Kepuasan Kreasi sebagai Dasar Industrialisasi Pertanian - 10

6
TABLOID www.tabloidsinartani.com

Sandi Octa Susila

Ingin Jadi Bagian Perubahan
Paradigma Terhadap Petani
PERTANI AN IND0NESI A BARU Edisi 12 - 18 Februari 2020 No.3834 Tahun L

Sumbar Sambut Penas KTNA XVI

9 Mau Usaha Kedai Kopi?
Ini Kiatnya

12 K-Petani:
Tambah Kocek Keluarga
dari Usaha di Lahan Sempit

Info Berlangganan
Dedi Nursyamsi Winarno Tohir Candra SMS/WA 0813 1757 5066
ISSN:0852-8586

HOTLINE/SMS : 087881605773 e-mail : sintani@cbn.net.id TERBIT SETIAP HARI RABU

2 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No. 3834 Tahun L

Tidak Ada Moratorium ANS Penyuluh

Bagi Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo peran dan manfaat
Penyuluh Pertanian bagi kemandirian petani untuk kemajuan pertanian
di masa depan sangatlah penting. Karena itu, Menteri Pertanian
Syahrul Yasin Limpo bersikeras untuk terus mempertahankan dan
membela kepentingan penyuluhan pertanian.
Melihat gambaran tugas dan fungsi Penyuluh Pertanian dan
Kementerian Pertanian yang demikian strategis, Mentan berusaha
agar langkah moratorium pengangkatan Aparat Sipil Negara (ANS)
bisa ditinjau ulang. Kementerian Pertanian diamanahi tugas untuk
menyediakan pangan bagi 267 juta jiwa masyarakat Indonesia. Beban
untuk meningkatkan produktivitas itu adalah tugas dan keahlian para
penyuluh pertanian lapangan. Dengan kata lain yang bisa menjamin
penyediaan pangan adalah penyuluh pertanian lapangan.

Membela Kepentingan Penyuluh
Penyuluh pertanian sangat disadari betul peran dan manfaatnya bagi kemandirian petani
untuk kemajuan pertanian di masa depan. Karena itu, Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo
bersikeras terus mempertahankan dan membela kepentingan penyuluhan pertanian.
Bahkan saat peluncuran Agriculture War Room (AWR), Syahrul menegaskan akan
mengembalikan kendali penyuluh pertanian ke pusat, meski secara prinsip berada di bawah
Pemerintah Daerah. Karena itu Syahrul berharap, Presiden Joko Widodo mengeluarkan
Perpres mengenai hal tersebut.
“Mereka (penyuluh) adalah menjadi Kopassus saya yang menjadi penembak jitu. Kalau di
lapangan tidak ada penembak jitu, saya tidak bisa perang. Jadi kita kendalikan penyuluh dari
pusat, meski secara prinsif mereka berada di bawah Pemda,” ujarnya. Sedangkan kelompok
tani, Syahrul mengandaikan sebagai pleton. Kompinya adalah Kostratani yang nantinya
mengatur kegiatan on farm hingga off farm, termasuk industri pertanian. Dengan demikian,
penyuluh pertanian menjadi pegawai yang strategis, karena mereka yang akan menjamin
peningkatan produktivitas pangan nasional.
Untuk memantau kegiatan penyuluh tersebut, Kementerian Pertanian telah meluncurkan
AWR yang berbasis teknologi modern. AWR menjadi pusat komando strategis pembangunan
pertanian dalam menggerakkan seluruh stakeholder pertanian untuk mencapai tujuan
kemandirian pangan secara efisien dan efektif.
“Langkah awal ini berkaitan langsung dengan isi perut 267 juta orang. Dengan alat ini
kami ingin pertanian ke depan lebih maju, lebih mandiri dan lebih modern untuk hasil yang
memuaskan,” ujar Syahrul.
Teknologi ini nantinya akan menjadi alat ukur dalam melakukan pengawasan sekaligus
mapping area lahan nasional. Karena itu, Syahrul memastikan ke depan tidak ada lagi
perbedaan data statistik karena semua sudah terpantau dengan akurat.
AWR sudah dirancang secara multiguna, terutama dalam memantau kondisi pertanian
di tingkat kecamatan dan desa. Terlebih petani juga tidak perlu membeli alat drone untuk
melaporkan sawahnya kepada Kementerian pusat. “Kita sudah punya alat ukurnya yang
berbasis internet of think atau sudah menggunakan artificial intelligence. Namun, sejauh ini
kami juga belum memutuskan apa-apa saja yang akan menjadi kebijakan secara utuh. Yang
jelas saat ini kami masih mengawasi secara langsung di lapangan,” tuturnya.
Syahrul berharap, kecanggihan AWR mampu meningkatkan semua produksi dengan
kualitas panen diatas rata-rata. Terlebih, hasil tersebut bisa memenuhi ketersediaan pangan
nasional dan pasar global. ”Tentu kita berharap ekspornya meningkat menjadi tiga kali lipat,”
katanya.
Dalam operasionalnya, saat ini AWR terkoneksi di 100 kabupaten di kantor dinas pertanian,
400 kecamatan di kantor BPP. Data center terkoneksi 24 jam melalui perangkat jaringan
komputer. Ditargetkan data tersebut akan terkoneksi dengan 34 provinsi, 512 kabupaten dan
5.640 kecamatan/BPP di seluruh Indonesia.
“Melalui AWR tinggal menyebutkan kecamatannya, desanya. Kita akan lihat dari sini
sudah tanam atau belum, berapa alat dan mesin pertanian yang jalan pada hari ini. Semua
bisa kita lihat dari sini. Jadi ini sama dengan ruang Pentagon di AS. Kita perang dari sini,”
tuturnya.
Mentan Syahrul Yasin Limpo telah membuat surat kepada
Presiden untuk mengusulkan ada pengangkatan maupun pembaruan
ANS Penyuluh Pertanian setiap tahun sekitar 6000 orang. Sehingga
dalam lima tahun akan ada 30 ribu orang penyuluh pertanian. Hingga
akhirnya jumlah PPL yang ada mendekati kondisi ideal dalam proses
penyuluhan pertanian sekaligus mengganti penyuluh yang sudah
pensiun.
Kemampuan dan profesionalisme para penyuluh tentu saja harus
terus ditingkatkan, baik melalui pendidikan, pelatihan, sertifikasi dan
lain sebagainya. Penyelenggaraan sekolah, training dan sebagainya
diperlukan biaya yang tidak sedikit. Sebagai alternatif, penyuluh
harus mampu memanfaatkan teknologi untuk mengakses informasi.
Pada era kompetensi saat ini, penyuluh dengan kemampuan biasa-
biasa saja akan tergilas. Karena itu, suka tidak suka, penyuluh harus
menjadi orang yang luar biasa.
Langkah yang bisa dijalankan para PPL untuk menjadi luar
biasa adalah dengan membuka diri pada pengetahuan, informasi
dan teknologi yang mampu meningkatkan kemampuan diri dari
penyuluh. Salah satunya dengan memanfaatkan informasi internet,
seperti Cyber Extention dan tabloidsinartani.com.
Kemampuan mengikuti teknologi digital yang juga menjangkau
alat, prasarana dan media penyuluhan pun perlu dimiliki para
penyuluh. Para PPL harus bisa membuat video penyuluhan atau
memanfaatkan video penyuluhan untuk menyuluh para petani.
Bahkan para PPL haruslah menguasai seluruh aplikasi teknis dan
informasi pertanian yang sudah disediakan oleh Kementerian
Pertanian maupun oleh kalangan swasta.
Lebih dari itu, para penyuluh haruslah menguasai rekayasa sosial
dan kelembagaan ekonomi petani. Keterampilan dan kecerdasan
penyuluh dalam rekayasa sosial ini sangat penting. Kita tahu rata-rata
kepemilikan lahan yang dimiliki atau dikuasai petani sangat sempit,
sehingga diperlukan rekayasa sosial dan kelembagaan ekonomi
petani sehingga usaha tani mereka menguntungkan.
Mentan Syahrul Yasin Limpo luncurkan AWR.
-Siap-siap, perang pertanian dimulai.
*****
Mentan Syahrul ibaratkan penyuluh adalah Kopassus pertanian.
- Kalau jadi Kopassus, jangan lupa senjatanya.
*****
BPS sebut produksi padi tahun 2019 turun dibandingkan 2018.
-Pengakuan jujur memang lebih baik.

Pemimpin Umum : Ir. Achmad Saubari Prasodjo, Pemimpin Redaksi : Ir. Ahmad Soim; Pemimpin Perusahaan : Haryanto, S.Sos;
Managing Editor: Yulianto, SPi; Staf Redaksi: Drs. H. Bangun Triharyanto; Clara Agustin, S.Hum, Tiara Dianing Tyas, S.Ikom, Drs.
Tutuko Joko Indarto, Gesha Yuliani SPi; Layoutman : Suhendra, Mardioto; Setter : Hamdani; Korektor: A. Asrori;
Staf Sekretariat Redaksi : Suhandi; Sekretaris Perusahaan : Suparjan; Kusnendar (Staf) ; Pemasaran: Ir. Gayatri K. Rana MSc (Manager); Nuraini Ekasari Riadi,
S.Sos, M.Ikom; Periklanan: Ir. H. W. Agus Suryanto, MM (Manager), Iqbal Husain, SE; YP. Indri Hapsari, S.Sos; Ir. Ika Rahayu; Pengembangan Usaha: Ir. Mukhlis
MBj (Manager); Keuangan: Katijo, SE (Manager), Suharjono; Penerbit : PT. Duta Karya Swasta; Komisaris Utama: Prof. Dr. Ir. Sjarifudin Baharsjah;
Komisaris: Soedjai Kartasasmita, Dr. Ir. A. H. Rahadian, MSi;
Alamat Redaksi/Pemasaran/Iklan: Jl. Harsono RM No. 3 Ragunan Jakarta 12550, Telp. (021) 7812162, 7812163; 7817544 Fax. (021) 7818205; E-mail: sintani@cbn.net.id;
Izin Terbit: No. 208/SK/Menpen/SIUPP/B.2/1986; Anggota SPS: No. 58/1970/11B/2002; Izin Cetak: Laksus Pangkopkamtibda Jaya No. Kep.023/PK/IC/7;
Harga: Rp 11.000,- per edisi; Tarif Iklan: FC Rp 8.000,-/mmk; BW Rp 7.000,-/mmk Pembayaran: Bank Mandiri Cab. Ragunan No. 127.0096.016.413, BNI’46 Cabang
Dukuh Bawah Jakarta No. 14471522, Bank Agro Kantor Pusat No. 01.00457.503.1.9. a/n Surat Kabar Sinar Tani, Bank BRI Cabang Pasar Minggu: a/n. PT. Duta Karya Swasta
No. 0339.01.000419.30.1.; ISSN: 0852-8586, Percetakan: PT. Gramedia

Informasi Sinar Tani dapat diakses melalui: www.tabloidsinartani.com

 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No. 3834 Tahun L Mimbar Penyuluhan 3

GEDOR HORTI DUKUNG KOSTRATANI 2020

Pembangunan pertanian mempunyai tiga tujuan, yaitu 1)
Menyediakan pangan bagi 267 juta jiwa; 2) Meningkatkan No. Komoditi Target 2020 (Ha) Target 2020 – 2024 (Rp)
pendapatan petani; dan 3) Peningkatan ekspor 3 kali 1 Aneka Cabai 49.828 2.491.375.000.000,-
lipat. Untuk mencapai tujuan ini harus ada upaya untuk 2 Bawang Merah 29.035 1.800.170.000.000,-
meningkatkan produktivitas, kualitas, dan kontinunitas
3 Bawang Putih 6.680 587.840.000.000,-
produksi pertanian.

H
al ini Kementerian
Pertanian memperkuat
Balai Penyuluhan
Pertanian (BPP) dengan
Program Kostratani, yaitu pusat
kegiatan pembangunan pertanian
tingkat kecamatan, yang merupakan
optimalisasi tugas, fungsi dan peran
Balai Penyu­luhan Pertanian (BPP)
dalam mewujudkan kedaulatan
pangan nasional.
Saat ini telah memasuki
industri 4.0, yaitu berbagai
macam kebutuhan dan kegiatan
manusia telah banyak menerapkan
dukungan internet dan dunia
digital sebagai wahana interaksi
dan transaksi. Dalam waktu
dekat kegiatan mendukung
terwujudnya Kostratani dengan
meningkatkan penguatan sarana
dan prasarana, kelembagaan,
kapasitas sumber daya manusia,
dan penyelenggaraan pem­
bangunan pertanian di tingkat
kecamatan. Dengan demikian
Kostratani dapat menjalankan
perannya, yaitu sebagai: 1) Pusat
Data dan informasi; 2) Pusat
Gerakan Pembangunan Pertanian;
3) Pusat Pembelajaran; 4) Pusat
Konsultasi Agribisnis; dan 5)
Pusat Pengembangan Jejaring
Kemitraan. Dalam pelaksanaan
Program Kostratani akan didukung
oleh semua Eselon I lingkup
Kementerian Pertanian, antara lain
Direktorat Jenderal Hortikultura
dengan Program “Gedor Horti”
Gedor Horti perpanjangan dari
“Gerakan Mendorong Produksi,
Daya Saing dan Ramah Lingkungan
Hortikultura”, yaitu: 1) Mendorong
peningkatan produksi 7% per
tahun; 2) Mendorong gerakan
tiga kali ekspor (gratieks); dan 3)
Mendorong pemanfaatan KUR
senilai Rp 6,39 triliun.
Mendorong Peningkatan
Produksi 7% Setiap Tahun
Produksi hortikultura yang
akan ditingkatkan diutamakan
4 Aneka Sayuran Lainnya 150 8.700.000.000,-
komoditi cabai besar, cabai 5 Tanaman Obat 180 9.540.000.000,-
rawit, dan bawang merah, mulai
tahun 2020 – 2024 ditargetkan 6 Mangga 5.460 136.500.000.000,-
rata-rata kenaikan 7 juta ton per 7 Manggis 6.400 256.000.000.000,-
tahun. Cabai besar akan ditanam
pada lahan seluas 152.932 ha di 8 Durian 7.600 304.000.000.000,-
32 propinsi yang tersebar di 234 9 Alpokat 760 45.600.000.000,-
kabupaten dan cabai rawit seluas
187.995 ha di 30 propinsi yang 10 Jeruk 3.500 350.000.000.000,-
tersebar di 227 kabupaten. Caranya 11 Pisang 5.100 229.500.000.000,-
dengan: 1) Pengembangan
kawasan rintisan dan kawasan 12 Lengkeng 2.160 129.600.000.000,-
yang sudah berkembang 13 Salak 1.300 32.500.000.000,-
(korporasi); 2) Fasilitasi KUR
dengan bunga rendah sebesar 14 Pemasaran 97 2.425.000.000,-
Rp 2,4 triliun (diupayakan bagi 15 Alsin pengolahan dan pasca
kelompok tani yang sudah 125 6.250.000.000,-
panen
mandiri) ; 3) Penyediaan benih
unggul bersertifikat; 4) Penerapan Jumlah 6.390.000.000.000,-
teknologi budidaya ramah Sumber: Ditjen Hortikultura, 12 Desember 2020.
lingkungan; 5) Dukungan peng­
airan dan Alsin; 6) Penyediaan Lokasi Kostratani Dukungan
informasi Iklim dan DPI; dan Ditjen Hortikultura 673 Kostratani dengan sebaran
7) Penguatan SDM Petani dan Direktorat Jenderal Horti­kul­ wilayah seperti pada Gambar
Petugas Lapang Demplot Varietas tura akan mendukung sebanyak berikut.
unggul (Kostratani).
Mendorong Gerakan Tiga Kali
Ekspor (Gratieks)
Pada tahun 2020 komoditas
hortikultura yang akan diekspor
meliputi: 32.128 ton manggis, 2.433
ton mangga, 26.968 ton pisang,
400 ton durian, 257.149 ton nenas,
1.750 ton salak, 59 ton krisan, 60
ton Dracaena, 8.015 ton kunyit,
5.628 ton jahe, 6.826 kapulaga, 12
ton wortel, 45.086 ton kubis, dan
5.503 ton kentang.
Mendorong Pemanfaatan KUR
Senilai Rp 6,39 Triliun
Kredit Usaha Rakyat (KUR)
untuk mencapai target komoditas
hortikultura disediakan sebesar
Rp 6,39 triliun selama lima
tahun kedepan 2020 – 2024. KUR
tersebut untuk mrmbiayai target
pengembangan 13 komoditas
hortikultura, kegiatan pemasaran
hasil, serta alat mesin pengolahan
dan pasca panen, dengan rincian
seperti pada matrik berikut.

Selamat malam rekan Petani Indonesia, ini kegiatan
Ekip Dpd Jpkp Kota So!ok kerjasama dg Kelp. Tani
Keluarga Titian Aia Kel. Tj Paku Kota Solok Rabu 05.02.20
dlm pembuatan Pupuk Organik untuk mengembalikan
kesuburan tanah yg rusak akibat pupuk Kimia sekaligus
penghematan biaya Produksi usaha tani masyarakat. Ini
nanti untuk kebun cabe Kelompok dg Mulsa Kimbah daun
Seteh Wangi dan anti hama memakai minyak dan hidrosol
limbah penyulingan Seteh Wangi.
Numpang share dari dr TAN
Sedih melihat kepanikan orang takut ”ketularan” virus
Corona. Antri dibela2in beli masker, pdhl masker apapun
TDK BISA MENCEGAH virusnya masuk ke pernafasan
manusia. Virus ini jauh lbh kecil dr partikel polusi
kebakaran hutan. Jadi, pakai masker N95 pun yg bikin
napas sesek itu, TETEP virusnya masuk!
Nah, ketimbang antri beli masker, kenapa nggak beli
BUAH DAN SAYUR yg jelas2 terbukti MENINGKATKAN
KEKEBALAN TUBUH. Sebab virus itu ogah menulari
org yg kekebalannya tinggi dan FIT. Ada 5 jurus AMPUH
mencegah infeksi virus sekaligus jd jurus bodi keren:
1. Antri beli buah. Makan seperti bentuk aslinya. Tuhan
sdh membuatnya sempurna. Nggak usah dianggap
cacat shg pake diblender, diberi imbuhan gula susu atau
taburan tetek bengek. Buah dg antioksidan tinggi tanpa
bikin gemuk ada di 3M: markisa, manggis, matoa. DAN
INI MILIK NEGRI KITA. JANGAN SAMPAI DIEMBAT
ORANG ASING! Lagi musim nih.
2. Antri beli sayur. Usahakan jk bisa dlm bentuk lalap, plg
mentok bikin karedok, pecel (yg disiram air panas, tanpa
sayurnya jd lecek), urap. Sayur ini punya serat yg bukan
cuma buat BAB, tapi bikin PROBIOTIK DLM USUS
BESAR. Probiotik mu bagus, alhamdulilah IMUNITAS
TINGGI!
3. Eradikasi sabotase imunitas. Siapa yg bikin justru
imunitasmu AMBRUK? semua produk ultra proses.
Minuman2 ajaibmu itu, yg tinggi gula, saos2 aneh yg
memenuhi isi makananmu (yg katanya bikin enak pdhl
bikin lidahnya kecanduan aja), gorengan (ujung2nya
kegemukan dan sindroma metabolik menghancurkan
daya tahan tubuh), dan cemilan2 yg pohonnya aja
nggak ada.
4. Rajin olah raga!! Gak usah ke gym, kl punya rejeki,
habis dpt angpao dr bos, beli sepeda statis. Nyicil jg
bisa. Drpd beli hape baru. Istiqomah 30 menit tiap
habis sarapan atau habis makan malam (istirahatkan
dulu badannya kl abis makan, jgn langsung genjot)
5. Kena matahari. Bukan matahari matiin virus ya, ngaco.
Matahari adalah the sunshine vitamin. Vitamin D3
kontributor kekebalan tubuh. Org2 yg rajin berjemur,
rutin olah raga, makan sayur dan buah, serta tdk
menyentuh sabotase hdp sehat, tebak, di bayanganmu
tampangnya kayak apa? THE BEST VERSION OF U.
4 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No.3834 Tahun L

Sumbar Sambut Penas XVI

Perhelatan akbar petani dan nelayan yang dikemas dalam
Pekan Nasional (Penas) Kontak Tani Nelayan Andalan
(KTNA) XVI 2020 jauh-jauh hari sudah disiapkan
pemerintah pusat, provinsi dan daerah. Pemerintah
Provinsi Sumatera Barat ( Pemprov Sumbar), Pemerintah
Kota (Pemkot) Padang, dan Pemerintah Kabupaten
(Pemkab) Padang Pariaman selaku tuan rumah sudah
menyiapkan prasarana dan sarana yang diperlukan
untuk mendukung suksesnya penyelenggaraan Penas
KTNA XVI tanggal 20-25 Juni 2020 di Sumbar.
Prof. Dedi yang juga sebagai
Penas KTNA XVI 2020 adalah Penanggungjawab Penas KTNA
hajatan besar. Penas KTNA XVI XVI 2020 mengatakan, Kementan
2020 yang bertema “Memantapkan sudah melakukan persiapan sejak
Penguatan Potensi dan Posisi Tawar awal. Diantaranya menyiapkan
Komoditi Lokal untuk Mewujudkan Gelar Teknologi (Geltek) yang
Kemandirian Pangan Berkelanjutan langsung dikoordinir oleh
Menuju Indonesia Lumbung Balitbang Pertanian. Kemudian
Pangan Dunia 2045”, mendapat BPPSDMP Kementerian Pertanian
dukungan semua pihak, termasuk bertugas menggerakkan petani,
stakeholder pertanian dan institusi penyuluh dan nelayan dalam
lainnya, termasuk tuan rumah kegiatan tersebut. Sedangkan,
Pemprov Sumbar. “Kementan juga sejumlah direktorat dan institusi
mendukung sepenuhnya kegiatan lainnya men-support kegiatan
Penas KTNA XVI yang berlangsung ekspo dan kegiatan lainnya seperti
di Sumatera Barat (Sumbar). seminar, work shop, rembug dan
Kementan sebagai institusi di sejumlah event lainnya.
pusat support habis kegiatan ini,”
ujar Kepala Badan Penyuluhan dan Agar hajatan besar yang
Pengembangan SDM Pertanian melibatkan banyak pihak berjalan
(BPPSDMP) Kementerian Pertanian lancar, lanjut Dedi, perlu dukungan
(Kementan), Prof. Dedi Nursyamsi, stakeholder dan institusi lainnya.
saat menghadiri acarA rapat Agar acara akbar ini sukses
koordinator (Rakor) Penas KTNA panitia Penas baik yang ada di
XVI 2020, di Padang, pekan lalu. pusat, provinsi maupun daerah
tidak bisa hanya bekerja seadanya.
Panitia dihimbau bekerja ekstra
luar biasa sampai tuntas supaya
Penas KTNA XVI berjalan lancar.
Selain, transportasi,
kegiatan akbar ini perlu
dukungan rumah pemondokan
bagi peserta, logistik, sarana
kesehatan, tempat ibadah, toilet
dan kebutuhan pendukung
lainnya. Lantaran, kegiatan ini
sangat kompleks, maka
setiap aspek yang
diperlukan harus ada
panitia khusus yang
menangani.
Hal senada juga
diungkapkan,
Ketua Umum
KTNA Winarno
Tohir. Menurut
Winarno, Penas
KTNA XVI
2020 adalah
kegiatan besar
petani, nelayan
dan stakeholder
di 34 provinsi.
Mereka bertemu di Sumbar untuk
saling tukar akses inovasi teknologi
dan keberhasilan pertaniannya.
”Karena itu, semua peserta harus
diakomodir agar bisa mengikuti
jalannya Penas secara utuh dari
pembukaan hingga penutupan,”
ujarnya.
Winarno, persiapan kegiatan
Penas ke XVI sampai saat ini
sudah berjalan sekitar 80 persen.
Sesuai rencana, Penas ke XVI akan
dibuka Presiden Joko Widodo dan
ditutup oleh Wakil Presiden K.H.
Ma’ruf Amin.
Sesuai rencana, kegiatan ini
akan dihadiri sekitar 50 ribu
peserta. Dari jumlah tersebut,
sebanyak 35 ribu (petani dan
nelayan) dan 15 ribu peserta
pendukung (pendamping).
“Kalau petani dan nelayan sampai
saat ini yang sudah komitmen
sudah cukup banyak. Bahkan
ada sejumlah provinsi yang
mengirimkan peserta sekitar
2.000-3.500 orang,” ujarnya.
Peserta Penas KTNA XVI
2020 akan ditampung di home
stay (rumah penduduk) di sekitar
Padang Pariaman dan Kota
Padang. Nah, untuk akomodasinya
telah disiapkan  kendaraan antar
jemput bagi peserta. Selain rumah
penduduk, panitia provinsi juga
menyiapkan sejumlah hotel untuk
penginapan para peserta dan
stakeholder pertanian.   Padang Pariaman dan Kota
Digelar di Dua Lokasi
Winarno Tohir menyebutkan,
Penas KTNA XVI 2020 sangat
istimewa. Mengapa demikian?
Menurut Winarno, Penas
KTNA XVI 2020 kali ini digelar
di dua lokasi. Sesuai rencana,
pembukaannya (20 Juni)
dilakukan di Padang Pariaman.
Sedangkan penutupannya (25
Juni) sesuai rencana dilakukan di
Kota Padang.
Lantaran kegiatannya
difokuskan di dua lokasi, persiapan
yang dilakukan panitia pusat,
provinsi dan daerah harus benar-
benar matang. Mengingat, dalam
kegiatan tersebut akan terjadi
penambahan intensitas kegiatan
masyarakat. ”Saya perkirakan H-3
kegiatan harus sudah diantisipasi
aktivitas penjemputan peserta di
bandara. Agar tak stagnan, panitia
juga menyediakan bus antar
jemput peserta ke lokasi Penas
KTNA XVI 2020,” papar Winarno.
Menurut Winarno, Penas
ke XVI meliputi 7 bidang dan
39 kegiatan. Salah satu
kegiatan yang banyak
dikunjungi peserta
adalah gelar teknologi
(Geltek) yang akan
difokuskan di depan
Asrama Haji Padang
Pariaman. Penas
KTNA XVI 2020 juga
digelar kegiatan rembug
(madya dan utama). Di
rembug madya ini sesuai
rencana ada kegiatan dialog
antara petani dan Presiden
Joko Widodo.
Sedangkan di
rembug utama
akan menyajikan
penghargaan para
gubernur, bupati,
dan walikota yang
komitmen di bidang
pertanian. “Mereka
yang komitmen
terhadap pertanian
akan menerima
Lencana Mas Adi Bhakri Tani
Nelayan. Pada acara tersebut
akan ada temu wicara yang
menampilkan 14 menteri sebagai
nara sumber diskusi.,” kata
Winarno.
Kepala Dinas Tanaman Pangan
Hortikultura dan Perkebunan
Sumatera Barat (Sumbar) Candra
mengatakan, lokasi Penas KTNA
XVI 2020 sudah disepakati di
Padang. Begitu juga, persiapan
penginapan peserta dan
pendamping sudah disiapkan.
Bahkan, sampai teknis mobilisasi
peserta pun sudah disiapkan.
“Kalau persiapannya saya
katakan sudah hampir 100 persen.
Tinggal pelaksanaannya saja.
Artinya, H-5 semua petugas sudah
standby dan saya perkirakan H-2
sampai H-1 sudah ramai peserta
yang datang,” kata Candra.
Sekretaris Umum Penas
KTNA XVI 2020 ini mengatakan,
komposisi kegiatan, mobilitasnya,
serta penginapan peserta sudah
disiapkan panitia. Begitu juga,
acara pokok berupa Geltek sudah
disiapkan di Padang Pariaman.
“Jadi, pembukaannya nanti di
Padang Pariaman. Ekspo atau
pamerannya juga di situ. Kota
Padang silahkan persiapan
penutupannya,” ujar Candra.
Hal senada juga dikatakan,
Kepala Dinas Pertanian dan
Ketahanan Pangan Kabupaten
Padang Pariaman, Yurisman
Yakub. Menurut Yurisman,
dalam Penas XVI ada tujuh bidang
kegiatan. Dari jumlah tersebut,
empat bidang kegiatan dilakukan
di Padang Pariaman. Sedangkan
sisanya akan dilaksanakan di kota
Padang.
Menurut Yurisman, upacara
dan apresiasi (pembukaan),
Geltek dan kualitas produksi
agribisnis, bidang kepemimpinan
dan kemandirian kontak tani
dan nelayan, dan kesekretariatan
dilakukan di Padang Pariaman.
“Sejauh ini, kami selaku penitia di
daerah sudah menyiapkan lokasi
Geltek di lahan seluas 29-30 ha.
Lokasinya di depan Asrama Haji
Padang Pariaman,” ujar Yurisman.
Yurisman yang juga dipercaya
sebagai Sekretaris Umum Penas
Kabupaten Padang Pariaman ini
mengatakan, pihaknya saat ini
membantu olah lahan Geltek yang
diperkirakan, pada Februari sudah
bisa ditanami. “Lahan untuk
Geltek ini kami sewa dari petani
selama tujuh bulan. Setelah acara
ini selesai, akan dimanfaatkan
pemilik lahan untuk agrowisata,”
paparnya.
Ketua KTNA Provinsi Sumatera
Barat (Sumbar), Oyon Syafei juga
mengatakan, persiapan kegiatan
Penas KTNA XVI 2020 di lapangan
sudah 80 persen. Artinya, mulai
dari pemondokan, transportasi,
lokasi acara, dan pendukung
lainnya sudah disiapkan dengan
baik. “Jadi, saat ini tinggal
pematangan. Di lokasi Geltek saat
ini sudah dilakukan olah lahan,”
paparnya. (idt)

