Silabus Stikes Bina Bangsa Majene

SILABUS

Mata Kuliah : Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi

Semester : 2 (Dua)
SKS : 2 SKS (T:1, P:1)
Kode Mata Kuliah : Bd. 212
Program Studi : DIII Kebidanan

Capaian Pembelajaran
Setelah mengikuti perkuliahan ini, mahasiswa diharapkan mampu
1. Menjelaskan konsep dasar ilmu gizi (aspek kognitif)
2. Menjelaskan manfaat zat-zat gizi bagi wanita sepanjang daur kehidupannya
3. Menyusun kebutuhan gizi seimbang bagi wanita sepanjang daur kehidupan
4. Menjelaskan hubungan gizi dengan kesehatan reproduksi
5. Memberikan pendidikan kesehatan tentang gizi pada wanita sepanjang daur kehidupan (Aspek Afektif)
6. Menyesuaikan menu sesuai dengan tingkat kehidupan (Aspek Psikomotor)

Ming Kemampuan Bentuk Kriteria

Bahan Kajian (Materi Alokasi Bobot
gu Akhir yang Pembelajara (Indikator )
Ajar) Waktu Nilai
Ke- Diharapkan n Penilaian
1 Menjelaskan 1.1. Konsep Dasar Ilmu Gizi Ceramah, 2x50 a. Menjelaskan 5%
konsep dasar 1.1.1. Pengertian gizi diskusi, tanya tentang
ilmu gizi 1.1.2. Sejarah jawab pengertian gizi
perkembangan b. Menjelaskan
ilmu gizi tentang sejarah
1.1.3. Pengelompokan perkembangan
zat gizi menurut ilmu gizi.
kebutuhan c. Menjelaskan
tentang
pengelompokan
ilmu gizi
menurut
kebutuhan
2&3 Menjelaskan 2.1. Manfaat zat-zat gizi Ceramah, 2x50 a. Menjelaskan 5%
manfaat zat- bagi wanita sepanjang diskusi, tanya tentang
zat gizi bagi daur kehidupan jawab karbohidrat dan
wanita 2.1.1. Karbohidrat dan
efeknya bagi
sepanjang efeknya bagi
daur kesehatan kesehatan
kehidupanny 2.1.2. Lemak dan b. Menjelaskan
a efeknya bagi tentang lemak
kesehatan dan efeknya
2.1.3. Protein dan bagi kesehatan
efeknya bagi c. Menjelaskan
kesehatan
tentang protein
2.1.4. Vitamin dan
efeknya bagi dan efeknya
kesehatan bagi kesehatan
1
Silabus Stikes Bina Bangsa Majene
2.1.5. Mineral dan d. Menjelaskan
efeknya bagi tentang vitamin
kesehatan dan efeknya
2.1.6. Keseimbangan air
bagi kesehatan
dan elektrolit
dalam tubuh e. Menjelaskan
tentang mineral
dan efeknya
bagi kesehatan
f. Menjelaskan
tentang
keseimbangan
air dan elektrolit
dalam tubuh
4,5,6, Menyusun3.1. 3.1 Konsep Gizi seimbang Ceramah, 2x50 =  Menjelaskan 5%
kebutuhan 3.1.1 Pedoman menu gizi diskusi, tanya 100 tentang
7,&8
gizi seimbang seimbang jawab menit Pedoman menu
bagi wanita 3.1.2 Faktor-faktor yang gizi seimbang
sepanjang mempengaruhi penyusunan  Menjelaskan
daur menu seimbang Faktor-faktor
kehidupan yang
3.2. 3.2 Gizi seimbang bagi mempengaruhi
wanita hamil penyususnan
3.2.1. 3.2.1 Prinsip gizi untuk menu seimbang
wanita hamil
3.2.2. 3.2.2 Faktor-faktor yang  Menjelaskan
mempengaruhi gizi ibu tentang prinsip
hamil gizi untuk
3.2.3. 3.2.3 Pengaruh status gizi wanita hamil
pada kehamilan  Menjelaskan
3.2.4. 3.2.4 Menu seimbang tentang faktor-
untuk wanita hamil faktor yang
3.2.5. mempengaruhi
3.3. 3.3 Gizi seimbang bagi ibu gizi ibu hamil
menyusui  Menjelaskan
3.3.1. 3.3.1 Prinsip gizi untuk tentang
ibu menyusui pengaruh status
3.3.2. 3.3.2 Faktor-faktor yang gizi pada
mempengaruhi gizi ibu kehamilan
menyusui  Menjelaskan
3.3.3. 3.3.3 Pengaruh status gizi tentang menu
pada ibu menyusui seimbang untuk
ibu hamil
3.4. 3.4 Gizi seimbang Bagi  Menjelaskan
Bayi tentang prinsip
3.4.1. 3.4.1 Prinsip Gizi bagi gizi untuk ibu
Bayi menyusui
3.4.2. 3.4.2 Macam-macam  Menjelaskan
makanan bagi bayi faktor-faktor
3.4.3. 3.4.3 Cara pengelolaan yang

