1.

Latar Belakang

Dunia usaha khususnya bidang kuliner untuk sekarang ini mengalami perkembangan
yang pesat, terbukti dengan banyaknya makanan-makanan baru yang beredar dengan rasa yang
bervariasi dan beraneka ragam. Di zaman yang semakin maju ini banyak sekali barang-barang
dan produk-produk yang serba mahal dan tidak bisa di pungkiri banyak juga campuran bahan-
bahan pengawet yang mempengaruhi makanan yang beredar.

Sayuran merupakan makanan sehat dan bergizi. Sayur banyak mengandung vitamin dan
mineral, diantaranya vitamin A pada wortel, zat besi pada sayur   bayam, karbohidrat
pada ubi ungu, protein, kalsium, magnesium, fosfor, dan zinc pada susu. dan masih banyak lagi
kandungan pada sayur yang bermanfaat untuk kesehatan manusia. Sayur dapat dikonsumsi
dengan dua cara yaitu melalui proses memasak dan tidak.  Salah satunya dapat diolah
menjadi puding. Puding biasanya disajikan sebagai makanan  pencuci mulut, juga sebagai
makanan sajian utama. Puding dapat disajikan dalam berbagai kesempatan dengan berbagai
variasi rasa, bentuk dan tekstur.

Masyarakat indonesia umumnya cenderung memilih makanan yang siap saji, murah,
dalam jumlah banyak, enak, dan juga menarik tanpa melihat kandungannya dan kurangnya minat
untuk mengkonsumsi sayur-sayuran terutama pada anak-anak. Makanan yang enakdan bergizi
tidak harus mahal salah satunya adalah puding. Peluang inilah yang bisa dimanfaatkan menjadi
alternatif untuk memulai sebuah usaha kecil. Kami hadir untuk memberikan solusi membuat
prosuk makanan sehat berupa puding yang memiliki kandungan serat dan gizi yang cukup
sehingga bermanfaat bagi konsumen. Puding ini terbuat dari bahan makanan alami, segar tanpa
pemanis buatan dan tanpa pengawet.

2. Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara memanfaatkan sayuran yang diolah menjadi puding?
2. Bagaimana analisis SWOT dari produk puding sayur ini?

3. Tujuan pengusulan
1. Memeperkenalkan makanan sehat pada masyarakat terutama anak-anak.
2. Membantu masyarakat untuk menghilangkan rasa jenuh dalam mengkonsumsi
sayuran.
3. meningkatkan nilai jual sayuran agar menjadi sebuah terobosan baru dalam pembuatan
makanan.
4. menjual makanan yang terjngkau di semua kalangan
4. Manfaat
a. Bagi Mahasiswa
 1. dapat menumbuhkan semangat kreativitas dalam berwirausaha
2. Dapat meningkatkan kreativitas kewirausahaan sebagai mahasiswa
3. Meingkatkan pola pikir dan kemampuan bekerja sama untuk menghasilkan suatu
produk
4. Melatih kepekaan mahasiswa dalam melihat peluang bisnis

b. Bagi Masyarakat

1. Sebagai cemilan alternatif yang sehat dan kaya gizi

2. Menjadi sebuah terobosan baru untuk memanfaatkan sayuran untuk menciptakan

lapangan pekerjaan

3. Dapat menjaga kesehatan tubuh

5. Luaran

Luaran yang diharapkan dari usaha ini adalah

1. dapat membuat suatu inovasi pada puding yang bermanfaat untuk kesehatan.

2. Menciptakan inovasi dalam pengolahan sayuran yang dapat di konsumsi semua

kalangan .

3. menghasilkan cemilan sehat dan bergizi yang terbuat dari sayuran.