Disiapkan Pemondokan dan Penjemputan

Penas KTNA XVI 2020
diperkirakan akan dikunjungi
sekitar 50 ribu peserta. Dari
jumlah peserta tersebut sebanyak
70 persennya berupa peserta
utama, 15 persen pendamping,
dan 15 persen peninjau. Guna
memudahkan akomodasi dan
pengerahan masa pada acara
tersebut, panitia daerah sudah
menyiapkan pemondokan dan
transportasi penjemputan para
peserta.
Menurut Candra, panitia
sudah menyiapkan penginapan
untuk pendamping dari
pemerintah di sejumlah hotel
di kota Padang. Selain itu, di
Asrama Haji (Padang Pariaman)
juga disiapkan penginapan untuk
tim pengendali pusat (KTNA)
sebanyak 70 kamar. Sedangkan
peserta utama telah di siapkan
pemondokan di kota Padang dan
Padang Pariaman.
“Jadi, untuk komposisi
kegiatan dan tempatnya,
transportasi dan penginapan
peserta sudah tak masalah.
Penginapan sekitar 70 persen ada
di kota Padang dan 30 persen di
Padang Pariaman. Di kota Padang
sudah disiapkan hotel sekitar
1.400 kamar (7.000 orang),” kata
Candra
Candra juga mengatakan,
di kota Padang sudah disiapkan
4.800 rumah untuk pemondokan
(60 ribu orang). Sedangkan
pendistribusian peserta ke setiap
acara Penas akan dilakukan
dengan kendaraan lokal dari
Dishub kabupaten/kota padang
dan Provinsi Sumbar.
“Peserta yang tiba di bandara
akan ada penjemputan. Mereka
akan kita antar ke pemondokan
secara gratis. Panitia juga akan
membantu mengurus bagasi
mereka,” kata Candra.
Menurut Candra, karena
lokasi kegiatan berada di
dua tempat, panitia harus
menyiapkan transportasi massal
sejak dini supaya peserta dapat
mengikuti semua kegiatan
Penas. Karena itu, nanti akan
disiapkan kendaraan dari Dishub
(5 kabupaten) sebanyak 50 unit
yang standby antar jemput
peserta. (idt)
 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No.3834 Tahun L
Agar Tak Tersesat, Peserta Perhatikan Petunjuk Ini
A
Candra
pabila Anda
menempuh jalur
udara, maka pilihlah
penerbangan jurusan
Padang (Bandara Minang Kabau),
yang frekuensi penerbangannya
sebanyak 14 kali sehari. Ada Lion
Air, Sriwijaya, Garuda, City Link.
Kalau jarak dekat antar kota,
sudah tersedia pesawat kecil
(ATR).
“Untuk acara akbar ini bisa
saja frekuensi penerbangannya di
tambah. Umumnya, peserta dari
Indonesia Timur pakai pesawat
carteran (ekstra flight),” kata
Kepala Dinas Tanaman Pangan
Hortikultura dan Perkebunan
Sumatera Barat (Sumbar) Candra,
di Padang, pekan lalu.
Candra juga mengatakan,
apabila peserta mau menikmati
S
eperti Penas KTNA
sebelumnya, kegiatan
akbar Penas KTNA XVI
2020 juga dimeriahkan
dengan gelar teknologi (Geltek).
Kali ini, Geltek yang diusung
bertema “Bioindustri Berbasis
Sumberdaya Lokal Menuju
Indonesia Lumbung Pangan
2045”. Sedangkan konsep Geltek
yang akan dikembangkan di
lahan seluas 30 ha tersebut adalah
family farming.
Geltek yang akan
dikembangkan di lahan
seluas 30 ha tersebut, saat ini
sedang dilakukan olah lahan.
Diperkirakan, awal Februari
2020, areal Geltek yang berlokasi
di depan Wisma Asrama
Haji, Kecamatan Batang Anai,
Kabupaten Padang Pariaman
sudah mulai ditanami.
Menurut Penyuluh Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian
Sumatera Barat (BPPT Sumbar),
Rifda Roswita, BPPT Sumbar
ditunjuk sebagai Koordinator
Operasional Lapang Geltek
Penas KTNA XVI 2020. “Karena
itu, kami sudah menyiapkan
komoditas apa saja yang akan kita
kembangkan untuk Geltek Penas
KTNA XVI 2020. Konsep tanaman
yang akan kita kembangkan
adalah family farming plus blok
area di sekitarnya,” jelas Rifda, di
Sumbar, pekan lalu.
Diantara tema family farming
yang akan disiapkan, lanjut
Rifda, salah satunya adalah
tanaman obat untuk keluarga. Di
Geltek tersebut juga ditampilkan
SDG tanaman obat sekaligus kios
jamunya.
Kemudian, ada juga sumber
pangan potensial untuk
mendukung ketahanan pangan.
Diantaranya ada tanaman
ganyong, garut, ubi jalar, porang,
jagung, sorghum ( sebagai
pangan alternatif non beras).
Nah, di Geltek tersebut juga
Banyak jalan menuju ke Roma, begitulah kata pepatah.
Untuk menuju tempat berlangsungnya Penas KTNA
XVI 2020 di Padang pun banyak jalan yang bisa dilalui.
Peserta Penas bisa menempuhnya melalui jalur udara,
darat, maupun laut.
perjalan melalui laut, bisa melalui perjalanan pada siang hari.
Pelabuhan Teluk Bayur. “Namun, Menurut Candra, ketika
sampai saat ini belum ada peserta pelaksanaan Penas XVI KTNA
yang konfirmasi untuk menempuh 2020 berlangsung (20-25 Juni)
perjalanan lewat laut,” ujarnya. diperkirakan tak terjadi kemacetan
Diperkirakan, peserta dari lalu-lintas. Sebab, panitia bersama
Sumatera, Jawa Barat, Jawa Dinas Perhungan dan DLLAJ
Tengah, dan Jawa Timur akan Povinsi Sumbar dan Pemkot
memanfaatkan perjalanan melalui Kota Padang sudah menyiapkan
darat. Sebab, saat ini sudah ada antisipasinya. Diantaranya
tol trans Jawa dari Surabaya dengan menyiapkan kendaraan
hingga Jakarta. Nah, dari Jakarta penjemputan bagi peserta yang
tinggal nyambung ke Merak, datang melalui bandara udara
kemudian menggunakan kapal ke (Bandara Minagkabau).
Bakauheni. “Kami siapkan kendaraan dari
“Dari Bakauheni langsung Pemda dan Dishub (5 kabupaten)
lewat tol sampai Palembang. sebanyak 50 unit. Kendaraan dari
Bahkan, pada Juni 2020 nanti, Dinas Perhubungan (Dishub) ini
akses tol dari Palembang sampai akan melakukan penjemputan
Lubuk Lingga akan dibuka,” peserta ke bandara,” ujar Candra.
paparnya. Setelah mereka dijemput,
Candra yang dipercaya kemudian diantarkan sampai
sebagai Sekretaris Umum Penas ke pemondokan. Pada tanggal
KTNA XVI 2020 mengatakan, 20 Juni, titik kumpulnya mulai
dengan tersedianya prasarana dipindahkan ke kawasan Balaikota
jalan tol lintas Sumatera dan Jawa, Padang. “Mungkin kendaraan
diperkirakan akses jalan lewat yang disiapkan di bandara hanya
darat menuju lokasi Penas KTNA sekitar 10 unit. Lainnya, disiapkan
XVI 2020 akan lebih mudah. Nah, di Kota Padang,” ujarnya.
bagi peserta yang ingin lewat jalan Candra juga memperkirakan,
darat dihimbau untuk melakukan bagi peserta yang lewat jalur
Geltek Family Farming
ditampilkan cara pengolahannya, “Nanti kita tampilkan juga smart
penyajiannya dan aneka menu greenhouse, smart irigattion
pangan lokal tersebut. (irigasi 4.0) dengan menampilkan
Rifda juga mengatakan, di high valued crop,” ujarnya.
lahan Geltek juga disiapkan Rifda juga mengatakan, panitia
organic farming (tanaman juga akan menampilkan urban
organik). Organik farming ini farming yang saat ini banyak
bagian dari salah satu konsep diminati masyarakat perkotaan.
bioindustri. Pada urban farming tersebut akan
“Jadi, kita akan juga ditampilkan tanaman yang dikelola
menampil­kan teknologi organik dengan teknologi verticulture,
beserta produk-produk pen­ hidroponik, aquaponik dan produk
dukung organik (bio fertilizer, olahannya.
bio pesticide). Di sini juga bisa Di lahan Geltek tersebut juga
menampilkan village IPM shop akan ditampilkan peningkatan
dan sejenisnya,” jelasnya. produk pertanian berdaya
Nah, Geltek kali ini juga saing ekspor, seperti komoditas
menampilkan inovasi kekinian perkebunan (kopi, kakao, teh, lada).
(jaman now), yakni smart farming. Ada juga komoditas hortikultura
darat otomatis tak dilakukan
penjemputan. Mereka nantinya
dihimbau untuk langsung menuju
ke pemondokan yang sudah
disiapkan. “ Apabila banyak
peserta yang menempuh jalur
darat, otomatis akan mengurangi
jumlah transportasi penjemputan
yang disiapkan panitia.
Kendati begitu, panitia tetap
mengantisipasinya dengan tetap
menyiapkan transportasi bagi
peserta,” papar Candra.
Nah, bagi peserta Penas KTNA
XVI 2020 yang akan menempuh
perjalan melalui darat tentunya
harus menyiapkan kendaraannya
dengan prima. Mengapa demikian?
Kalau Anda dari Jakarta menuju
Padang, jaraknya cukup jauh.
Survei yang dilakukan
tim Sinar Tani pertengahan
Januari 2020 lalu menyebutkan,
perjalanan lewat darat dari
Jakarta menuju Pandang cukup
lancar. Perjalanan dengan santai
dari Jakarta – Pelabuhan Merak
(19/2) perlu waktu sekitar 1,5 jam.
Kemudian dari Merak –Bakauheni
(menyeberang dengan kapal biasa
perlu waktu) 3,5 jam. Selanjutnya
dari Bakauheni sampai tol Kayu
Agung (Palembang) yang jaraknya
330 Km bisa ditempuh dalam
waktu 4 jam.
Selanjutnya, dari Bakauheni tim
Sinar Tani menempuh perjalanan
(seperti jeruk, semangka, nanas)
dan pasca panennya.
Selain ditampilkan sejumlah
komoditas padi unggul, mulai
dari padi lokal hingga hibrida,
menurut Rifda, dalam Geltek
tersebut juga ditampilkan bio
industri padi. Seperti, Mini RMU,
pengolahan sekam menjadi
biosilika, pengolahan jerami,
pakan, kompos, media tanam,
kemasan, pengolahan dedak,
cereal hingga cookies.
Ditampilkan juga bioindustri
sorgum. Di areal ini nantinya
akan ditampilkan cara mengolah
biji sorgum, berasan sorgum,
tepung sorgum, mie sorgum.
Juga ditampilkan cara mengolah
5
darat melalui jalan lintas timur
Sumatera, ( Banyuasin-Sembawa-
Musi Banyuasin sampai Rimbo
Bujang ) diperlukan waktu sekitar
22 jam. Kemudian, tim Sinar Tani
menginap semalam di Rimbo
Bujang (Jambi).
Esok harinya (21/1), tim Sinar
Tani melanjutkan perjalan dari
Rimbo Bujang ke Padang melalui
jalan lintas tengah Sumatera
(melalui Indralaya-Solok-Padang)
. Perjalanan dari Rimbo Bujang-
Padang memerlukan waktu sekitar
9 jam (09.00-18.00).
Sedangkan perjalanan dari
Padang-Jakarta (23/1) memerlukan
waktu 32 jam. Berikut rute
perjalanan dari Padang ke Jakarta
yang dilakukan tim Sinar Tani:
berangkat dari kota Padang-
Solok memerlukan waktu 1,5
jam. Kemudian dari Solok-Rimbo
Bujang perlu waktu sekitar 5
jam. Tim Sinar Tani selanjutnya
menginap di Rimbo Bujang
semalam.
Esok harinya (24/1) tim Sinar
Tani melanjutkan perjalanan dari
Rimbo Bujang-Bakauheni dengan
waktu perjalanan sekitar 20,5
jam. Sampai di Bakauheni terus
menyeberang ke Merak dengan
kapal cepat diperlukan waktu 2,5
jam. Nah, dari Merak ke Jakarta
ditempuh dengan waktu 2,5 jam.
(idt)
batang sorgum menjadi nira dan
bioetanol, pakan, dan kompos.
Ada juga hamparan lahan
bioindustri serai wangi: Yang
meliputi, cara membuat minyak
atsiri, produk olahan minyak
sereh wangi (sabun, karbol,
lotion,). Serta pengolahan limbah
penyulingan untuk pakan dan
kompos.
Kemudian ada juga bioindustri
kakao dan kopi. Ada produk
olahan kakao (permen, coklat
bubuk, coklat batang ) dan kopi
(kopi bubuk berbagai varian).
Sejumlah komoditas pangan,
horti maupun perkebunan lainnya
yang potensial dikembangkan
masyarakat juga ditampilkan
dalam Geltek tersebut. (idt)
6 tani sukses Edisi 12 - 18 Februari 2020 No.3834 Tahun L

Sandi Octa Susila

Ingin Jadi Bagian
Perubahan Paradigma Terhadap Petani
“Ada yang menanyakan kenapa saya S2 kok terjun ke pertanian, balik ke
daerah berprofesi sebagai petani. Di sini saya tekankan kawan-kawan,
para anak muda yang menanyakan itu bahwa saya ingin menjadi bagian
dari perubahan paradigma terhadap petani. Sebagian besar menganggap
petani itu lecek, kucel, dan rugi terus. Ketika kita bisa memanajemen
dengan baik, dipadukan dengan keilmuan, Insya Allah akselerasi itu
akan cepat untuk keberhasilan”.

D
emikian diungkapkan Sandi Octa
Susila, seorang entrepreneur
muda asal Cianjur, Jawa Barat.
Sosok milenial yang memiliki
latar belakang pendidikan S1 dan S2 IPB
kini mampu menjadi penggerak 373 petani
di desanya. Bahkan ia kini mengelola total
120 ha lahan sayuran berafiliasi dengan
PTPN dan lahan swasta, serta lahan pribadi
dengan membawahi 50 karyawan.
Sandi Octa mantap memilih jalur dunia
pertanian sebagai profesi dan peluang
bisnisnya. Di saat anak muda lainnya
memilih bekerja di pabrik, bank atau
perusahaan lainnya, Sandi mampu untuk
membuktikan bahwa pertanian merupakan
peluang bisnis yang sangat menjanjikan.
Selain usaha budidaya lahan, Sandi
juga membina Pusat Pelatihan Pertanian
dan Pedesaan Swadaya (P4S) yang
terbuka bagi siapa saja. Pada level bisnis,
dirinya mengembangkan UD Mitra Tani
Parahyangan sebagai perusahaan pemasok
bahan baku ke hotel dan restauran.
PUPUK ORGANIK CAIR
HEMAT RLIPAT
PANEN NDA
TEKNOLOGI FERMENTASI
BAHAN ORGANIK BERMANFAAT UNTUK:
 Memperbaiki sifat biologis,
fisik dan kimia tanah.
 Meningkatkan produksi tanaman
dan menjaga kestabilan produksi
 Memfermentasikan
bahan organik tanah dan
mempercepat dekomposisi.
 Meningkatkan kualitas
dan kuantitas hasil pertanian
yang berwawasan lingkungan.
 Meningkatkan keragaman
mikroba yang menguntungkan
di dalam tanah.
 Meningkatkan ketersediaan nutrisi
dan senyawa organik dalam tanah.
 Meningkatkan Fixasi
Nitrogen/Bintil akar.
 Dapat mengurangi kebutuhan
pupuk kimia dan pestisida.
 Dapat digunakan untuk semua
jenis tanaman dan tanah.
 Pembuatan pestisida organik
 Pembuatan kompos bokashi.
Diproduksi dan Dipasarkan
PT. SONGGOLANGIT PERSADA
Dimulai Sejak Kuliah
Awal terjun ke dunia bisnis pertanian
dilakukan Sandi sejak masih duduk di
semester 5 (S1 IPB) tahun 2015. Saat itu ia
melihat banyak hasil panen sayur tidak
maksimal diperjualbelikan. Bermodal­
kan salah satu website jual-beli, Sandi
mendokumentasikan hasil produksi
ayahnya dan petani di kampung halaman­
nya. Ia pun mendapat pengalaman
pertama.
“Saya ambil wortel, lettuce, beras, daun
bawang, dan kentang dari lahan ayah
saya sendiri dan beberapa hasil panen dugaan orang. Ia pernah menjadi korban jumlah pesanan ke masing-masing petani
petani lainnya. Klien pertama saya sebuah penipuan dan mengalami depresi cukup sudah terjadwal baik. “Kita atur betul-betul
perusahaan cepat saji. Omset yang saya berat. pola tanamnya, kapan komoditas ini panen
terima Rp 3 juta dengan keuntungan sekitar Namun berkat dukungan keluarga dan tepat pada saat dibutuhkan harus kami
Rp 300 ribu–500 ribu per dua minggu. orang terdekat, Sandi kembali bangkit dan pantau,” ujarnya.
Angka segitu cukup besar bagi seorang merintis usahanya. Dalam kurun waktu 4 Untuk memantau pesanan dan pasokan,
mahasiswa seperti saya,” papar Sandi. tahun, sayur-mayur di bawah binaannya Sandi membangun kantor holding office
Bergerak memasok produk sayuran ke berhasil memasok ke 25 hotel di Jawa Barat (HO). Pesanan dari klain atau PO (purchase
horeka (hotel, restaurant, dan cattering), dan beberapa ritel di Jakarta. order) dimulai sejak pukul 8 pagi hingga
usaha yang dilakukan Sandi tak semudah Dalam menerapkan harga jual yang 5 sore. Setelah dilakukan rekapitulasi PO
membalikkan telapak tangan dan selancar layak, pemuda yang berusia 27 tahun yang kemudian disebarkan orderan ke
ini mampu merangkul petani. Selain petani yang bekerja sama.
itu kepiawaiannya dalam meyakinkan “Karena kami bina, petani sudah
perusahaan dan membangun team work paham berapa rata-rata permintaan kami.
adalah kunci sukses Sandi. Tidak hanya Berikutnya proses penyerahan produk
berorientasi profit, Sandi membantu petani dilakukan di holding office kami. Terakhir,
sekitar dalam permodalan dengan bentuk produk di-packing dan siap antar, serta
BIAYA
natura (pupuk, benih, pestisida, dan lain diterima klien kami pagi harinya,” papar
sebagainya). Sandi. Siapa sangka penghasilan rata-rata
BE
Sandi memberikan contoh dalam Sandi dari agribisnisnya mencapai Rp 500
GA penerapan harga yang layak. Jika harga juta/bulan. Sandi pun bertekad memperluas
kentang petani Rp 4 ribu, ia membeli Rp lahan miliknya.
8 ribu, lalu menjual ke perusahaan Rp 11 Kini Sandi mulai melirik
ribu. “Kenapa petani mau? Karena dari sisi mengembangkan inovasi agrowisata yang
keuntungannya kita tambah, dari sisi pasar dibuka untuk pengunjung yang studi
ada kejelasan, dan yang paling penting banding, kuliah lapang hingga untuk
mereka mau diedukasi standar kualitas umum dalam bentuk kelompok. Tidak
sesuai keinginan klien kami. Jadi petani hanya itu, Sandi tengah mengkaji bisnis
untung dan klienpun puas dengan kualitas ekspor ke Timur Tengah.
produk yang kita hasilkan” tuturnya. Kesuksesan tersebutlah yang membawa
Sandi Octa Susila didaulat menjadi 1 dari
Kiat Khusus 22 Duta Pengusaha Milenial Pertanian oleh
Sandi memiliki kiat khusus agar suplai Kementerian Pertanian pada tahun 2019.
ke konsumen dapat tepat waktu. Ia tak Sandi Octa ibarat Bob Sadino muda yang
hanya mengatur pola tanam, tapi waktu dan sukses menjalani dunia pertanian.nYul
L958/HAYATI/DEPTAN-PPVTPP/VIII/2011
Kadar Hara Pupuk
C organik = 27,05 % ; pH = 3,90 ;
N = 0,07 % ; P2O5 = 3,22 ppm;
K2O = 7675,0 ppm; Ca = 1676,25;
Mg = 597,0 ppm; B < 20 ppm;
Cu < 0,01 ppm; Mn = 3,29 ppm;
Fe = 5,54 ppm; Zn = 1,90 ppm;
Mikroba:
Lactobacillus =8,7 x 105 sel/ml;
Pelarut Fosfat =7,5 x 106 sel/ml;
Yeast/Khamir =8,5 x 106 sel/ml;

KANTOR PEMASARAN :
JAKARTA & SUMATERA : Telp. (021) 78833766 & 78834091 Fax : (021) 78833766
E-mail : agoes_em4@yahoo.com, slpjakarta@em4-indonesia.com
JAWA TENGAH : Telp & Fax : (0293) 326593 E-mail : slpjateng@em4-indonesia.com
JAWA TIMUR : Telp & Fax : (031) 7405203 E-mail: slpjatim@em4-indonesia.com
BALI : Telp & Fax : (0361) 8424066 E-mail : slpbali@em4-indonesia.com
Web: www.em4-indonesia.com
Email : bokashiok@yahoo.com

