BUKU

Darwis, Riadi, Khazanah Kuliner Keraton Kesultanan Cirebon Seri Gastronomi Tradisonal Sunda,

Dinas pemuda olahraga dan kebudayaan Kota Cirebon, Kuliner tradisional Cirebon, 2013,

Bromokusumo, Aji. (2013). Peranakan Tionghoa dalam Kuliner Nusantara. Jakarta: PT. Kompas
Media Nusantara.

Rahman, Fadly. (2016). RIJSTTAFEL: Budaya Kuliner di Indonesia Masa Kolonial 1870-1942. Jakarta:
PT. Gramedia Pustaka Utama.

Rahman, Fadly. (2016). Jejak Rasa Nusantara – Sejarah Makanan Indonesia. Jakarta: PT. Gramedia
Pustaka Utama.

Rosidin, Didin Nurul. Dkk. (2013). Kerajaan Cirebon. Jakarta: Puslitbang Lektur dan Khazanah
Keagamaan.

Atja (1986) : Carita Purwaka Caruban Nagari ; Karya Sastra Sebagai Sumber Pengetahuan Sejarah.
Proyek Pengembangan Permuseuman Jawa Barat, Bandung, Indonesia.

Prawiraredja, sugianto, mohammed.(2005) : CIREBON ; Falsafah, Tradisi dan Adat Budaya. Perum
Percetakan Negara RI.

Ki Kampah (2013) : Babad Cirebon Carub Kandha Naskah Tangkil. Ed.1 Deepublish, Yogyakarta.

Prince, Rose. (2010), Real Taste of Indonesia. Prahran, Hardie Grand Books.

Donkin, robin, a., (2003), Beatween East and West : The Molluculas and The Trafic in Spice Up ti the
arrival of europeans, Philadelpia, American Philosophical Society

Walker, Harlan, (1990), Oxford symposium on Food and Cookery. London, Prospect Books.

Massimo Montanari, Food is Culture, (Columbia: Columbia University Press, 2006), hlm. 29 – 34

Abdurrachman, paramita. R, Cerbon, Yayasan Mitra budaya Indonesia, sinar harapan.

Ketaren, Indara Karona. 2017. Gastronomi Upaboga Indonesia, Jakarta

Busytoni, Omi, Dakwah Dan Perjuangan Ulama Cirebon, (Cirebon, 2013),

Jurnal

Novia Rochmawati*, Nailah, dan Imam Oktariadi, Penelusuran Jejak Makanan Khas Semarang
Sebagai Aset Inventarisasi Dan Promosi Wisata Kuliner Jawa Tengah, Jurnal DIPO IPTEKS, I, (1), 2013.

Islamiati Rahayu, Strategi-Strategi Perlawanan Rakyat Cirebon Dalam Perang Kedongdong Tahun
1802-1818 M, jurnal TAMADDUN Vol. 4 Edisi 1 Januari – Juni 2016
Herni Purnaningsih dan Agus Mulyana, Perlawanan Bagus Rangin: Perang Nasional Yang Terlupakan,
jurnal FACTUM Volume 6, Nomor 1, April 2017

Yoyon Indrayana,Tri Yuniningsih, Sega Jamblang, Icon Kuliner Pengembangan Pariwisata Kota
Cirebon (Dalam Perspektif Sejarah), jurnal Collaborative Governance dalam Pengembangan
Pariwisata di Indonesia, Volume 01, Nomor 01, Tahun 2019

Nitiswari, Nawangwulan, Museum Sejarah Kuliner Tradisional Indonesia, Jurnal Tingkat Sarjana
bidang Seni Rupa dan Desain no.1

Komala Adi, Siti Desintha, PERANCANGAN BUKU FOTOGRAFI MENGENAI ASAL-USUL NAMA KULINER
KHAS CIREBON, Jurnal e-Proceeding of Art & Design : Vol.6, No.2 Agustus 2019

Yudhiet Fajar Dewantara, Kerak Telor: Kuliner Khas Ibu Kota Jakarta ( Betawi), dalam National
Conference of Creative Industry: Sustainable Tourism Industry for Economic Development
Universitas Bunda Mulia, Jakarta, 5-6 September 2018

Yunastiti Purwaningsih, Ketahanan Pangan: Situasi, Permasalahan, Kebijakan, Dan Pemberdayaan

Masyarakat, dalam Jurnal Ekonomi Pembangunan Vol. 9, No. 1, Juni 2008, hal. 1 - 27

Internet

https://www.historyofcirebon.id/2017/05/sejarah-kemunculan-sega-nasi-jamblang.html?m=1

https://m.kumparan.com/amp/cirebon-foodiary/nasi-jamblang-kuliner-khas-cirebon-berusia-120-
tahun-yang-bersejarah-1r6lEoz0hxa

https://kumparan.com/techno-geek/mengenal-ketahanan-pangan-konsep-pengukuran-strategi-
1rmKPXzTIWX

khusus

Pramoedya Ananta Toer dalam versi yang berbeda seperti disebutkan dalam bukunya yang berjudul
" Jalan Raya Pos Jalan Deandels”