HIPERTENSI Makanan yang dibatasi :
Diberikan kepada pasien
dengan tekanan darah di
atas normal.
Tujuan diet :
 Membantu menurunkan tekanan darah
 Membantu menghilangkan penimbunan cairan
dalam tubuh atau edema atau bengkak.*)
*) Penyebab timbunan air dalam tubuh : kegagalan tubuh
untuk mengatur keseimbangan cairan, akibatnya tubuh
tidak mampu mengeluarkan garam natrium yang
berlebihan dalam jaringan. Natrium ini akan mengikat
air, sehingga menimbulkan penimbunan cairan dalam
tubuh.
Prinsip diet :
 Makanan beraneka ragam mengikuti pola gizi
seimbang.
 Jenis dan komposisi makanan disesuaikan
dengan kondisi penderita.
 Jumlah garam disesuaikan dengan berat
ringannya penyakit dan obat yang diberikan.
Makanan yang dianjurkan :
 Makanan yang segar : sumber hidrat arang,
protein nabati dan hewani, sayuran dan buah-
buahan yang banyak mengandung serat.
 Makanan yang diolah tanpa atau sedikit
menggunakan garam natrium, vetsin, kaldu
bubuk.
 Sumber protein hewani : penggunaan daging/
ayam/ikan paling banyak 100 gram/hari. Telor
ayam/bebek 1 butir/hari.
 Susu segar : 200 ml/hari.
 Makanan/minuman dan sari buah dalam
kemasan.
Makanan yang dihindari :
 Pemakaian garam dapur.
 Penggunaan bahan makanan yang
mengandung natrium seperti : soda kue.
Tekanan darah orang dewasa dinyatakan
“Normal” adalah 120/80 mmHg.
 Otak, ginjal, paru, jantung, daging kambing.
 Makanan yang diolah menggunakan garam
natrium.
 Makanan dan minuman dalam kaleng : sarden,
sosis, kornet, sayuran dan buah-buahan dalam
kaleng.
 Makanan yang diawetkan : dendeng, abon,
ikan asin, ikan pindang, daging kering, telur
asin, telur pindang, selai kacang, acar,
manisan buah.
 Mentega dan keju.
 Bumbu-bumbu : kecap, terasi, petis, garam,
saus tomat, saus sambel, taoco dan bumbu
penyedap lainnya.
 Makanan yang mengandung alkohol misalnya :
durian, tape.
Cara mengatur diet :
 Rasa tawar dapat diperbaiki dengan
menambah gula merah/putih, bawang
(mearh/putih), jahe, kencur, salam dan bumbu
lain yang tidak mengandung atau sedikit garam
Na.
 Makanan lebih enak ditumis, digoreng,
dipanggang, walaupun tanpa garam.
 Bubuhkan garam saat diatas meja makan,
gunakan garam beryodium (30-80 ppm), tidak
lebih dari 1 sendok teh/hari.
 Dapat menggunakan garam yang mengandung
rendah natrium.
 Bila mengkonsumsi makanan/minuman
suplemen, konsultasi dengan dokter lebih
dahulu.
Kebutuhan :
Kalori ....................kkal Lemak ................gram
Protein ..................gram Hidrat Arang .......gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Berat (gram) *U.R.T

PAGI : Jam 06.00-08.00

Nasi/pengganti :.................................................
Hewani/nabati :.................................................
Sayuran :.................................................
HIPERTENSI
Minyak :.................................................
Gula Pasir :.................................................

Jam 10.00
.............................................................................. Oleh :
.............................................................................. KELOMPOK X
(Ginanjar, Sri, Tanti, Angga, Novi, Yanti)

SIANG : Jam 12.00-13.00 KELOMPOK X

Nasi/pengganti :................................................. (Ginanjar, Sri, Tanti, Angga, Novi, Yanti)
Hewani :.................................................
Nabati :.................................................
Sayuran :.................................................
Buah :.................................................
Minyak :.................................................

Jam 16.00
..............................................................................
..............................................................................

MALAM : Jam 18.00-19.00

Nasi/pengganti :................................................. PERHATIAN !
Hewani :................................................. Periksalah tekanan darah Anda
Nabati :................................................. Secara teratur
Sayuran :.................................................
Buah :.................................................
Minyak :.................................................

Jam 21.00
..............................................................................
..............................................................................
 HIPERTENSI Tanda dan Gejala
- Peningkatan tekanan darah
- Sakit kepala
Pengertian -
-
Pusing, rasa berat di tengkuk
Mudah lelah, lekas marah
- Sulit tidur
Hipertensi adalah tekanan darah sistolik lebih - Mata berkunang-kunang
dari 140 mmHg atau tekanan diastolik lebih - Telinga berdengung
dari 90 mmHg - Epistaksis

