URAIAN JABATAN

A. KEPALA INSTALASI GIZI

I. PENGERTIAN :
seseorang yang diberi tanggung jawab dan
wewenang untuk membantu Manajer
Penunjang Medis dalam melaksanakan
seluruh kegiatan di instalasi gizi sebagai
salah satu unit penunjang medis sehingga
penyelenggaraan pelayanan gizi dapat
berjalan dengan baik dan lancer
II. Pelaksana tugas :
III. Uraian Tugas :
A. Melaksanakan Fungsi Perencana
1. Merencanakan jumlah jenis dan kompetensi tenaga yang
dibutuhkan
2. Merencakan jumlah dan jenis peralatan yang dibutuhkan
untuk kelancaran pelayanan
3. Merencanakan dan menentujan jenis kegiatan yang akan
di selenggarakan di instalasi gizi
4. Membuat program kerja di instalasi gizi
5. Membuat pedoman penggorganisasian
6. Membuat kebijakan pelayanan gizi
7. Membuat SPO
8. Membuat unit cost
9. Membuat program orientasi untuk karyawan baru
B . Melaksanakan Fungsi Pengorganisasian
1. Melaksanakan dan mengkoordinasikan semua kegiatan
pelayanan di instalasi gizi
2. Menempatkan SDM sesuai dengan posisi yang tepat
3. Melaksanakan program kegiatan di instalasi gizi sesuai
dengan kebutuhan dan kebijakan rumah sakit
4. Mengatur pengembangan SDM
5. Merumuskan penetapan tugas pembagian tugas dan
memberi petunjuj kepada SDM di instalasi gizi
6. Melakukan tes dan wawancara untuk calon karyawan
7. Menciptakan dan memelihara suasana kerja yang
harmonis
8. Mengadakan pertemuan rutin dengan karyawan di
instalasi gizi
9. Menghadiri pertemuan – pertemuan yang diselenggarakan
oleh rumah sakit
 10. Mengikuti pelatiha – pelatihan yang diselenggarakan oleh
rumah sakit
11. Mendelegasikan tugas kepada staf terkait saat tidak berada
di tempat
12. Mengadakan kerjasama yang baik dengan semua bagian
terkait
13. Menjalin dan memelihara hubungan baik dengan
pihak/instansi lain di luar rumah sakit terkait pelayanan
di instalasi gizi
C. Melaksanakan Fungsi Pengarahan
1. Mengarahkan penentuan jumlah jenis dan kompetensi
tenaga yang dibutuhkan
2. Mengarahkan penentuan jumlah dan jenis peralatan yang
dibutuhkan untuk pelaksanakan pelayanan di instalasi
gizi
3. Mengkoordinir jenis kegiatan yang akan di selenggarakan
di instalasi gizi sesuai dengan kebutuhan
4. Mengkordinir seluruh karyawan dan kegiatan di instalasi
gizi
5. Memberikan motivasi untuk meningkatkan pengetahuan
ketrampilan dan sikap
6. Memberikan bimbingan dan arahan kepada semua
karyawan di instalasi gizi
7. Mensosialisasikan/menginformasikan hal – hal penting
yang perlu diketahui oleh karyawan di instalasi gizi
D. Melaksanakan Fungsi Pengawasan dan Evaluasi
1. Mengawasi dan mengevaluasi seluruh kegiatan di instalasi
gizi
2. Mengevaluasi pelaksanaan program kerja di instalasi gizi
3. Mengendalikan memonitor dan mengawasi semua
karyawan di instalasi gizi agar mentaati prosedur,
peraturan dan tata tertib yang berlaku
4. Memonitor dan mengevaluasi pelaksanaan mutu di
instalasi gizi
5. Melakukan penilaian kinerja karyawan di instalasi gizi
IV. Tanggung Jawab :
Bertanggung jawab kepada Manajer
Penunjang medis atas kelancaran
pelaksanaan kegiatan di instalasi gizi
V. Wewenang :
1. Membina karyawan di instalasi gizi dalam melaksanakan
tugasnya
 2. Menegur karyawan di instalasi gizi yang melakukan
pelanggaran atau bekerja tidak sesuai dengan prosedur
3. Memberikan sanksi kepada karyawan di instalasi gizi yang
melakukan pelanggaran
4. Menyelesaikan dan mengambil keputusan terhadap masalah
yang terjadi di instalasi gizi
VI. Syarat Jabatan :
a. Pendidikan Formal
1. Minimal Diploma III Gizi
b. Pendidikan Non Formal
1. Berpengalaman minimal 3 tahun di bidang gizi
2. Memilikir STR gizi
3. Memiliki sertifikat pelatihan manajemen gizi
4. Memahami peraturan menteri kesehatan tentang
pelayanan gizi rumah sakit
5. Komunikatif
6. Mampu bekerja sama dengan orang lain
7. Mempunyai jiwa kepemimpin
8. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya
9. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi
10. Disiplin kerja yang tinggi
11. Sehat jasmani dan rohani
VII. Hak :
1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan
mutu pelayanan di instalasi gizi’
2. Memberikan usulan penilaian atas kondite dan prestasi
karyawan di instalasi gizi
B. KEPALA SEKSI GIZI PASIEN