ADVANCED TECHNOLOGY TOWARDS NATURE FARMING

 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No. 3834 Tahun L
Pengentasan Daerah Rawan Pangan
Pengentasan daerah rentan rawan pangan masih
menjadi pekerjaan rumah (PR) bagi pemerintah
di tahun 2020. Data Badan Ketahanan Pangan,
Kementerian Pertanian, setidaknya ada 956
kecamatan dari 88 Kabupaten di 17 provinsi yang
berstatus rentan rawan pangan kronis.
D
aerah yang masih
cukup miris kondisi
rentan rawan pangan
adalah Provinsi Papua
yang memiliki 484 kecamatan dan
tersebar di 25 kabupaten yang
berstatus rentan rawan pangan.
Ironisnya, Ibukota Negara, DKI
Jakarta termasuk salah satu daerah
yang memiliki rentan rawan
pangan yakni Daerah Administratif
Kepulauan Seribu.
Karena itu menurut Kepala
Badan Ketahanan Pangan,
Kementerian Pertanian, Agung
Hendriadi, memerlukan perhatian
serius bagi Dinas Ketahanan
Pangan setempat. “Suatu daerah
menjadi rentan rawan pangan bisa
terjadi karena faktor manusia, bisa
juga karena sumberdaya alamnya.
Misalnya Papua, kondisi daerah
yang sebenarnya baik dan aneka
tanaman pangan bisa tumbuh. Tapi
mungkin masyarakatnya perlu
kita bantu, kita berdayakan agar
mampu memproduksi sendiri,”
tuturnya.
Memperkuat ketahanan
pangan sekaligus menekan angka
stunting di dalam negeri memang
terus dilakukan Kementerian
Pertanian. Di tahun 2020 ini,
bersama pemerintah daerah
(Pemda), Badan Ketahanan Pangan
(BKP), Kementerian Pertanian
mempersiapkan intervensi melalui
berbagai program.
BKP mempersiapkan beragam
B Ragam Cara Daerah
eberapa daerah pun
tidak tinggal diam dalam
menghadapi predikat
rentan rawan pangan.
Dengan intervensi program, pen­
dampingan dan pemberian bantuan
agar daerah tersebut memiliki
ketahan­ an pangan yang kian
membaik.
Seperti diungkapkan Sekretaris
Dinas Ketahanan Pangan dan
Peternakan Sumatera Selatan,
Ruzwan Efendi. Berdasarkan data
BKP, Sumsel memiliki 2 kabupaten/
kota yang memiliki status rentan
rawan pangan. “Keduanya berada
di daerah perbatasan yang memang
masih terisolir, jauh dari jangkauan
dan masyarakatnya pendidikannya
kurang. Salah satunya adalah Musi
Rawas Utara (Muratara),” tuturnya.
Pemerintah Provinsi Sumsel
sendiri memiliki target dalam
mengentaskan kemiskinan setiap
tahunnya sebesar 1 digit. Karena itu,
pengentasan daerah rentan rawan
pangan mendapatkan prioritas.
“Kita selalu usahakan membuat
program yang terintegrasi dari
seluruh pihak, terkait pengentasan
kemiskinan dan rentan rawan
pangan, seperti Kementerian
Kesehatan, Kementerian Pertanian
dan sebagainya,” ungkapnya.
Salah satunya menurut Ruzwan
Perlu Keseriusan Daerah
program untuk ketahanan pangan
nasional. ”Kita akan mengentaskan
daerah rawan pangan, memperkuat
cadangan pangan baik cadangan
pangan pemerintah, cadangan
pangan daerah bahkan cadangan
pangan masyarakat. Kita juga akan
fokus mengembangkan industri
pangan lokal,” ungkapnya.
Salah satu yang terpenting
adalah pengentasan daerah rawan
pangan di Indonesia. Daerah
rentan rawan pangan salah satu
aspeknya adalah produksi kurang
dari konsumsi. “Di beberapa
daerah kita masih ada yang seperti
itu, selama ini mendapatkan
asupan dari daerah lain. Kondisi
ini kalau tidak kita awasi, bisa
dengan memberikan bantuan bibit
ayam, kambing, dan sapi. Kemudian
aksesbilitas dan infrastruktur
daerah yang rentan rawan pangan
tersebut akan dibangun dengan
baik, sehingga tidak ada lagi desa,
kecamatan maupun kabupaten yang
terisolir. “Dengan dibangunnya
infrastruktur, daerah-daerah tersebut
terbuka dan mampu menurunkan
terjadi kekurangan pangan,” ujar
Agung.
BKP melakukan intervensi
daerah tersebut dengan berbagai
program. Bahkan menyiapkan
anggaran mencapai Rp 160 miliar.
”Kita ajak mereka, kita berdayakan
mereka agar mereka mampu
menghasilkan sendiri. Syukur-
syukur bisa membuat cadangan
pangan daerah sendiri. Sehingga
di masa depan, Indonesia tidak
lagi ada daerah yang rentan rawan
pangan,” tuturnya.
Intervensi dan Pendampingan
Setidaknya ada empat
program yang akan menjadi
bentuk intervensi Kementan untuk
mengentaskan rentan rawan
pangan di daerah. Pertama, Family
Farming Berbasis Kecamatan.
Kedua, Pertanian Masuk Sekolah.
Ketiga, Pengembangan Lumbung
Pangan Masyarakat. Keempat,
Pekarangan Pangan Lestari.  Teknologi Pertanian (BPTP) hingga
”Kita intervensi. Di lokasi
luas seperti Papua, kita lakukan
simultan hingga 2024. Papua barat,
hingga 0,5% angka kemiskinan di
Sumsel,” katanya.
Sementara itu, Kabupaten
Administrasi Kepulauan Seribu,
Provinsi DKI Jakarta juga tercatat
menjadi salah satu daerah yang
rentan rawan pangan. Namun
Pemerintah Provinsi DKI Jakarta
tak tinggal diam untuk menekan
predikat rentan rawan pangan.
Pangan
misalnya ada 124 kecamatan yang
harus diselesaikan, di tahun 2020
misalnya kita selesaikan di 42
kecamatan dulu,” tuturnya.
Dari skala prioritas di
tahun 2020 ini, ditargetkan ada
sebanyak 320 kecamatan yang
akan difokuskan dalam program
Family Farming berbasis kecamatan
untuk menekan angka daerah
rentan rawan pangan. Pada daerah
tersebut akan ditumbuhkan
kelompok-kelompok Family
farming. “Subjeknya bisa keluarga
ataupun kelompok pemuda
dengan menggunakan lahan
pekarangan. Kegiatannya dengan
budidaya pertanian, perikanan
dan akuakultur serta peternakan,”
jelas Agung.
Dalam setahun, kelompok-
kelompok tersebut akan
didampingi tenaga pendamping
dari BKP, Dinas Ketahanan
Pangan terkait, Balai Pengkajian
Kostratani yang memiliki wilayah
kerja di kecamatan tersebut. ”Kita
berikan bantuan sarana budidaya.
“Pulau Seribu sebenarnya
sekarang tidak masalah karena
sudah ada Jak Grosir juga disana,
kalau ada kekurangan kita langsung
supply. Sudah seperti supermarket
disana, semua kebutuhan masya­
rakat Kepulauan Seribu bisa diper­
oleh disana,” tutur Kepala Dinas
Ketahanan Pangan, Kelautan dan
Pertanian Provinsi DKI Jakarta,
7
Agung Hendriadi
Kita berikan Rp 200 juta kepada
mereka, tetapi bukan digunakan
untuk upah tenaga kerja ya, untuk
pembelian pupuk dan sarana
prasarana,” tegasnya.
Agung berharap, jika di tahun
ini sudah mendapatkan bantuan,
tahun depan sudah bisa bertumbuh
dan mampu berjalan dengan model
pembiayaan KUR. ”Kita harapkan
mereka bisa penuhi pangan sendiri.
Syukur-syukur bisa dijual. Karena
itu, budidayanya adalah tanaman
yang maksimal 3 bulan sudah bisa
menghasilkan sehingga mampu
menekan kerawanan pangan,”
tegasnya.
Saat ini Indonesia memang
tengah mengejar ekspor komoditas
pertanian, tapi saat bersamaan,
pemenuhan kebutuhan pangan
bagi masyarakat tetap harus
dipenuhi. “Berkali-kali Menteri
Pertanian Syahrul Yasin Limpo
menegaskan 267 juta masyarakat
Indonesia tidak boleh kelaparan.
Tolong kabupaten masing-masing
dilihat, kondisi pangan dan
masyarakat disana seperti apa
di lapangan. Apa saja program-
program yang harus dipersiapkan,
tidak boleh ada satupun yang
kelaparan,” tuturnya. Gsh/Yul
Darjamuni.
Mengenai memenuhi kebutuhan
masyarakat secara mandiri melalui
pertanian, Dinas KPKP DKI
Jakarta juga sudah mempersiapkan
lahan seluas 6 ha untuk pertanian
perkotaan di Pulau Tidung Kecil.
“Kemarin-kemarin kita sudah panen
cabai, panen terong, panen kangkung
darat, jagung. Luasan disana
memang sekitar 17 hektar, kita akan
kembangkan lagi,” tuturnya.
Untuk di pulau-pulau lain
di kawasan Kepulauan Seribu,
Darjamuni menuturkan pihaknya
tidak bisa serta merta melakukan
penanaman pertanian perkotaan
mengingat ada beberapa pulau
yang sudah menjadi resort, lembaga
pemerintah dan lain-lain. Kecuali
jika pengelola pulau-pulau tersebut
bermaksud menjalin kerjasama CSR
dengan Pemprov DKI Jakarta terkait
pertanian perkotaan.
“Kecuali kalau pulau-pulau
yang memang dihuni petani/
nelayan seperti Pulau Payung, Pulau
Pari yang ingin mengembangkan
sayuran (maupun pertanian per­
kotaan) bisa kita bantu benih, pupuk
dan sebagainya. Kita sebenarnya
punya ambisi kalau kebutuhan
sayuran segar di Kepulauan Seribu
bisa kita penuhi sendiri,” bebernya.
Gsh/Yul
8 KEBUN Edisi 12 - 18 Februari 2020 No. 3834 Tahun L

Zaini, Angkat Derajat Petani

dengan Klinik Kopi Gayo
Sosok laki-laki berusia 54 dari keprihatinan karena di daerahnya belum
ada lembaga yang khusus memberikan
tahun, berbadan tegap, berkulit pencerdasan kepada petani kopi. Padahal
agak gelap ini sudah tidak asing di kopi merupakan komoditi andalan yang
menjadi tulang punggung perekonomian di
bagi petani maupun institusi daerah ini.
yang terkait dengan budidaya Zaini juga melihat, petani kopi Gayo
kurang mempelajari berbagai aspek tentang
kopi arabika Gayo, khususnya kopi, sehingga produktivitas rata-rata
di Kabupaten Aceh Tengah. kopi Gayo masih tergolong rendah. itulah
sebabnya ia mendirikan klinik ini sebagai
Siapa dia? wadah pencerdasan bagi petani kopi Gayo.

N
amanya Zaini. Petani kopi Gayo
ini sudah dikenal seantero
Sumatera Utara mulai dari
Tanah Kario, Simalungun,
Tapanuli Utara, Mandailing Natal sampai
Tapanuli Selatan. Ia sangat hapal betul
cara budidaya kopi. Bahkan Zaini pernah
beberapa tahun dikontrak perusahaan dan
pemerintah daerah kabupaten di Provinsi
Sumatera Utara menjadi pembina sekaligus
motivator bagi petani kopi.
Sebagai petani kopi, Zaini memang
tidak pernah setengah-setengah, seluruh
pemikiran dan tenaganya total dicurahkan
untuk budidaya kopi yang baik. Ia tidak
cuma paham teori yang didapat dari berbagai
literasi, tapi juga piawai mempraktekkan.
Kebunnya di Atu Lintang seluas 4 ha
adalah bukti keseriusannya dalam usaha
tani kopi arabika. Berkat pengalaman dan
kepiawaiannya inilah, Zaini sering diminta
untuk memberikan motivasi dan pembinaan
kepada petani kopi di daerahnya. Untuk
membantu petani ia mendirikan Pusat
Pelatihan Pertanian Perdesaan Swadaya
(P4S) Maju Bersama.
P4S ini menjadi wadah untuk menampung
petani yang ingin belajar budidaya kopi.
Tanpa pamrih, tanmpa memungut biaya,
secara Zaini terus berupaya membina petani
di daerahnya agar mampu menaikkan
produktivitas kopi.
Dengan keseriusan membangun kopi
Gayo, membawanya ke Istana Negara
pada tahun 2015 sebagai Juara Kedua P4S
tingkat Nasional. Keberhasilannya ini pula
yang membuat Zaini akhirnya dilirik NGO
Conservation Internasional Indonesia (CII)
untuk bergabung dalam pembinaan dan
rehabilitasi kopi rakyat di berbagai daerah.
Klinik Kopi Gayo
Sekitar 4 Tahun melanglangbuana di
beberapa kabupaten di Sumatera Utara, Zaini
tetap tidak melupakan tanah kelahirannya.
Meski di daerah lain digaji cukup besar,
tapi keinginannya untuk terus berbuat bagi
petani kopi di daerahnya, membuatnya
memutuskan untuk kembali ke Gayo. Ia
mewujudkan dengan mendirikan Klinik
Kopi Gayo yang menjadi wadah edukasi
bagi siapa saja yang ingin belajar tentang
kopi Gayo.
Berada di alam perdesaan khas daerah
pegunungan, klinik konsultasi yang berada
di Desa Gele Lah, Belang Gele, Aceh Tengah
ini memang menjadi tempat yang nyaman
untuk belajar tentang seluk beluk kopi.
Ide mendirikan Klinik Kopi ini bermula
“Kalau ingin membuat perubahan,
harus mampu membuat terobosan. Jangan
menunggu uluran tangan orang, kalau
hanya berharap bantuan, sampai kapanpun
kita tidak bakalan maju,” tutur Zaini.
Sebenarnya beberapa tahun yang lalu,
melalui lembaga P4S, Zaini juga sudah
membuat tempat pembelajaran bagi petani
kopi di daerah Atu Lintang. Namun karena
lokasinya jauh dari kota, Zaini memilih
untuk mendirikan klinik petani yang mudah
diakses dari semua penjuru.
Selain tersedia saung-saung dengan
konstruksi berbahan batang-batang kopi tua
yang mampu menampung puluhan orang
sekaligus, Zaini juga sudah mempersiapkan
kebun percontohan sebagai tempat praktek.
Bahkan ia juga mendirikan Kafe Belang Gele
yang menyediakan berbagai menu khas
Gayo. Tentu saja, kopi spesialty Gayo. Bagi
yang ingin belajar dari luar daerah, lokasi
klinik ini juga mudah dijangkau. Hanya
perlu waktu sekitar 10 menit dari pusat Kota
Takengon.
Jadi jika Kemeterian Kehutanan dan
Lingkungan Hidup mencetuskan Gayo
sebagai pusat riset dan pembelajaran kopi
pada akhir tahun 2019, Zaini justru sudah
mendahuluinya dengan mendirikan klinik
kopi Gayo ini. Zaini bisa dibilang seorang
pelopor dan agens of chage. Meski pendidikan
formalnya hanya setingkat SMA, namun
pengalaman dan skillnya benar-benar luar
biasa. Dengan kiprahnya sangat luar biasa,
sosok Zaini tidak pernak ‘berteriak’ di
media, sepertinya ia lebih mengedepankan
karya ketimbang kata. Sukses untuk Zaini.
Fathan MT/Yul

Dilirik Berbagai Kalangan

H
anya dalam tempo membagi proses pembelajaran
kurang dari setahun, di kliniknya menjadi dua sesi.
klinik yang berdiri Pertama, sesi teori di saung klinik
pada akhir tahun 2018 kopi. Kedua, sesi praktek di kebun
ini mulai mendapat perhatian miliknya yang tidak jauh dari
dari berbagai kalangan. Mulai klinik. Bagi yang serius belajar,
dari kelompok tani dari berbagai pulang dari kilinik milik Zaini
wilayah dalam kabupaten di dijamin bisa menjadi petani kopi
dataran tinggi Gayo yaitu Aceh handal. Sebab, akan diberikan
Tengah, Bener Meriah dan Gayo bekal teori dan praktek yang
Lues, kalangan mahasiswa mumpuni.
dari berbagai daerah, pegiat Zaini mengakui, bangga jika
lingkungan, peneliti sampai petani yang diajarkan mampu
kalangan pejabat dalam dan luar meningkatkan produktivitas
daerah. sekali­­­gus terdongkrak kesejah­
Layaknya seorang motivator teraannya. “Prinsip saya, tidak
yang sudah berpengalaman akan menikmati kesuksesan
mem­­berikan motivasi dan seorang diri, tapi saya ingin orang
menyampaikan materi di lain juga bisa sukses berusaha tani
berbagai tempat, Zaini pun sudah kopi seperti dirinya,” tuturnya.
tidak canggung lagi berhadapan Memasuki tahun kedua keber­
dengan berbagai kalangan adaan Klinik Kopi Gayo, Zaini
tersebut. Seperti umumnya mengaku kini makin banyak tamu
lembaga pembelajaran, ia juga yang datang ke kliniknya. Tak
hanya menjadi pembina petani,
Klinik Kopi Gayo kini juga sudah
menjalin kerjasama dengan Fa­
kultas Pertanian Universitas Teuku
Umar, Meulaboh dan Program
Diploma Kopi Fakultas Pertanian
Universitas Gajah Putih Takengon.
Bersama civitas akademika
kedua perguruan tinggi ini, Zaini
ikut berpartisipasi menyiapkan
generasi milenial di bidang
agropreneur. Bahkan ia juga
merangkul jajaran Polres 107 Aceh
Tengah untuk menggerakkan
program Polisi Bertani.
Meski kliniknya kini semakin
menggeliat, Zaini mengaku
belum pernah mendapat bantuan
maupun fasilitasi dari pemerintah pejabat yang memberi bantuan secara swadaya, saya akan terus
daerah. “Semuanya saya lakukan untuk pengembangan klinik ini,” mempertahankan keberadaan
secara swadaya sesuai dengan tuturnya. klinik ini. Niat saya memang untuk
niatnya, Banyak juga pejabat yang Zaini memang tidak terlalu membantu petani kopi agar hidup
sudah mampir kesini, tapi yang berharap bantuan. “Selama mereka sejahtera” ungkapnya
sekedar melihat-lihat, belum ada saya masih bisa melakukan optimis. Fathan MT/Yul
 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No.3834 Tahun L agri usaha 9
Mau Usaha Kedai Kopi? Ini Kiatnya
Komoditas kopi kini memang tengah naik daun. Terlihat
dari menjamurnya café kopi di berbagai daerah. Bukan
hanya di kota-kota besar, sudut pelosok kabupaten pun
bisa ditemui kedai kopi atau lebih modernnya café kopi.

M
araknya café kopi tak
lepas dari kebiasaan
generasi milenial
yang menjadikan
ajang tempat nongkrong. Bahkan
kini usaha café kopi menjadi salah
satu pilihan berbagai kalangan,
termasuk generasi muda.
Selama dekade terakhir
memang kopi premium Indonesia
banyak diburu penikmat kopi
dunia. Karena itu tak jarang, kopi
unggulan ini dihargai dengan
nilai yang tinggi. Di dalam
negeri, permintaan pun banjir
dengan bermunculannya kedai
kopi milenial, mulai dari franchise
hingga kopi rumahan
“Menurut pengamatan kami,
perkembangan dunia kopi sangat
signifikan. Usaha kopi tumbuh
dimana-mana, terutama anak-
anak muda,” kata Ketua  Coffee
Lovers Indonesia (CLI), Jamil
Musanif   saat pelatihan barista
di Kementerian Pertanian, Selasa
(4/2).
Bertambahnya penikmat dan
pecinta kopi membuat bisnis
salah satu komoditas pertanian
ini semakin marak tumbuh dan
berkembang. Pertanyaannya,
apa saja yang diperlukan untuk
memulai bisnis kopi?
Siapkan Strategi
Walaupun usaha kopi
sekarang memang sedang nge-
tren, ada beberapa hal yang harus
diperhatikan. Sebab jika salah
dalam membuat strategi, maka
bukan tidak mungkin usaha yang
kita lakukan bisa gulung tikar.
Karena itu, faktor pertama
yang perlu mendapat perhatian
dan perhitungan adalah pasar.
Pasar menjadi modal utama yang
harus diperhatikan saat membuka
usaha kopi. Harus dipahami
bagaimana potensi dan preferensi
pasar.
“Ketika kita membuka usaha
kopi di tengah-tengah masyarakat
yang kurang menyukai, tetap
akan sulit untuk menjualnya,”
kata Jamil. Faktor internal juga
perlu mendapat perhatian
seperti pengetahuan, modal
dan sebagainya. Jika kita tidak
mengetahui selak-beluk kopi,
maka sulit untuk membuat atau
meracik kopi yang nikmat.
Owner DMC Coffee, Rismoyo
Ekaputra menjelaskan, untuk
membuka usaha kopi yang harus
dilakukan. Pertama, perlu mencari
tahu apa permintaan pasar yang
belum tersentuh kompetitor,
sehingga tidak menjadi pengikut
pemain lainnya yang sudah ada.
Bahkan dukungan dana besar
juga tidak akan membantu untuk
berkompetisi.
Kedua, lakukan spesifikasi
target pasar dan program atau
rencana bisnis. “Kita coba cari
tahu produk atau jasa apa yang
bisa kita tawarkan. Dan juga kita
perlu memperhatikan investasinya
apa saja yang perlu kita keluarkan
di awal,” jelasnya.
Langkah selanjutnya, 
lakukan hal yang membuat
masyarakat tertarik pada produk
yang ditawarkan. “Perlu
dipikirkan banyak tipe
bisnis yang ada. Jadi
bagaimana bisa
membuat costumer
ini melihat kita, lalu
tunjukan perbedaan
produk kita dengan
yang lain, sehingga
mereka memilih café Jadi empat (perusahaan kontraktor interior). anggota AgroSwara dan Owner
kita,” tutur pria yang elemen itu dapat Menurutnya, hal-hal yang harus Kopi Raden mengaku selain
akrab disapa Aris ini. menggambarkan dipikirkan saat akan membuka bermodalkan pelatihan yang
Setelah konsep bisnis konsep kita. kedai kopi adalah desainnya, pernah diikutinya, modal lain
selesai, selanjutnya buat “Bagaimana memanfaatkan S dan dimana lahannya, dan sumber untuk terjun di dunia kopi adalah
analisa S.W.O.T (Strengths/ O  peluang) dan meminimkan listriknya. “Dengan desain yang nekat. Meski sudah berusia lebih
kekuatan, Weaknesses/kelemahan, dampaknya. Memaksimal S.O bagus, lahan yang sesuai, serta dari 60 tahun, nyatanya pensiunan
Opportunities/peluang dan Threats/ dan menekan resiko dari W.T,” listriknya bagus akan menjadikan Kementerian Pertanian ini mampu
ancaman) terhadap produk yang papar Aris. kedai kopi tersebut dikunjungi bersaing dengan anak-anak muda.
akan ditawarkan. Konsep dan Selain produk, tempatnya banyak orang, karena mereka “Semangat inilah yang ingin saya
S.W.O.T perlu diimplementasikan pun perlu diperhatikan. Seperti nyaman,” jelasnya. tularkan kepada rekan-rekan di
dalam memasarkan dalam bentuk yang diungkapkan  M. Ikhsan, Wakil Sekretaris Jenderal PWRI,” ungkapnya.
product, price, promotion dan place. dari perusahaan SV Living Dekopi, Wenny Astuti yang juga nTia/Windira/Yul

Yuk Belajar Jadi Barista

B
agi yang berniat terjun
membuka kedai kopi,
Coffee Lovers Indonesia
(CLI) membuka
kesempatan untuk pelatihan
barista. Menurut Jamil, ketika
membuka kedai kopi, barista
yang handal menjadi faktor utama
menghasilkan kopi yang super
nikmat.
Pelatihan yang diberikan
oleh CLI ini merupakan bagian
dari program yang dimiliki. CLI
memiliki program pengembangan
agribisnis kopi dari hulu ke hilir
melalui pelatihan, penyuluhan,
pendampingan dan kerjasama,
serta promosi.
Soal cita rasa kopi Jamil melihat,
setidaknya ada dua macam.
Pertama, cita rasa yang merupakan
refleksi mutu. Misalnya, kopi
specialty sudah dijamin mutunya
bagus. Kedua, cita rasa yang
berdasarkan selera atau kesukaan
konsumen. “Untuk cita rasa yang
ini (selera konsumen,red), teknik
roasting sangat menentukan,”
katanya.
Jamil mengungkapkan, CLI kini
tengah mengembangkan Coffee
Lover Preferency Taste (CLOPT),
sebuah metode pengujian cita
rasa berdasarkan kecenderungan
kesukaan konsumen/publik.
Nanti­nya yang diuji adalah kopi
yang sudah diroasting. “Jadi
yang menjadi penilaian adalah
bagai­mana reputasi raoster-nya,”
ujarnya.
Parameter yang diuji diantara­
nya, segi keasaman, rasa pahit,
aroma dan rasa asing seperti bau
tanah. Karena itu pengujiannya
berbeda dengan pengujian kopi
specialty yang diuji sampel green
bean-nya. Dari hasil pengujian itu
nantinya akan ditetapkan standar
kualitas cita rasa kopi. Ada yang
kategori gold (emas), silver (perak),
bronze (perunggu) dan reguler.
“Untuk menguji cita rasa itu
setidaknya dilakukan oleh 13 ahli
kopi agar bisa diketahui secara
valid kualitasnya. Cara ini sudah
dilakukan AS dan Perancis,” ujar
Jamil yang juga sebagai Sekjen
Dewan Kopi Indonesia.
Jamil mengungkapkan, kopi
Indonesia banyak diminati pasar
luar negeri? Salah satu alasannya,
karena cita rasa kopi Indonesia
berbeda dengan dari negara lain.
Pengaruh geografis dan ekologis,
serta ekosistem wilayah Indonesia
yang beragam memang sangat
mempengaruhi cita rasa kopi
Indonesia.
“Biji kopi sangat terpengaruh
dengan lingkungan mikronya.
Sebagai negara kepulauan,
Indonesia yang mempunyai
beragam ekosistem, sehingga
menyebabkan cita rasa kopi kita
beda-beda, meski sama-sama
arabika atau robusta,” kata Jamil.
Dengan keunikan tersebut
menurut Jamil, kopi Indonesia
banyak digemari masyarakat
internasional, sehingga membuat
harganya cukup tinggi di pasar
ekspor. Namun demikian, sebagian
besar ekspor kopi Indonesia
merupakan jenis arabika, meski
ada sebagian jenis robusta. “Kopi
arabika kita termasuk kopi yang
high class, karena cita rasanya
itu,” ujarnya.nTia/Windira/Yul
10 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No. 3834 Tahun L

