Definisi Operasional

1. Status Gizi

Status gizi adalah keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi makanan dan pengguna

zat-zat gizi. Pengukuran status gizi menggunakan indeks status gizi, yaitu BB/U,

TB/U, BB/TB, IMT dan LILA.

a. BB/U

 Lebih

 Normal

 Kurang

 Buruk

b. TB/U

 Jangkung

 Normal

 Pendek

 Sangat pendek

c. BB/TB

 Gemuk

 Normal

 Kurus
  Sangat kurus

BB(kg)
d. IMT
TB2 (m)

 Obesitas

 Gemuk

 Normal

 Kurus

 Sangat kurus

e. LILA

 Tidak beresiko

 Beresiko

2. Pengetahuan Gizi

Definisi: Sesuatu yang diketahui dan diingat oleh seseorang tentang makanan yang

bergizi dan cara pengolahan makanan.

Cara mengukur: Data diperoleh dari hasil kuesioner yang ditanyakan kepada

responden.

Kategori:

 Baik

 Sedang
  Kurang

3. Pendapatan dan Pengeluaran

Definisi: Penghasilan setiap bulan dari seluruh anggota keluarga (dalam rupiah)

yang didekati dengan pengeluaran pangan dan non pangan keluarga bagi seluruh

anggota keluarga.

Cara mengukur: data diperoleh dari hasil kuesioner yang ditanyakan kepada

responden.

Kategori pendapatan:

 ≥ rata-rata

 < rata-rata

Kategori pengeluaran:

 ≥ rata-rata

 < rata-rata

4. Pantangan Keluarga

Definisi: Makanan yang tidak bisa dikonsumsi dalam keluarga karena alasan

tertentu.

Cara mengukur: data diperoleh dari hasil kuesioner yang ditanyakan kepada

responden.

Kategori:
  Ya

 Tidak

5. Kesehatan Lingkungan

Definisi: Skor kesehatan lingkungan yang dilihat dari kebersihan rumah, sumber

air, penanganan sampah, ventilasi, jamban keluarga sampai peternakan yang

diukur.

Cara mengukur: data diperoleh dari hasil kuesioner yang ditanyakan kepada

responden.

Kategori:

Baik

Sedang

Kurang

6. Penyakitt infeksi

Definisi : penyakit infeksi yang terdapat pada balita selama satu bulan terakhir.

Cara mengukur: data diperoleh dari hasil kuesioner yang ditanyakan kepada

responden.

Kategori :

Ada

Tidak ada
7. Kesehatan ibu dan anak

Definisi : upaya di bidang kesehatan yang menyangkut pelayanan dan

pemeliharaan ibu hamil, ibu bersalin, ibu menyusui, bayi dan anak balita serta

anak prasekolah.

Kategori:

Baik

Sedang

Kurang

8. Tingkat konsumsi

Definisi : rata-rata konsumsi energy dan protein perorang perhari yang di peroleh

dari konsumsi makan responden.

Cara mengukur : dengan metode recall 2x24 jam (2 hari), di konversikan kedalam

DKBM kemudian hasilnya di bandingkan dengan AKG.

Kategori :

Baik

Sedang

Kurang

Defisit