I. Pengertian :
Seseorang yang diberi tanggung jawab dan
wewenang untuk membantu Kepala Instalasi gizi
dalam melaksanakan seluruh kegiatan di gizi
pasien sehingga penyelenggaraan pelayanan
gizi dapat berjalan dengan baik dan lancer
II. Pelaksana Tugas :
III. Uraian Tugas :
A. Melaksanakan Fungsi Perencanaan
1. Merencanakan kebutuhan tenaga di gizi pasien
2. Merencanakan kebutuhan jumlah dan jenis peralatan yang
dibutuhkan untuk kelancaran pelayanan
3. Merencanakan kebutuhan bahan makanan setiap hari
4. Membuat pedoman pelayanan gizi
5. Membuat pedoman penggorganisasian
6. Membuat kebijakan pelayanan gizi
7. Membuat SPO
8. Membuat menu untuk pasien
9. Merencanakan wilayah kerja pelayanan gizi rawat inap dan
rawat jalan
B. Melaksanakan Fungsi Pengorganisasian
1. Melaksanakan dan mengkoordinasikan semua kegiatan
pelayanan di gizi pasien
2. Membuat jadwal dinas karyawan di gizi pasien
3. Melaksanakan program kegiatan di gizi pasien sesuai dengan
kebutuhan dan kebijakan rumah sakit
4. Melakukan tes dan wawancara untuk calon karyawan
5. Menciptakan dan memelihara suasana kerja yang harmonis
6. Mengadakan pertemuan rutin dengan karyawan di instalasi gizi
7. Menghadiri pertemuan-pertemuan yang diselenggarakan oleh
rumah sakit
8. Mengikuti pelatihan-pelatihan yang diselenggarakan oleh rumah
sakit
9. Mendelegasikan tugas kepada staf terkait saat tidak berada di
tempat
10.Mengadakan kerjasama yang baik dengan semua bagian terkait
11.Menjalin dan memelihara hubungan baik dengan pihak/instansi
lain di luar rumah sakit terkait dengan pelayanan di instalasi gizi
 C. Melaksanakan Fungsi Pengarahan
1. Mengarahkan penempatan tenaga di gizi pasien
2. Mengarahkan penentuan jumlah dan jenis peralatan yang
dibutuhkan untuk pelaksanakan pelayanan di gizi pasien
3. Mengkoordinir jenis kegiatan yang akan diselenggarakan di
instalasi gizi pasien sesuai dengan kebutuhan
4. Mengkoordinir seluruh karyawan dan kegiatan di gizi pasien
5. Membimbing karyawan baru selama masa orientasi dan magang
6. Memberikan motivasi Untuk meningkatkan. pengetahuan,
ketrampilan dan sikap
7. Memberikan bimbingan dan arahan kepada semua karyawan di
gizi pasien
8. Mensosialisasikan/menginformasikan hal-hal penting yang
perlu diketahui oleh karyawan di gizi pasien
D. Melaksanakan Fungsi Pengawasan dan Evaluasi
1. Mengawasi dan mengevaluasi seluruh kegiatan di gizi pasie
2. Mengevaluasi pelaksanaan program kerja di gizi pasien
3. Mengendalikan,memonitor dan mengawasi semua karyawan
diinstalasi gizi agar mentaati prosedur,peraturan dan tata
tertib yang berlaku
4. Membuat pelaporan bulanan kegiatan di gizi pasien
5. Melakukan penilaian kinerja karyawan di gizi pasien
IV. Tanggung Jawab :
Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi
atas kelancaran pelaksanaan kegiatan di instalasi
giz
V. Wewenang :
1. Membina karyawan di gizi pasien dalam melaksanakan tugasnya
2. Menegur karyawan di gizi pasien yang melakukan pelanggaran atau
bekerja tidak sesuai dengan prosedur
3. Memberikan usulan pemberian sanksi kepada karyawan di bagian
gizi pasien yang melakukan pelanggaran kepada kepala instalasi gizi
4. Membantu Kepala Bagian dalam menyelesaikan terhadap masalah
yang terjadi di gizi pasien
VI. Syarat Jabatan :
A. Pendidikan Forma
1. Diploma III Gizi
B. Pendidikan Non Formal
1. Berpengalaman minimal 5 tahun di bidang gizi
2. Memiliki STR gizi
3. Memiliki sertifikat pelatihan gizi
4. Memahami peraturan menteri kesehatan tentang pelayanan gizi
rumah sakit
 5. Komunikatif
6. Mampu bekerja sama dengan orang lain
7. Mempunyai jiwa kepemimpinan
8. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya
9. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi
10. Disiplin kerja yang tinggi
11. Sehat jasmani dan rohani
VII. Hak :
1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan mutu
pelayanan di instalasi gizi pasien
2. Memberikan usulan penilaian atas kondite dan prestasi
karyawan diinstalasi gizi pasien
3. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan prasarana yang
diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya
4. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan rumah sakit
C. PELAKSANA PELAYANAN GIZI RAWAT INAP
I. Pengertian :
Seseorang yang diberi tanggung jawab dan
wewenang dalam melaksanakan seluruh kegiatan
pelayanan gizi rawat inap di bagian gizi pasien
sehingga penyelenggaraan pelayanan gizi dapat
berjalan dengan baik dan lancar
II. Pelaksana Tugas :
III. Uraian tugas :
A. Kompetensi Utama
1. Melakukan tugas sesuai dengan SPO yang berlaku
2. Mengukur dan mengkaji status gizi pasien rawat inap
3. Melakukan asesmen awal dan asesmen ulang untuk pasien
rawat inap
4. Membuat diagnosis gizi
5. Membuat rencana intervensi gizi untuk pasien rawat inap
6. Melakukan monitoring dan evaluasi pelaksanaan intervensi
gizi untuk pasien rawat inap
7. Melakukan konsultasi gizi untuk pasien rawat inap
8. Mengecek diet pasien sebelum disajikan ke pasien
9. Membantu membuat menu untuk pasien rawat inap
10. Melaksanakan tugas/instruksi khusus yang diberikan oleh
atasan
B. Kompetensi Tambahan
1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan oleh rumah
sakit
2. Mengikuti pertemuan rutin
3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan lingkungan
kerja
4. Berperan serta dalam program peningkatan mutu,pelatihan
K3
dan 6 sasaran keselamatan pasien
5. Menyampaikan laporan yang berkaitan dengan tugasnya

