Ayam serbu X ngopi pot

List menu dan harga AYAM SERBU

Menu ayam serbu HARGA
1. Ayam goreng kupu sambal matah RP. 10.000
2. Ayam goreng kupu sambal geprek RP. 10.000
3. Ayam goreng kupu sambal terasi RP. 10.000
4. Ayam goreng kupu sambal saos BBQ RP. 10.000
5. Ayam goreng kupu sambal matah RP. 10.000
6. Nasi telor kupu RP. 7.000

List menu
Menu HARGA
1. Es kopi susu gula aren
2. Ice latte
3. Vanilla latte
4. Hazelnut latte
5. Caramel latte
6. Ice americano
7. Mocha latte
8. Black macchiato
9. Double ice shaken espresso
Non kopi
10. Lotus biscoff boba milk
11. Choco macchiato
12. Milk tea
13. Thai tea
14. Charcoal latte
15. Okinawa brown sugar
16. Matcha latte
17. Regales
Cara pembuatan ngopi pot
1. Cara pembuatan gula aren
Bahan :
- Gula aren
- Air hangat
Cara buat :
- Rasio gula aren : air = 1 : 1
- 500 ml gula aren = 500 ml air hangat ( atau dipanaskan di kompor dengan api kecil )
- Aduk hingga rata dan mencair

2. Cara pembuatan biang krimmer

Bahan :
- Krimmer bubuk
- Air hangat
Cara buat :
- Rasio krimmer : air = 1 : 1
- 500 gram krimmer = 500 ml air hangat
- Aduk hingga rata

3. Cara pembuatan cream macchiato

Bahan :
- Millac ( heavy cream ) 1 liter
- Gula pasir 200 gram
- Mixer
Cara buat :
- Campurkan 1 liter Millac dan 200 gr gula pasir
- 1 menit pertama, aduk merata dengan hand mixer menempel dibagian bawah wadah
- 1 menit berikutnya, aduk dengan hand mixer agak diangkat ketengah
- Test hasil cream macchiato dengan meletakkannya diatas kopi ( pastikan sudah bias
mengapung )

4. Cara pembuatan boba

Bahan :
- Boba frozen
- Biang gula aren
- Panic
- Kompor
Cara buat :
- Rasio boba : air = 1 : 8
- 100 gr boba = 800 ml air
- Rebus boba sampai mendidih
- Setelah mendidih dan boba mengapung, matikan kompor dan tiriskan boba
- Tambahkan sedikit gula aren cair ke boba supaya lebih manis

5. Kopsu gula aren

Resep :
- Biang kopi 40 ml
- Biang gula aren 30 gr
- Fresh milk atau susu uht 100 ml
- Biang krimmer 30 ml
- Es kristal secukupnya ( sampai setengah dari gelas )
-
6. Black macchiato
Resep :
- Biang kopi 50 ml
- Air 100 ml
- Cream macchiato 40 ml
- Es kristal secukupnya ( sampai setengah dari gelas )

7. Ice latte
Resep :
- Biang kopi 40 – 50 ml
- Susu 120 ml
- Es kristal secukupnya ( sampai setengah dari gelas )

8. Vanilla latte
Resep :
- Biang kopi 40 – 50 ml ( 40 ml )
- Susu 120 ml
- Sirup vanilla 10 – 15 ml ( kemungkinan 15 ml )
- Es kristal secukupnya ( sampai setengah dari gelas )

9. Hazelnut latte
Resep :
- Biang kopi 40 – 50 ml ( 40 ml )
- Susu 120 ml
 - Sirup hazelnut 10 – 15 ml ( kemungkinan 15 ml )
- Es kristal secukupnya ( sampai setengah dari gelas )

10. Caramel latte

Resep :
- Biang kopi 40 – 50 ml ( 40 ml )
- Susu 120 ml
- Sirup hazelnut 10 – 15 ml ( kemungkinan 15 ml )
- Es kristal secukupnya ( sampai setengah dari gelas )

