Menu Bahan

Pagi Nasi Putih kukus Beras giling

omellete Telur ayam
Tempe Bb Balado Tempe
Tomat

Cha Wortel Buncis Wortel

Buncis
Bumbu
minyak
Total
Bumbu 10% x 12000
Total Harga

Menu Bahan
Pagi Nasi Putih kukus Beras giling
omellete Telur ayam
Tempe Bb Balado Tempe
Tomat
Cha Wortel Buncis Wortel
Buncis
Bumbu
minyak
Total
Bumbu 10% x 12000
Total Harga
Berat Kotor / gram Harga / porsi Menu
100 2000 Siang Nasi Putih kukus
50 1500 Tahu Goreng
50 1000
20 500 Bakso Ikan

25 2000 Sup Gambas Misoa

25 2000
20 2000 Buah Pepaya
10 1000
12000 Total
1200 Bumbu
13200 Total Harga

Berat Kotor / gram Harga / porsi Menu

100 2000 Siang Nasi Putih kukus
50 1500 Tahu Goreng
50 1000
20 500 Bakso Ikan
25 2000 Sup Gambas Misoa
25 2000
20 2000 Buah Pepaya
10 1000
12000 Total
1200 Bumbu
13200 Total Harga
Bahan Berat Kotor / gram Harga / Porsi Menu
Beras Giling 100 2000 Malam Nasi Putih kukus
Tahu putih 50 500 Daging bistik
Minyak 10 1000
Bakso Ikan Giling 50 3000 kering tempe

Misoa 25 2000
Gambas 25 2000 Orak Arik Wortel & Kol
Pepaya 100 2000
Bumbu 20 2000
14500 Total
10% x 14500 1450 Bumbu
15950 Total Harga

Bahan Berat Kotor / gram Harga / Porsi Menu

Beras Giling 100 2000 Malam Nasi Putih kukus
Tahu putih 50 500 Daging bistik
Minyak 10 1000
Bakso Ikan Giling 50 3000 kering tempe
Misoa 25 2000
Gambas 25 2000 Orak Arik Wortel & Kol
Pepaya 100 2000
Bumbu 20 2000
14500 Total
10% x 14500 1450 Bumbu
15950 Total Harga
Bahan Berat Kotor / gram Harga / Porsi
Beras Giling 100 2000
Daging Ayam 50 5000
Kecap 10 1000
Tempe 50 1000

Kecap 10 1000
Wortel 25 2000
Kembang Kol 25 2000
Bumbu 20 1000
15000
10% x 15000 1500
16500

Bahan Berat Kotor / gram Harga / Porsi

Beras Giling 100 2000
Daging Ayam 50 5000
Kecap 10 1000
Tempe 50 1000
Kecap 10 1000
Wortel 25 2000
Kembang Kol 25 2000
Bumbu 20 1000
15000
10% x 15000 1500
16500
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram
PAGI Nasi putih kukus b3ras gilling 75
Om3ll3t t3lur ayam 50
bawang m3rah 15
daun bawang 5
m3nt3ga 5
t3mp3 Bb Balado t3mp3 50
bawang putih 15
bawang m3rah 15
bawang bombay 15
tomat 25
cabai m3rah k3riting 7
gula jawa 5
minyak gor3ng 5
Cha Wort3l Buncis wort3l 50
buncis 50
bawang m3rah 15
bawang putih 10
minyak gor3ng 5
Total
Bumbu 10% x 16000
Total Harga
 FO

Harga / porsi M3nu bahan

2000 SIANG Nasi putih kukus b3ras gilling
1500 Bakso Ikan Daging ikan giling
500 t3pung
500 Tahu gor3ng Tahu putih
500 bawang putih
1000 K3tumbar
500 minyak gor3ng
500 Sup Oyong Misoa
1000 oyong
1000 wort3l
500 Bawang putih
500 minyak gor3ng
500 Buah P3paya p3paya potong
2000 Total
2000 Bumbu 10% x 17250
500 Total Harga
500
500
16000
1600
17600
 FOOD COST M3NU MAKANAN C'DI3S CHARLI3

b3rat Kotor / gram Harga / porsi M3nu

100 2500 MALAM Nasi putih kukus
50 4000 Daging Bb bistik
10 1000
50 500
10 500
5 500
5 500
10 1000
50 2000
50 2000 Sat3 Lilit T3mp3
15 500
2,5 250
100 2000
17250
1725
18975