IV. Tanggung Jawab :

1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi dan Kepala Seksi
gizi Pasien atas kelancaran pelaksanaan kegiatan pelayanan gizi
rawat inap
V. Wewenang :
1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai dengan kebutuhan
pelaksanaan tugas sehari-hari
VI. Syarat Jabatan :
A. Pendidikan Formal
 1. Diploma III Gizi
B. Pendidikan Non Formal
1. Berpengalaman minimal 3 tahun dibidang gizi
2. Memiliki STR gizi
3. Memiliki sertifikat pelatihan gizi
4. Memahami peraturan menteri kesehatan tentang pelayanan gizi
rumah sakit
5. Komunikatif
6. Mampu bekerja sama dengan orang lain
7. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya
8. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi
9. Disiplin kerja yang tinggi
10. Sehat jasmani dan rohani
VII. Hak :
1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan mutu
pelayanan di instalasi gizi pasien
2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan prasarana yang
diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya
3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan rumah sakit
D. PELAKSANA PELAYANAN GIZI RAWAT JALAN

I. Pengertian : Seseorang yang diberi tanggung jawab dan

wewenang dalam

melaksanakan seluruh kegiatan pelayanan gizi

rawat jalan di bagian

gizi pasien sehingga penyelenggaraan pelayanan gizi

dapat berjalan

dengan baik dan lancar

II. Pelaksana tugas :

III. Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Melakukan tugas sesuai dengan SPO yang

berlaku

2. Mengukur dan mengkaji status gizi pasien

jalan

3. Melakukan asesmen awal untuk pasien rawat

jalan

4. Membuat diagnosis gizi

5. Membuat rencana intervensi gizi untuk pasien

rawat jalan

6. Melakukan monitoring dan evaluasi

pelaksanaan intervensi gizi

untuk pasien rawat jalan

7. Melakukan konsultasi gizi untuk pasien rawat

jalan

8. Membuat jadwal kegiatan penyuluhan gizi

kelompok dan masal

di rawat jalan

9. Memberikan penyuluhan gizi kelompok dan

massal

10.Melaksanakan tugas/instruksi khusus yang

diberikan oleh

atasan

B. Kompetensi Tambahan
 1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan
oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan

dengan tugasnya

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi

Gizi Pasien atas kelancaran pelaksanaan

kegiatan pelayanan gizi

rawat jalan

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan

pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A. Pendidikan Formal

1. Diploma III Gizi

B. Non Formal

1. Berpengalaman kerja minimal 3 tahun di

bidang gizi

2. Memiliki STR gizi

3. Memiliki sertifikat pelatihan gizi

4. Memahami peraturan menteri kesehatan

tentang pelayanan gizi

rumah sakit

5. Komunikatif

6. Mampu bekerja sama dengan orang lain

7. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

8. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

 9. Disiplin kerja yang tinggi

10. Sehat jasmani dan rohani

VI. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di instalasi gizi pasien

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

4. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan rumah sakit

E. PELAKSANA ADMINISTRASI DAN LOGISTIK GIZI PASIEN

I. Pengertian : Seseorang yang diberi tanggung jawab dan

wewenang dalam

melaksanakan seluruh kegiatan administrasi dan

logistik di bagian

gizi pasien sehingga penyelenggaraan pelayanan gizi

dapat berjalan

dengan baik dan lancar

II. Pelaksana Tugas :

III.Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Melakukan tugas sesuai dengan SPO yang

berlaku

2. Mencatat jumlah pasien yang mendapat

pelayanan gizi rawat

inap dan rawat jalan

3. Merekap jumlah pasien yang mendapat

pelayanan gizi rawat

inap dan rawat jalan setiap bulannya

4. Membuat laporan harian dan bulanan pasien

yang mendapat

makanan baik diet biasa dan diet khusus

5. Mengagendakan surat keluar dan masuk

6. Menerima dan mengecek bahan makanan

basah maupun kering

yang datang baik dari segi kualitas maupun

kuantitas

7. Permintaan 3 harian bahan makanan kering ke

bagian logistik

8. Mencatat penerimaan bahan makanan basah

maupun kering ke

buku-buku yang telah tersedia

 9. Memasukkan data-data penerimaan dan
pemakaian bahan

makanan basah dan kering ke Computer

10.Distribusi bahan makanan kering ke dapur

sesuai permintaan

dapur

11.Permintaan alat tulis kantor,plastik dan obat-

obat kebersihan

logistic

12.Penerimaan peralatan dapur yang digunakan

di instalasi gizi

pasien baik peralatan dapur dan sebagai

pergantian barang rusak

maupun barang baru dari bagian logistic

13.Melaksanakan tugas khusus yang diberikan

oleh atasan

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan dengan

tugasnya

IV. Tanggung Jawab : Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi

Gizi Pasien atas kelancaran pelaksanaan kegiatan di

bagian

administrasi dan logistic gizi pasien

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai
dengan

kebutuhanpelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A. Pendidikan Formal

