Appendix PDF
Appendix PDF
Pedoman Wawancara
Tupoksi :
Nama :
Jenis Kelamin :
Umur :
Pendidikan Terakhir :
Masukan (Input)
a. Berapa jumlah tenaga gizi di instalasi gizi dan apakah sudah mencukupi
atau pelatihan?
b. Biaya operasional yang tersedia untuk apa saja ? (biaya belanja bahan
peralatan makan ?)
Proses (Process)
administrasi instalasi gizi, petugas konsultasi dan tenaga gizi lainnya yang
(kepala instalasi gizi saja, seluruh staf instalasi gizi, atau pihak RS dan staf
(rapat tim kah atau mengacu pada menu makanan di instalasi gizi rumah
sakit lain)
khusus?
(siklus menu untuk 5 hari, 7 hari, 10 hari atau 15 hari dan kurun waktu
Instalasi Gizi, petugas administrasi instalasi gizi serta petugas gizi lainnya
Instalasi Gizi, petugas administrasi instalasi gizi serta petugas gizi lainnya
(rapat tim antara kepala instalasi gizi dan staf di instalasi gizi, memang
sudah anggaran dana tetap yang disediakan rumah sakit setiap tahunnya
saja ?
c. Apakah selama ini anggaran untuk bahan makanan sudah mencukupi untuk
dalam kegiatan penyelenggaraan makanan dan jika ada, hambatan apa yang
terjadi? )
Instalasi Gizi, petugas administrasi instalasi gizi serta petugas gizi lainnya
yang ikut terlibat dalam kegiatan pemesanan dan pembelian bahan makanan)
makanannya ?
(untuk bahan makanan kering dan untuk bahan makanan basah. Apakah
(apakah ada tenderatau langsung ke pasar saja atau ada tempat pemesanan
langganan ?)
makanan yang diterima sesuai dengan bahan yang dipesan baik jumlah,
c. Adakah daftar/ kartu stok bahan makan/ buku catatan masuk dan keluarnya
bahan makanan ?
dipisahkan ?
biasa dan makanan yang diet khusus/ makanan lunak/saring, baik dari segi
melakukannya?
Keluaran (Output)
Gizi)
dilakukan?
evaluasinya ?