Oleh Bangun Triharyanto

Kepuasan Kreasi sebagai Dasar

Industrialisasi Pertanian
Ada tujuh butir intisari untuk mewujudkan “Pertanian Berkebudayaan Industri”

Industrialisasi ­bukanlah ber­arti membangun ­pabrik karakter yang menonjol; dan

(7) Perekayasaan merupakan
dimana-mana. Ka­­lau memban­gun pabrik semata, inti penciptaan nilai tambah
kita telah banyak melakukannya. sehingga setiap produk yang
dihasilkan selalu memenuhi

T
Agus Pakpahan - Institutional Economist
etapi mengapa pabrik
yang kita bangun
akhirnya tutup atau
hanya beroperasi di
bawah kapasitas, atau kita tidak
mampu mengembangkan produk
yang makin baik dari waktu ke
waktu, hanya dapat diterangkan
berdasarkan sudut pandang bahwa
kita tidak memiliki kepuasan kreasi
yang tinggi. Akibatnya kita tidak
banyak me­lakukan inovasi. Akibat
selanjutnya dari hal ini adalah kita
tidak mampu menyesuaikan diri
dengan pe­rubahan-perubahan
yang terus terjadi di sekitar kita.
Kita ambil industri gula
sebagai ilustrasi. Dari sudut
pandang pasar, sangatlah jelas
Indonesia membutuhkan gula
yang makin meningkat sejalan
dengan pertambahan penduduk
kita. Dipandang dari sudut potensi
lahan, kita memiliki banyak lahan
yang cocok dikembangkan untuk
membangun perkebunan tebu
dan industri gula. Dari kaca mata
sejarah, Indonesia juga kaya akan
pengalaman termasuk pernah
menjadi peng­ekspor gula terbesar
kedu­a dunia setelah Kuba. Tetap­i
mengapa kita sekarang menjadi
pengimpor gula terbesar dunia?
Tentu kita dapat menge­
mukakan bahwa industri gula
dunia penuh dengan unsur politik.
Negara maju mensubsidi gulanya,
sehingga Uni Eropa menjadi
pengekspor gula. Tapi pengalaman
Thail­and dalam menghasilkan gula
yang mampu bersaing di pasar
global sehingga Thailand menjadi
ne­gara pengekspor gula terbesar
kedua dunia dapat mematahkan
pandangan tersebut.
Selain masalah kuantitas,
industri gula kita juga tertinggal
dalam hal kualitas. Demikian pun
dengan pengembangan produk
non-gula berbasis tebu yang tidak
banyak berkembang di Indonesia.
Ungkapan di atas tidak hanya
berlaku untuk industri gula,
melainkan berlaku ­juga untuk
industri-industri ­lainnya. Dengan
perkataan lain kita perlu bertanya
dan mencari jawabnya: Bagaimana
mengembangkan industri kita
pada masa mendatang?
Industrialisasi menyangkut
persoalan yang sangat ­mendasar,
yaitu persoalan ­membangun suatu
budaya baru, budaya industri,
yaitu the way of thinking, feeling,
believing and behaving dari
kita semua. Masyarakat yang
­berkebudayaan industri ­dicirikan
oleh hal-hal berikut:
(1) Pengetahuan merupakan
landasan utama dalam
peng­ambilan keputusan,
memperkuat intuisi, kebiasa­
an, atau tradisi;
(2) Kemajuan teknologi merupa­
kan instrumen utama dalam
pemanfaatan sumberdaya;
(3) Mekanisme pasar merupakan
media utama dalam transaksi
barang dan jasa;
(4) Efisiensi dan produktivitas
sebagai dasar utama dalam
alokasi sumberdaya dan
karenanya membuat hemat
dalam penggunaannya;
(5) Mutu dan keunggulan
merupa­kan orientasi, wacana,
sekaligus tujuan;
(6) Profesionalisme merupakan
pers­yaratan yang telah
ditetapkan lebih dahulu
dalam mutu, jumlah, berat,
volume, bentuk, warna, rasa,
khasiat, dan sifat-sifat lainnya,
dengan ketepatan waktu.
Ke tujuh butir intisari di atas
adalah pandangan Bappenas
dalam merumuskan “Pertanian
Berkebudayaan Industri” yang
dikembangkan pada pertengahan
1990-an. Kesemuanya itu dasarnya
adalah kepuasan kreasi. Tidak
adanya kepuasan kreasi tidak bakal
berkembang proses perbaikan
dari apa yang kita kerjakan. Di
pihak lain, masyarakat dunia terus
mengembangkan daya kreasinya,
yang terus menerus menghasilkan
produk-produk baru yang makin
baik, yang terus makin membanjiri
kita.
Kepuasan kreasi dasarnya
bukanlah rasio atau kalkulasi
untung-rugi. Memang rasio
diperlukan tetapi rasio sebatas
menerangi bagaimana kita
mengerjakannya secara sistematis.
Di balik rasio bekerja unsur yang
lebih mendalam dan mendasar,
yaitu spirit. Spirit berkreasi inilah
yang sekarang ini belum tumbuh
subur, namun sebaliknya dengan
spirit konsumtif.
Bagaimana mengembangkan
spirit budaya kreatif ini? Seperti
halnya revolusi industri yang
terjadi di Barat, lama sebelumnya
telah berkembang Renaissance.
Demikian juga di Jepang, Restorasi
Meiji sering dipandang sebagai
dasar kemajuan Jepang. Saya pikir,
Indonesia juga perlu mencari
pola atau model Renaissance atau
Restorasi Meiji, yang pas untuk
Indonesia.
 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No.3834 Tahun L
Sinergi untuk Pertanian Maju, Mandiri dan Modern
Pemerintahan Jokowi-
Ma’ruf kini tepat berusia
100 hari. Pada peringatan
100 Hari Kerja Kabinet
Indonesia Maju, Menteri
Pertanian Syahrul Yasin
Limpo telah membangun
sinergitas antar
kementerian/lembaga
dan berbagai stakeholder,
karena membangun
pertanian adalah tugas
negara atau bersama.
S
yahrul mengatakan, kita
telah menentukan arah
pembangunan pertanian
yakni maju, mandiri dan
modern. Pertanian yang maju
dipastikan menjadikan sektor
yang menyediakan pangan
menjadi tidak tertinggal. Bahkan,
tidak hanya menyediakan pangan
untuk rakyat Indonesia namun
mengekspor untuk menghidupi
masyarakat dunia.
“Kalau kita tidak maju
sebenarnya semua menjadi
hampa dan menjadi bayang-
bayang. Karena itu maju menjadi
pilihan yang nggak boleh ada
yang mundur apalagi bersama
saya. Bapak Presiden percayakan
sama saya harus maju. Itu yang
ada dipikiran saya . Maju untuk
apa? Maju untuk kita makin kuat,
makin bisa berbuat dan makin
bisa percaya diri sebagai kekuatan
yang ada yang bisa dimiliki,”
tuturnya saat Peringatan 100 Hari
Kerja, Jumat (31/1).
Pertanian yang mandiri
menurut Syahrul, adalah
membangun pertanian yang
mampu mencukupi kebutuhan
dalam negeri dari hasil alam sendiri,
sehingga tidak mengandalkan
pasokan dari negara lain. Bahkan
ia yakin Indonesia tidak hanya
mampu memproduksi bahan
pangan, tetapi juga ke depan harus
mengembangkan ragam pangan
olahan atau turunan untuk
memenuhi segala kebutuhan
dalam negeri.
Mandiri itu ungkap Syahrul,
lebih baik memberi orang daripada
menjadi peminta-minta. Mandiri
itu berarti semua bisa disiapkan
dengan kekuatan dan kemampuan
sendiri. “Kalau begitu ke depan
kita harus mandiri. Kita tidak boleh
tergantung dan dimainkan negara
lain dan siapapun, termasuk
100 HARI KERJA
pertanian harus mampu besok
intervensi negara,” tegasnya.
Syahrul mengungkapkan,
pertanian modern yakni dalam
rangka peningkatan produktivitas,
penyediaan pasar dan menciptakan
nilai tambah produk pertanian,
sehingga kesejahteraan petani
semakin tinggi dan berkontribusi
besar terhadap pertumbuhan
ekonomi nasional. Salah satunya
membangun pertanian berbasis
digital atau teknologi 4.0.
Diantaranya Agriculture War
Room (AWR) untuk memudahkan
pemantauan dan penyelesaian
langsung masalah pertanian di
lapangan.
“Pertanian modern menjadi
pilihan tidak ada lagi yang saya
tidak bisa dipantau, Dari tempat
ini di manapun yang ada di
seluruh, pelosok Indonesia, saya
bisa lihat tanah yang ada di situ,
potensi pertanian yang ada di
situ. Kita bisa lihat langsung dari
Agriculture War room yang ada
dari pertanian,” tuturnya.
Ekspor Terus Naik
Pada Peringatan 100 Hari
Kerja, Syahrul Yasin Limpo juga
menyampaikan nilai ekspor
pertanian selama periode
November-Desember 2019 telah
mencapai kurang lebih Rp 100
triliun. Angka real ini bisa jauh
lebih kecil dibandingkan data
ekspor yang dimiliki Karantina
Kementerian Pertanian yakni
sekitar Rp 160 triliun untuk semua
komoditas.
“Insha Allah nanti Maret akan
diumumkan Bapak Presiden. Jadi
Alhamdulillah, selama saya dan
juga seluruh jajaran di Kementan
bekerja, nilai ekspor pertanian
kita naik,” ujar Syahrul.
Menurut Syahrul, kenaikan ini
sebagian besar didorong program
kerja Gerakan Tiga Kali Ekspor
(Geratieks) yang dilakukan petani,
eksportir dan pengusaha. Program
ini menuntut semua pegiat tani di
Indonesia untuk bekerja lebih dari
biasanya.
”Kalau naiknya hanya satu
kali sudah pernah dicapai. Kalau
naiknya dua kali, maka pejabatnya
biasa-biasa saja. Tetapi kalau
naiknya tiga kali itulah yang kita
harapkan bersama. Tiga kali itu
ukuran yang layak untuk sebuah
negara kaya raya seperti Indonesia.
Untuk itu, saya akan intervensi
semua komoditas pertanian agar
semuanya tercatat dan mampu
ekspor,” ungkapnya.
Jauh dari pada itu, Syahrul
mengharapkan adanya perubahan
besar dari konsep gerakan tersebut.
Perubahan yang dimaksud
salah satunya ialah terbukanya
lapangan pekerjaan secara luas.
“Memang itu yang kita harapkan,
dimana program ini mampu
membuka dan membentuk
lapangan kerja pasti secara luas.
Intinya apa, intinya kalau kita mau
membenahi lapangan kerja secara
pasti, ya benahi saja melalui sektor
pertanian,” katanya.
Generasi Milenial
Syahrul mengatakan, sektor
pertanian ke depan harus lebih
maju dan mandiri secara penuh.
Pertanian ke depan harus
berkonsep modern dengan
perlengkapan canggih seperti
penggunaan artificial intelligence.
Karena itu Syahrul menaruh
harapan pertanian pada generasi
milenial. Menurutnya, milenial
harus berani menjadi petani atau
mendirikan  startup  pertanian.
“Usaha pertanian itu paling pasti
untuk dilakukan. Selain untuk
ekonomi, bisa juga membuka
lapangan kerja. Coba bandingkan
dengan usaha tambang yang
membutuhkan waktu 10-20 tahun
baru bisa mendatangkan hasil,”
ungkap Syahrul.
Kondisi berbeda bisa diterima
generasi milenial jika menggeluti
pertanian, terutama startup yang
bisa mendatangkan uang jauh
lebih cepat. Syahrul mencontohkan
perusahaan  startup  di
Pangalengan Jawa Barat bisa
meraup omset sampai Rp 200 juta
per bulan. Karena itu, Kementerian
Pertanian selalu mendorong
generasi milenial untuk kembali
membuka wawasan lebih luas
untuk memajukan perekonomian,
utamanya pertanian.
Kepala Badan Penyuluhan
dan Pengembangan Sumberdaya
Manusia Pertanian (BPPSDMP),
Prof Dedi Nursyamsi menutur­
kan  sekitar 8 persen dari 33 juta
petani di Indonesia merupakan
generasi milenial. Dalam lima
tahun mendatang, pihaknya
menargetkan jumlah petani
pengusaha milenial mencapai
2,5 juta orang. “Inilah yang harus
kita ciptakan dan dilatih untuk
memajukan sektor pertanian sebab
generasi milenial adalah generasi
penerus bangsa,” katanya.
Prof Dedi mengatakan,
jika regenerasi ini bisa tercipta
melalui penyuluhan, pendidikan
dan pelatihan dengan sentuhan
teknologi 4.0. Bahkan kini sudah
banyak alsintan modern yang bisa
digunakan dan diadaptasi generasi
milenial untuk mempermudah
pekerjaan dalam usaha tani.
Dedi mencontohkan, sejumlah
petani milenial yang terbukti
menjadi panutan, antara lain
Sandi Octa Susila (Cianjur) yang
menjadi penggagas one stop
shopping pertanian, Rizal Fahreza
(Garut) dengan agrowisata
Eptilu, Khudori (Garut) dengan
11
pembibitan kentang dan lain
sebagainya.
Ingatkan Alih Fungsi Lahan
Syahrul dalam 100 hari kerjanya
juga mengingatkan kembali
pentingnya mempertahankan
lahan baku sawah untuk ketahanan
pangan rakyat. Sebab, dari 7,1 juta
ha lahan baku sawah tersebut, 50
persennya atau sekitar 580 ribu-
600 ribu ha tiap tahunnya beralih
fungsi menjadi perumahan,
industri atau peruntukan lainnya.
“Alih fungsi lahan pertanian
menjadi perhatian khusus
Kementan. Karena itu, untuk
menekan laju alih fungsi lahan
tiap tahunnya sekitar 600 ribu ha
tersebut menjadi tugas aparat di
daerah, dari guberur, bupati, camat
hingga lurah,” papar Syahrul.
Menurutnya, banyak lahan
baku sawah menjadi perumahan
atau industri. Alih fungsi lahan
baku sawah di Jawa tercatat cukup
tinggi. Jika alih fungsi lahan
baku sawah tersebut dibiarkan,
maka kurun 10 tahun mendatang
lahan sawah di Jawa akan habis.
“Jika lahannya habis, petani akan
tanam padi dimana? Padahal,
dengan pertambahan penduduk
Indonesia rata-rata 3 juta/tahun
perlu asupan pangan. Hal inilah
yang membuat saya harus bicara
kencang,” tegasnya.
Karena itu Syahrul
menyampaikan pentingnya
membangun kesadaran bersama
terkait penerapan Lahan Pertanian
dan Pangan Berkelanjutan (LP2B)
sebagai implementasi UU 41
tahun 2009 tentang perlindungan
lahan pertanian. UU ini secara
tegas mengatur pasal pidana bagi
siapa saja yang terlibat dalam
pengalihfungsian lahan.
Biro Humas dan Informasi
Publik Kementerian Pertanian
Keluarga dan Pemuda Tani Sejahtera Edisi 12 - 18 Februari 2020 No.3834 Tahun L

Tambah Kocek Keluarga

dari Usaha di Lahan Sempit
Menambah kocek keluarga bisa dilakukan dengan dan menyenangkan. ”Ini karena
berbagai cara yang penting halal. Nah, petani di Desa kegiatan ini dapat melibatkan
Dilem, Kecamatan Kepanjen, Kabupaten Malang, semua anggota keluarga dalam
memelihara halaman. Pilihan
Jawa Timur punya cara sendiri. Dengan daerahnya,
jenis tanaman yang bisa ditanam
petani yang tergabung dalam Kelompok Tani Perdi I bisa disesuaikan dengan hobi kita,
mengembangkan tanaman hias dan tanaman buah dalam seperti mengumpulkan tanaman
pot (tambulampot). buah meskipun halamannya

D
sempit,” jelasnya.
engan kreativitas sekunder dan jasa transportasi. Untuk tanaman buah, menurut
dan bimbingan dari “Usaha tanaman hias dilakukan Sidik dapat dilakukan dengan
penyuluh pertanian, di berbagai daerah dengan metode menanam tanaman dalam
Kelompok Tani akhir­ melibatkan keluarga petani kecil pot (tabulampot). Tabulampot
nya memiliki penghasilan dan pengusaha,” ujarnya. telah lama dikembangkan dan
tambah­an. “Kegiatan usaha Apalagi lanjut Sidik, tanaman digunakan masyarakat perkotaan
tanaman hias telah berkembang hias banyak dimanfaatkan untuk yang lahannya sempit. “Terkadang
di berbagai daerah dan berperan menyemarakkan berbagai acara, juga untuk menghasilkan buah
menjadi salah satu penggerak seperti selamatan, kelahiran, dan sayuran dalam skala rumah
ekonomi yang cukup penting,” perkawinan, dan kematian. tangga. Ini karena budidaya
ungkap penggerak dan juga Ketua Bahkan di beberapa daerah, tanaman dalam pot bisa dilakukan
Kelompok Tani Perdi I, Sidik Roni tanaman hias digunakan untuk tidak hanya untuk buah-buahan,
Wahyudi yang sejak awal melihat upacara keagamaan. tapi juga sayuran dan tanaman
potensi menggiurkan ini dan Tak hanya untuk bisnis, Sidik obat,” tuturnya.
hingga sekarang terus memotivasi menjelaskan, masyarakat dapat
anggotanya. memanfaatkan halaman untuk Pusat Promosi Tabulampot
Sidik menjelaskan, di  masa menghasilkan makanan yang Sementara itu bagi masyarakat
kini, kegiatan usaha tanaman sehat dan bergizi dari sayuran dan ibukota, khususnya DKI Jakarta
hias dilakukan secara komersial, buah-buahan serta tanaman obat. dan sekitarnya kadang bingung
sehingga mampu menggerakkan Selain pendapatan meningkat, mencari bibit jika berniat ingin
pertumbuhan industri barang lingkungan juga menjadi sehat, menghias pekarangan dengan mencapai 2 hektar (ha). di awasi langsung oleh PPPBT,”
dan jasa. Berkembangnya nyaman dan indah. Bukan tanaman buah dalam pot “Pusat promosi penangkaran ujarnya.
kegiat­an usaha tanaman hias hanya itu, mampu mendukung (tabulampot). Tak perlu bingung, bibit ragunan ini dibuka untuk Salah satu pejual bibit tanaman
ini juga berhubungan dengan program pemerintah untuk datang saja ke Pusat Promosi umum, mulai pukul 07.00 setiap di PPPBT, Edho mengakui, dalam
mening­katnya pendapatan memaksimalkan pekarangan Penang­karan Bibit Tanaman harinya,” kata Darsim, salah menjual bibit tanaman buah,
kon­sumen, keindahan ling­ menjadi lahan produktif. (PPPBT) yang berada di Jalan seorang staf Pusat Promosi pedagang mendapat pengawasan
kungan, pembangunan industri ”Saat ini banyak orang meng­ RM. Harsono, Ragunan, Jakarta Penangkaran Bibit Tanaman dari pengelola PPPBT. Bibit
­pari­­wisata, pembangunan ubah halaman mereka menjadi Selatan. kepada tabloidsinartani.com tanaman yang dirinya jual ada
kompleks perumahan, perhotelan, area produktif seperti menanam PPPBT merupakan salah satu Menurut Darsim, di PPPBT yang berasal dari PPPBT yang
dan perkantoran. sayuran, buah-buahan, rempah- Unit Pelayanan Teknis Daerah terdapat hampir sebelas ribu kemudian dikembangkan sendiri.
Ia berharap, pembangunan rempah, tanaman hias, apotek (UPTD) Pemerintah Daerah macam bibit tanaman. Mulai dari Namun ada juga dari penangkar
usaha tanaman hias dan hidup,” ujarnya. DKI Jakarta yang berada di tanaman buah yang diantaranya bibit tanaman di luar Jakarta,
tabulampot dapat membuka Sidik melihat, pada dasarnya bawah naungan Dinas Kelautan, rambutan, nanas, pisang, mangga, seperti Majalengka, Sukabumi
lapangan kerja, meningkatkan pengelolaan dan pemanfaatan Pertanian dan Ketahanan Pangan pepaya dan durian. Ada juga jenis dan Lembang.
pen­dapatan petani, dan mem­ pekarangan adalah pekerjaan (DKPKP). Lokasi pembibitan tanaman hias serta tanaman kayu. Saat ini bibit tanaman unggul
buka peluang tumbuhnya yang mudah, sederhana dan yang bersebelahan dengan Pusat ”Bibit tanaman tersebut berasal dari yang banyak diminati masyarakat
industri sarana produksi, produk tidak memerlukan banyak uang Perkemahan Ragunan ini luasnya penanaman pembudidayaannya adalah mangga harum manis
yang tingginya mencapai 60-100
centimeter. Bibit-bibit tersebut kata
Edho, diproses dengan berbagai
cara, seperti semai, sedling atau
cangkok. Bibit tersebut kemudian
di okulasi untuk mempercepat
proses pembuahan pada tanaman.
“Biasanya masa pembuahan
berkisar antara satu sampai
dua tahun untuk satu kali masa
panen,” ungkapnya,
Edho mengatakan, omset
yang diproleh dari penjualan
bibit buah ini sekitar Rp 250.000-
500.000 perhari. Keuntungan
dari penjualan ini juga telah
dirasakan pedagang lainnya yang
menjualkan bibit tanaman di pusat
promosi tersebut.
Jika Anda berniat untuk ke
PPPBT, bisa dengan tranportasi
Trans Jakarta dan turun di shelter
Kementerian Pertanian. Anda
langsung menyebrang ke lokasi.
Area PPPBT juga bisa menjadi
anjang wisata edukasi bagi anak-
anak sekolah yang ingin mengenal
lebih jauh beragam jenis tanaman.
Ferly P/Windira/Ajeng/Yul
 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No.3834 Tahun L
Hiasi Pekarangan
dengan Tanaman Penyerap Polutan
Kondisi udara di Ibukota Jakarta terbilang sudah
mengkhawatirkan. Tingkat polusi yang tinggi membuat,
Pemerintah DKI Jakarta, melakukan gerakan melalui
sekolah-sekolah untuk menanam tanaman penyerap
polutan.
D
engan menghiasi tanam­
an penyerap polutan,
bukan hanya halaman
menjadi cantik, tapi
juga berefek ganda karena dapat
membersihkan udara di sekitar
rumah. Ada beberapa jenis
tanaman yang dapat menyerap
polutan. Apa saja?
Tanaman Lidah Mertua
Salah satu tanaman yang tenar
adalah Lidah Mertua. Tanaman
hias ini bisa di letakkan di dalam
ruangan, Salah satu keistimewaan
adalah menyerap bahan beracun
seperti karbondioksida, benzene,
formaldehyde, dan trichloroethylene.
Lidah mertua diketahui
memiliki daya adaptasi yang tinggi
terhadap lingkungan, serta dapat
memberikan energi perlindungan
pada lingkungan sekitarnya. Hal ini
Ajak Usia Dini Cintai Pertanian dengan Agroeduwisata
M
engenalkan dunia
pertanian memang
sebaiknya di­laku­
kan sejak usia dini.
Salah satunya upaya yang dapat
dilakukan melalui pengenalan
dan mengajarkan anak-anak
usia sekolah mencintai dunia
per­tani­an dalam bentuk
Agroeduwisata.  dinobatkan sebagai petani inovatif
Seperti yang dilakukan Balai
Penyuluhan Pertanian (BPP)
di Sukabumi. Kegiatan Agro­
eduwisata dapat dilakukan
bekerjasama dengan kelompok
tani, kelompok wanita tani dan
perusahaan swasta yang bergerak
di bidang pertanian.
Kegiatan tersebut merupakan
pendekatan pembelajaran per­
tanian bagi anak-anak usia
sekolah dan menjadi bentuk
pengenalan pertanian usia dini.
Dengan demikian nantinya
di lingkungan sekolah bisa
dijadikan kelanjutan seperti,
Pengenalan Lingkungan Hidup
(PLH) atau sekolah hijau.
Mengawali tahun ajaran
2020, BPP Sukabumi dan Maya
Wortel menerima kunjungan 115
karena kemampuannya menyerap
jumlah karbon monoksida yang
berlebihan. Penelitian NASA
bekerja sama dengan ALCA
telah menemukan bukti bahwa
tanaman ini secara alami mampu
mengurangi polusi tersebut.
Selain itu, lidah mertua juga
memiliki manfaat menyuburkan
rambut, mengobati diabetes,
wasir, hingga kanker. “Tanaman
hias bukan hanya bertujuan untuk
memperindah taman tetapi juga
memiliki manfaat yang dapat
menyerap polutan,” kata Sartono,
salah seorang pedagang tanaman
hias di Jalan Harsono RM No. 3
Ragunan Jakarta Selatan kepada
Tabloidsinartani.com, beberapa
waktu lalu.
Tanaman lidah mertua atau
yang juga dikenal dengan nama
Sansevieria dibagi menjadi dua
orang siswa siswi TK Daurttaqwa
Toserba Selamat Sukabumi. Maya
Wartel adalah unit Agroeduwisata
dari Kelompok Wanita Tani
(KWT) Wanasari yang beralamat
di Kampung Baruroke, Desa
Perbawati, dikelola milenial per­
tanian Maya Puspa bersama-sama
anggota KWT Wanasari. Maya
oleh Dinas Pertanian Kabupaten
Sukabumi pada tahun 2020. 
Maya mengatakan, pengenalan
edukasi pertanian di Maya Wortel
diantaranya pengenalan jenis-
jenis sayuran dan bunga, belajar
menanam dan memanen sendiri
sayuran yang ada di lingkungan
tersebut.
“Kegiatan tersebut dilakukan
untuk memunculkan kecintaan
terhadap lingkungan sekitar,
salah satunya memanfaatkan
pekarangan rumah agar selalu
terlihat asri, indah dan menarik
melalui budidaya berbagai macam
komoditas hortikultura maupun
komoditas lainnya,” tutur Maya.
Menurut Maya, pengenalan
pertanian memang bukan hanya
untuk anak-anak yang berada
jenis. Pertama, jenis yang tumbuh
memanjang ke atas dengan ukuran
50–75  cm. Kedua, jenis berdaun
pendek melingkar dalam bentuk
roset dengan panjang 8  cm dan
lebar 3–6  cm. Kelompok panjang
memiliki daun meruncing seperti
mata pedang. Karena itu ada yang
menyebut Sansevieria sebagai
tanaman pedang-pedangan.
Tumbuhan ini berdaun
tebal dan memiliki kandungan
air sukulen, sehingga tahan
kekeringan. Namun dalam kondisi
lembap atau basah, sansiviera
bisa tumbuh subur. Warna daun
Sansevieria beragam, mulai hijau
tua, hijau muda, hijau abu-abu,
perak, dan warna kombinasi
putih kuning atau hijau kuning.
Motif alur atau garis-garis yang
terdapat pada helai daun juga
bervariasi. Ada yang mengikuti
arah serat daun, tidak beraturan,
dan ada juga yang zig-zag.
Tanaman Lili Paris
Selain lidah metua, Sartono
mengungkapkan, tanaman
lainnya yang dapat menyerap
di kota-kota besar. Namun di
daerah sentra pertanian pun
perlu dikenalkan agar mereka
mengetahui, mampu dan mau
untuk terjun ke dunia pertanian
kelak sudah dewasa. Apalagi
mereka adalah tunas bangsa
sebagai penerus pembangunan
pertanian.
“Dengan kegiatan agro­
p o l u t a n
adalah lili
paris. “Tanaman
ini banyak diborong
untuk taman
perkantoran karena
bermanfaat untuk
meredam polusi,” kata
Sartono yang merintis
usahanya sejak 4 tahun
lalu.
Lili paris atau juga
dikenal Lili siam
merupakan tanaman
dari kelompok variegata
yang daunya bergaris-
garis hijau-putih mirip
rumput melengkung. Tanaman
ini biasanya dipelihara
dalam ruangan untuk menjaga
keseimbangan dalam kehidupan
dan pekerjaan.
Tanaman ini dikenal
sebagai pembersih alami lain,
karena mampu meningkatkan
aliran energi di rumah dengan
menetralkan bahan kimia
berbahaya dalam ruangan.
Selain itu, tanaman hias ini juga
merupakan tanaman rumah yang
mudah beradaptasi dan ditanam.
Manfaat yang di peroleh dari
tanaman ini juga sama dengan
Lidah Mertua yakni dapat
menyerap polusi udara.
Surtono bercerita, perawatan
lili paris tidak sulit, karena
cenderung menyesuaikan dengan
keadaan tanah, serta suhu cuaca.
Lili paris juga termasuk salah
satu jenis tanaman hias semak.
Perawatannya hanya perlu
menyiram secukupnya secara
teratur setiap pagi dan sore hari.
Selain itu Sartono
menyarankan, agar dilakukan
penyiangan dan perampalan pada
daun kering, apabila diperlukan.
eduwisata diarahkan pada sebuah
mental yang mencintai ling­
kungannya. Karena itu diperlukan
prilaku positif dari bagaimana
pola atau cara berfikir mereka
sejak usia dini,” ujarnya.
Maya mengungkapkan, pola
pikir sejak kecil harus diajar­­
kan nilai-nilai kebaikan, kebe­
rani­an untuk bertindak, juga
13
di Jangan lupa juga lakukan
pemupukan secara berkala setelah
tanaman berusia 3-4 minggu.
Tanaman Batu Giok
Ada juga tanaman hias Jade
yang biasa disebut dengan tanaman
Batu Giok. Tanaman yang dikenal
karena bentuknya menyerupai
bonsai ini dapat membuat pigmen
seperti karoten untuk melindungi
rumah dari sinar matahari serta
sinar ultraviolet yang bisa merusak
kulit.
Tanaman jade atau Crassula
ovata termasuk sejenis sukulen,
yaitu tanaman dengan batang atau
daun berdaging tebal. Tanaman ini
mudah ditanam dan dipelihara,
bahkan tidak membutuhkan
banyak air dan bisa hidup hingga
beberapa tahun. Karena itu jade
banyak dipilih pecinta tumbuhan.
“Tanaman jade bisa ditanam
dengan mudah dari sebuah
potongan kecil. Namun kalau ingin
menanamnya sendiri, pelajarilah
cara menanam, merawat, dan
memelihara tanaman ini,” saran
Sartono. Windira/Yul
kebijaksanaan memilih sesuatu,
sehingga diharapkan mampu
membentuk karakter yang
baik. Bermuara dari itu, mari
kita kenalkan dan ajarkan
anak-anak sejak dini mengenai
dunia pertanian sebagai bentuk
kecintaan terhadap alam dan
lingkungan sekitar.
BPP Sukabumi/Gsh/Yul
14 Ternak Edisi 12 - 18 Februari 2020 No. 3834 Tahun L