1. SMEA

B. Pendidikan Non Formal

1. Mampu mengoperasikan komputer

2. Mampu bekerja sama dengan orang lain

3. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

4. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

5. Disiplin kerja yang tinggi

6. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di instalasi gizi pasien

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit

F. KOORDINATOR PENGADAAN MAKANAN

I. Pengertian : Seseorang yang diberi tanggung jawab dan

wewenang untuk

mengkoordinasi kegiatan di pengadaan makanan di

gizi

pasien sehingga penyelenggaraan pelayanan gizi

dapat berjalan

dengan baik dan lancar

II. Pelaksana Tugas :

III. Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

 1. Melakukan tugas sesuai dengan SPO yang
berlaku

2. Mengkoordinasikan tugas-tugas di bagian

pengadaan makanan

3. Membuat catatan permintaan khusus pasien

4. Mengatur pengambilan bahan makanan

sesuai dengan menu

5. Memasukkan jumlah pasien yang mendapat

pelayanan makan

6. Melihat dan mencatat sisa makanan setelah

distribusi

7. Mengecek makanan pasien sebelum keluar

dari dapur

bekerjasama dengan Ahli gizi

8. Melaksanakan tugas khusus yang diberikan

oleh atasan

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan dengan

tugasnya

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi

Gizi Pasien atas kelancaran pelaksanaan

kegiatan di bagian

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan
 pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A. Pendidikan Formal

1. SMK Tata Boga

B. Pendidikan Non Formal

1. Mempunyai sertifikat pelatihan penjamah

makanan

2. Mampu bekerja sama dengan orang lain

3. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

4. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

5. Disiplin kerja yang tinggi

6. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di gizi pasien

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit

G. PELAKSANA PERSIAPAN BAHAN MAKANAN

I Pengertian : Seseorang yang diberi tanggung jawab dan wewenang

untuk

melaksanakan kegiatan mempersiapkan bahan

makanan di

gizi pasien sehingga penyelenggaraan pelayanan gizi

dapat berjalan

dengan baik dan lancar

II. Pelaksana Tugas :

III.Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

 1. Melakukan tugas sesuai dengan SPO yang
berlaku

2. Mempersiapkan semua peralatan yang akan

digunakan untuk

bekerja

3. Menghitung jumlah bahan makanan yang

akan digunakan

4. Menimbang bahan makanan yang akan

dipersiapkan

5. Membersihkan dan mencuci bahan makanan

yang akan\

digunakan

6. Memotong bahan makanan yang akan diolah

7. Menyiapkan semua bahan makanan yang

akan dimasak dan

disajikan sesuai dengan menu pada hari itu

8. Menyimpan bahan makanan yang telah

disiapkan untuk

dimasak esok hari

9. Menyerahkan ke bagian pemasak jika harus

dimasak pada hari

itu

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3 dan

6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan dengan

tugasnya rumah
 sakit

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi

Gizi Pasien atas kelancaran pelaksanaan

kegiatan di bagian

pengadaan makanan

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan

pelaksanaan tugas sehari-hari

VI.Syarat Jabatan : A. Formal

1. SMA

B. Non Formal

1. Mampu bekerja sama dengan orang lain

2. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

3. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

4. Disiplin kerja yang tinggi

5. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di gizi pasien

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit

H. PELAKSANA PEMASAKAN DAN DISTRIBUSI

I. Pengertian : Seseorang yang diberi tanggung jawab dan

wewenang untuk
 melaksanakan kegiatan memasak dan
mendistribusikan makanan di

gizi pasien sehingga penyelenggaraan pelayanan gizi

dapat

berjalan dengan baik dan lancar

II. Pelaksana Tugas :

III. Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Melakukan tugas sesuai dengan SPO yang

berlaku

2. Melihat dan mencatat menu pasien yang akan

dilayani

3. Melihat dan mencatat jumlah pasien yang

akan dilayani

4. Menyiapkan semua peralatan yang akan

digunakan

5. Memasak makanan untuk pasien baik diet

biasa maupun diet

khusus

6. Mendistribusikan makanan pasien sesuai

dengan dietnya

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan dengan

tugasnya

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi
 Gizi Pasien atas kelancaran pelaksanaan
kegiatan di bagian

pengadaan makanan

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan

pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A.Pendidikan Formal

1. SMK Tata Boga

B.Pendidikan Non Formal

1. Mempunyai sertifikat pelatihan penjamah

makanan

2. Mampu bekerja sama dengan orang lain

3. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

4. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

5. Disiplin kerja yang tinggi

6. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di gizi Pasien

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit

I.PELAKSANA GIZI UMUM TIM A

I. Pengertian : Seseorang yang diberi tanggung jawab dan

wewenang untuk

melaksanakan kegiatan umum di pengadaan

makanan di gizi

pasien sehingga penyelenggaraan pelayanan gizi

dapat
 berjalan dengan baik dan lancar

II. Pelaksana Tugas :

III. Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Melakukan tugas sesuai dengan SPO yang