11. Ice americano

Resep :
- Biang kopi 40 – 50 ml ( 50 ml )
- Air 150 ml

12. Double ice shaken espresso

Resep :
- Espresso 50 ml
- Susu 50 ml
- Cream macchiato 40 ml
- Siapkan shaker untuk mencampur semua bahan dengan merata
13. Mocha latte ( menggunakan shaker )
Resep :
- Chocolate powder 12 gr
- Simple sirup 30 ml
- Fresh milk 100 ml
- Biang kopi 40 ml
Cara buat
- Masukan 12 gram coklat ke dalam shaker masukan air hangat sedikit aduk hingga rata
- Tuangkan 100 ml susu
- Tuangkan 30 ml simple sirup
- Tuangkan biang kopi 40 ml
- Masukan sedikit es kristal dan tutup shaker lalu di goncang beberapa detik
- Masukan ke dalam gelas yang telah berisi es batu kristal setengah dari gelasb

Menu non kopi

1. Lotus biscoff boba milk
Resep :
- Biscuit lotus biscoff 3 pcs
- Biang krimmer 30 ml
- Cream macchiato 10 ml
- Susu 80 ml
- Simple sirup 20 ml
- Boba 40 gram
Cara buat
- Masukkan 2 biscuit dengan sedikit air sekitar 15 ml air kemudian hancurkan biscuit
sampai halus kemudian tempelkan dibagian dinding gelas
- Masukan 40 gram boba
- Masukan tuangkan 80 ml susu
- Tuang 20 ml simple sirup
- Tuang 30 ml krimmer
- Tuang 10 ml cream macchiato
- Tuangkan es batu secukupnya
- Lalu masukkan 1 biscuit

2. Choco macchiato ( menggunakan shaker )

Resep :
- Coklat bubuk 15 gr
- Simple sirup 30 ml
- Susu 100 ml
- Cream macchiato 40 ml
Cara buat
- Masukan coklat bubuk 15 gram kedalam shaker
- Masukan simple sirup 30 ml
- Lalu larutkan dengan air hangat sedikit
- Masukan susu 100 ml tuangkan sedikit es batu
- Lalu shake hingga rata
- Masukan ke dalam gelas
- Tuangkan cream macchiato 40 ml
- Es kristal secukupnya ( sampai setengah dari gelas )

3. Milk tea ( menggunakan shaker )

Resep :
- Powder milk tea 25 gr
- Black tea 100 ml
- Biang krimmer 25 ml
- Gula cair
- Siapkan shaker untuk mencampur semua bahan dengan merata
- Masukan ke dalam gelas yg telah berisi es kristal ( sampai setengah dari gelas )

4. Thai tea
Resep :
- Powder thai tea 25 gr
- Air 100 ml
- Biang krimmer 25 ml
- Simple sirup 20 ml
- Siapkan shaker dan es kristal sedikit untuk mencampur semua bahan dengan merata
- Masukan ke dalam gelas yg telah berisi es kristal ( sampai setengah dari gelas )
-
5. Okinawa brown sugar
Resep :
- Boba 40 gram
- Biang gula aren 20 gr
- Susu 120 ml
- Cream macchiato 25 ml
- Siapkan shaker dan es kristal sedikit untuk mencampur semua bahan dengan merata
kecuali boba
- Masukan boba 40 gram kedalam gelas
- Masukan ke dalam gelas yg telah berisi es kristal ( sampai setengah dari gelas )
- Kemudian masukan bahan yg sudah di shake

6. Matcha latte
Resep :
- Matcha powder 20 gr
- Susu 120 ml
- Larutkan 20 gr matcha powder dengan sedikit air hangat 4 ml
- Siapkan shaker dan es kristal sedikit untuk mencampur semua bahan dengan merata
- Masukan ke dalam gelas yg berisi es kristal

7. Charcoal latte
Resep :
- Charcoal powder 20 gr
- Susu 120 ml
- Siapkan shaker dan es kristal sedikit untuk mencampur semua bahan dengan merata
- Masukan ke dalam gelas yg berisi es kristal
8. Regales
Resep :
- Susu 150 ml
- Caramel atau vanilla 18 – 20 caramel
- Es batu secukupnya
- 2 regal yg sudah dihancurkan