Program Magang ISPI

Memotivasi untuk Berwirausaha Ternak
Banyak pengalaman diperoleh dengan menjadi seleksi menjadi peserta magang
peserta program magang yang dilaksanakan organisasi karena berharap sarana magang
ini bisa menjadi jembatan dirinya
Ikatan Sarjana Peternakan Indonesia (ISPI). Program untuk mendapatkan pekerjaan
ini terbukti bisa meningkatkan motivasi lulusan yang sesuai dengan keinginannya.
Ditempatkan untuk
baru perguruan tinggi untuk nantinya menggeluti mensupport kegiatan proyek di
bisnis terkait bidang peternakan lingkup perusahaan obat hewan

“M
eski waktunya
singkat, tapi
bisa makin
memotivasi
diri saya untuk lebih memperdalam
bidang media marketing di usaha
bisnis peternakan,” kata Aris
Nurtumitah, lulusan Politeknik
Pembangunan Pertanian
(Polbangtan) Malang, yang ditemui
wartawan di kantor PT Nutricell
Pacific Jakarta, perusahaan tempat
ia menjalani magang kerja.
Seperti diketahui, pada tahun
2019-2020 ISPI bekerja sama dengan
Red Meat and Cattle Partnership
(RMCP) melaksanakan kegiatan
magang bagi para lulusan baru
(fresh graduate) perguruan tinggi.
Berlangsung pada Desember 2019
hingga Februari 2020, magang
dilaksanakan di 10 perusahaan
termasuk perusahaan-perusahaan
yang bergerak di usaha
penggemukan dan pembibitan
sapi potong dengan jumlah peserta
total 25 orang alumni beberapa
perguruan tinggi di Indonesia.
Secara terus terang Aris, yang
berasal dari Kabupaten Nganjuk
Jawa Timur mengemukakan bahwa
dirinya memutuskan untuk ikut
PT Nutricell Pacific, menurut
Aris, cukup banyak ilmu yang
didapatnya dan ini bisa dijadikan
modal saat nanti dirinya benar-
benar telah terjun di dunia kerja. “
Saya bisa belajar bagaimana bekerja
dalam tim yang mengutamakan
kedisiplinan dan keterampilan
bidang IT. Saya juga terbantu
untuk bisa membangun jaringan
kerja,” jelasnya.
Pengecer Daging
Senada dengan Aris, peserta
magang lainnya Pipit Erlita
Sari dan Ega Anggraini juga
menyatakan senang terpilih
menjadi peserta magang yang
digagas ISPI. Ditempatkan di PT
AEON Indonesia, mereka bertugas
di super market di bagian pengecer
daging merah dengan cakupan
tugas menerima barang berupa
daging kemudian melakukan
pemotongan (parting) hingga
melaksanakan penataan (display)
supaya menarik perhatian
konsumen.
“Bekerja terkait pemasaran
daging di tingkat eceran ternyata
banyak tantangannya. Kami jadi
mengetahui betapa beragamnya
selera pasar. Ada yang menyenangi
daging lokal dan ada yang sangat
menggemari daging impor.
Pengemasan daging yang menarik
juga faktanya bisa membuat orang
tertarik membeli daging yang kita
jual,” jelas Pipit.
Direktur Teknik PT Nutricell
Pacific, Wira Wisnu Wardani,
yang turut hadir dalam pertemuan
dengan peserta magang
menekankan, karena waktunya
sangat pendek maka yang terpen­
ting dalam kegiatan magang ini
adalah kegiatan pengajaran kepada
peserta harus seefektif mungkin.
“Kegiatan magang ini
positif karena bisa untuk sarana
menyiapkan pondasi agar
nantinya kiprah para sarjana
baru ini bisa berkelanjutan untuk
ikut mengembangkan bisnis di
bidang peternakan karena kita
tahu permintaan produk-produk
peternakan akan terus meningkat,”
tutur Wira.
Ketua PB ISPI, Robi Agustiar,
mengatakan bahwa dengan
melaksanakan Program magang,
ISPI ingin dapat berkontribusi
dalam mendorong lahirnya para
entrepreneur muda yang bergerak
di bidang peternakan. “Tentu
ini bukan pekerjaan mudah.
Tapi sangat penting kita bantu
soft skillnya dan kemudian cari
jaringannya agar mereka nantinya
bisa berwirausaha di bidang
peternakan,” tegas Robi.nIra

klinik tani
Memanfaatkan Lahan Mudah Tergenang dengan Tanam Kenaf
Pertanyaan:
Berhubung akhir-akhir ini intesitas
curah hujan cukup tinggi dan
daerah saya dataran rendah, sering
sekali lahan-lahan pertanian mudah
tergenang air yang ujung-ujungnya
menjadi gagal panen. Apakah ada
tanaman yang mampu ditanam di
lahan yang mudah tergenang, tetapi
tidak membutuhkan perawatan yang
ekstra?
Terima kasih. Narto, Semarang
Jawaban:
Lahan tergenang memang
membuat orang bingung,
terutama petani. Mau didiamkan,
tidak menghasilkan. Tetapi
ketika ditanam, malah gagal
panen. Jadi biasanya petani lebih
banyak mendiamkan lahan yang
mudah tergenang dibandingkan
menanamnya dengan tanaman
karena yang ada malah makin
merugi apabila gagal panen.
Dari keterangan Balai
Penelitian Tanaman Pemanis dan
Serat (Balitas), ada satu tanaman
yang masih awam di telinga
masyarakat, mampu ditanam di
lahan yang mudah tergenang dan
menghasilkan. Tidak hanya itu,
fungsinya bukan hanya sebagai
pangan/pakan biasa, melainkan
dapat dimanfaatkan sebagai bahan
baku industri. Tanaman yang
dimaksud adalah tanaman kenaf.
Kenaf sendiri sebenarnya sudah
lama dibudidayakan di Indonesia,
yakni dari tahun 1986 dengan
total luasannya 26 ribu hektar
yang tersebar di Lampung, Jawa
Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur
dan Kalimantan Selatan. Seperti
yang disebutkan sebelumnya,
kenaf mampu bertahan di lahan
yang mudah tergenang, tetapi
sebenarnya kenaf dapat ditanam
di kondisi lahan apa pun karena
toleransinya cukup tinggi terhadap
cekaman abiotik (lahan tergenang/
banjir, kekeringan dan tanah
masam).
Tidak hanya itu, kenaf
merupakan tanaman berumur
pendek, hanya 100-140 hari dapat
segera dipanen (dikembangkan
dengan benih). Kenaf bukan hanya
sebatas tanaman biasa, melainkan
tanaman serbaguna. Daunnya
mengandung protein kasar,
sehingga sangat baik untuk pakan
ternak. Bijinya mengandung lemak,
bagus untuk diolah menjadi minyak
goreng karena mengandung asam
lemak tak jenuh.
Kayunya sangat baik digunakan
furnitur, pintu, jendela, kusen,
pelapis dinding rumah, dan masih
banyak lainnya. Seratnya dapat
digunakan sebagai bahan baku
industri, seperti: bahan papan
serta, geotekstil, fiber drain,
pulp dan kertas, tekstil, karpet,
kerajinan tangan dan remediasi
tanah (membuat tanah yang rusak
menjadi subur kembali).
Walaupun tanaman
manfaatnya banyak, untuk
membudidayakannya tergolong
mudah. Benih kenaf dapat disebar
begitu saja, tetapi harus tetap pakai
perhitungan agar tumbuhnya
tidak sembarangan. Bagi yang
ingin tumbuhnya seragam dan
rapih, dapat dilakukan dengan
cara ditugal. Dengan jarak 20-
30 cm, tabur benih 2-3 biji untuk majemuk 4 kg ditambah pupuk disemprot adalah bagian bawah
setiap tugal. Ingat, sebelum urea 50 kg. Dengan pupuk permukaan daun.
ditanam lahan harus dibersihkan campuran ini, tanaman lebih Apabila tanaman sudah
dahulu dari gulma dan disemprot cepat membesar batangnya. Pada berumur 100 hari atau lebih,
dengan pupuk majemuk. umur 22-25 hari, diberi lagi pupuk dengan ciri-ciri 50 persen tanaman
majemuk sebanyak 6 sendok teh sudah berbunga, dapat segera
Pemupukan yang dicampurkan air ke dalam dipanen. Cara panennya adalah
Agar kenaf tumbuh subur, tanki sprayer. dengan memotong batangnya.
pemupukan perlu diperhatikan. Pemupukan terakhir dilakukan Bagi yang ingin dimanfaatkan
Sebelum kenaf ditanam, sebaiknya pada umur 30-31 hari dengan batangnya (untuk serat), batang
lahannya diberi pupuk majemuk menggunakan pupuk majemuk dibersihkan dari daun yang
sebanyak 5 sendok teh, ditambah 4 kg yang dicampurkan pupuk menempel. Setelah itu rendam
dengan air sesuai dengan ukuran urea 50 kg. Untuk pupuk yang dengan air selama sebulan. Baru
tanki sprayer. Menggunakan disemprotkan, sebaiknya dilakukan dikeringkan agar nanti dapat
pupuk majemuk ini agar benih pagi atau sore hari, dengan yang dijual.nCla/Yul
yang ditanam langsung dapat lebih
mudah menyerap asupan yang
Redaksi menerima pertanyaan seputar masalah hama dan penyakit tanaman,
dibutuhkan. Baru setelah itu dapat ternak atau ikan serta yang terkait dengan persoalan teknis budidaya tanaman
dilakukan penanaman. pangan, hortikultura, perkebunan, peternakan dan perikanan. Pertanyaan
Setelah 15 hari, kenaf diberi dikirimkan melalui email dengan alamat : sintani@cbn.net.id atau lewat SMS
pupuk kembali yakni pupuk ke Nomor 0878 8160 5773 ditujukan ke Rubrik KLINIK TANI.
 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No. 3834 Tahun L nasional 15
Kewaspadaan Dini Cegah Virus Corona
cuci tangan menggunakan sabun
dan memakai alat pelindung
diri (APD) setiap kali kontak
dengan hewan dan produknya.
Termasuk menjaga daya tahan
tubuh dengan gizi, olahraga dan
istirahat yang cukup.

Badan Kesehatan Dunia (World Health Organization/ maju dua langkah kedepan.
”Lakukan disinfeksi pada
WHO) mulai 30 Januari 2020 menetapkan keadaan darurat media pembawa dari seluruh
internasional terhadap mewabahnya novel Coronavirus pesawat negara terkena wabah
ataupun transit. Periksa dengan
(2019-nCoV). Kementerian Pertanian mengibarkan teliti dan lakukan penahanan
bendera kewaspadaan dini terhadap virus mematikan semua media pembawa yang tidak
memenuhi persyaratan,” tutur
nantinya Balai Besar Veteriner
(BBVet) atau Balai Veteriner
(BVet) melakukan  surveilans,
monitor­­ing  dan investigasi
terhadap laporan kasus penyakit
pada hewan dan satwa liar yang
berkaitan dengan dugaan kasus
infeksi 2019-nCoV pada manusia.
Perkembangan Corona
Berdasarkan data pe­
metaan ARG GIS tentang Virus
Corona, hingga 3 Februari
telah terkonfirmasi sebanyak
17.459 jiwa yang terinfeksi Virus
Corona dan 362 jiwa diantaranya
meninggal dunia. Sementara itu,
sebanyak 489 jiwa dinyatakan
sembuh (recovery).
Hingga kini sudah ada
23 negara yang melaporkan
terinfeksi Virus Corona. Mulai
dari Jepang, Korea Selatan,
Vietnam, Singapura, Australia,
Malaysia, Kamboja, Filipina,
Thailand, Nepal, Srilanka,
India, Amerika Serikat, Kanada,
Perancis, Finlandia, Jerman, Italia,
Rusia, Spanyol, Swedia, Inggris
dan Uni Emirat Arab.
Gejala klinis dari Virus
Corona ini bervariasi, mulai dari
tidak menunjukkan gejala klinis,
sampai gangguan pernafasan yang
parah dan mampu menimbulkan
kematian. Dari analisis genetik,
Virus Corona terbaru ini

B
tersebut.
ahkan Kementerian
Pertanian berencana
me­lakukan pengetatan
peng­awasan terhadap
lalulintas sumber hewan
(termasuk spesiesnya) yang masuk
ke Indonesia agar dapat meng­
antisipasi potensi dari reservoir
hewan dalam penyakit ini.
Menteri Pertanian, Syahrul
Yasin Limpo pun berencana segera
berkoordinasi dengan instansi
terkait. Jika memungkinkan hanya
membuka satu tempat pemasukan
bagi pesawat atau kapal dari
negara-negara terjangkit. “Ini agar
kita dapat lakukan pengawasan
yang maksimal terhadap potensi
pembawa penyakit,” kata Syahrul
saat inspeksi pengawasan tindakan
karantina berupa pemeriksaan
pada lalu lintas hewan dan
produknya di Bandara Soekarno
Hatta, Senin (3/2).  Kesehatan Hewan No: 00964/SE/
Syahrul juga meminta
Karantina Pertanian untuk terus
me­mantau kondisi terkini dari
organisasi resmi dan meng­
antisipasi kesehatan dan ke
amanan dari media pembawa
hama penyakit baik hewan dan
tumbuhan.
Mentan juga berpesan
kepada seluruh jajarannya yang
bertugas di Bandara internasional
dan pelabuhan internasional
disiapkan alat pelindung diri dan
menyesuaikan standar operasional
sesuai standar WHO. Petugas
karantina juga diinstruksikan agar
Syahrul.  Termasuk melakukan koordinasi
Seruan kewaspadaan dini dengan Dinas Kesehatan dan
terlihat juga dari Surat Edaran Otoritas yang menangani satwa se­
(SE) Dirjen Peternakan dan tempat. Terutama jika ada laporan
yang menunjukkan gejala klinis
PK.320/F/20/2020. Dalam SE yang pneumonia pada manusia.
ditembuskan langsung ke Menteri Tak hanya itu, Ketut
Pertanian, Dirjen Peternakan dan juga minta untuk melakukan
Kesehatan Hewan, I Ketut Diarmita komunikasi, informasi dan edu­
menyerukan, jika ditemukan ada kasi kepada kelompok resiko
hewan dan satwa liar yang sakit tinggi. Khususnya, dokter hewan,
atau mati untuk segera melapor ke paramedik, peternak, pedagang/
petugas dinas yang membidangi pengepul satwa liar dan pemilik
fungsi peternakan dan kesehatan hewan yang menangani hewan
hewan setempat. hidup dan produk turunannya.
Bisa juga melaporkan Kepada masyarakat
kejadian kepada Direktorat yang­ memiliki resiko tinggi
Ke­­sehatan Hewan (CP : tersebut, Ketut menghimbau agar
082112847072/081316936767) memperhatikan  hygene personal
atau email ke  keswan@pertanian. yaitu menerapkan pola hidup
go.id. Sebagai tindak lanjut bersih dan sehat. Disarankan men­
memiliki kedekatan kekerabatan
dengan Virus Corona pada
tubuh kelelawar. Namun hingga
kini masih dikonfirmasi untuk
menetapkan hewan menginfeksi
manusia (zoonosis). Saat ini yang
beresiko masih penularan dari
manusia ke manusia.
Informasi sementara dari
Organisasi Kesehatan Hewan
Dunia (OIE), analisa genetik dari
2019-nCoV ini menunjukkan
kedekatan dengan virus
pernafasan akut lainnya seperti
SARS dan MERS-CoV serta Avian
influenza (AI). Karena itu perlu
adanya pengawasan khusus dan
ketat melekat pada lalu lintas
masuknya hewan dan produknya
dari negara yang terinfeksi. Gsh/
Yul

Langkah Pengawasan Lalu Lintas Hewan Moratorium Impor Bawang Putih China
A M
da beberapa kesiagaan yang disiapkan Badan Karantina
dalam mewaspadai virus Corono. Pertama, Kementerian enyusul wabah
Pertanian melalui seluruh unit kerja di Karantina Pertanian virus Corona yang
telah mengeluarkan instruksi kewaspadaan penyebaran menyebabkan ratusan
CoV/2019-nCoV untuk melakukan pengawasan dan tindakan karantina orang meninggal, pemerintah
terhadap lalulintas Media Pembawa yang berisiko tinggi sebagai melalui Kementerian Pertanian
penular CoV/2019-nCoV berupa anjing, kucing, rodentia, kelelawar menutup sementara impor bawang
dan unggas. putih dari Negeri Tirai Bambu
Kedua, tindakan karantina perlakuan yang dilakukan berupa tersebut.
desinfeksi terhadap hewan dan peralatan yang menyertai dengan Direktur Jenderal Hortikultura,
menggunakan desinfektan berbahan aktif misalnya ether alcohol 75%, Prihasto Setyanto mengakui, se­
klorin, peroxyacetic acid dan chloroform. lama ini pemenuhan kebutuhan
Ketiga, melakukan mitigasi risiko terhadap negara asal, negara bawang putih di dalam negeri
transit, cargo manifest dan barang bawaan penumpang dalam rangka masih mengandalkan impor,
me Keempat, dalam hal untuk mengetahui keberadaan CoV/2019-nCoV bahkan hampir 90 persen impor keran impor dari negara-negara tanian, Syahrul Yasin Limpo juga
di media pembawa sebagaimana dalam langkah 1, dilakukan monitoring dari China. “Kita itu setiap tersebut,” katanya. me­yakinkan stok bawang putih
dengan mengambil sampel swab mukosa saluran pernafasan untuk tahun­nya impor bawang putih Bahkan lanjut Prihasto, yang ada di Indonesia aman hingga
dilakukan uji laboratorium yang memiliki kompetensi uji corona virus. sebanyak 500-560 ribu ton dan produksi bawang putih dari dalam dua bulan ke depan. Bahkan akan
Terakhir, pihak karantina akan melakukan uji peneguhan diagnosa memang didominasi dari China,” negeri akan membantu memenuhi ada 55-65 ribu ton yang siap di­
dilakukan oleh laboratorium Kementerian Pertanian, (Balai Besar ungkapnya. ke­butuhan masyarakat. Sebab, edarkan ke pasar. Jauh lebih
Veteriner, Balai Penelitian Veteriner Bogor, Balai Besar Uji Standar Walaupun keran impor bawang bulan depan akan ada panen dari banyak dibandingkan kebutuhan
Karantina Pertanian) terhadap sampel yang diambil Unit Pelaksana putih dari China ditutup, menurut daerah sekitar 4 ribu ha. “Jadi tidak setiap bulannya, yakni 45-47 ribu
Teknis Kementerian Pertanian. Prihasto, masih ada negara lain perlu cemas karena nanti kita akan ton. “Kita aman untuk dua bulan
Dalam pengawasannya, Unit Pelaksana Teknis Karantina Pertanian yang mampu menyuplai bawang panen kurang lebih sebanyak 50 kedepan. Walaupun nanti kurang,
berkoordinasi dengan instansi terkait di pelabuhan dan bandara. Hal putih. Misalnya, India, Mesir, ribu ton. itu cukup untuk sebulan,” kita akan penuhi dari dalam negeri
ini untuk pencegahan masuknya CoV/2019-nCoV dari negara terjangkit Australia dan Iran. “Jadi kalau katanya. karena beberapa daerah sudah
melalui Media Pembawa yang berisiko tinggi. Tia/Yul kita kekurangan, akan dibuka Sementara itu Menteri Per­ panen,” tegasnya. Cla/Yul
16 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No.3834 Tahun L

KUR Permudah Petani Bantuan Alsintan

Dapatkan Alsintan
Pemerintah kini tak lagi jor-joran menggelontorkan
bantuan alat mesin pertanian (alsintan) secara gratis.
Namun bagi petani atau kelompok tani yang ingin
menggunakan alsintan, pemerintah memberikan
kemudahan pinjaman melalui Kredit Usaha Rakyat
(KUR).
KUR. Dari jumlah tersebut, ada
yang khusus untuk KUR alsintan.
“Agar petani nanti menjadi lebih
mandiri, di tahun ini rencananya
akan ada KUR alsintan sebanyak
Rp 200-300 miliar,” katanya.
Mekanisasi KUR alsintan
diakui Andi Nur baru mantap
dilaksanakan tahun ini. Namun
di Kabupaten Musi Banyuasin,
Sumatera Selatan, ada gapoktan
(gabungan kelompok tani) yang
sudah menggunakan KUR untuk
memperoleh alsintan.
Adanya KUR alsintan
ini memang terkait dengan
Untuk saat ini menurut Andi
Nur, uji coba KUR alsintan akan
diarahkan ke daerah sentra
yang sudah terbuka terhadap
mekanisasi. Misalnya, di Sulawesi
Selatan (Sulsel), tepatnya di
Sidrap, Pinrang, Wajo, dan Bone.
Daerah-daerah tersebut, petaninya
sudah full mekanisasi, sehingga
KUR alsintan akan lebih mudah
dijalankan.
“Semua daerah berpotensi,
tetapi untuk uji coba kali ini
akan diarahkan ke daerah yang
penggunaan mekanisasinya
bagus, sehingga dapat memberi
contoh yang baik untuk daerah
lainnya,” ungkap Andi.
Subsidi Uang Muka
Untuk mempermudah petani/
mantap mekanisasinya, bisa
full (100 persen) petani yang
membayarnya,” tegasnya.
Andi Nur mengakui, peran
pemerintah dalam memberikan
bantuan (baik barang maupun
bentuk subsidi) di negara maju
sudah mulai dikurangi. Seperti
di Jepang, pemerintahnya tidak
semerta-merta memberikan
subsidi dengan jumlah yang
banyak secara rata, namun
tergantung daerahnya.
“Jadi di Jepang itu pemerintah
memberikan subsidi tidak rata,
tergantung daerahnya. Ada
yang 60 persen, ada yang 40
persen, bahkan ada daerah yang
sama sekali tidak diberi subsidi
karena daerah tersebut sudah
cukup mandiri,” ungkapnya
Meski pemerintah telah
meluncurkan KUR, namun
bantuan alsintan dari pemerintah
tidak berhenti sama sekali.
Apalagi masih banyak daerah
yang level mekanisasinya di
bawah rata-rata nasional.
Andi Nur mengatakan,
bantuan alsintan tetap akan
diberikan dengan beberapa
criteria. Misalnya, daerah yang
level mekanisasinya masih di
bawah 1 hp/ha. Sedangkan yang
sudah di atas 1 diarahkan ke KUR
alsintan.
“Kalau melihat dari peta
sebaran, biasanya daerah yang
belum banyak menyentuh
mekanisasi itu di Indonesia bagian
timur. Jadi nanti bantuannya lebih
diarahkan kepada daerah-daerah
yang level mekanisasinya masih
rendah,” tuturnya.
Menurutnya, bantuan alsintan
dari pemerintah merupakan yang
sangat dibutuhkan petani. Seperti,
traktor roda 2, traktor roda 4,
pompa berbagai macam ukuran,
cultivator (untuk hortikultura),
hand sprayer dan masih banyak
lainnya. “Yang jelas nanti bantuan
alsintan ini diberikan sesuai
dengan daerahnya. Jadi tidak
ada lagi yang namanya ‘alsintan
mangkrak’ karena tidak sesuai
apa yang petani butuhkan,”
ungkap Andi.
Peran daerah sangat
dibutuhkan untuk pengadaan
bantuan alsintan. Pengajuan cpcl
(calon petani, calon lokasi) akan
lebih detail agar alsintan yang
diterima tepat sasaran, jenis, dan
jumlah. “Kita tidak mau kesalahan
yang dahulu, diulangi lagi. Jadi
alsintan yang disalurkan adalah
benar-benar yang dibutuhkan.