berlaku

2. Melihat dan mencatat menu serta jumlah

pasien yang akan

dilayani

3. Menghitung dan mencatat jumlah pasien

yang mendapat diet

biasa,diet khusus,makanan Cair

4. Membuat minum dan membagikan ke

peralatan makan pasien

5. Membuat makanan cair

6. Memasak sayur dan membagikan ke

peralatan makan pasien

7. Memasak nasi,nasi tim,bubur kasar dan

bubur tepung

8. Membuat snack sore dan membagikan

keperalatan makan

pasien

9. Menulis etiket jenis-jenis diet yang ditempel

di peralatan

makan

10. Mengupas buah dan membagikan ke

peralatan makan pasien

11. Mempersiapkan puding dan roti tawar untuk

pasien

12. Membantu persiapan memasak untuk menu

esok hari

13. Membantu logistik gizi dalam penerimaan

bahan makanan
 14. Mencuci dan menyimpan bahan makanan
yang datang

15. Mempersiapkan bahan makanan yang akan

digunakan

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah

sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan dengan

tugasnya

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi

Gizi Pasien atas kelancaran pelaksanaan

kegiatan di bagian

pengadaan makanan

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan

pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A. Pendidikan Formal

1. SMEA

B. Pendidikan Non Formal

1. Mampu bekerja sama dengan orang lain

3. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

4. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

5. Disiplin kerja yang tinggi

6. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan
mutu

pelayanan di gizi pasien

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit

J. PELAKSANA GIZI UMUM TIM B

I. Pengertian : Seseorang yang diberi tanggung jawab dan

wewenang untuk

melaksanakan kegiatan umum di pengadaan

makanan di gizi

pasien sehingga penyelenggaraan pelayanan gizi

dapat

berjalan dengan baik dan lancar

II. Pelaksana Tugas :

III. Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Melakukan tugas sesuai dengan SPO yang

berlaku

2. Melihat dan mencatat menu serta jumlah

pasien yang akan

Dilayani

3. Membantu persiapan bahan makanan

4. Membantu pemasak mempersiapkan

masakan untuk makan

pasien

5. Membuat pudding

6. Membantu membagi makanan pokok untuk

pasien

7. Membantu tugas pelaksana umum

 8. Membantu persiapan memasak untuk menu
esok hari

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan dengan

tugasnya

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi

gizi Pasien atas kelancaran pelaksanaan kegiatan

di bagian

pengadaan makanan

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan

pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A. Pendidikan Formal

1. SMK Tata Boga

B. Pendidikan Non Formal

1. Mampu bekerja sama dengan orang lain

2. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

3. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

4. Disiplin kerja yang tinggi

5. Sehat jasmani dan rohani

VII.Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di gizi pasien

 2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan
prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit

K. PELAKSANA CUCI PERALATAN MAKAN PASIEN

I. Pengertian : Seseorang yang diberi tugas dan tanggung jawab

sebagai pelaksana

cuci piring

II. Pelaksana Tugas :

III. Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Melakukan tugas sesuai dengan SPO yang berlaku

2. Melaksanakan pembersihan / pencucian terhadap

semua alat

makan pasien( piring, gelas, cangkir, lepek, tempat

lap,

mangkuk, tempat ekstra , tutup alat makan ,

tutup gelas, sendok,

garpu, cucing / sendok obat, baki , teko)

3. Melakukan pembersihan troli alat makan

4. Melakukan pembersihan washbak

5. Melakukan pembersihan terhadap almari pantry

6. Melakukan pencucian serbet / lap makan

7. Melakukan pencucican panci

8.Melakukan pembersihan ruang pantry

9. Melaksanakan tugas / instruksi khusus yang

diberikan oleh

atasan

B. Kompetensi Tambahan
 1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan oleh
rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan dengan

tugasnya

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi Gizi

dan Kasie Gizi

Pasien

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan

pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Persyaratan : A. Formal

Jabatan 1. SMU

B. Non Formal

1. Pengalaman kerja di bidannya minimal 2

tahun

2. Mampu bekerja sama dengan orang lain

3. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

4. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

5. Disiplin kerja yang tinggi

6. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di gizi pasien

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

 3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan rumah
sakit atas

jabatannya

II.GIZI KARYAWAN

A.KEPALA SEKSI GIZI KARYAWAN

I. Pengertian : Seseorang yang diberi tanggung jawab dan

wewenang untuk

membantu Kepala Instalasi gizi dalam

melaksanakan seluruh kegiatan

di gizi karyawan sehingga penyelenggaraan

pelayanan gizi dapat berjalan dengan baik dan

lancar

II.Pelaksana Tugas :