2
Silabus Stikes Bina Bangsa Majene
makanan bayi mempengaruhi
3.4.4. 3.4.5 Faktor-faktor yang gizi ibu
mempengaruhi pemberian menyusui
makanan  Menjelaskan
3.4.5. Pengaruh status gizi tentang
terhadap pertumbuhan dan pengaruh status
perkembangan gizi pada ibu
menyusui
3.5. 3.5 Gizi seimbang Bagi  Menjelaskan
Balita tentang prinsip
3.5.1. 3.5.1 Prinsip Gizi bagi gizi bagi bayi
balita  Menjelaskan
3.5.2. 3.5.2 Cara pengelolaan macam-macam
makanan balita makanan bagi
3.5.3. 3.5.3 Faktor-faktor yang bayi
mempengaruhi pemberian  Menjelaskan
makanan faktor-faktor
3.5.4. 3.5.4 Pengaruh status gizi yang
terhadap pertumbuhan dan mempengaruhi
perkembangan pemberian
3.5.5. 3.5.5 Menu seimbang makanan
untuk balita  Menjelaskan
tentang
3.6. 3.6 Gizi seimbang bagi anak pengaruh status
remaja dan dewasa gizi terhadap
3.6.1. 3.6.1 Prinsip gizi bagi pertumbuhan
anak remaja dan dewasa dan
3.6.2. 3.6.2 Faktor-faktor yang perkembangan
mempengaruhi gizi pada  Menjelaskan
remaja dan dewasa tentang prinsip
3.6.3. 3.6.3 Kebutuhan Gizi gizi bagi balita
seimbang pada remaja dan  Menjelaskan
dewasa tentang cara
3.6.4. 3.6.4 Pengaruh status gizi pengelolaan
terhadap sistem reproduksi makanan balita
 Menjelaskan
tentang faktor-
faktor yang
mempengaruhi
pemberian
makanan
 Menjelaskan
tentang
pengaruh status
gizi terhadap
pertumbuhan
dan
perkembangan
 Menjelaskan
tentang menu
seimbang bagi

3
Silabus Stikes Bina Bangsa Majene
balita
 Menjelaskan
tentang prinsip
gizi bagi anak
remaja dan
dewasa
 Menjelaskan
tentang faktor –
faktor yang
mempengaruhi
gizi pada remaja
dan dewasa
 Menjelaskan
tentang gizi
seimbang pada
remaja dan
dewasa
 Menjelaskan
tentang
pengaruh
status gizi
terhadap
sistem
reproduksi
9,10,1 Menjelaskan 4.1 Gizi dan Fertilitas : Ceramah, 2x50 =  Dapat 5%
hubungan 4.1.1. Zat gizi pendukung diskusi, tanya 100 menjelaskan
1,&1
gizi dengan fertilitas jawab menit zat gizi
2 kesehatan pendukung
4.1.2. Peran zat gizi
reproduksi Menjelaskan hubungan gizi dengan kesehatan reproduksiuntukMenjelaskan
fertilitas hubungan gi
untuk fertilitas dan  Dapat
pencegahan menjelaskan
kemandulan tentang peran
zat gizi untuk
4.2. Hubungan status gizi fertilitas dan
dengan menarche pencegahan
kemandulan
 Menjelaskan
4.3. Hubungan gizi dengan hubungan status
menstruasi gizi dengan
Prinsip diet pada menarche
penderita pra  Menjelaskan
menstrual syndrom tentang
hubungan gizi
dengan
menstruasi dan
4.4. Prinsip gizi pada usia prinsip diet
menopause pada penderita
premenstrual
sindrom
4.5. Gizi Ibu Hamil
 Menjelaskan
4.5.1. Kebutuhan gizi ibu
4
Silabus Stikes Bina Bangsa Majene
hamil tentang prinsip
4.5.2. Status gizi ibu hamil gizi pada usia
4.5.3. Pengaruh status gizi menopause
ibu hamil yang
kurang terhadap  Menjelaskan
pertumbuhan janin tentang
kebutuhan gizi
ibu hamil
 Menjelaskan
tentang status
4.5.4. Prinsip diit pada gizi ibu hamil
hyperemesis  Menjelaskan
tentang
pengaruh status
gizi ibu hamil
4.5.5. Prinsip diit pada pre
yang kurang
aklamsia dan terhadap
eklamsia pertumbuhan
janin
 Menjelaskan
4.5.6. Prinsip diit pada ibu tentang prinsip
hamil dengan diit pada
hyperemisis
konstipasi