D
irektur Alat Mesin
Pertanian, Ditjen
Prasarana dan Sarana
Pertanian, Kementerian
Pertanian, Andi Nur Alam Syah
mengatakan, selama ini alsintan
yang ada di petani hamper 80
persen berasal dari bantuan
pemerintah, sedangkan yang
swadaya hanya 10-15 persen.
Untuk tahun lalu saja, jumlah
bantuan yang tersalurkan ada
46.606 unit.
Untuk mengurangi ketergan­
tungan petani terhadap bantuan
pemerintah, Kementerian Pertani­
an menggelontorkan ang­garan
sebanyak Rp 50 triliun untuk
program pemerintah 10 tahun
kedepan, yakni kehadiran
pemerintah (dalam hal ini
bantuan) harus dikurangi agar
petani mandiri. Selain itu,
ketika petani mempunyai andil
dalam pembelian alsintan, akan
menimbulkan rasa kepemilikan,
sehingga alsintan tersebut dijaga.
“Skema jelasnya memang
belum disahkan, masih dipertim­
bangkan. Jadi nanti pemerintah
akan mensubsidi uang mukanya
sebagian, lalu nanti sisanya petani
yang menanggung. Ke depan
subsidi ini akan dikurangi yang
ujung-ujungnya 100 persen petani
yang membayar uang mukanya,”
tutur Andi Nur.
kelompok tani mendapatkan
alsintan, menurut Andi Nur,
pemerintah masih berperan
membantu uang muka. Misalnya,
dari total jumlah uang muka,
pemerintah memberikan subsidi
60 persen, lalu sisa uang muka
40 persen dibayar petani. Bahkan
uang muka tersebut masih bisa
dicicil yang dibayarkan bersama
pembayaran angsuran kredit.
Namun menurut Andi Nur
lagi, ke depan mekanisme bantuan
pemerintah akan terbalik. Petani
lah yang membayar uang muka
lebih besar. Bisa juga dengan
perbandingan petani 60 persen,
sedangkan pemerintah 40 persen.
“Di daerah-daerah yang sudah
mencontohkan.
Dengan peran pemerintah
yang semakin sedikit, diharapkan
petani menjadi lebih mandiri dan
kualitasnya pun menjadi lebih
baik. Di tingkat petani juga akan
menimbulkan rasa kepemilikan,
sehingga petani lebih bersungguh-
sungguh lagi bekerja di usaha
tani.
“Makna pembangunan itu
adalah pemberdayaan. Jadi petani
itu harus menolong dirinya
sendiri. Pemerintah hanya sebagai
regulator, fasilitatornya saja.
Ketika petani butuh, pemerintah
harus hadir, tetapi petani harus
mandiri kedepannya,” ungkap
Andi.
Tidak ada alsintan yang sia-
sia, sehingga kedepannya tidak
menjadi masalah,” kata Andi
Nur.
Andi Nur menegaskan,
untuk alsintan yang mangkrak
karena tidak tepat, pemerintah
akan merelokasi ke daerah
yang membutuhkan. “Alsintan
ini kan sebenarnya investasi
pemerintah yang seharusnya
dapat dimanfaatkan oleh yang
membutuhkan. Makanya bantuan
yang diberikan pemerintah
ini menjadi berkualitas dan
berkuantitas karena sesuai
dengan apa yang dibutuhkan oleh
petani,” tuturnya.
nCla/Yul/Ditjen PSP

Level Alsintan Terkerek

B
antuan alsintan
mendorong pengunaan
sarana produksi tersebut
di petani meningkat.
Dampaknya level mekanisasi
pun terkerek. Direktur Alat dan
Mesin Pertanian, Andi Nur Alam
Syah mengatakan, dari tahun 2015
hingga akhir tahun 2018 terdapat
kenaikan level penggunaan
mekanisasi di Indonesia, yakni
236 persen.
“Di tahun 2015 level
penggunaan mekanisasi di kita
itu hanya 0,22 horse power (hp)
per hektar (ha). Di akhir 2018
meningkat menjadi 1,68 hp per
hektar. Ini kenaikan yang luar
biasa,” katanya kepada Sinar
Tani.
Andi Nur mengakui, meski
mengalami kenaikan level
mekanisasi, tapi masih sangat
jauh dari negara maju seperti
Amerika (17 hp/ha) dan Jepang
(16 hp/ha). Namun, setidaknya di
tahun 2019 Indonesia setingkat
lebih maju dari Vietnam (1,5 hp/
ha). “Jadi target kita di tahun
ini adalah mengejar Thailand
dan Malaysia. Untuk 5 tahun ke
depan, target level mekanisasi
kita meningkat menjadi 2,75 atau
3 hp/ha,” tuturnya.
Penggunaan alsintan di
Indonesia memang tidak semudah
membalikkan telapak tangan.
Andi Nur menceritakan, dulu
di daerah Pantai Utara (Pantura)
ketika pemerintah mengenalkan
alsintan, tidak diterima begitu
saja. Bahkan sempat dibakar
karena merasa dengan kehadiran
alsintan akan mengganggu usaha
taninya.
Namun kemudian, petani
mulai sadar bahwa alsintan
menjadi kebutuhan. Apalagi
ditambah keterbatasan tenaga
kerja yang semakin berkurang,
penggunaan alsintan benar-
benar menjadi solusi.
“Sekarang mereka (petani di
Pantura), mekanisasi itu sudah
menjadi hal yang penting karena
sudah menjadi kebutuhan.
Makanya tidak heran, level
mekanisasi kita sekarang
meningkat cukup pesat,”
ungkapnya.
nCla/Yul/Ditjen PSP
 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No.3834 Tahun L
Tindak Tegas
Pengkonversi Lahan Pertanian
Konversi lahan pertanian menjadi ancaman tersendiri
bagi kelangsungan ketahanan pangan nasional. Karena
itu, pemerintah tak akan lagi berkompromi terhadap
pihak yang melakukan alih fungsi lahan.
S
ikap tegas diungkapkan pembangunan SPBU jangan
Menteri Pertanian, Syahrul diteruskan,” tegasnya.
Yasin Limpo dalam Ada juga kasus lahan irigasi
berbagai kesempatan. teknis yang aliran irigasinya
Misal­nya, saat peluncuran Agri­ terputus karena ada pembangunan
culture War Room (AWR) di perumahan dan industri.
Jakarta, Selasa (4/2). “Dalam Akibatnya, lahan pertanian yang
Ratas (Rapat Terbatas), Presiden semula mendapatkan aliran
sudah menginstruksikan untuk air dari irigasi teknis menjadi
menindaktegas pihak yang marginal. “Hal itu kemudian
mengalihfungsikan lahan per­ dijadikan alasan untuk melakukan
tanian,” katanya. alih fungsi lahan. Kasus ini juga
Menurut Syahrul, masalah banyak terjadi,” sesal Syahrul.
alih fungsi lahan sudah diatur
dalam UU No. 41 tahun 2009. Data Terbaru
Bahkan Presiden juga telah Luas lahan baku sawah memang
mengeluarkan Perpres tahun setiap tahunnya mengalami
2019. Dalam UU tersebut, penurunan. Hal ini akibat jumlah
siapa yang mengalihfungsikan konversi lahan yang selalu
lahan pertanian teknis meningkat. Jika dibandingkan data
berkelanjutan akan dihukum 2013, luas lahan baku sawah tahun
5 tahun penjara. Begitu juga 2019 mengalami penurunan akibat
bagi yang menandatangani dan konversi lahan seluas 287.501 ha.
berkompromi dalam alih fungsi “Selama periode 2013 hingga
lahan akan dihukum 8 tahun 2018 terjadi alih fungsi lahan
penjara. pertanian untuk industri,
Mantan Gubernur Sulawesi perumahan dan infrastruktur,”
Selatan ini melihat masifnya alih kata Menteri Agraria dan Tata
fungsi lahan pertanian ke non Ruang, Sofyan Djalil saat Rilis
pertanian banyak terjadi di Pulau Luas Lahan Baku Sawah Nasional
Jawa. Contohnya ada lahan irigasi 2019 dan Produksi Padi 2019 serta
teknis yang sedang dibangun Soft Launching Agriculture War
Stasiun Pengisian Bahan Bakar Room di Kementerian Pertanian,
(SPBU). “Kita intervensi agar Jakarta, Selasa (4/2).
Data Tunggal Acuan Subsidi Pupuk
K
omisi IV DPR RI mengingatkan ke depan jika
mendukung adanya ada perubahan terhadap
data tunggal lahan data pertanian, maka data
pertanian. Dengan tersebut harus segera diubah.
data tersebut diharapkan Sebab menyangkut kebijakan
bisa dijadikan acuan untuk pemerintah dalam memberikan
menetapkan subsidi pupuk. subsidi, terutama pupuk. “Isu
Wakil Ketua Komisi IV sekarang yang menguat adalah
DPR RI, Hasan Aminuddin dengan berkurangnya lahan
menyambut baik dengan pertanian, subsidi pupuk juga
adanya data tunggal pertanian. akan berkurang,” ujarnya.
“Data tunggal yang disepakati Pada kesempatan itu, Hasan
diharapkan menjadi acuan mengakui, pertanian di Indonesia
kebijakan pupuk pertanian,” masih menghadapi masalah
katanya di sela-sela soft launching mendasar. Diantaranya, kualitas
Agriculture War Room (AWR) di SDM yang rendah, inovasi dan
gedung Kementerian Pertanian, permodalan. Lokasi sawah yang
Selasa (4/2). tersebar dan berlahan sempit
Namun demikian, Hasan membuat akses menjadi sulit.
Prasarana dan Sarana 17
Pada tahun 2013 luas lahan
pertanian mencapai 8,2 juta ha.
Sedangkan data terbaru jumlah
luas lahan baku sawah tahun 2019
adalah 7,46 juta ha. Apabila dirinci,
luas lahan baku sawah terbesar
terdapat di Jawa Timur (1,21 juta
ha), Jawa Tengah (1,04 juta ha),
Jawa Barat (928.218 ha), Sulawesi
Selatan (654.818 ha) dan Sumatera
Selatan (470.602 ha).
Namun demikian menurut
Sofyan, luas lahan baku
sawah tahun 2019 lebih besar
dibandingkan tahun sebelumnya.
Angka ini jauh lebih tinggi 358 ribu
ha. Seperti ketahui Kementerian
ATR/Kepala BPN sebelumnya
telah melakukan verifikasi
terhadap data pertanian.
Sampai Oktober 2018, verifikasi
2 tahap ini telah dilakukan di 16
provinsi sentra produksi padi,
yang mencakup 87 persen dari
total luas lahan baku sawah di
Indonesia. Luas lahan baku sawah
nasional menurut Keputusan
Menteri ATR/Kepala BPN No. 399/
KEP-23.3/X/2018 per 8 Oktober
2018, tentang Penetapan Luas
Lahan Baku Sawah Nasional
Tahun 2018 seluas 7.105.145 ha.
“Ketika keluar data luas lahan
baku tahun 2018 banyak yang
komplain ke BPN, karena hanya
mencatat di 16 provinsi,” katanya.
Kemudian pada 2019, BPN kembali
menghitung luas lahan baku
pertanian di seluruh provinsi di
Indonesia. Ternyata, angka luas
Selain itu, regenerasi petani juga
berjalan lambat, hilirisasi belum
berjalan dengan baik, serta daya
saing produk pertanian masih
rendah.
Menteri Pertanian, Syahrul
Yasin Limpo berharap meski data
luas lahan baku sawah menurun
dari 8,2 juta ha menjadi 7,49 juta
ha, tidak terjadi penurunan
alokasi pupuk bersubsidi.
Bahkan Syahrul menegaskan
untuk memantau distribusi
pupuk melalui AWR. “Jumlah
pupuk akan sama. Kalau ada
kelangkaan saya akan atur.
Setiap Senin akan kita lihat di
AWR,” ujarnya.
Yul/Ditjen PSP
lahan tahun 2013-2018 masih
ada data yang belum tercantum,
termasuk data perluasan areal
sawah baru. “Jadi meski ada
konversi lahan, ternyata angka
yang belum tercover jauh lebih
besar dari luas alih fungsi lahan,”
tambah Sofyan.
Sofyan mencontohkan lahan
sawah yang tergenang air.
“Memang kita menggunakan
citra satelit, tetapi lahan sawah
yang terendam air tidak
terekam datanya karena diambil
datanya pada saat musim hujan.
Makanya banyak daerah yang
melayangkan protes, akhirnya
setelah kita cek lagi ternyata
yang terendam itu adalah lahan
sawah,” tuturnya.
BPN kemudian melakukan
verifikasi ulang dengan
menggunakan metode Kerangka
Sampel Area (KSA) dan citra
satelit. Verifikasi dilakukan
antar kementerian disejumlah
daerah di Jawa Timur, Lampung,
Yogyakarta, Sulawesi Selatan
dan Bangka Belitung. “Hasil ini
telah disepakati semua tim teknis,
sehingga yang menjadi data acuan
utama,” kata Sofyan.
Hasilnya, kemudian Menteri
ATR/Kepala BPN mengeluarkan
keputusan No. 686/SK-PG.03.03/
XII/2019, tanggal 17 Desember 2019,
tentang Penetapan Luas Lahan
Baku Sawah Nasional Tahun 2019,
pemerintah kembali menetapkan
luas lahan baku sawah menjadi
sebesar 7.463.948 ha.
Dalam penetapan luas lahan
baku sawah tersebut, pemerintah
juga telah membuat definisi baru
mengenai lahan sawah. Lahan
sawah adalah lahan eksisting yang
ditanami komoditas pertanian.
Artinya, lahan tersebut tidak
hanya ditanami padi, tapi juga
tanaman lain seperti jagung atau
kedelai. Dengan menggunakan
informasi luas lahan baku sawah
tersebut, pemerintah menghitung
ulang luas panen dan produksi
padi pada 2018.
Hasil luas lahan baku ini
merupakan kerjasama dari
lintas kementerian dan lembaga.
Kementerian dan lembaga yang
terlibat didalamnya adalah
Kemen­terian Agraria dan Tata
Ruang, Kementerian Pertanian,
Badan Pusat Statistik (BPS),
Badan Informasi Geospasial
(BIG), Lembaga Penerbangan dan
Antariksa Nasional (LAPAN),
serta Badan Pengkajian Penerapan
Teknologi (BPPT).
Menteri Pertanian, Syahrul
Yasin Limpo berharap dengan
adanya data terbaru luas baku
lahan tersebut bermanfaat bagi
kepentingan pembangunan per­
tanian. Apalagi menyangkut 260
juta jiwa penduduk Indonesia
yang membutuhkan pangan.
“Sekarang ini sudah ada definisi
yang kita bisa pakai bersama di
lapangan,” ujarnya.
nCla/Ajeng/Yul/DItjen PSP
18 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No. 3834 Tahun L

Mentan Luncurkan AWR

Pantau Pembangunan Pertanian di Daerah
Agriculture War Room (AWR) yang digadang-gadang Syahrul mengatakan, sistem
menjadi tempat pemantauan pembangunan pertanian, AWR sudah dirancang secara
multiguna, terutama dalam
akhirnya diluncurkan pada Selasa (4/2). AWR bakal meman­tau kondisi pertanian
menjadi pusat data dan sistem kontrol pembangunan di tingkat kecamatan dan desa.
Terlebih petani juga tidak perlu
pertanian nasional berbasis teknologi.
mem­beli alat drone untuk me­
panen diatas rata-rata. Terlebih,
hasil tersebut bisa memenuhi
ketersediaan pangan nasional dan
pasar global. ”Tentu kita berharap
ekspornya meningkat menjadi tiga
kali lipat,” katanya.
Terkoneksi 100 Kabupaten
Dalam operasionalnya, saat ini
AWR terkoneksi di 100 kabupaten
di kantor dinas pertanian, 400
kecamatan di kantor BPP. Data
center terkoneksi 24 jam melalui
perangkat jaringan komputer.
Ditargetkan data tersebut akan
terkoneksi dengan 34 provinsi, 512
kabupaten dan 5.640 kecamatan/
BPP di seluruh Indonesia.
“Melalui AWR tinggal menye­
butkan kecamatannya, desanya.
Kita akan lihat dari sini sudah
tanam atau belum, berapa alat dan
mesin pertanian yang jalan pada
hari ini. Semua bisa kita lihat dari
sini. Jadi ini sama dengan ruang
Pentagon di AS. Kita perang dari
sini,” tuturnya.
Sebagai pendukung AWR,
Syahrul mengatakan, dibangun
Kostra­tani di tiap kecamatan.
Penyuluh nantinya menjadi
Kopasus Kementerian Pertanian
diantaranya ada pengarah, tim
taksforce, penangggung jawab
AWR atau Kepala Pusat Data
dan Informasi, hingga anggota
pelaksana.
AWR nantinya memberikan
Informasi berupa perkembangan
teknologi dan varietas, sasaran
produksi nasional, rancangan
program dan kegiatan
perkomoditas, data spesial lahan,
luas tanam, provitas, dan luas
panen, alsitan pra dan pasca
panen, infrastruktur (irigasi, JUT,
embung, dam parit, log storage),
informasi BMKG, BIG dan BPS.
Selain itu, dengan AWR bisa
diketahui hasil evaluasi dan
pengawalan pelaksanaan program
dan kegiatan, pasca panen,
pengolahan pemasaran hasil,
harga, ekspor dan investasi. “Data
tersebut terkoneksi selama 24
jam. AWR akan mengupdate data
dalam waktu 24 jam setiap harinya
setiap pukul 11,” ujar Husnain.
Di tempat yang sama, Menteri
Koordinator Bidang Kemaritiman
dan Investasi Luhut Binsar Panjaitan
mengapresiasi upaya Kementan
dalam memajukan per­tanian
Indonesia. Menurutnya, ino­vasi

A
WR berbasis teknologi
modern ini sebagai
pusat komando
strategis pembangunan
pertanian dalam menggerakkan
seluruh stakeholder pertanian
untuk mencapai tujuan
kemandirian pangan secara efisien
dan efektif.
“Langkah awal ini berkaitan
langsung dengan isi perut 267 juta
orang. Dengan alat ini kami ingin
pertanian ke depan lebih maju,
lebih mandiri dan lebih modern
untuk hasil yang memuaskan,”
ujar Menteri Pertanian, Syahrul
Yasin Limpo saat launching AWR,
di gedung Kementerian Pertanian,
Selasa (4/2).
Menurut Syahrul, teknologi ini
nantinya akan menjadi alat ukur
dalam melakukan pengawasan
sekaligus mapping area lahan
nasional. Karena itu, Mentan
Syahrul memastikan ke depan
tidak ada lagi perbedaan data
statistik karena semua sudah
terpantau dengan akurat.
laporkan sawahnya kepada
Kementerian pusat.
“Kita sudah punya alat
ukurnya yang berbasis internet of
think atau sudah menggunakan
artificial intelligence. Namun, sejauh
ini kami juga belum memutuskan
apa-apa saja yang akan menjadi
kebijakan secara utuh. Yang jelas
saat ini kami masih mengawasi
secara langsung di lapangan,”
tutur­nya.
Syahrul berharap, kecanggihan
AWR mampu meningkatkan
semua produksi dengan kualitas
yang menjadi penembak jitu. “Kalau
di lapangan tidak ada penembak
jitu, saya tidak bisa perang. Jadi
kita kendalikan penyuluh dari
pusat, meski secara prinsif mereka
berada di bawah Pemda,” ujarnya.
Sedangkan kelompok tani, Syahrul
mengadaikan sebagai pleton.
Kompinya adalah Kostratani.
Sementara itu Kepala Balai
Besar Pengkajian SD Lahan
Pertanian, Badan Litbang
Pertanian, Husnain mengatakan,
beberapa organisasi dan SDM
pengelola Agriculture War Room
yang diciptakan ini masuk kate­gori
maju, mandiri dan modern.
“Saya sangat bangga sekali,
apapun kerjanya pasti harus
bermain data. Karena data itu
valid. Kalau ini ditata dengan
baik kedepannya kita tidak akan
ribut lagi soal impor beras atau
lainnya. Jadi saya kira apa yang
dibuat Mentan Syahrul harus
dipertahankan dan bahkan bisa
lebih maju lagi karena teknologi
sejatinya terus berkembang,”
tuturnya.
nAjeng/Cla/Yul/Ditjen PSP

Gorontalo Siap Jalankan Kostratani

K
ementerian Pertanian berupaya
untuk terus meningkatkan dan
memajukan pertanian mulai
dari Kecamatan hingga Nasional
melalui Gerakan Komando Strategi
Pembangunan Pertanian (Kostratani).
Sebagai salah satu sentra pangan andalan
nasional, Provinsi Gorontalo pun sangat
mendukung Kostratani dan gerakan
tersebut dimulai sejak Menteri Pertanian
Syahrul Yasin Limpo meresmikannya di
Gorontalo, Rabu (5/2).
“Hari ini kita membangun semangat
dan tekad Gorontalo atas karunia Tuhan
sudah tersedia makan dan minumnya.
Pertanian harus lebih maju,(sehingga)
harus ada upaya serius agar kesejahteraan
petani lebih dari apa yang dicapai sekarang
ini,” kata Menteri Pertanian Syahrul Yasin
Limpo dihadapan ratusan petani, penyuluh
dan warga masyarakat Provinsi Gorontalo
di Desa Molowahu, Kecamatan Tibawa,
Kabupaten Gorontalo.
Syahrul menambahkan, Provinsi
Gorontalo dirasakan sudah jauh lebih siap
menyongsong pertanian yang mensejah­
terakan masyarakat. “Kini kami persenjatai
dengan Kostratani dan penyuluh pertanian
menjadi Kopasusnya. Karena itu, Poktan
harus dipersiapkan sebagai peleton-peleton
penyerangnya seperti kompi tentara. Dan
di dalamnya ada industri (pertanian),”
katanya.
Bahkan Syahrul menyebutkan dengan
adanya Kostratani, seluruh stakeholder
pertanian (petani, penyuluh dan penentu
kecamatan sebagaimana Brigade Alsintan
yang sudah dijalankan oleh Pemprov
Gorontalo.
Dengan pelaku Kostratani adalah
seluruh penyuluh yang berada di tingkat
kecamatan. mulai dari Penyuluh Pertanian,
POPT, Paramedik bahkan penyuluh dari
Kemendesa. “Permasalahan pertanian
tidak bisa diselesaikan sendirian.
Sehingga kerjasama antar stakeholder
mutlak dibutuhkan untuk pembangunan
pertanian,” pesan Prof Dedi.
Kepala Pusat Penyuluhan Pertanian,
Leli Nuryati menyebutkan, Gorontalo
menjadi salah satu provinsi yang sangat
responsif terhadap program Kementerian
Pertanian, tak terkecuali dengan Kostratani.
”Pemprov dan masyarakat Gorontalo
kebijakan) mampu bertemu dengan sangat menyambut baik adanya Kostratani
teknologi sehingga mampu meningkatkan dan berharap mampu meningkatkan
produksi dan ekspor dari Gorontalo. kesejahteraan petani,” ujarnya.
Kepala Badan Penyuluhan dan Setidaknya ada 51 Kostratani di 77
Pengembangan Sumberdaya Manusia Kecamatan yang ada di Provinsi Gorontalo.
Pertanian, Prof Dedi Nursyamsi berharap Kostratani ini dipersenjatai dengan
pemerintah daerah mampu mendukung kemampuan penyuluh dan infrastruktur
gerakan Kostratani mulai dari tingkat jaringan internet.
Provinsi, Kabupaten/Kota dan menyentuh nGsh/Yul/Ditjen PSP
 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No. 3834 Tahun L 19

tahun 2019 luas panen padi sebesar Jawa Timur, Jawa Barat, dan
10,68 juta ha atau turun 700.050 ha Sumatera Selatan,” tambahnya.

