
daun kemangi
Daun Pisang
Daun salam
daun pandan
daun bawang
Gula merah 3 19
garam
Gula Pasir 13 19 6 39 6.5
Gula halus
Jahe
Jeruk nipis
Jeruk lemon
jinten
Kaldu maggi
kecap manis
kecap asin
kembang tahu
Kemiri
Kunyit
kelapa parut 15
Lengkuas
Meses ceres
Meggie ayam
Margarine 10 5
Mayonnaise 10
Merica bubuk 1
minyak jagung
Minyak goreng 5 15 10 sckp
madu
minyak wijen 5
minyak zaitun 2.5
Santan
Olive oil
Saus BBQ
Saus teriyaki
Saus tiram
Tusuk gigi
Daun pisang
Cup alumunium kotak
Serai
Saos tomat
saos sambal
Vanili
Produk susu
susu sapi biasa 200 200
Susu kedelai 200
Susu skim cair
Susu UHT full cream
Yoghurt plain
Yoghurt skim 200
Yoghurt strawberry
keju cheddar 35
Keju quick melt
susu kental 15
susu bubuk
 DAFTAR REKAP BELANJA
Mata Kuliah : Gizi Kondisi Khusus
Materi : Kalsium 2100 kalori

MEJA 6 MEJA 7 MEJA 8 MEJA 9 MEJA 10 MEJA 11

125 100 80
20 15

6
5

7
10

67 25

50
25

30

35 70

40

50

1 1

10
 5

110

50 50

15

10

120 98

85

120
55
180

150
50

45
35

20
400

35

100 110
70
50 30

50

100

30 35

65

1
1

1 0.5

8 6 6
1 6 4 5

2
1 2

5
 5
2

sckp
13 35

5 10

sckp

15 15 20
15
100 100 200

100
50 100

17.5 40

26
KAP BELANJA

MEJA 12 13 14 15 16 17
75 75 70 100
78

45

95

55

2 1 1
15
 50

55

55

10 20

100

145 27 55

110 180

45
53

50

90
 30

75 60
1

25 50

120 35

3
25

sckp
sckp
30

3 2 4
3 1 2
sckp

1 1
 sckp
1 13 39 10 13
20

2
20

7.5 5

sckp

sckp
23

1 1
 2
3
5

50
200

200 50

50
20

20
 18 19 Jumlah Satuan Spesifikasi
70 895 gram
51 164 gram
0 gram
0 gram
135 gram
0 gram
20 60 kpg
70 lembar
6 sdm
5 gram
25 gram
7 gram
gram
25 25 gram
137 gram
2 slice
50 gram
25 gram

0
0 lembar
95 gram
50 gram
0 gram
0 gram
105 gram
0 gram
0 gram
40 gram
110 gram
50 gram
0 gram
1 1 10 btr
35 gram
10
 90 gram
60 gram
5 gram

0
55 270 gram
0 gram
55 gram
200 gram
0 gram
0 gram
30 gram
0 gram
10 gram
40 gram

0
90 398 gram
40 gram
235 buah Washington
0
467 buah
55 gram
640 buah
0 buah
270 buah
1 54 bh
0 gram
45 gram
80 gram
53 gram
20 gram
450 gram
60 gram
35
90 gram

0
0 gram
0 gram
50 50 310 gram
 170 gram
110 gram
0 buah
50 gram
0 gram
295 buah
1 gram
0 gram
35 gram
0 gram
75 gram
30 gram
0 gram
2 gram Kelompok 16: lembaran utuh
0 buah
1 43501 buah
0 buah
320 gram
0 gram
3 Lembar
25 gram
65 gram
0 gram

0
1 2 gram
2 gram
2 bks
bks
bks
sckp 0 kolektif
sckp 0 kolektif
31 buah ukuran kecil
1 batang
1 37 siung
1 28 siung
0 kolektif
2 4 buah
1 7 buah
0 buah
2 7 buah
 2 2 lembar
5 tangkai
2 lembar
1 1 lembar
0 lembar
0 batang
22 gram
sckp kolektif
33 43825 gram
20 gram
0 ruas
1 buah
0 buah lokal
0 siung
0 buah ayam
sckp 0 gram
0 bks
0 gram
1 1 butir
1 ruas
15 gram
3 ruas
20 gram
1 1 blok
43627 gram
10 gram
1 ml
0 ml
sckp 80 Kolektif
7 45 sachet
5 ml
sckp 43587 ml
0 gram
5 ml
0 bks
0 bungkus kcl 2500
2 sachet
0 buah
0 lembar
0 buah
0 batang
 2 sdm
3 biji
5 bks

100 350 1300 ml

400 ml
0 ml
350 gram
150 ml
200 gram kental
50 ml
43697 gram
0 gram
41 sachet
20 gram