III. Uraian Tugas : A. Melaksanakan Fungsi Perencanaan

1. Merencanakan kebutuhan tenaga di instalasi

gizi karyawan

2. Merencanakan kebutuhan jumlah dan jenis

peralatan yang

dibutuhkan untuk kelancaran pelayanan

3. Merencanakan kebutuhan bahan makanan

setiap hari

4. Membuat pedoman pelayanan gizi

5. Membuat pedoman penggorganisasian

6. Membuat kebijakan pelayanan gizi

7. Membuat SPO

8. Membuat menu untuk karyawan

B. Melaksanakan Fungsi Pengorganisasian

1. Melaksanakan dan mengkoordinasikan semua

kegiatan
 pelayanan di instalasi gizi karyawan

2. Membuat jadwal dinas karyawan di gizi

karyawan

3. Melaksanakan program kegiatan di gizi

karyawan

sesuai dengan kebutuhan dan kebijakan

rumah sakit

4. Melakukan tes dan wawancara untuk calon

karyawan

5. Menciptakan dan memelihara suasana kerja

yang harmonis

6. Mengadakan pertemuan rutin dengan

karyawan di instalasi gizi

7. Menghadiri pertemuan-pertemuan yang

diselenggarakan oleh

rumah sakit

8.Mengikuti pelatihan-pelatihan yang

diselenggarakan oleh rumah

Sakit

9.Mendelegasikan tugas kepada staf terkait saat

tidak berada di

tempat

10.Mengadakan kerjasama yang baik dengan

semua bagian terkait

C. Melaksanakan Fungsi Pengarahan

1. Mengarahkan penempatan tenaga di gizi

karyawan

2. Mengarahkan penentuan jumlah dan jenis

peralatan yang

dibutuhkan untuk pelaksanakan pelayanan di

gizi

karyawan
 3. Mengkoordinir jenis kegiatan yang akan
diselenggarakan di

gizi karyawan sesuai dengan kebutuhan

4. Mengkoordinir seluruh karyawan dan kegiatan di

gizi

karyawan

5. Membimbing karyawan baru selama masa

orientasi dan magang

6. Memberikan motivasi untuk meningkatkan

pengetahuan,ketrampilan dan sikap

7. Memberikan bimbingan dan arahan kepada

semua karyawan

di gizi karyawan

8. Mensosialisasikan/menginformasikan hal-hal
penting yang perlu

diketahui oleh karyawan di gizi karyawan

D. Melaksanakan Fungsi Pengawasan dan Evaluasi

1. Mengawasi dan mengevaluasi seluruh kegiatan

di gizi

karyawan

2. Mengevaluasi pelaksanaan program kerja di gizi

karyawa

3. Mengendalikan,memonitor dan mengawasi

semua karyawan di

instalasi gizi agar mentaati prosedur,peraturan

dan tata tertib yang

berlaku

4. Membuat pelaporan bulanan kegiatan di gizi

karyawan

5. Melakukan penilaian kinerja karyawan di gizi

karyawan

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

atas kelancaran
 pelaksanaan kegiatan diinstalasi gizi

V. Wewenang : 1. Membina karyawan di gizi karyawan dalam

melaksanakan

tugasnya

2. Menegur karyawan di gizi karyawan yang

melakukan

pelanggaran atau bekerja tidak sesuai dengan

prosedur

3. Memberikan usulan pemberian sanksi kepada

karyawan di bagian

gizi karyawan yang melakukan pelanggaran

kepada kepala bagian

gizi

4. Membantu Kepala Bagian dalam menyelesaikan

terhadap masalah

yang terjadi di instalasi gizi karyawan

VI. Syarat Jabatan : A. Pendidikan Formal

1. SMA

B. Pendidikan Non Formal

2. Mampu bekerja sama dengan orang lain

3. Mempunyai jiwa kepemimpinan

4. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

5. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

6. Disiplin kerja yang tinggi

7. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di gizi karyawan

2. Memberikan usulan penilaian atas kondite dan

prestasi karyawan di

gizi karyawan
 3. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan
prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

4. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit

B. PELAKSANA ADMINISTRASI DAN LOGISTIK GIZI KARYAWAN

I. Pengertian : Seseorang yang diberi tanggung jawab dan

wewenang dalam

melaksanakan seluruh kegiatan administrasi dan

logistik di bagian

gizi karyawan sehingga penyelenggaraan pelayanan

gizi dapat

berjalan dengan baik dan lancar

II. Pelaksana Tugas :

III. Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Melakukan tugas sesuai dengan SPO yang

berlaku

2. Mencatat data kepegawaian instalasi gizi

karyawan

3. Memasukkan ke komputer data jumlah

karyawan yang makan

(pagi,siang,sore)

4. Mengagendakan surat keluar dan masuk

5. Menerima dan mengecek bahan makanan

basah maupun kering

yang datang baik dari segi kualitas maupun

kuantitas

6. Permintaan 3 harian bahan makanan kering

ke bagian logistik

7. Mencatat penerimaan bahan makanan basah

maupun kering ke

Buku-buku yang telah tersedia

 8. Memasukkan data-data penerimaan dan
pemakaian bahan

makanan basah dan kering ke komputer

9. Distribusi bahan makanan kering ke dapur

sesuai permintaan

dapur

10.Permintaan alat tulis kantor,plastik dan obat-

obat kebersihan ke

logistik

11.Penerimaan peralatan dapur yang digunakan

di gizi

karyawan baik peralatan dapur dan sebagai

pergantian barang

rusak maupun barang baru dari bagian

logistic

12.Memasukkan dan mengeluarkan bahan

makanan kering ke kartu

stok

13.Melaksanakan tugas khusus yang diberikan

oleh atasan

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan dengan

tugasnya

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi
 Gizi Karyawan atas kelancaran pelaksanaan
kegiatan di bagian

administrasi dan logistik gizi karyawan

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan

pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A. Pendidikan Formal

1. SMA

B. Pendidikan Non Formal

1. Mampu mengoperasikan komputer

2. Mampu bekerja sama dengan orang lain

3. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

4. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

5. Disiplin kerja yang tinggi

6. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di gizi karyawan

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit

C. PELAKSANA PEMASAK DAN DISTRIBUSI

I. Pengertian : Seseorang yang diberi tanggung jawab dan

wewenang untuk

melaksanakan kegiatan memasak dan

mendistribusikan makanan di

gizi karyawan sehingga penyelenggaraan pelayanan

gizi
 dapat berjalan dengan baik dan lancar

II. Pelaksana Tugas :

III. Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Melakukan tugas sesuai dengan SPO yang

berlaku

2. Melihat dan mencatat menu karyawan yang

akan dilayani

3. Menyiapkan semua peralatan yang akan

digunakan

4. Membuat minuman

5. Membagi dan menimbang bahan bumbu

6. Membuat bumbu

7. Memasak makanan untuk karyawan

8. Mendistribusikan makanan karyawan

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan

dengan tugasnya

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi

Gizi Karyawan atas kelancaran pelaksanaan

kegiatan di bagian

Gizi karyawan

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan
 pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A. Pendidikan Formal