Genjot Produksi
atau 6,15 persen dari tahun 2018
yang mencapai 11,38 juta ha. Luas
panen tertinggi pada tahun 2019
terjadi pada Maret yaitu 1,72 juta
Jika dikonversikan ke beras,
maka produksi padi tahun 2019
sebesar 31,31 juta ton beras. Terjadi
penurunan sebesar 2,63 juta ton

dengan
ha dan luas panen terendah pada
Desember yang hanya 320 ribu ha.
Menurut Kepala Badan Pusat
Statistik, Suhariyanto, penurunan
dibandingkan tahun 2018 (33,94
juta ton beras).
Namun menurut Suhariyanto
penurunan ini tidak terlalu

Kawasan Pangan Korporasi

Upaya peningkatan produksi tanaman pangan men­capai target peningkatan
produksi tanaman pangan.
terutama padi, jagung dan kedelai (pajale) terus Adapun, target luas tanam padi
dilakukan Kementerian Pertanian. Salah satunya pada 2020 yakni 11.666.571 ha
dengan luas panen 11.276.407
dengan program Pengembangan Kawasan Tanaman ha, produktivitas (provitas) 52,45
Pangan Korporasi (ProPaktani). kuintal/ha, produksi 59.146.193 ton.
luas panen tahun 2019 karena
adanya anomali iklim yakni
musim kemarau yang sangat
panjang. “Jadi di tahun 2019 luas
panen padi mengalami penurunan
6,15 persen dibandingkan tahun
sebelumnya,” ungkapnya saat Rilis
Luas Lahan Baku Sawah Nasional
2019 dan Produksi Padi 2019 serta
Soft Launching Agriculture War
Room di Kementerian Pertanian,
Jakarta, Selasa (4/2).
Suhariyanto mengakui, kondisi
di tahun 2019 memang kurang
menguntungkan bagi pertanian.
Cuaca ekstrim menyebabkan
berbagai bencana alam sehingga
menghambat panen. “Awal Januari
sampai Februari terdapat curah
hujan yang kuat dan bahkan di
beberapa daerah terjadi banjir.
Kemudian di pertengahan tahun
2019 (Juli-Desember) terjadi
kemarau panjang, sehingga terjadi
kekeringan yang luar biasa,”
tuturnya.
Dengan turunnya luas
panen padi, tentu berimbas
ke produksinya. Berdasarkan
berimbas ke harga beras. Terlihat
kenaikan harga beras tahun 2019
hanya 0,85 persen. “Dapat dikatakan
harga masih terkendali, sehingga
tidak berpengaruh terhadap inflasi
karena persentasenya sangatlah
kecil,” ujarnya.
Metode KSA
Data produksi pangan tersebut,
merupakan hasil perhitungan
menggunakan metode Kerangka
Sampel Area (KSA). Dari metode
ini menggunakan 24.196 sampel
segmen lahan berbentuk bujur
sangkar berukuran 300x300 meter
(9 hektar) dengan lokasi yang
tetap.
Dalam setiap periode tertentu,
diamati secara visual di 9 titik dengan
menggunakan smartphone berbasis
android. Dari situ dapat dilihat
persiapan lahan, fase vegetatif, fase
generatif, fase panen, lahan pusi,
lahan sawah bukan padi atau lahan
bukan sawah. Ini difoto kemudian
dikirimkan ke  server  pusat untuk
diolah.
“Dengan pengamatan sebulan

D
irjen Tanaman Pangan,
Kementerian Pertanian,
Suwandi mengatakan,
pihaknya akan memulai
pengembangan kawasan tanaman
pangan tahun ini. Nantinya dalam
satu klaster itu ada 500 ha. Klaster-
klaster ini bisa digabung menjadi
satu kawasan besar seluas 5 ribu-
10 ribu ha. “Kemudian nanti
terintegrasi dari hulu sampai
hilirnya,” ujarnya.
Adapun program pengembang­
an kawasan tanaman pangan
korporasi padi terdiri 116 kawasan
(dengan luasan 8.500 ha/kawasan),
2 ribu klaster (terdiri dari 500 ha/
Target tersebut tentunya meningkat
12,12 persen dari tahun 2019.
klaster). Pemerintah menargetkan Sedangkan target luasan tanam
luasannya mencapai 1 juta ha.  jagung pada 2020 yakni 4.487.696
Sedangkan kawasan korporasi ha dengan luas panen 4.332.422
jagung akan dilakukan pada 80 ha dan provitas 55,78 kuintal/
kawasan (terdiri dari 5 ribu ha/ ha. Produksinya diharapkan bisa
kawasan), 1.100 klaster (terdiri mencapai 24.167.241 ton atau
dari 350 ha/klaster) dengan target meningkat 7 persen dari 2019.
luasan mencapai 400 ribu ha. Khusus untuk kedelai target
Khusus kawasan korporasi kedelai luas tanamnya pada 2020 yaitu
berada pada 44 kawasan (terdiri 275.131 ha, luas panen 265.611 ha,
dari 2 ribu ha/kawasan) seluas 800 provitas 14,45 kuintal/ha, produksi
klaster (150 ha/klaster) dengan 383.731 ton atau meningkat 7
target luasan 100 ribu ha. persen dari 2019.
Tak hanya menargetkan
luas­an korporasi tanaman Produksi Padi Tahun 2019
pangan,  menurut Suwandi, Sementara itu data yang dirilis
ProPaktani dilaksanakan guna Badan Pusat Statistik (BPS) pada
data yang diambil dengam
menggunakan metode Kerangka
Sampel Area (KSA), total produksi
padi tahun 2019 sekitar 54,60 juta
ton Gabah Kering Giling (GKG).
Ini mengalami penurunan 4,60 juta
ton (7,76 persen) dibandingkan
tahun 2018.
Suhariyanto menjelaskan
produksi padi tertinggi di tahun
2019, terjadi pada Maret, yakni
sebesar 9,17 juta ton. Terendah
terjadi pada Desember, yakni
sebesar 1,70 juta ton. Sedangkan
beberapa wilayah mengalami
kenaikan seperti di Kalimantan
Barat, Yogyakarta, dan Kalimantan
Selatan. “Penurunan terjadi di
Sulawesi Selatan, Jawa Tengah,
sekali ini dapat diperkirakan
potensi produksi beras untuk 3
bulan ke depan, sehingga dapat
dijadikan basis perencanaan tata
kelola beras yang lebih baik,” jelas
Suhariyanto.
Meski penggunaan KSA ini
cukup tepat dan cepat, Suhariyanto
mengakui, masalah data pertanian
terutama areal lahan baku sawah
harus selalu diperbaharui secara
berkala. Sehingga pemerintah
dapat membuat kebijakan yang
sesuai. “Saya menyarankan
pembaharuan data luas lahan baku
sawah ini sebaiknya dilakukan
setiap 3 tahun sekali. Itu yang
paling idealnya,” katanya.
Cla/Yul/Ditjen PSP

Tak Ada Pengurangan Alokasi Pupuk Subsidi

K
ementerian Pertanian menjamin tak ada
pengurangan alokasi pupuk subsidi untuk
petani, meski data luas baku lahan pertanian
menurun. Seperti dilansir dari BPS, luas lahan
baku pertanian tahun 2019 sebesar 7,46 juta ha atau turun
dibandingkan tahun 2012 yang mencapai 8,2 juta ha.
Kepala Biro Humas dan Informasi Publik Kementan,
Kuntoro Boga Adri menegaskan, tidak benar terjadi
pengurangan pupuk bersubsidi. Pemerintah melakukan
alokasi sesuai Rencana Definitif Kebutuhan Kelompok
(RDKK), dan alokasi anggaran sesuai luas baku lahan
sawah yang ditetapkan ATR/BPN.  Mengenai isu kelangkaan pupuk dan pengurangan pupuk
“RDKK sesuai potensi perencanaan tanam di masing-
masing wilayah desa dan kecamatan. Maka akan sangat
menentukan ketepatan alokasi pupuk subsidi,” kata
Kuntoro di Jakarta, Jumat (7/2).
Ia mengakui, tahun 2020 dilakukan koreksi terhadap
alokasi pupuk bersubsidi menjadi 7,9 juta ton. Sesuai
Permentan 01/2020 sebanyak 10% dialokasikan sebagai
cadangan pupuk, sehingga total yang akan didistribusikan
sebanyak 7,1 juta ton.  sistem,” tegas Kuntoro.  Yul/Ditjen PSP
Beberapa waktu yang lalu, Pemerintah mendalami
kemungkinan penyalahgunaan pupuk subsidi. Ternyata
ditemukan pupuk beralih pada perusahaan perkebunan
(bukan petani). Banyak juga petani perseorangan yang
memperoleh pupuk bersubsidi meskipun bukan Kelompok
Tani.
”Kami mengingatkan alokasi pupuk bersubsidi harus
diawasi agar tepat sasaran, dan kuota pupuk hanya bagi
kelompok tani sesuai RDKK. Makanya ada isu kelangkaan
pupuk di masyarakat. Bagi yang tidak terdaftar, pupuk non
subsidi tersedia banyak kok,” tuturnya.  musyawarah anggota kelompok tani yang merupakan alat
di Jawa Timur hingga 50%, Kuntoro mengatakan, setelah
ditelusuri, dijumpai fakta terjadi kelambatan pemerintah
daerah menginput data kebutuhan melalui eRDKK. Ini
akibat kurang cepat respon pada level kecamatan.
“Setiap bulannya, tanggal 20-25, pemerintah daerah
dapat menginput kebutuhannya. Kami menghimbau agar
lebih cepat diproses, agar tidak terjadi isu kelangkaan.
Padahal pupuknya ada. Hanya petugasnya terlambat input
Selain itu, menurut Kuntoro, mulai tahun 2020 tidak
lagi diberikan pupuk subsidi bagi pembudidaya ikan,
yang tahun-tahun sebelumnya selalu mendapatkan
pupuk subsidi. Kini pemerintah fokus memberikan pupuk
subsidi hanya bagi petani yang melakukan usaha tani
bidang pertanian. “Pembudidaya ikan diluar kewenangan
Kementan,” tegasnya. 
Sekedar informasi, RDKK adalah rencana kebutuhan
sarana produksi pertanian dan alat mesin pertanian untuk
satu musim/siklus usaha. RDKK disusun berdasarkan
pesanan sarana produksi pertanian kelompok tani kepada
Gapoktan atau lembaga lain (penyalur sarana produksi
pertanian dan perbankan), termasuk perencanaan
kebutuhan pupuk bersubsidi.
Sedangkan eRDKK adalah RDKK yang diinput ke
dalam sistem dengan basis NIK. Harapannya data eRDKK
bisa digunakan untuk bantuan pemerintah selain subsidi
pupuk. Saat ini penyaluran KUR oleh perbankan juga
sudah menggunakan data eRDKK.
20
Penyebaran VUB Inpari
Nutri Zinc Dipercepat
Pemerintah telah mengibarkan bendera untuk menurunkan
angka kekurangan gizi dan stunting. Guna mendukung upaya
tersebut,  Kementerian Pertanian melalui Badan Penelitian
dan Pengembangan Pertanian, telah menghasilkan varietas
unggul baru (VUB) padi Inpari IR Nutri Zinc. Di tahun 2020,
penyebaran pun dipercepat agar petani mampu menanam padi
varietas unggul ini.
“U
paya percepatan
penyebaran
telah dilakukan
sejak pelepasan
varietas Inpari IR Nutri Zinc
pada tahun 2019 hingga saat ini.
Pada tahun 2020, biofortifikasi
masuk di dalam program prioritas
RPJMN 2020-2024 yang ditetapkan
Bappenas,” kata  Kepala Bidang
Program dan Evaluasi,  Yudhistira
Nugraha yang mewakili  Kepala
Balai Besar Penelitian Tanaman
Padi (BB Padi) saat Workshop
Pengembangan Varietas
Biofortifikasi Padi Inpari IR Nutri
Zinc di Auditorium Sadikin
Somaatmadja, BB Padi, Sukamandi,
Petani Jagung Siap Pasok Benih Jagung Hibrida
K
orporasi perbenihan
jagung hibrida menjadi
salah satu upaya peme­
rintah untuk menyedia­
kan benih jagung untuk petani.
Ibarat sebuah ungkapan dari
petani untuk petani. Begitulah
maksud dan tujuan dari program
tersebut
Dengan petani bisa mem­
produksi benih jagung hibrida,
kebutuhan benih yang selama
ini tergantung dari perusahaan,
kini petani bisa menghasilkan
sendiri. Salah satunya, petani
jagung di Kabupaten Tanah Laut,
Kalimantan Selatan yang siap
memenuhi ketersediaan benih
jagung hibrida untuk wilayah
Kalimantan Selatan.
Kesiapan tersebut disampai­
kan petani jagung setelah merasa­
kan manfaat ikut Korporasi
Perbenihan Jagung Hibrida. Ketua
Kelompok Tani Garuda Makmur,
Suwarno mengungkapkan, diri­
nya sudah yang kedua kali
menangkarkan benih jagung.
“Awalnya saya karena dimulai
saat musim kemarau, namun
dengan pendampingan dan
peng­awalan dari Balai Penelitian
Subang, Kamis (30/1).
Yudhis mengatakan, VUB padi
Inpari IR Nutri Zinc dirakit melalui
program biofortifikasi, yaitu
perakitan varietas yang memiliki
kandungan zinc tinggi. Sebenarnya
berbagai terobosan dalam
penanggulangan kekurangan gizi
pada beras telah dilakukan baik
dengan cara suplementasi maupun
fortifikasi. Namun pendekatan
pemuliaan atau biofortifikasi ini
dinilai lebih mudah, ekonomis, dan
berkelanjutan untuk mengatasi
kekurangan zinc.
Sementara itu Peneliti Balai
Besar Penelitian Tanaman Padi,
Untung Susanto menuturkan,
Tanam­an Serealia (Balitsereal),
Pengawas Benih Tanaman (PBT),
Petu­gas Lapangan serta POPT ter­
nyata di musim kemarau masih bisa
produksi benih jagung,” tuturnya.
Inilah yang membuat petani
makin yakin dan mantap untuk
tetap melanjutkan usaha tani
penangkaran benih jagung. Banyak
keuntungan yang dirasakan
petani. Suwarno mengakui, petani
kini lebih pintar membuat benih,
serta ada kepastian/jaminan pasar
(kering tongkol sawah) ditimbang
dan langsung dibayar.
“Keuntungan lainnya, sisa hasil
cabut bunga untuk pakan ternak,
menciptakan lapangan kerja baru
untuk tenaga cabut bunga dan
harganya di atas harga konsumsi
dan meningkatkan pendapatan
petani,” ujar Suwarno.
Karena itu Suwarno berharap di
Kabupaten Tanah Laut, pada 2020
bantuan kegiatan penangkaran
ini bisa diperluas. Banyak petani
sekitar yang kini tertarik men­jadi
pe­nangkar benih jagung hibrida,
apalagi melihat beberapa keuntung­
an yang di terima petani. “Saya yakin
di musim hujan ini hasilnya akan
jauh lebih meningkat,” katanya.
beberapa keunggulan dari IR
Nutri Zinc ini. Antara lain rata-
rata kandungan Zn 29,54 ppm
(sekitar 23% lebih tinggi daripada
Ciherang), hasil produksi rata-
rata mencapai 6,21 ton/ha (setara
Ciherang), bahkan potensi hasil
saat pertumbuhan optimal bisa
mencapai 9,98 ton/ha.
Padi IR Nutri Zind juga dapat
dipanen pada umur 115 hari
setelah semai, dengan tekstur
nasi pulen, agak tahan wereng
coklat biotipe 1 dan 2, agak tahan
hawar daun bakteri strain III,
agak tahan tungro isolat Garut
dan Purwakarta, serta tahan blas
strain 033, 073, dan 133.  ”Dengan
keunggulan tersebut, diharapkan
varietas ini memiliki daya adaptasi
luas dan dapat diterima konsumen
padi di Indonesia,” ujarnya.
Menurut Untung Susanto,
produksi Benih Penjenis, Benih
Dasar, Benih Pokok tengah
Tiga Tahap
Selama Lima Tahun
Kementerian Pertanian
(Kementan) sejak 2019 telah
menginisiasi kegiatan pengem­
bangan perbenihan jagung
hibrida berbasis korporasi
petani melalui bantuan berupa
sarana produksi, alat dan mesin
pertanian (alsintan), infrastruktur
dan akses pasar yang dikelola
secara kelembagaan korporasi.
Di samping itu, pengawalan,
pembinaan dan pendampingan
Edisi 12 - 18 Februari 2020 No. 3834 Tahun L
diinisiasi BB Padi agar benih Inpari
IR Nutri Zinc tersedia bagi petani
di berbagai daerah dengan jumlah
yang cukup.
Target Penyebarluasan
Mengenai upaya penyebaran
VUB ini, Direktorat Jenderal
Tanaman Pangan sudah memiliki
rencana  pelaksanaan program di
wilayah stunting, dan rencana
alokasi bantuan. ”Kami targetkan
penyebaran Inpari IR Nutri Zinc
melebihi dari RPJMN yaitu 200 ribu
hektar (ha) ditahun 2024, dan pada
tahun 2024 tanaman padi lebih dari
20% menggunakan varietas Inpari
IR Nutri Zinc,” ungkap  Direktur
Serealia Bambang Sugiharto.
Selama ini Ditjen Tanaman
Pangan memiliki program bantuan
benih dengan total hanya 2,6 juta ha
dengan 10 ribu ha diantaranya padi
biofortifikasi. Kedepan, menurut
Bambang, pihaknya akan mencoba
menggeser lebih banyak lagi.
Jika tahun ini respon masyarakat
bagus, pemerintah bisa mengubah
dari 10 ribu ha menjadi 50 ribu ha.
“Kita evaluasi bersama dalam 4
bulan ini kalau respon masyarakat,
respon dinas bagus kami tinggal
mengubah masuk biofortifikasi,”
janji Bambang.
Beras biofortifikasi ini pun
diakui Bambang sangat bagus
untuk mengisi pasar ekspor. Jika
beras kualitas bagus diekspor,
maka Indonesia bisa bersaing
dengan beras Thailand. “Kita
harus punya sesuatu keunggulan,
beras biofortifikasi bisa kita
dorong program unggulan beras
Indonesia,” ujarnya.
Bambang berharap perluasan
pengembangan padi Inpari
Nutri Zinc bisa melalui kegiatan
terpadu dengan pihak-pihak
dalam memproduksi benih jagung
hibrida juga dilakukan.
Pelaksanaan korporasi
perbenihan ini dilaksanakan dalam
3 tahap selama 5 tahun. Kegiatan
ini dilakukan dengan tujuan
untuk meningkatkan kapasitas
petani agar bisa mengelola bisnis
usaha tani di bidang penangkaran
benih jagung hibrida insitu secara
mandiri, dan berkelanjutan.
Hasil akhirnya, petani dapat
meningkatkan pendapatan dan
kesejahteraannya.
terkait, khususnya pelaksanaan
program-program di wilayah
stunting. Harapannya kegiatan
ini bisa langsung menjadi skala
nasional. “Saya mengajak segera
mulai bekerja agar ketersediaan
benihnya bisa segera disiapkan,
dan produksi bersama stakeholder
yang lain,” katanya. 
Kepala Subdit Peternakan
Pangan dan Pertanian Kementerian
Perencanaan Pembangunan
Nasional/Bappenas,  Noor Avianto
menuturkan, pihaknya mendukung
Kementerian Pertanian (Kementan)
menerapkan biofortifikasi di sektor
pertanian atau pangan untuk
mengatasi stunting dan sejalan
dengan program yang ditetapkan
Bappenas. 
Noor menegaskan, Bappenas
telah menetapkan tujuh prioritas
nasional agenda pembangunan
dan salah satu butirnya adalah
memperkuat ketahanan ekonomi.
Pada butir tersebut ada delapan
prioritas yang perlu ditekankan
di dalam penguatan ekonomi.
Diantaranya, penguatan energi
khususnya energi terbarukan,
pening­katan kualitas dan ketahan­
an air, peningkatan ketersediaan
akses dan kualitas konsumsi. 
Ia berharap, varietas ini dapat
tersebar ke seluruh Indonesia
karena kejadian stunting dan
kekurangan asupan Zinc terjadi
merata di semua pulau di Indonesia.
Diharapkan pada waktu yang
akan datang varietas yang dilepas
tetap dilengkapi dengan karakter
tinggi nutrisi dan dapat tersebar
di seluruh areal padi di Indonesia.
Dengan demikian, memberikan
dampak nyata bagi peningkatan
kualitas kesehatan penduduk
Indonesia di masa depan.
nYul/Ditjen PSP
Salah satu kegiatan penting
dalam proses produksi benih
jagung hibrida adalah pelaksanaan
detasseling yaitu pencabutan bunga
jantan dari pohon induk tanaman
betina, karena jagung merupakan
tanaman berumah satu.
Detaseling dilakukan supaya
terjadi perkawinan antara dua
indukan, jika tidak dicabut
maka akan terjadi perkawinan/
penyerbukan sendiri. Cabut bunga
dilakukan saat tanaman berumur
45-50 hari setelah tanam.
Pendamping Lapangan dari
PT. Twinn, Rahman menjelaskan
teknik pencabutan bunga jantan.
Pertama, mencabut bunga jantan
pada tanaman induk betina saat
daun bendera belum terbuka bunga
jantan belum pecah. Selanjutnya,
cabut bunga jantan pada induk
betina dengan menggunakan
tangan dan hendaknya dilakukan
pada pagi hari.
“Kemudian, pencabutan bunga
jantan pada semua tanaman betina
secara selektif, jangan sampai
ada yang tertinggal agar serbuk
sarinya tidak membuahi tanaman
betina lain,” katanya.
nYul/Ditjen PSP
 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No.3834 Tahun L agri teknologi 21
tuturnya.
Selain itu, lanjut Astu,
mesin ini dibuat dari bahan food
grade, terutama pipa sebagai  as
pneumatik silinder yang sekaligus
untuk saluran nutrisi terbuat
dari bahan stainles steel food grade,
sehingga terjaga sterilitasnya.
Gerakan injeksi dilakukan melalui
pemompaan, yang kecepatannya
bisa diatur sesuai kebutuhan.
Bahkan mesin ini bisa
mendukung pembibitan telur
lebih cepat lagi. Meski mesinnya
kecil, tapi kapasitasnya besar
dan penggunaan listriknya juga
hemat. Jika satu buah tray berisi
30 telor dapat diinjeksikan nutrisi

Teknologi IFO
dengan mesin IOF selama 20-30
detik setiap tray yang berisi 30
butir telur, maka kapasitas mesin
ini berkisar antara 3.600- 5.400
butir telur per jam.

