MANAJEMEN SISTEM PENYELENGGARAAN MAKANAN INSTITUSI

(MSPMI)

“SIKLUS MENU 7 HARI PASIEN DIABETES MILETUS”

DI SUSUN OLEH

Nurul Hafizah (1913211038)

DOSEN PEMBIMBING :
Alya Misdhal Rini, M.Biomed
Rahmita Yanti Skm, M. Kes

PROGRAM STUDI S1 GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS PERINTIS INDONESIA

TAHUN AJARAN 2021/2022

TABEL SIKLUS MENU 7 HARI UNTUK PASIEN DIABETES MILETUS

Waktu Menu 1 Menu 2 Menu 3 Menu 4 Menu 5

Pagi Nasi Goreng, Nasi Putih Omelet Nasi Putih Nasi

Telur ceplok, Opor Oatmeal, Udang Goreng,
Tahu Goreng Ayam, Telur, Crispy Sawi Hijau,
Oseng Wortel, Jus Balado Telur
tahu tempe Jeruk, Tempe Ceplok
Sayur Bening Labu
bening Siam
Bayam, Semangka
jagung
Jambu Biji

Selingan Keripik Pisang sale Puding Roti Selai Pepaya

Kentang Mangga santan

Siang Nasi Putih, Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih
Ikan Mujair Abon Sapi Ikan Semur Telur Ikan Nila
Goreng, Balado tongkol Tumis Goreng,
Cabe hijau, Tahu, bakar, Tempe Tumis Kol
Tempe Tumis Tumis Kacang
goreng, Sawi Putih, sawi, Panjang
Sayur Pisang, Tauge Jeruk
bening, Daun Jus
katuk, Mangga
Kacang
panjang,
Jagung,
Buah
Mangga

Malam Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih
Ayam Ayam Ayam Ikan Salmon Ayam
goreng, Kecap Goreng, Goreng Goreng,
Sup Tahu Tempe Sayur sop, Pepes Tahu Cah
Sayuran, Penyet Pepes Bening kangkung
Wortel,Jamur Tumis Tahu, Bayam dan
Buah Pepaya Kacang Buah Oyong
Panjang Pepaya
Wortel
Semangka
 Waktu Menu 6 Menu 7

Pagi Nasi Putih Oatmeal Buah

Ayam Asam Manis
Tahu Semur
Sayur Kacang Panjang
Melon

Selingan Bubur Kacang Hijau Roti Kukus Selai Sarikaya

Siang Nasi Putih Nasi Putih

Balado Telur Ikan Mujair Cabe iris,
Tumis Sawi Putih Tempe Goreng, Sayur
Tempe Mendoan Bening
Apel
Malam Nasi Putih Nasi Putih
Telur Asin Sop Telur Puyuh, Tahu
Bening Bayam Goreng
Tahu Kukus

Menu yang saya olah saat praktikum ialah Menu 1.