STORY BOARD

PRODUKSI MEDIA AUDIO VISUAL

Progam : Dokumenter Kuliner

Tema : Wisata kuliner makanan khas daerah Cirebon
Judul : Foodie Moody
Waktu : 29 & 30 November 2020
Produksi : Team (Aldin Iskandar, Brian Mobily Permana, Irene Dwi Athaillah, Khasanah
Nurfitri, Devi Triani Ramadhanti, Sherly Enjelina)
Durasi : 7-10 menit

A. Nasi Jamblang Bu Nur

Scene Story Visual Audio Propert Lokasi Waktu Duras Budget PIC
i i
1. -Pembukaan Tempat makan Natural -HP Cangkring 08.00 30s Parkir : Aldin I
-Intro musik -Tripod 2k

2. -Masuk ke -Indoor -Dubbing -HP Cangkring 08.10 65s Nasi Aldin I

tempat -Pemilik/karyawan -Natural -Tripod Jamblang
-Memesan musik :
makanan 35k/porsi
-Sejarah
3. -Hal yang -Tampilan suasana -Dubbing -HP Cangkring 08.10 -45s - Aldin I
menarik tempat makan musik -Tripod -20s
-Harga -Tampilan Nasi -Dubbing
Jamblang
4. -Perjalanan Jalanan Musik -HP Perjalanan 08.45 60s - Aldin I
pindah lokasi -Tripod

B. Empal Gentong Mang Darma

Scene Story Visual Audio Propert Lokasi Waktu Durasi Budget PIC
i
1. -Sampai di Tempat makan Natural -HP Kesenden 13.00 30s Parkir : Brian
tempat musik -Tripod 2k M
-Intro
2. -Masuk ke -Indoor -Dubbing -HP Kesenden 13.10 70s Empal Brian
tempat -Pemilik/karyawan -Natural -Tripod gentong: M
-Memesan musik 30k/porsi
makanan
-Sejarah
3. -Hal yang -Tampilan suasana -Dubbing -HP Kesenden 13.10 -50s - Brian
menarik tempat makan, musik -Tripod -20s M
-Harga -Tampilan Empal -Dubbing
Gentong
4. -Penutupan Tempat makan -Dubbing -HP Kesenden 13.45 70s - Brian
-Musik -Tripod M

Naskah Dokumenter:

Pembukaan: Halo, selamat datang di channel Foodie Moody! Program yang mengajak kalian
untuk berkuliner makanan khas daerah di Kota Udang, tidak lain tidak bukan, Kota Cirebon. Kali
ini kami akan mengunjungi tempat makan yang legendaris dan tentu rasanya sangat ‘Cirebon’.
Yuk ikuti perjalanan kami!

Sejarah:

Makanan Tradisional Cirebon

Cirebon, sesuai dengan kondisi geografis dan latar belakang sejarah budayanya,
terciptalah kemudian sejumlah makanan khas Cirebon. Berikut sejarah dari beberapa makanan
khas Cirebon:

1. Nasi Jamblang / Sega Jamblang (Nasi Jamblang dalam Bahasa Indonesia) adalah
makanan khas masyarakat kota Cirebon, jawa Barat. Nama Jamblang berasal dari
nama daerah di sebelah barat kota Cirebon tempat asal pedagang makanan tersebut.
Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun jati sebagai bungkus nasi. Penyajian
makanannya pun bersifat prasmanan. Menu yang tersedia antara lain sambal goreng
(yang agak manis), tahu sayur, paru paru (pusu), semur hati atau daging, prekedel,
 sate kentang, telur dadar/telur goreng, telur masak sambal goreng, semur ikan, ikan
asin,tahu dan tempe. Sega Jamblang adalah makanan khas Cirebon yang pada
awalnya diperuntukan bagi para pekerja paksa pada zaman Belanda yang sedang
membangun jalan raya Deandels dari Anyer ke Panarukan yang melewati wilayah
Kabupaten Cirebon, tepatnya di Desa 17 kasugengan. Sega Jamblang saat itu
dibungkus dengan daun jati, mengingat bila dibungkus dengan daun pisang kurang
tahan lama sedangkan jika dengan daun jati bisa tahan lama dan tetap terasa pulen.
Hal ini karena daun jati memiliki pori-pori yang membantu nasi tetap terjaga
kualitasnya meskipun disimpan dalam waktu yang lama. Keberadaan Sega Jamblang
sebagai makanan khas Cirebon.
2. Empal Gentong, empal dalam bahasa Cirebon artinya daging, sedangkan gentong
nama wadah untuk memasak empal yang terbuat dari tanah liat atau gerabah. Empal
gentong berasal dari Plered dan Megu kecamatan Weru. Ini bermula karena di kedua
tempat tersebut banyak terdapat pejagalan atau tempat penyembelihan sapi dan
kerbau. Penduduk memanfaatkan bagian tubuh hewan yang tidak disukai kalangan
menengah itu lantaran mengandung kadar kolestrol yang tinggi. Kulitnya
dimanfaatkan untuk dibuat kerupuk kerbau. Pada masa sebelum merdeka, pada saat
lebaran tiba, empal gentong dengan kerupuk kerbaunya menjadi sajian khas
masyarakat di desa Plered dan Megu. Konon, sebenarnya empal gentong serupa
dengan gulai betawi. Hanya saja gulai betawi terbuat dari daging kambing atau biri-
biri. Awalnya empal gentong berbahan mentah dari daging kerbau. Dalam
perkembangannya, karena daging kerbau semakin langka, maka banyak yang beralih
ke bahan daging dan jeroan sapi, sedangkan kulitnya dibuat kerupuk menggantikan
kerupuk kerbau yang juga semakin langka. Bumbunya meliputi, bawang merah,
bawang putih, garam, kucai, dan bawang goreng. Empal gentong merupakan
makanan jajanan, makanan ini bisa disantap kapan saja oleh masyarakat karena
pedagangnya selalu ada, baik itu di pagi, siang, sore, atau bahkan malam hari.

Penutup: Kami memilih Nasi Jamblang Bu Nur dan Empal Gentong Mang Darma karena
tempat makan tersebut merupakan tempat makan khas Cirebon yang favorit, legendaris, dan
selalu ramai pengunjung. Banyak orang dari luar daerah pun yang menggemari dan rela datang
ke tempat demi mencicipi makanan khas daerah Cirebon ini. Harganya pun cukup terjangkau,
soal rasa sangat terjamin kualitasnya, tempatnya mudah di jangkau dan nyaman. Jadi kami
merekomendasikan Nasi Jamblang Bu Nur dan Empal Gentong Mang Darma jika ingin
mencicipi kuliner khas Cirebon. Terimakasih telah menyaksikan, sampai jumpa di tempat makan
berikutnya! Foodie Moody, Good Food, Good Mood!

Nama Anggota :
1. Aldin Iskandar (119100133)
2. Brian Mobily Permana (119100145)
3. Devi Triani Ramadhanti (119100173)
4. Irene Dwi Athaillah (119100165)
5. Khasanah Nurfitri (119100143)
6. Sherly Enjelina (119100118)