Otomatis Ungkit Produktivitas Unggas

Untuk meningkatkan produktivitas unggas pada pencernaan serta menurunkan
ayam buras atau ayam lokal dapat dilakukan melalui mortalitas dan morbiditas pasca
dua pendekatan yaitu perbaikan bibit baik melalui penetasan, sehingga dapat
menekan biaya produksi per
persilangan maupun seleksi, dan perbaikan manajemen
kilogram ayam pedaging,”
pakan. Salah satu upaya pendekatan perbaikan bibit tuturnya.
adalah melalui injeksi nutrien telur tetas otomatis Astu berharap, teknologi
atau In Ovo Feeding (IOF) menggunakan mesin secara IOF dapat menurunkan angka
otomatis. kematian yang banyak terjadi saat
pengiriman DOC ke peternakan
Marek melalui teknik vaksinasi
ovo awal tahun 80-an. Pada
usaha peternakan ayam modern
saat ini ternyata menunjukkan
periode perkembangan embrio
dan neonatal atau pertumbuhan
unggas pada-awal menetas
mendekati 50% umur produktif.
Periode tersebut merupakan fase
penting dalam mencapai kinerja
Kondisi ini jauh lebih efisien
dibandingkan injeksi manual.
Sebab jarum injeksi dapat
mengenai embrio telur akibat
terlalu dalam saat menyuntik
sehingga gagal. Jadi mesin ini
hemat waktu, biaya, dan tenaga
serta bisa menghasilkan DOC
yang sehat dan berkualitas. ”Dari
hasil uji coba, sampai saat ini
belum ada kendala yang dihadapi,
karena masuknya nutrisi dan
dalamnya jarum saat injeksi
menjadi seragam,” ujar Astu.
IOF merupakan salah satu

T
eknologi itu sudah injeksi pada telur masih dilakukan
dikembangkan Badan secara manual sehingga sulit untuk
Litbang Pertanian masalisasi karena memerlukan
melalui kolaborasi Balai waktu yang sangat lama. Padahal,
Besar Pengembangan Mekanisasi nutrien sangat dibutuhkan ayam,
Pertanian (BBP Mektan) bersama khususnya ayam Kampung
Balai Penelitian Ternak, Pusat Unggul Balitbangtan (KUB).
Penelitian dan Pengembangan Menurutnya, pemberian
Peternakan (Puslitbangnak). suplemen berupa nutrien pada
“Mesin tersebut mampu masa kritis pertumbuhan embrio
menyuntikkan nutrien berupa dengan cara teknologi IOF
cairan ke dalam amnion embrio dapat meningkatkan kualitas
yang menyebabkan embrio tersebut nutrien embrio. Sehingga dapat
secara alami mengkonsumsi peningkatan efisiensi penggunaan
nutrien secara oral sebelum pakan, meniadakan pertumbuhan
menetas,” ujar  perekayasa BBP tulang yang menyimpang,
Mektan yang telah merekayasa meningkatkan pertumbuhan otot
dan menemukan mesin IOF, Astu terutama otot dada.
Unadi.  “Selain itu juga meningkatkan
Astu mengakui, selama ini respon imun terhadap antigen
komersial dan meningkatkan pertumbuhan ayam pedaging dari enam tema penting dunia
daya kebal ayam selama masa yang berkualitas di pasaran.  perunggasan ke depan, karena
pemeliharaan sampai panen. dianggap sebagai teknologi
Dengan IOF ini, injeksi akan Cepat dan Murah inovatif dalam 20 tahun ini
lebih cepat, pemberian nutrisi Astu mengatakan, mesin IOF yang memberikan dampak
dan masuknya jarum ke dalam prototipe 1 merupakan teknologi besar dalam industri ayam.
telur saat ijeksi juga lebih tepat pertama di Indonesia dan akan Inisiasi pengembangan alat
ukurannya dan seragam. segera dilisensikan. Mesin ini juga atau mesin tersebut baik semi
Mesin ini juga bisa diatur sangat baik untuk menghasilkan otomatis maupun otomatis akan
kecepatannya saat melakukan (DOC) Day Old Chick bagi memberikan dampak cukup
injeksi. Kedalaman injeksi dan peternak rakyat, karena harganya besar. Khususnya, mendukung
banyaknya nutrisi yang akan sangat murah dibandingkan upaya menghasilkan produk DOC
dimasukkan juga bisa diatur mesin yang digunakan pengusaha unggul yang sudah diperkaya
sesuai kebutuhan. “Jadi mesin peternakan besar. dengan nutrein penting sebelum
IOF ini bisa untuk injeksi telur “Harga mesin IOF menetas.
unggas berbagai ukuran, karena hasil rekayasa BBP Mektan Sebagai perekaysa, Astu
sangat fleksibel dan mudah bekerjasama dengan Balitnak berharap mesin IOF dapat
disesuaikan,” ungkapnya. ini diperkirakan kurang dari Rp dimanfaatkan peternak
Penggunaan teknik IOF, 100 juta, sedangkan mesin yang dan penyuluh, karena bisa
menurutnya berawal dari digunakan perusahaan besar meningkatkan produksi dan
kesuksesan pencegahan penyakit harganya lebih dari Rp 500 juta,” kesejahteraan peternak. Gsh/Yul

Injeksi Nutrien, Ayam Sehat Tanpa Antibiotik

P
enggunaan antibiotik
untuk peternakan
khusus­nya pada unggas
memang telah dilarang.
Karena itu, perlu adanya alternatif
baru yang bisa diadopsi peternak
agar ayam bisa sehat tanpa perlu
anti­biotik. Salah satunya adalah
injeksi (penyuntikan) nutrien pada
telur tetas yang akan dibesarkan
menjadi ayam ternak.
“Telur DOC sekarang sudah
tidak dieram, tetapi melalui
sistem penetasan. Untuk itu
kita memberikan nutrisi sedini
mungkin sebelum telur menetas,
karena proses inkubasi atau
pengeraman buatan biasanya
21 hari,” kata Peneliti Balai
Penelitian Ternak, Puslitbangnak,
Balitbangtan, Rantan Krisnan.
Menurutnya, ada dua tahapan
dalam pengeraman yaitu 0
sampai 17 hari. Masuk hari ke-21
adalah tahap penetasan. Dengan
demikian harus memakai dua
mesin. “Ketika pindah dari mesin
pengeraman ke penetasan itulah
kita berikan injek nutrisi yang
kita inginkan,” katanya.
Karena itu, teknologi  In Ovo
Feeding (IOF) sangat diharapkan
bisa menginjeksikan nutrien pada
telur tetas. Pemberian nutrisi ini
sudah diuji dan dikembangkan
dimana saja. Ada yang memberi
pakan di tempat penetasan, ada
juga memberi makan ketika
pengiriman dari mesin tetas ke
kandang. “Jadi pemberian pakan
itu sudah berkembang pesat.
Namun yang menarik selama 10
tahun belakang ini pemberian
pakan lebih maju yaitu dilakukan
sebelum menetas,” tuturnya.
Ketika embrio berkembang
baik, peternak langsung mem­
berikan pakan, sehingga nutrisi
tidak hanya didapat dari telur,
tapi juga dari nutrisi asam utirat
dan selenium yang diinjeksi ke
cairan amnion yang membungkus
embrio. Dengan demikian, embrio
secara alami mengkonsumsi
amnion diusia 8 hari, sehingga
saat lahir organ percernaannya
berkembang lebih cepat.
Apalagi, dewasa ini peng­
gunaan antibiotik sudah
dilarang. Sehingga dengan pem­
berian nutrisi, telur tidak lagi
membutuhkan antibiotik saat
menetas. DOC yang menetas
sudah di cover imunitasnya
dengan beberapa komponen asam
utirat dan selenium.
”Asam utirat ini asam organik
bisa memperbaiki dan membuat
usus berkembang lebih baik.
Nutrisi ini punya keunggulan
yaitu usus akan lebih bagus dan
sehat, sedangkan selenium bisa
mencegah radikal bebas seperti
cekaman panas dan metobolisme
yang tinggi,” ujar Rantan.
Gsh/Yul
22 nusantara Edisi 12 - 18 Februari 2020 No. 3834 Tahun L

Pulau Dewata Siaga ASF Jambore Petani Muda

mengalami kematian. Namun
Tumbuhkan Agrosociopreneur
statusnya masih belum jelas ASF
atau bukan. “Masih dicek sampel
darah, daging dan fesesnya,”
ujarnya.

Pengaruh Cuaca
Kepala BBVet Denpasar, I
Wayan Masa Tenaya mengaku
sudah turun ke lapangan untuk
melakukan pengambilan sampel
terhadap ternak babi di Provinsi
Bali. Sampel suspect yang diambil
dikirimkan ke Medan terkait
pengujian sampel penyakit Babi.
“Memang BBVet Medan menjadi
lab rujukan penyakit babi,”

katanya.
Pihaknya juga sudah me­
laporkan kejadian tersebut kepada
pusat yaitu Ditjen Peternakan dan
Kesehatan Hewan, Kementerian
Pertanian. Namun Wayan optimis
matinya babi-babi tersebut bukan
karena ASF. “Kemungkinan karena
pengaruh cuaca saja. Apalagi di
Bali ini terasa sekali pancarobanya,
Beberapa hari terakhir, Pemerintah Provinsi peralihan dari musim kemarau
Bali tengah meningkatkan kewaspadaan panjang ke musim hujan,”
tuturnya.
terkait African Swine Fever (ASF) yang menjangkiti Menilik sejarah, penyakit
ternak babi. Hal tersebut menyusul puluhan ternak pada Babi yang memang
babi mati mendadak di Kecamatan Sukawati, sudah ada di Bali antara
lain  Septicemia epizootica  (SE),  Hog
Tabanan dan Badung. Colera  dan  Streptococcus. Di Bali
P
uluhan mahasiswa dari 12 Perguruan Tinggi negeri
di Indonesia mengikuti Jambore Petani Muda 3 yang
diselenggarakan PT. Petrokimia Gresik (PG). Acara ini
digelar dengan tema agrosociopreneur competition di
Wisma Kebomas, Gresik, Kamis (6/2).
Perhelatan ini merupakan kegiatan tahunan untuk mendukung
program pemerintah dalam bidang regenerasi petani. Kementerian
Pertanian telah menargetkan membentuk 2,5 juta petani pengusaha
milenial.
Sekretaris Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian,
Siti Munifah mengatakan, salah satu program pemerintah khususnya
dalam meningkatkan wirausahawan muda pertanian adalah melalui
program pendidikan vokasi pertanian. Kementerian Pertanian
memiliki 6 Politeknik Pembangunan Pertanian (Polbangtan), 1
Politeknik Enjiniring Pertanian (PEPI) dan 3 Sekolah Menengah
Kejuruan Pembangunan Pertanian (SMK-PP). Pendidikan vokasi
tersebut yang tersebar di berbagai provinsi di Indonesia.

”B
enar, ada 25
peternak babi
yang melaporkan
ternaknya mati
mendadak. Ada yang mati sampai
70 ekor dalam satu malam.
Gejalanya berbeda-beda. Sedang
kita cek, apakah mengarah kepada
satu penyakit tertentu,” beber
Kabid Kesehatan Hewan dan
Kesehatan Masyarakat Veteriner,
Dinas Pertanian Gianyar, Made
Santiarka.
Dirinya menambahkan gejala
kematian ternak babi di Sukawati
ini berbeda dengan ternak babi
di Tabanan dan Badung. ”Ada
yang mencret darah, hilang nafsu
makan dan lain sebagainya. Kita
sudah kirimkan sampelnya ke
laboratorium. Masih menunggu
hasil lab,” tuturnya.
Kondisi serupa juga terjadi di
Kecamatan Melaya, Kabupaten
Jembrana. ”Ada beberapa
anak babi yang mati karena
cuaca ekstrim,” ungkap  Kabid
Keswan Kesmavet pada Dinas
Pertanian dan Peternakan
Kabupaten Jembrana. drh I Wayan
Widarsa.
drh. Wayan mengaku telah
mengirimkan sampel darah dari
ternak babi yang mengalami mati
mendadak. ”Kita sudah kirimkan
ke Balai Besar Veteriner di
Denpasar dan tengah menunggu
hasilnya,” bebernya.
Sebelumnya, Kabupaten
Tabanan mengalami kematian
mendadak dari puluhan babi di
beberapa desa, antara lain Desa
Jegu, Rejasa dan Desa Buahan. Data
terakhir tercatat ada kurang lebih
119 ekor babi mati, baik indukan
maupun babi penggemukan.  Kebersihan kandang dan asupan
Kepala Dinas Pertanian dan
Ketahanan Pangan Provinsi
Bali, Ida Bagus Wisnuardhana
menuturkan pihaknya sudah
melakukan identifikasi kematian
luar biasa ternak babi di Provinsi
Bali. Lokasinya di Pesanggrahan
(Kota Denpasar), Abiansemal
dan Mengwi (Kab. Badung) dan
Jegu (Kabupaten Tabanan). “Tapi
kematian ini terus berkembang
di beberapa kabupaten lainnya,”
katanya
Mengenai jumlah se-Provinsi
Bali, Wisnuardhana menuturkan,
ada sekitar 600-700 ekor yang
me­nurut Wayan, memang belum
ada sejarahnya. “Namun dengan
viralnya pemberitaan di media,
peternak babi yang was-was
kemudian melaporkan kepada
BBVet Denpasar. Bagus malah,
berarti tingkat kewaspadaan
peternak makin tinggi,” katanya.
Lebih lanjut Wayan menuturkan
peningkatan kewaspadaan petani
harus juga dibarengi dengan
meningkatkan biosecurity dan
biosafety. Hal yang paling penting
adalah jangan pernah memberikan
makanan sisa kepada ternak babi.
makanan menjadi kunci dari
pencegahan penyakit.
Karena itu, diharapkan
Dinas Pertanian terkait bisa
me­ng­­­­­intensifkan biosecurity
di wilayahnya masing-
masing.  Biosecurity  berfungsi
untuk  membersihkan kandang,
serta anti­sipasi terjadi­nya
virus ASF. “Bah­kan diharap­
kan  dokter hewan dan paramedis
hewan di masing-masing keca­
matan  berkeliling ke kandang-
kandang peternakan babi untuk
sosialisasi,” tuturnya.
nKontributor/Yul
Di Polbangtan dan SMK-PP, mahasiswa/siswa mendapatkan
sistem belajar dengan pola Teaching Factory (tefa) untuk memberikan
pengalaman kerja yang benar-benar nyata. Dengan pola ini
mahasiswa dan siswa bisa menumbuhkembangkan karakter dan etos
kerja yang disiplin, tanggung jawab, kerjasama dan kepemimpinan.
Siti Munifah mengatakan, mahasiswa yang dididik di Polbangtan
maupun SMK-PP akan dicetak juga menjadi social entrepreneur/
pengusaha yang berjiwa sosial. “Seorang wirausahawan sosial
akan berbeda dengan wirausaha bisnis. Sebab, entrepreneur social
bukan hanya mencari dan mendapatkan suatu keuntungan, tetapi
juga mengajak dan mengubah masyarakat agar menjadi lebih baik
kehidupannya,” paparnya.
Dalam Jambore Petani Muda, Polbangtan Bogor masuk
sebagai nominator pelaku usaha pertanian milenial sekaligus
penggagas scalling up bussines plan. “Ini menjadi motivasi untuk
terus meningkatkan dan memberikan yang terbaik dalam mencetak
generasi muda untuk menjadi wirausahawan muda pertanian,
namun tidak hanya sekedar wirausaha tetapi juga mampu menjadi
wirausahawan yang berjiwa sosial,” tegasnya lagi.
Sementara itu Direktur Utama PT. Petrokimia Gresik, Rahmad
Pribadi mengatakan, Jambore Petani Muda 3 ini adalah salah satu
bentuk komitmen PG untuk turut berperan dalam pembangunan
sumber daya manusia (SDM) pertanian yang unggul. ”PG
menegaskan dengan arah kebijakan yang jelas, berorientasi pada
petani berkelanjutan untuk masa depan,” katanya.
Dari Jambore Petani Muda ini, Rahmad berharap, bisa menjadi
fasilitator untuk membentuk sebuah jaringan nasional petani muda,
sehingga ada wadah untuk bertukar informasi dan pengalaman,
serta saling memperkuat konsep pengembangan pertanian. ”Pada
akhirnya akan memperkaya dan menjaga keberlangsungan pertanian
Indonesia dan swasembada pangan nasional,” tuturnya.nCha/Yul

Kunyit Kota Reog Tembus Pasar Bollywood

K
unyit menjadi salah satu
komoditas yang banyak dikem­
bangkan di wilayah Jawa Tengah
dan Jawa Timur, khususnya
Kabu­paten Ponorogo. Bahkan produk jamu
dari Kota Reog tersebut telah menembus
pasar dunia, terutama Negeri Bollywood,
India.
Salah satu perusahaan yang telah
mengekspor adalah CV Berkah Jaya.
Perusahaan ini bergerak di bidang ekspor
tanaman obat seperti gingseng, kunyit dan
lengkuas. Untuk mendapatkan pasokan,
perusahaan tersebut bekerja sama dengan
petani mitra dan rutin melakukan ekspor
sejak 2017.
Kunyit yang diekspor berasal dari petani
mitra dan non mitra di daerah Kediri,
Pacitan, Trenggalek dan Wonogiri. Produk
kunyit yang diekspor dalam bentuk kering
dan memiliki kandungan curcumin minimal
4 persen.
Direktur Utama Berkah Jaya, Gigih men­
jelaskan, perusahaannya rutin mengekspor
ke negara yang terkenal dengan julukan
negara anak benua tersebut. Tahun 2017
ekspornya sebanyak 100 ton kunyit kering,
tahun 2018 volumenya meningkat hingga
1.100 ton/tahun. “Tahun ini kami targetkan
bisa mengespor 1.000 ton,” ujar Gigih.
Gigih menyebutkan, ekspor dilakukan
sebanyak 10 kali pengiriman. Sekali kirim
volumenya 100-110 atau 5 kontainer dengan
nilai ekspornya mencapai Rp 1,8 miliar.
Untuk tahun ini rencananya pengiriman
perdana akan dilakukan minggu pertama
Februari dan berlanjut hingga Desember
mendatang.
Direktur Jenderal Hortikultura, Prihasto
Setyanto mengatakan, produk tanaman obat
Indonesia memang banyak diminati negara
lain. Karena itu diharapkan, CV Berkah Jaya
bisa terus meningkatkan volume ekspor
dan memperluas jaringan pasarnya untuk
mendukung program pemerintah Gratieks
(Gerakan Ekspor Tiga Kali Lipat).
Kepada petani, Prihasto juga berharap
terus meningkatkan hasil produksinya,
termasuk menerapkan teknologi terbaru. “Di
sisi on farm saya juga berharap agar petani
tanaman obat semakin semangat dalam
berbudidaya. Kemudian juga mau dan
mampu menerapkan teknologi-teknologi
modern untuk meningkatkan produksi,
produktivitas dan daya saing produknya,”
kata Prihasto.nKontributor/Yul
 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No. 3834 Tahun L akuamina 23
Gerpari
menyebutkan, sampai November
2019, total produksi pakan mandiri
sudah mencapai 32.557 ton. KKP
menargetkan ke depan kontribusi

Solusi Pakan Ikan

pakan mandiri terhadap kebutuhan
pakan nasional akan lebih besar
lagi. Dari total produksi pakan
mandiri berbahan baku lokal

Berbahan Baku Lokal

tersebut, kontribusinya terhadap
kebutuhan pakan nasional baru
sekitar 17 persen.

Pakan ikan menjadi kebutuhan penting dalam Slamet juga berharap, melalui
program Gerpari, pemerintah
proses budidaya. Melalui Gerakan Pakan Ikan melalui KKP juga berperan dalam
Mandiri (Gerpari) diharapkan setiap pembudidaya mengendalikan harga jual pakan
mandiri serta menyediakan
ikan mampu memenuhi kebutuhan pakan sendiri. bantuan akses permodalan.
Data DJPB KKP menyebutkan,
sampai tahun 2019 sebanyak 57 unit
pembuatan pakan ikan mandiri
telah mendapatkan sertifikat
CPPIB. Dari jumlah tersebut,
sebanyak 25 unit produsen pakan
Gandeng FAO
Guna mendorong produksi
pakan mandiri di masyarakat, dan
meningkatkan ketersediaan bahan
baku alternatif yang berkualitas
dan kontinyu, KKP telah membuka
kerjasama dengan FAO. Kerjasama
dengan lembaga pangan dan
pertanian dunia diharapkan ke
depannya mampu menghasilkan
pakan mandiri bermutu tinggi.
“Kerjasama dengan FAO ini juga
sangat penting supaya pembuat
pakan mampu menghasilkan
pakan mandiri bermutu tinggi
dengan bahan baku yang mudah
untuk didapatkan,” jelas Slamet.
Seperti diketahui, KKP telah
bertemu dengan perwakilan
Organisasi PBB untuk Pangan dan
Pertanian (Food and Agriculture

B
ahkan, Gerpari yang
dikembangkan kelompok
pembuat pakan mandiri
(Pokanri), bisa menjadi
pilihan usaha masyarakat yang
menjanjikan.
Direktur Jenderal (Dirjen)
Perikanan Budidaya, Kementerian
Kelautan dan Perikanan Slamet
Soebjakto mengatakan, dengan
Gerpari pembudidaya mampu me­
me­nuhi kebutuhan pakan sendiri
secara efisien dan berkualitas
dengan harga yang terjangkau.
KKP melalui Direktorat Jenderal
Perikanan Budidaya juga komitmen
mengembangkan kapasitas produk­
si pakan mandiri berbahan baku
lokal yang dikembangkan sejumlah
pembudidaya dan Pokanri.
“Selain akan terus kita kem­bang­
kan produksinya, pakan mandiri
yang dihasilkan oleh pem­budi­daya
saat ini telah memiliki kualitas yang
tidak kalah jauh dengan pakan
komersial,” kata Slamet Soebjakto,
di Jakarta, Jumat (7/2).
Slamet mengungkapkan, inova­
si formula pakan juga sudah banyak
berkembang dengan penambahan
silase, enzym dan penggunaan
bahan baku lokal seperti Palm
Karnel Milk (PKM) kelapa sawit,
tanaman indigofera atau maggot
yang dikenal dengan Black Soldier
Fly (BSF) berhasil meningkatkan
efisiensi dan kualitas pakan.
“Kami terus berupaya
mendorong kelompok pembuat
pakan ikan untuk menggunakan
bahan baku lokal. Disamping itu,
kelembagaan kelompoknya juga
akan kami perkuat,” ujarnya. Ke
depan Slamet akan mendorong
pengembangan kelompok khusus
penyedia bahan baku pakan
mandiri. Penyedia bahan baku
sangat penting untuk menjaga
kontinuitas usaha pabrik pakan
mandiri yang dikembangkan
sejumlah Pokanri.
“Ke depannya harus ada
kelompok khusus pemasok atau
penyedia bahan baku pakan.
Pokanri ini nantinya, bisa membeli
bahan baku pakan mandiri dari
kelompok khusus penyedia bahan
baku pakan tersebut. Apabila
sudah ada kelompok pemasok
bahan baku pakan, maka Pokanri
bisa konsentrasi untuk membuat
pakan mandiri yang diperlukan
kelompok pembudidaya ikan
(Pokdakan),” papar Slamet.
Pastinya, harga pakan mandiri
berbahan baku lukal ini di bawah
harga pakan pabrikan. Rata-rata
harga pakan mandiri berbahan
baku lokal sebesar Rp 6.000-7.000/
kg.
Gerpari yang dikembangkan
Direktorat Jenderal Perikanan
Budidaya sejak empat tahun
silam, saat ini sudah dirasakan
manfaatnya bagi pembudidaya
ikan skala kecil. Gerpari saat ini
tak sekadar memberi jaminan
ketersediaan pakan ikan. Pakan
mandiri berbahan baku lokal
yang dikembangkan masyarakat
ini sebagai bentuk lapangan kerja
bagi mereka.
Sertifikasi Pembuatan Pakan
Lantaran, perkembangannya di
masyarakat sudah cukup meluas,
untuk mengendalikan sistem
mutu pembuatan pakan ikan,
pemerintah telah menerapkan
sertifikasi Cara Pembuatan Pakan
Ikan yang Baik (CPPIB) ke setiap
kelompok pembuat pakan mandiri.
“Sertifikasi ini dilakukan sebagai
upaya pencegahan terjadinya
penyimpangan mutu pakan yang
dapat merugikan konsumen,” ujar
Slamet.
ikan mandiri skala industri, 26 unit
produsen pakan ikan mandiri skala
kelompok dan 6 unit produsen
pakan ikan mandiri di Unit
Pelaksana Teknis (UPT) lingkup
DJPB KKP.
Pada tahun 2020 KKP akan
melanjutkan strategi pengem­
bangan pakan ikan mandiri
dengan memberikan dukungan
kepada pembuat pakan ikan
mandiri skala kecil berupa mesin
dan bahan baku pakan. KKP juga
akan dilakukan pembangunan
pabrik pakan mandiri di sentra
budidaya dan unit percontohan
pakan alami.
Guna mempercepat pengem­
bang­an pakan mandiri di
masyarakat, KKP menggandeng
Asosiasi Pakan Mandiri. Kerja­
sama tersebut untuk memberikan
pendampingan teknis dan for­
mulasi pakan ikan kepada ke­
lompok Gerpari pemula. “Pen­
dampingan juga dilakukan
bagi penerima bantuan mesin
pemerintah serta melakukan
pengembangan dan inovasi mesin
pakan aplikatif yang mudah dari
segi operasional dan perawatan,”
tutur Slamet.
Data DJPB KKP juga
Organization/FAO) sebagai upaya
mendorong inovasi penggunaan
pakan alternatif untuk budidaya
ikan menggunakan maggot atau
yang dikenal dengan Black Soldier
Fly (lalat tentara).
Dalam proyek kerjasama
”Supporting Local Feed Self-
Sufficiency for Inland Aquaculture
in Indonesia” pada tahun 2019, FAO
juga telah berhasil memformulasi
pakan ikan dengan menggunakan
bahan baku PKM dengan hasil
yang menggembirakan.
Menurut Slamet, dengan
kerjasama tersebut pihaknya
akan menindaklanjuti dengan
melakukan sosialisasi penggunaan
pakan alternatif maggot serta
formulasi pakan ikan berbahan
baku PKM ke pelaku pakan
mandiri di daerah lain. Selain itu,
rekomendasi dari FAO seperti
pentingnya proses pengeringan dan
penggilingan pakan diharapkan
untuk diperhatikan kepada pelaku
pembuatan pakan ikan mandiri.
“Tentunya kerjasama dan
dukungan FAO kepada Indonesia
dalam memajukan sub sektor
akuakultur juga kami harapkan
dapat terus terjalin dengan baik,”
ujar Slamet.nIdt/Yul

Maggot Lalat Tentara, Bahan Baku Pakan Berprotein Tinggi

K
ementerian Kelautan dan
Perikanan mendorong
masyarakat, khususnya
pembudidaya ikan membuat
pakan mandiri berbahan baku lokal. Salah
satunya dengan memanfaatkan bahan
baku maggot dari BSF (Black Soldier Fly/
Lalat Tentara Hitam) sebagai pakan ikan
berprotein tinggi.
Maggot dari BSF yang dikembangkan
Kelompok Leles Lestari, di Desa Leles, Kec.
Leles, Kabupaten Garut, diharapkan mampu
mengurangi ketergantungan pembudidaya
ikan terhadap pakan pabrikan yang
harganya relatif cukup mahal. Keberhasilan
pembuatan pakan mandiri berbahan baku
maggot BSF yang dilakukan Kelompok
Leles Lestari tersebut patut dicontoh
pembudidaya ikan air tawar lainnya.
BSF merupakan jenis lalat dari sekian
banyak jenis lalat yang memberikan banyak
sekali manfaat bagi manusia. Selama
hidupnya maggot ini memakan hal-hal yang
bersifat organik, bahkan dapat dimanfaatkan
untuk menekan limbah organik.  BSF sebagai sumber atau penghasil maggot
Menurut Menteri KKP Edhy Prabowo,
protein serangga ini memiliki kualitas
yang tinggi dan menjadi sumber daya
makanan ikan. Selain itu, pemanfaatan
ini sebagai solusi terhadap pelestarian
lingkungan dan sumberdaya alam untuk
menghadirkan manfaat bagi kemandirian
dan pemberdayaan masyarakat sekitar. “Ini
capaian luar biasa yang memegang prinsip
zero waste (tanpa limbah),” ujarnya.
Edhy bangga dan memberikan apresiasi
kepada Kelompok Leles Lestari atas
dukungannya terhadap program pakan
mandiri yang merupakan program strategis
nasional dalam rangka meningkatkan
pendapatan nasional, menciptakan lapangan
pekerjaan dan meningkatkan kesejahteraan
daerah dan nasional. Karena itu, KKP akan
terus membantu kelompok pembuat pakan
ikan mandiri dan pembudidaya ikan,
seperti peralatan (mesin) pengolah pakan
untuk meningkatkan produksi pakan.
Pimpinan Kelompok Leles Lestari,
Yosep Purnama menjelaskan, selain
membuat pakan ikan mandiri, pihaknya
juga memiliki kolam untuk budidaya ikan
mas, nila, gurame dan koi, dan budidaya
ayam organik. “Kami juga budidaya burung
berkicau, budidaya tanaman hias, hingga
bank sampah,” ujarnya.nIdt/Yul
24 Edisi 12 - 18 Februari 2020 No.3834 Tahun L