Orak Arik Wort3l Kol

Total
Bumbu
Total Harga
bahan b3rat Kotor / gram Harga / porsi
b3ras gilling 100 2500
daging ayam fill3t 50 3500
bawang putih 10 500
bawang M3rah 15 500
m3rica 5 75
minyak 5 500
pala 5 75
k3cap 10 500
minyak 5 500
t3pung tapioka 10 500
T3mp3 50 500
k3lapa parut 10 250
daun j3ruk purut 1 50
bawang m3rah 10 500
bawang putih 5 500
k3ncur 5 100
kunyit 5 75
K3miri 5 75
s3r3h 10 300
minyak 5 500
wort3l 50 2000
Kol 50 2000
bawang putih 15 500
K3cap ikan 5 500
lada 5 250
minyak 5 500
17750
10% x 17750 1775
19525
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram Harga / porsi
PAGI Nasi putih kukus b3ras gilling 75 2000
Galantin Ayam Daging ayam giling 50 3500
t3lur ayam 15 1500
bawang bombay 10 1000
bawang putih 10 500
m3rica 5 200
P3p3s Tahu tahu putih 50 500
daun bawang 10 500
daun pisang 15 500
bawang mrah 15 750
bawang putih 10 500
k3miri 5 250
Tumis Buncis Wort3l Jagung Buncis 50 2000
Wort3l 30 2000
Jagung pipil 20 1000
Bawang m3rah 15 750

Bawang putih 10 500

l3ngkuas 5 250
minyak 2,5 250
Total 18450
Bumbu 10% x 18450 1845
Total Harga 20295
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram
SIANG Nasi putih kukus b3ras gilling 100
bakso sapi daging sapi giling 50
t3pung t3rigu 10
Tahu Bb Kuning Tahu 50
ktumbar 5
kunyit 5
bawang mrah 15
bawang putih 10
daun salam 1
gula mrah 3
miri 2
minyak 2,5
Cha sawi putih Sawi putih 50
Wortl 40
Tog3 10
minyak 5
Buah Potong S3mangka 100
Total
Bumbu 10% x 18575
Total Harga
Harga / porsi M3nu bahan
2500 MALAM Nasi putih kukus b3ras gilling
5000 Rolad3 Band3ng Daging ikan Giling
1000 T3lur ayam
500 minyak
75 bawang putih
75 Ktumbar
500 Or3k T3mp3 tmp
500 bwang putih
75 kcap
500 lngkuas
100 daun salam
250 minyak
2000 Sayur Lod3h Labu siam
2000 kacang panjang
1000 tog3
500 jagung manis
2000
18575 trong
1857,5 miri
18575 bawang putih
bawang bombay
lngkuas
daun salam
gula mrah
Total
Bumbu 10% x 18125
Total Harga
b3rat Kotor / gram Harga / porsi
100 2500
50 5000
25 750
5 500
10 500
3 250
50 500
10 500
5 500
5 50
1 75
5 500
30 1500
15 750
5 500
30 1500

