1.

Pada formulasi sediaan sirup dilakukan terhadap 4 formula, dimana 3 formula untuk
sampel, dan 1 formula untuk kontrol. Apakah isi dari formula 1 : Ekstrak daun
legundi 1,5gram, sakarosa 62%, aqua destilata ad 150ml, asam sitrat 0,3%, essence
anggur 2,5ml
2. Pada formulasi sediaan sirup dilakukan terhadap 4 formula, dimana 3 formula untuk
sampel dan 1 formula untuk kontrol. Apakah isi dari formula kontrol : Ekstrak daun
legundi 1,5gram, propilenglikol 11gram, sakarosa 62%, aqua destilata ad 150ml, asam
sitrat 0,3%, essence anggur 2,5ml
3. Nilai kadar susut pengeringan max pada suatu sediaan ekstrak adalah : Tidak lebih
dari 10% b/b
4. Secara umum daya lekat yang tinggi pada sediaan berpengaruh secara signifikan
dengan : Konsistensi
5. Nama ilmiah tanaman legundi : (Vitex trifolia L.)
6. Propilenglikol selain berfungsi sebagai peningkat kelarutan dapat berfungsi sebagai :
Antiseptik
7. Bahan yang bertindak sebagai pemberi rasa manis pada sediaan sirup adalah :
Sakarosa
8. Kalau anda berlaku sebagai peneiliti pada jurnal formulasi sirup diatas, apakah bahan
yang sebaiknya ditambahkan pada formulasi tersebut dan alasannya :
9. Senyawa yang berefek sebagai antiasma pada daun legundi adalah : Viteksikarpin
10. Pada identifikasi senyawa aktif, dilakukan pengujian menggunakan sinar UV 254
dengan penampak bercak (noda) yang khusus untuk senyawa flavonoid yaitu :
11. Tuliskan nama senyawa kimia yang terdapat pada tumbuhan laut yang menghasilkan
zat warna biru saat diekstraksi dengan pelarut asam asetat adalah : Phycocyanin
12. Dengan penambahan basa, antosianin akan berubah warna menjadi : Merah
13. Kelebihan pewarna sintesis dibandingkan pewarna alami adalah : Dapat dimanfaatkan
untuk meningkatkan ketahanan dan kualitas pangan
14. Yang tidak tepat mengenai karotenoid adalah : Larut dalam air
15. Zat warna yang dapat menyebabkan iritasi pada saluran pernafasan, iritasi pada kulit,
iritasi pada mata, iritasi saluran pencernaan dan bahya kanker hati adalah : Rhodamin
B
16. Kekurangan dari pewarna alami makanan alami adalah : Spektrum warna sempit
17. Zat warna erytromisn menunjukan warna : Hijau
18. Pewarna alami yang punya sifat larut dalam air dan lemak, berasal dari tanaman,
pemberi pigmen hijau atau coklat dan peka terhadap panas adalah : Antosianin
19. Pewarna pangan sunsetyellow FCF memberikan tampilan warna : Oranye
20. Salah satu jenis pangan yang tidak diijinkan beredar di indonesia adalah : Semua
jawaban salah