Dietary Recall

Nama: Rilianda L. Br. Simbolon

NIM: 406181069

Pasien:

 Nama: Vinnie Charlita leonardo

 Usia: 22 tahun
 Pekerjaan: Mahasiswa
 Alamat: tanjung duren
 Status: belum menikah
 BB: 48, 6 kg; TB: 159cm

1. Status gizi:
BB normal : 159 – 100 = 59 kg
BBI : 159 – 100 - (10% x (159 – 100)
: 59 - ( 10% x 59)
: 60 – 5,9 = 54,1 kg
BB 48,6 48,6
IMT : = = = 19,21 kg/m2 Normal/average (berdasarkan
TB x TB 1,59 x 1,59 2,53
WHO asia pasifik)

Status kesehatan pasien : Normal

2. Basal (tabel)
BMR/hari = BB x BMR/24 jam/kgBB
= 48,6x 24,5
BMR/jam = 1190,7 / 24 = 49,61 kkal/jam

RMR (Harris benedict)

RMR : 65.5 + (9.56 x BB) + (1.85x TB) - (4.7 x Usia)
: 65.5 + (9.56 x48,6) + (1.85x 159) - (4.7 x 22)
: 65.5+ 464,62+294,15-103,4
: 720,87 kkal
Energy expenditure
Lama Perhitungan Total (kkal)
(Jam)
Tidur 9 9 x 1 x 49,61 446,49
RumahTangga (cuci 2 2 x 2 x 49,61 198,44
pakaian, beres-beres
kamar)
Berdiri 1 2 x 1,4 x 49,61 138,91
Berjalan 1 1 x 3,2 x 49,61 158,75
Duduk 9 9 x 1,4 x 49,61 625,10
Lain-lain ( mandi, 2 2x 1,4 x 49,61 138,91
makan)
Jumlah 24 1081,50

Kebutuhan per jam = 1081,50/ 24 = 45,06 kkal

Aktivitas : 45,06 / 49,61= 0.9  gaya hidup ringan

Kebutuhan nutrisi:

Protein : 1 g/kgBB

48,6 x 1 = 48,6 g

48,6 x 4
P/E ratio = x 100% = 17,9%
1081,50

Kebutuhan lemak 25%

25
x 1081,50= 270,38
100

Lemak = 270,38/ 9 = 30,04 gram

Karbohidrat = 100% - (17,9+ 25)%

= 100 – 42,9 = 57,1 %

57,1
= x 1081,50
100

= 617,54 kkal

617,54
= = 154,38 gram
4
 3. menu makanan

makan pagi: Fitbar rasa coklat, susu greenfields choco malt milk

Bahan
makanan URT Berat (g) E (kkal) P (g) L (g) KH (g)
fitbar rasa
coklat 1 kemasan 22 g 90 2 3.5 15
susu
greenfields 1 kotak 200ml 160 6 6 21
subtotal 250 8 9.5 36

makan siang: nasi putih, ayam tepung, sayur capcay

Bahan
makanan URT Berat (g) E (kkal) P (g) L (g) KH (g)
Beras 1 1/2 centong nasi 75 261.75 5.1 0.53 59.16
ayam 4 potong 40 38 7.28 1 0
Tepung 2 sdm 20 70.4 0.1 0.06 17.38
Sawi 1 sdm 10 2.9 0.23 0.03 0.42
Wortel 1 sdm 10 4.6 0.12 0.03 0.95
Kol 1 sdm 10 2.8 0.14 0.02 0.52
minyak 1 sdm 10 90 0 10 0
subtotal 175 470.45 12.97 11.67 78.43

selingan sore: apel merah ukuran sedang

Bahan
makanan URT Berat (g) E (kkal) P (g) L (g) KH (g)
Apel 1 buah sedang 120 76.8 0.36 0.48 17.88
subtotal 120 76.8 0.36 0.48 17.88

makan malam: nasi putih, ayam goreng potong paha, 1 butir telur rebus 1/2 matang
Bahan
makanan URT Berat (g) E (kkal) P (g) L (g) KH (g)
Beras 1 1/2 centong nasi 75 261.75 5.1 0.53 59.16
telur ayam 1 butir 50 79 6.4 5.75 0.35
1 potong paha
Ayam atas 40 38 7.28 1 0
minyak 1 sdt 5 45 0 5 0
subtotal 170 423.75 18.78 12.28 59.51
 Yang dibutuhkan Menu Selisih
Energi 1081.50 kkal 1221 kkal +139.5 kkal
Protein 48.6 g 40.11 g - 8.49 g
Lemak 30.04 g(25%) 33.93 g + 3.89 g
Karbohidrat 154.38 g 191.82g +37.44 g

Kesimpulan:
 IMT Normal/average (berdasarkan WHO asia pasifik)
 Aktivitas 0.9  gaya hidup ringan
 Kebutuhan energi/ 24 jam 1081.50 kkal
 Konsumsi makanan dalam 24 jam 1221 kkal
 Menu yang dikonsumsi bervariasi.
Lampiran:

Makan pagi

Makan siang

Selingan
Makan malam