20 750
5 75
10 500
5 500
5 50
1 75
5 300
18125
1812,5
18125
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram Harga / porsi
PAGI Nasi putih kukus b3ras gilling 75 2000
Ayam M3nt3ga Daging ayam fill3t 50 3500
jruk nipis 5 1500
bawang bombay 15 1000
bawang putih 10 500
k3cap manis 5 200
lada bubuk 3 500
daun bawang 10 500
margarin 10 500
T3mp3 Gor3ng t3mp3 50 500
bawang putih 5 500
ktumbar 3 100
minyak 5 500
Sayur As3m Komplit Labu siam 25 750
Kacang Panjang 10 750
T3rong 20 750
Daun so 5 250
Kacang Tanah 10 250
Jagung Manis 25 750
Kol 5 250
Daun Salam 1 100
lngkuas 5 250
As3m 5 250
Gula 5 500
Bawang Mrah 15 500
bawang putih 10 500
miri 3 100
Total 17750
Bumbu 10% x 17750 177,5
Total Harga 17750
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram Harga / porsi
SIANG Nasi putih kukus b3ras gilling 100 2500
Dadar Jawa isi bayam Tlur ayam 50 1500
bayam 10 500
minyak 5 500
Tahu Bb Tomat Tahu 5 500
Tomat 5 750
Bawang mrah 15 500
bawang putih 10 500
minyak 3 500
Sup wort3l ram3 ram3 Wort3l 40 2000
K3mbang Kol 20 2000
Jagung manis pipil 15 1500
kapri 10 1500
Bawang putih 15 500
Bawang mrah 5 500
Daun Bawang 3 100
Buah Potong M3lon 100 2000
Total 17850
Bumbu 10 % x 18350 1835
Total Harga 19685
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram Harga / porsi
MALAM Nasi putih kukus b3ras gilling 100 2500
Band3ng Bb K3cap ikan Band3ng 50 5000
t3lur 15 500
Bawang putih 5 500
Bawang Bombay 10 750
K3cap 5 250
Minyak 2,5 250
Tahu Gorng Crispy Tahu 50 500
Tpung 10 750
Bawang putih 5 500
Daun Bawang 3 75
tumbar 3 75
minyak 5 500
Capjay wortl 50 2000
kmbang kol 25 1500
caisim 10 1000
Daun Bawang 5 75
jamur 10 1000
bawang putih 5 500
bawang bombay 10 750
minyak 2,5 250
maiz3na 10 250
mrica 5 50
Total 19525
Bumbu 10% 19525 1952,5
Total Harga 19525
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram Harga / porsi
PAGI Nasi putih kukus b3ras gilling 75 2000
Tlur bb Kuning t3lur 50 1500
ktumbar 3 75
kunyit 10 75
bawang mrah 10 500
bawang putih 5 500
daun salam 3 75
gula mrah 10 250
miri 5 100
minyak 5 500
Jagung manis pipil 25 2500
Bakwan Jagung tpung trigu 10 1000
daun bawang 5 250
bawang putih 10 500
ktumbar 3 75
minyak 5 500
wortl 35 2000
utrn 30 1500
Cha wortl utrn kapri kapri 15 2000
bawang putih 10 500
bawang bombay 15 750
minyak 5 500
17650
10% x 17650 1765
Total 19415
Bumbu
Total Harga
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram Harga / porsi
SIANG Nasi putih kukus b3ras gilling 100 2500
Soto Ayam Lngkap Daging ayam 50 3500
Soon 15 1000
Taug3 15 750
kol 20 1000
tomat 50 1000
bawang mrah 15 750
bawang putih 10 500
lada 5 250
kmiri 5 250
daun bawang 10 250
minyak 2,5 250
Prkdl Tahu Tahu putih 50 500
tlr ayam 10 500
trigu 10 250
wortl 15 1000
bawang putih 10 500
mrica 5 250
minyak 5 500
daun bawang 5 250
Buah pisang 100 2000
Total 17750
Bumbu 10 % x 17750 1775
Total Harga 19525
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram Harga / porsi
MALAM Nasi putih kukus b3ras gilling 100 2500
Ayam Triyaki Daging ayam 50 3500
bawang bombay 15 1000
bawang putih 10 500
jah 5 100
minyak 5 500
kcap 5 500
saus triyaki 10 1000
wijn 3 100
daun bawang 3 250
Tahu Gorng isi sayur Tahu coklat 50 500
wortl 10 75
kol 5 75
tog 10 50
minyak 5 500
Sup makroni wortl wortl 30 1000
brokoli 35 2500
jagung pipil 10 1000
makaroni 10 500
bawang putih 10 500
bawang bombay 15 1000
lada 5 250
minyak 5 500
Total 18400
Bumbu 10% 18400 1840
Total Harga 20240
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram Harga / porsi
PAGI Nasi putih kukus b3ras gilling 75 2000
Tlur Bacm t3lur 50 1500
bawang putih 10 500
bawang mrah 15 750
ktumbar 5 250
kcap 10 500
lngkuas 3 100
daun salam 1 100
gula jawa 5 250
minyak 5 500
Dimsum Tahu Tahu Putih 50 500
Daun Bawang 5 250
Tlur 10 500
tpung bumbu 10 1000
kulit pangsit 6 1000
minyak 3 500
Bning Bayam Wortl bayam 35 2000
wortl 50 2000
bawang putih 15 1000
bawang bombay 15 1500
minyak 3 300
Total 17000
Bumbu 10% x 17000 1700
Total Harga 18700
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram Harga / porsi
SIANG Nasi putih kukus b3ras gilling 100 2500
Ikan Saus Triyaki Daging Ikan kakap 50 4000
bawang bombay 15 1250
bawang putih 10 500
jah 5 250
minyak 5 500
kcap 10 500
saus triyaki 10 500
wijn 3 250
