Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • TTS PKWU Sistem Pengolahan XII

    Diunggah oleh

    Jundy Rabbani
    187 tayangan1 halaman
    TTS membahas proses pengolahan dan penyimpanan makanan dengan menggunakan metode memasak dengan sedikit air, pembuatan fruit leather, pemanasan dengan suhu tertentu, pengubah bentuk produk, perambatan panas, waktu masak yang terlalu lama, penguat rasa, lapisan bread crumb sebelum menggoreng, penyiraman daging di oven, dan pengolahan menggunakan gelombang elektromagnetik.

    Deskripsi Asli:

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    TTS membahas proses pengolahan dan penyimpanan makanan dengan menggunakan metode memasak dengan sedikit air, pembuatan fruit leather, pemanasan dengan suhu tertentu, pengubah bentuk produk, perambatan panas, waktu masak yang terlalu lama, penguat rasa, lapisan bread crumb sebelum menggoreng, penyiraman daging di oven, dan pengolahan menggunakan gelombang elektromagnetik.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    187 tayangan1 halaman

    TTS PKWU Sistem Pengolahan XII

    Diunggah oleh

    Jundy Rabbani
    TTS membahas proses pengolahan dan penyimpanan makanan dengan menggunakan metode memasak dengan sedikit air, pembuatan fruit leather, pemanasan dengan suhu tertentu, pengubah bentuk produk, perambatan panas, waktu masak yang terlalu lama, penguat rasa, lapisan bread crumb sebelum menggoreng, penyiraman daging di oven, dan pengolahan menggunakan gelombang elektromagnetik.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Kerjakan TTS di bawah ini di buku masing-masing, ke mudian jawabannya diupload di

    google drive (drive.google.com) Anda masing-masing dan share link drivenya ke WA


    saya. Terima kasih.

    Across
    2. Memasak dengan menggunakan sedikit air
    4. Fruit leather mulai dikembangkan di daerah
    6. Pemanasan dengan suhu 70-80 derjat Celcius selama 15-30 menit
    7. Cara mengubah bentuk suatu produk agar mempunyai mutu yang lebih baik
    9. Perambatan panas melalui benda perantara yang saling bersentuhan langsung dengan bahan
    makanan
    10. Waktu masak yang terlalu lama
    Down
    1. Penguat rasa/aroma
    3. Bahan makanan yang akan digoreng dilapisi terlebih dahulu oleh bread crumb
    5. Proses penyiraman daging di dalam oven
    8. Pengolahan makanan yang menerapkan gelombang elektromagnetik

    Anda mungkin juga menyukai