1. SMK Tata Boga

B. Pendidikan Non Formal

1. Mampu bekerja sama dengan orang lain

2. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

3. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

4. Disiplin kerja yang tinggi

5. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di gizi karyawan

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit

D. PELAKSANA GIZI UMUM TIM A

I.Pengertian : Seseorang yang diberi tanggung jawab dan wewenang

untuk

melaksanakan kegiatan umum di gizi karyawan

sehinggapenyelenggaraan pelayanan gizi dapat

berjalan dengan baik

dan lancar

II. Pelaksana Tugas :

III. Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Melakukan tugas sesuai dengan SPO yang

berlaku

2. Membantu penerimaan bahan makanan

3. Membantu distribusi minuman

 4. Membantu mengupas bumbu-bumbu

5. Membantu mengupas dan mencuci sayuran

6. Membantu memasak

7. Melakukan distribusi makanan

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan

dengan tugasnya

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi

Gizi Karyawan atas kelancaran pelaksanaan

kegiatan di bagian

Gizi karyawan

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan

pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A.Pendidikan Formal

1. SMA

B. Pendidikan Non Formal

1. Mampu bekerja sama dengan orang lain

2. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

3. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

4. Disiplin kerja yang tinggi

5. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan
mutu

pelayanan di gizi Karyawan

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit

E. PELAKSANA GIZI UMUM TIM B

I.Pengertian : Seseorang yang diberi tanggung jawab dan wewenang

untuk

melaksanakan kegiatan umum di gizi karyawan

sehingga

penyelenggaraan pelayanan gizi dapat berjalan

dengan baik dan

lancar

II. Pelaksana Tugas :

III.Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Menyiapkan makan pagi untuk dokter

2. Mempersiapkan peralatan untuk distribusi

minum dan snack

3. Membantu memasak nasi

4. Membantu mengupas dan mencuci sayuran

5. Membantu distribusi makan yang dibungkus

6. Membantu mempersiapkan masakan untuk

esok harinya

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

 3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan
lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan dengan

tugasnya

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi

Gizi Karyawan atas kelancaran pelaksanaan

kegiatan di

gizi karyawan

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan

pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A. Pendidikan Formal

1. SMA

B. Pendidikan Non Formal

1. Mampu bekerja sama dengan orang lain

2. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

3. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

4. Disiplin kerja yang tinggi

5. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di gizi karyawan

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit
F. PELAKSANA GIZI TIM DOKTER PAGI

I. Pengertian : Seseorang yang diberi tanggung jawab dan

wewenang untuk

melaksanakan kegiatan melayani makanan dokter

di gizi

karyawan sehingga penyelenggaraan pelayanan gizi

dapat berjalan

dengan baik dan lancar

II. Pelaksana Tugas :

III. Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Menyiapkan dan mengantar makan pagi

untuk dokter

2. Membuat dan membagi minuman teh

3. Membungkus dan membagi buah serta snack

untuk dokter

4. Membagi snack untuk rapat ruangan

5. Membantu dibagian persiapan bahan

makanan

6. Membantu mempersiapkan masakan untuk

esok harinya

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan dengan

tugasnya
IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi
dan Kepala Seksi

Gizi Karyawan atas kelancaran pelaksanaan

kegiatan di

gizi karyawan

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan

pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A. Pendidikan Formal

1. SMA

B. Non Formal

1. Mampu bekerja sama dengan orang lain

2. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

3. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

4. Disiplin kerja yang tinggi

5. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di gizi karyawan

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan Tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit

G. PELAKSANA GIZI TIM DOKTER SIANG

I. Pengertian : Seseorang yang diberi tanggung jawab dan

wewenang untuk

melaksanakan kegiatan melayani makanan dokter

di gizi

karyawan sehingga penyelenggaraan pelayanan gizi

dapat berjalan

dengan baik dan lancar

II. Pelaksana Tugas :

III. Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Menyiapkan dan mengantar makan siang dan

sore untuk dokter

2. Membantu distribusi makan siang

3. Membungkus dan membagi buah serta snack

untuk dokter

4. Membagi snack untuk rapat ruangan

5. Membantu dibagian persiapan bahan

makanan

6. Membantu mempersiapkan masakan untuk

esok harinya

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan

dengan tugasnya

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi

Gizi Karyawan atas kelancaran pelaksanaan

kegiatan di bagian

gizi karyawan

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan

pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A. Pendidikan Formal

 1. SMA

B. Pendidikan Non Formal

1. Mampu bekerja sama dengan orang lain

2. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

3. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

4. Disiplin kerja yang tinggi

5. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di gizi Karyawan

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit

H. AHLI GIZI SENIOR

I. Pengertian : Seorang ahli gizi dengan kemampuan kompetensi

pelayanan gizi

tingkat senior

II. Pelaksana Tugas :

III. Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Mampu melakukan perencanaan bahan makanan

secara baik
dan mandiri

2. Mampu melakukan pengawasan terhadap semua

alur kerja di
penyelenggaraan makanan pasien secara baik dan
mandiri

3. Mampu melakukan asuhan gizi dasar dan lanjut

terhadap pasien
dengan baik dan mandiri di rawat inap dan rawat
jalan
 4. Mampu melakukan asuhan gizi untuk pasien di
unit-unit khusus
dan pasien beresiko tinggi

5. Mampu melakukan konseling gizi untuk semua

jenis diet baik
untuk pasien rawat inap maupun rawat jalan

6. Mampu melakukan penyuluhan gizi di

masyarakat.