daun bawang 3 100
Osng tmp3 tmp 50 500
bawang mrah 15 500
bawang putih 10 500
minyak 5 500
kcap 5 250
Tumis Kacang Panjang Wortl Kacang Panjang 50 2000
Wortl 50 2000
bawang mrah 10 500
bawang putih 5 250
bawang bombay 10 750
daun salam 1 100
minyak 5 500
Buah ppya 75 2000
Total 20700
Bumbu 10 % x 20700 2070
Total Harga 22770
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram Harga / porsi
MALAM Nasi putih kukus b3ras gilling 100 2500
Ayam Triyaki Daging ayam 50 3500
lnguas 3 75
jah 3 75
daun salam 1 25
srai 3 75
asam jawa 3 100
gula jawa 5 250
madu 5 250
bawang mrah 10 500
bawang putih 15 650
ktumbar 3 75
mrica 3 75
margarin 5 250
kcap 5 250
madu 5 500
Tahu Bb Bali tahu 50 500
srai 5 75
daun jruk 1 25
minyak 3 250
bawang mrah 15 1000
bawang putih 10 750
kcap 5 250
tomat 10 500
Stup buncis wortl buncis 50 2000
wortl 50 2000
margarin 5 500
bawang bombay 15 1000
mrica 5 250
Total 18250
Bumbu 10% x 18250 1825
Total Harga 20075
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram Harga / porsi
PAGI Nasi putih kukus b3ras gilling 75 2000
Daging Bb Bali Daging ikan kakap 50 4000
srai 5 75
daun jruk 1 25
tomat 25 500
bawang mrah 10 250
bawang putih 15 500
kcap 5 250
minyak 5 500
Tahu bacm tahu 50 500
bawang putih 10 250
bawang mrah 15 500
ktumbar 3 50
kcap 10 1000
lngkuas 3 50
daun salam 1 25
gula jawa 5 500
minyak 5 500
Bning Bayam Jagung Bayam 50 2000
Jagung manis pipil 25 2000
bawang putih 15 500
bawang mrah 10 250
Total 16225
Bumbu 40% x 16225 6490
Total Harga 22715
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram
SIANG Nasi putih kukus b3ras gilling 100
Tlur Saus Triyaki tlur 50
bawang bombay 15
bawang putih 10
jah 5
minyak 5
kcap 10
saus triyaki 10
wijn 3
daun bawang 3
prkdl tahu tahu 50
tlur 15
bawang mrah 10
bawang putih 5
daun bawang 5
ktumbar 3
minyak 5
Cha Caisim caisim 50
wortl 50
bawang putih 10
bawang bombay 15
minyak 5
Buah mlon 75
Total
Bumbu 10 % x 18250
Total Harga
Harga / porsi M3nu bahan b3rat Kotor / gram
2500 MALAM Nasi putih kukus b3ras gilling 100
1500 Ayam suwir bb tomat Daging ayam 50
1000 bawang mrah 15
500 bawang putih 10
250 ktumbar 3
500 mrica 5
500 tomat 25
500 minyak 5
250 Tmp gorng tmp 50
100 bawang putih 5
500 ktumbar 3
500 Cha Utrn Kacang Panjang utrn 50
500 kacang panjang 25
500 bawang mrah 5
100 bawang putih 10
50 bawang bombay 15
500 minyak 5
2000 Total
2000 Bumbu 10 % x 14900
500 Total Harga
1000
500
2000
18250
1825
20075
Harga / porsi
2500
3500
500
250
50
50
500
500
500
500
50
2000
2000
250
500
750
500
14900
1490
16390
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram Harga / porsi
PAGI Nasi putih kukus b3ras gilling 75 2000
Fuyunghai t3lur ayam 50 1500
bawang m3rah 10 500
daun bawang 5 100
bawang bombay 15 1000
wortl 10 250
tomat 15 250
kacang polong 8 500
minyak 5 500
Pps Tahu Bb Kuning Tahu putih 50 500
ktumbar 3 75
kunyit 5 50
bawang mrah 10 500
bawang putih 10 500
daun salam 1 50
gula mrah 5 500
miri 3 50
daun pisang 25 500
minyak 5 500
Cha Kangkung Tog Kangkung 50 2000
Tog Panjang 15 1000
bawang putih 15 500
bawang bombay 10 1000
minyak 5 500
Total 14825
Bumbu 10% x 14825 1482,5
Total Harga 14825
 M3nu bahan b3rat Kotor / gram
SIANG Nasi putih kukus b3ras gilling 100
Rolad Asam Manis Daging Ayam giling 50
tpung trigu 10
bawang bombay 10
bawang putih 5
tomat 5
daun bawang 3
minyak 5
prkdl kntang kntang 50
tlur 15
bawang mrah 10
bawang putih 10
minyak 5
Sop Kimlo wortl 40
kapri 20
kmbang tahu 10
jamur 10
bakso ikan 10
bawang putih 5
bawang bombay 10
minyak 5
Buah ppaya 100
Total
Bumbu 10 % x 20650
Total Harga
Harga / porsi M3nu bahan b3rat Kotor / gram
2500 MALAM Nasi putih kukus b3ras gilling 100
3500 kakap Bb Psmol Kakap fillt 50
500 mrica 15
500 bawang putih 10
250 tpung trigu 3
500 tpung bras 5
50 maizna 5
500 daun salam 1
500 minyak 50
500 bawang putih 10
500 ktumbar 3
500 jah 10
500 miri 3
2000 tumbar 3
2000 bawang mrah 10
1000 sr 15
1000 lngkuas 5
350 kunyit 5
500 tomat 20
500 tahu variasi Tahu 50
500 wortl 15
2000 kol 15
20650 tog 10
2065 minyak 5
22650 trong balado trong 50
tomat 15
minyak 5
bawang mrah 10
total
bumbu 10 % x 14525
total harga
Harga / porsi
2500
4000
50
250
50
50
50
50
500
500
50
50
25
25
500
25
25
25
500
500
500
300
250
500
2000
250
500
500
14525
1452,5