 Menjelaskan
tentang prinsip
4.5.7. Prinsip diit pada ibu
diit pada pre
hamil dengan eklamsia dan
diabetus mellitus eklamsia

 Menjelaskan
tentang prinsip
4.5.8. Prinsip diit pada ibu diit pada ibu
hamil dengan
hamil dengan
konstipasi
anemia
 Menjelaskan
tentang prinsip
4.5.9. Prinsip diit pada ibu diit pada ibu
hamil dengan hamil dengan
obesitas diabetes
mellitus

 Menjelaskan
tentang prinsip
diit pada ibu
hamil dengan
anemia

 Menjelaskan
5
Silabus Stikes Bina Bangsa Majene
prinsip diit pada
ibu hamil
dengan obesitas

13&1 Memberikan 5.1. Masalah gizi pada : Ceramah, 2x50 = 15%

4
pendidikan 5.1.1. Ibu hamil diskusi, tanya 100  Menjelaskan
kesehatan 5.1.2. Ibu menyusui jawab menit tentang gizi
tentang gizi
pada ibu hamil
pada wanita
sepanjang  Menjelaskan
daur tentang gizi
kehidupan 5.1.3. Bayi pada ibu
menyusui
 Menjelaskan
5.1.4. Balita tentang gizi
pada bayi
5.1.5. Remaja dan
Dewasa  Menjelaskan
tentang gizi
pada balita
 Menjelaskan
gizi pada remaja
dan dewasa
15&1 Menyesuaika 6.1. Pendidikan Kesehatan Ceramah, 2x50 =  Menjelaskan 15%
n menu tentang Gizi meliputi : diskusi, tanya 100 tentang cara
6
sesuai dengan 6.1.1. Menyusun menu jawab menit menyusun menu
tingkat 6.1.2. Memilih bahan  Menjelaskan
kehidupan makanan tentang cara
6.1.3. Mengolah bahan memilih bahan
makanan/menu makanan
6.1.4. Menyajikan  Menjelaskan
makanan cara mengolah
bahan makanan
6.2. Tindakan lanjut hasil  Menjelaskan
Pendidikan Kesehatan cara meyajikan
: makanan
Observasi/Pemantauan  Mengobservasi /
status gizi Kolaborasi dan pemantauan
rujukan status gizi
Kolaborasi dan
rujukan

Refrensi :
Buku Wajib
1. Sediaoetami Achmad Djaeni (1991), Ilmu Gizi untuk Profesi dan Mahasiswa, Dian Rakyat, Jakarta.
2. Karyadi, at all (1986), Kecukupan Gizi, Jakarta, Gramedia
3. LIPI (1993), Karya Pangan dan Gizi, Proseding widya, Jakarta
Buku Anjuran
1. Muhyi (1990), Ilmu Gizi, Bharata, Jakarta
6
Silabus Stikes Bina Bangsa Majene
2. Perinasia (2002), Manajemen Laktasi, Jakarta
3. Witson Eva, at all (1979), Priciple of Nutrition Invancy and Childhood Times, Mirros/Mosby
College Publishing, USA
4. BK-PPASI (1998), Manajemen Laktasi FKUI, Jakarta
5. Anonimous (2002), Buku Penilaian Status Gizi, ECG, WHO, Jakarta
6. Departement of Health and Human Service (1990), Nutrition During Pregnance, National Academy
Press, USA