7. Mampu melakukan penelitian dan

pengembangan gizi terapan

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan

dengan tugasnya

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi

Gizi Pasien atas kelancaran pelaksanaan

kegiatan di instalasi gizi

pasien

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan

pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A. Pendidikan Formal

1. Pendidikan D3 Gizi

2. Memiliki Sertifikasi Kompetensi

3. Memiliki Surat Tanda Registrasi (STR)

 B. Pendidikan Non Formal

1. Masa kerja lebih dari 5 tahun

2. Memiliki sertifikat pelatihan gizi

3. Mampu bekerja sama dengan orang lain

4. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

5. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

6. Disiplin kerja yang tinggi

7. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di gizi Karyawan

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit

I. AHLI GIZI MEDIOR

I. Pengertian : Seorang ahli gizi dengan kemampuan kompetensi

pelayanan gizi

tingkat medior

II. Pelaksana Tugas :

III. Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Mampu melakukan perencanaan bahan makanan

secara baik
dan mandiri

2. Mampu melakukan pengawasan terhadap alur kerja

di
penyelenggaraan makanan pasien secara baik dan
mandiri

3. Mampu melakukan asuhan gizi dasar terhadap

pasien dengan
 baik dan mandiri di rawat inap dan rawat jalan

4. Mampu melakukan konseling gizi untuk pasien

dengan diet
khusus tanpa komplikasi baik untuk pasien rawat
inap maupun rawat jalan

5. Mampu melakukan penyuluhan gizi di

masyarakat.

6. Mampu melakukan penelitian gizi terapan

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan

dengan tugasnya

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi

Gizi Pasien atas kelancaran pelaksanaan

kegiatan di instalasi gizi

pasien

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan

pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A. Pendidikan Formal

1. Pendidikan D3 Gizi

2. Memiliki Sertifikasi Kompetensi

3. Memiliki Surat Tanda Registrasi (STR)

B. Pendidikan Non Formal

 1. Masa kerja lebih dari 3-5 tahun

2. Memiliki sertifikat pelatihan gizi

3. Mampu bekerja sama dengan orang lain

4. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

5. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

6. Disiplin kerja yang tinggi

7. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di gizi Karyawan

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit

J. AHLI GIZI JUNIOR

I. Pengertian : Seorang ahli gizi dengan kemampuan kompetensi

pelayanan gizi

tingkat junior

II. Pelaksana Tugas :

III. Uraian Tugas : A. Kompetensi Utama

1. Mampu melakukan perencanaan bahan makanan

secara baik
dengan pendampingan

2. Mampu melakukan pengawasan terhadap alur kerja

di
penyelenggaraan makanan pasien secara baik
dengan pendampingan.
 3. Mampu melakukan asuhan gizi dasar untuk pasien
dengan diet
biasa

4. Mampu melakukan konseling gizi untuk pasien

dengan diet
biasa

5. Mampu melakukan penyuluhan gizi di

masyarakat.

6. Membantu melakukan penelitian gizi terapan

B. Kompetensi Tambahan

1. Wajib mengikuti pelatihan yang dilaksanakan

oleh rumah sakit

2. Mengikuti pertemuan rutin

3. Menciptakan keharmonisan dan kenyamanan

lingkungan kerja

4. Berperan serta dalam program peningkatan

mutu,pelatihan K3

dan 6 sasaran keselamatan pasien

5. Menyampaikan laporan yang berkaitan

dengan tugasnya

IV. Tanggung Jawab : 1. Bertanggung jawab kepada Kepala Instalasi gizi

dan Kepala Seksi

Gizi Pasien atas kelancaran pelaksanaan

kegiatan di instalasi gizi

pasien

V. Wewenang : 1. Meminta kebutuhan perlengkapan kerja sesuai

dengan kebutuhan

pelaksanaan tugas sehari-hari

VI. Syarat Jabatan : A. Pendidikan Formal

1. Pendidikan D3 Gizi

2. Memiliki Sertifikasi Kompetensi

3. Memiliki Surat Tanda Registrasi (STR)

B. Pendidikan Non Formal

 1. Masa kerja kurang dari 3 tahun

2. Memiliki sertifikat pelatihan gizi

3. Mampu bekerja sama dengan orang lain

4. Kompeten dalam melaksanakan tugasnya

5. Loyalitas dan dedikasi yang tinggi

6. Disiplin kerja yang tinggi

7. Sehat jasmani dan rohani

VII. Hak : 1. Memberikan usulan untuk perbaikan dan peningkatan

mutu

pelayanan di gizi Karyawan

2. Mendapatkan dan menggunakan sarana dan

prasarana yang

diperlukan dalam pelaksanaan tugasnya

3. Mendapatkan imbalan jasa sesuai kemampuan

rumah sakit