Klasifikasi Hipertensi
Penyebab
Klasifikasi Sistole Diastole
Berdasarkan penyebab hipertensi dibagi Faktor Resiko (mmHg) (mmHg)
menjadi dua : Normal <120 & <80
1. Hipertensi primer Prehipertensi 120-139 Atau 80-89
- Umur
Tidak diketahui penyebabnya sekitar 90- Kategori I 140-159 Atau 90-99
- Obesitas
95% kasus. Kategori II >160 Atau >100
- Genetik
2. Hipertensi sekunder
- Peningkatan kadar lipid serum
- akibat obat
- Merokok
- kelainan endokrin
- Penyakit ginjal
- kelainan ginjal
- Kehamilan
- koarktasi aorta
- kehamilan
- Gaya hidup
Penatalakanaan
- kelainan syaraf
- Tujuan deteksi dan penatalaksanaan
adalah menurunkan resiko penyakit
kardiovaskular dan mortalitas.
- Tujuan terapi adalah mencapai dan
mempertahankan tekanan sistolik di
bawah 140 mmHg dan tekanan diastolik
di bawah 90 mmHg dan mengontrol faktor
resiko.
Terapi Hipertensi
1. Terapi non obat
Untuk kategori prehipertensi dan kategori
I
Modifikasi gaya hidup
- Mengurangi berat badan
- Membatasi alkohol
HIDUP SEHAT
- Meningkatkan aktifitas aerobik (30-45
mnt/hr)
DENGAN HIPERTENSI
- Mengurangi asupan natrium
(makanan tinggi asam)
- Mempertahankan asupan kalsium dan
magnesium
- Berhenti merokok 2. Terapi dengan obat
- Mengurangi asupan lemak jenuh dan - Dimulai pada dosis rendah kemudian
kolesterol dalam makanan ditingkatkan secara titrasi sesuai
dengan umur dan kebutuhan
- Terapi yang optimal harus efektif
selama 24 jam, dan lebih disukai
dalam dosis tunggal karena
kepatuhan lebih baik, lebih murah,
dapat mengontrol hipertensi terus
menerus dan lancar dan melindungi
pasien dari berbagai resiko.

Oleh :
V. Suhartono, S.Kep

STASE KEPERAWATAN KELUARGA

PROGRAM PENDIDIKAN PROFESI NERS
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
 TEKANAN DARAH Tanda dan Gejala
TINGGI 1)
2)
Peningkatan tekanan darah
Sakit kepala
(HIPERTENSI) 3)
4)
Pusing, rasa berat di tengkuk
Mudah lelah, lekas marah
5) Sulit tidur
6) Mata berkunang-kunang
7) Telinga berdengung
Pengertian 8) Epistaksis / mimisan

Hipertensi adalah tekanan darah sistolik lebih

dari 140 mmHg atau tekanan diastolik lebih
dari 90 mmHg
Klasifikasi Hipertensi
Klasifikasi Sistole Diastole
Faktor Resiko (mmHg) (mmHg)
Normal <120 & <80
Penyebab a. Umur Prehipertensi 120-139 Atau 80-89
b. Obesitas Kategori I 140-159 Atau 90-99
Berdasarkan penyebab hipertensi dibagi c. Genetik Kategori II >160 Atau >100
menjadi dua : d. Peningkatan kadar lipid serum
1. Hipertensi primer e. Merokok
Tidak diketahui penyebabnya sekitar 90- f. Penyakit ginjal
95% kasus. g. Kehamilan
2. Hipertensi sekunder
a. keturunan
h. Gaya hidup
Penatalakanaan
b. kegemukan
c. merokok 1. Tujuan deteksi dan penatalaksanaan
d. penyakit kencing manis adalah menurunkan resiko penyakit
e. penyakit jantung kardiovaskular dan mortalitas.
f. kehamilan 2. Tujuan terapi adalah mencapai dan
g. stres mempertahankan tekanan sistolik di
h. kurang olah raga bawah 140 mmHg dan tekanan
i. pola makan diastolik di bawah 90 mmHg dan
mengontrol faktor resiko.
Terapi Hipertensi
TEKANAN DARAH
1. Terapi non obat
Kategori prehipertensi dan kategori I TINGGI
Modifikasi gaya hidup
a. Mengurangi berat badan
(HIPERTENSI)
b. Membatasi alkohol
c. Meningkatkan aktifitas aerobik (30-45
mnt/hr)
d. Mengurangi asupan natrium
(makanan tinggi asam)
e. Mempertahankan asupan kalsium dan
magnesium
f. Berhenti merokok 2. Terapi dengan obat
g. Mengurangi asupan lemak jenuh dan a. Dimulai pada dosis rendah kemudian
kolesterol dalam makanan ditingkatkan secara titrasi sesuai
dengan umur dan kebutuhan
b. Terapi yang optimal harus efektif
selama 24 jam, dan lebih disukai
dalam dosis tunggal karena
kepatuhan lebih baik, lebih murah,
dapat mengontrol hipertensi terus
menerus dan lancar dan melindungi Oleh :
pasien dari berbagai resiko. KELOMPOK X
(Ginanjar, Sri, Tanti, Angga, Novi, Yanti)

STASE KEPERAWATAN KELUARGA

PROGRAM PENDIDIKAN S1 KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2011