TUGAS KEWIRAUSAHAAN

“MENENTUKAN PERENCANAAN DAN IMPLEMENTASI DALAM SUATU

USAHA”

Dosen Pengampu : Petrus Nugroho, S.Kep., MMR

DISUSUN OLEH :

Kartika Dwi Ananda

(P1337420216008)

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTRIAN KESEHATAN SEMARANG

PRODI D III KEPERAWATAN PURWOKERTO

2018
 PERENCANAAN DAN IMPLEMENTASI USAHA

Bisnis Kuliner : Pisang Bakar di Kroya

Tujuan : Membuat makanan ringan yang berbeda dari kompetitor lain dengan variasi
makanan yang berbeda. Membuat masyarakat dapat mengkonsumsi buah
pisang dengan olahan yang berbeda.

A. Perencanaan
1. Visi dan Misi
a. Visi
Menjadikan makanan pisang menjadi lebih digemari dan menjadi pilihan
utama sebagai makanan ringan di kalangan masyarakat daerah Kroya dan
sekitarnya.
b. Misi
1) Berorientasi kepada kepuasan konsumen
2) Membuat aneka makanan pisang dengan berbagai rasa
3) Memperkenalkan kepada masyarakat bahwa buah pisang bisa menjadi
makanan ringan
2. Identifikasi Usaha
Nama usaha : Banana Baknis
Alamat : Jalan Turonggo RT 07 RW 03 Desa Karangturi Kecamatan Kroya
3. Ruang Lingkup Usaha
Ruang lingkup usaha yang dirintis masih usaha perumahan kecil, tapi sangat
menjanjikan karena dapat dikonsumsi oleh semua kalangan.
4. Rencana Produksi
Produk ini adalah produk makanan ringan. Bahan utamanya adalah pisang,
keju, selai strawberry, dan coklat. Rencana produksi dalam jangka waktu 1 bulan
sebesar 500 buah banana baknis.
Bahan baku dan cara pembuatan
Bahan :
a. Pisang
b. Mentega
 c. Selai strawberry
d. Cokelat batang
e. Keju
f. Susu cokelat

Alat :

a. Wajan Teflon
b. Pisau
c. Piring
d. Sendok

Cara Pembuatan :

a. Potong pisang menjadi 2

b. Panaskan wajan, masukan mentega hingga meleleh. Lalu masukan pisang, goreng
hingga warna kecokelatan
c. Angkat, lalu taburi cokelat batang, selai strawberry, keju dan terakhir susu
cokelat, hidangkan selagi panas
5. Rencana Permodalan
a. Modal usaha : Rp. 2.000.000
b. Penentuan harga produksi
Biaya baku : Rp. 260.000
Biaya penolong : Rp. 170.000 +
Total biaya produksi : Rp. 430.000

Biaya cetak laporan : Rp. 6.000

Biaya ADM : Rp. 8.000
Total biaya operasional : Rp. 14.000

Harga potong produksi/ potong banana baknis adalah :

Banana baknis = (Rp. 430.000 + Rp.14.000) : 500
= Rp. 888
Menentukan harga jual
Banana baknis : Rp. 888 x 2 = Rp. 1776
c. Penentuan harga jual
 Perkiraan laba yang diharapkan :
Rp. 3.000 – Rp. 1776 = Rp. 1.224
B. Implementasi
1. Analisis persaingan usaha
SWOT
a. STRENGTH (Kekuatan)
- Bahan bakunya mudah ditemukan
- Memiliki rasa khas tersendiri
- Harga terjangkau
b. WEAKNESSES (Kelemahan)
- Tidak tahan lama dan mudah basi
- Modal usaha yang kecil
c. OPPORTUNITIES (Peluang)
- Minat akan makanan ringan tinggi
- Makanan ringan yang kaya akan vitamin
d. THREATS (Ancaman)
- Banyak makanan dengan variasi yang lain
- Ada jenis makanan yang sama
- Harga produk competitor bersaing
- Selera konsumen variatif
2. Analisa 4P
a. Product
- Type : Banana
- Brand : BANANA BAKNIS
- Quality : Tanpa bahan pengawet
- Packing : Menggunakan mika sebagai pengemas produk
b. Price
Price List : Rp. 3000 (untuk semua rasa)
c. Promotion
- Advertising : Menggunakan media jejaring social
- Sales promotion : Mempromosikan penjualan kepada pelanggan
- Personal Selling : Berkeliling dan menjual secara langsung kepada
pelanggan
d. Place
 Berlokasi di wilayah perumahan ,dan dipinggir jalan

3. Target Dan Segmentasi Pasar

a. Geografi
 Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah Kroya, alasan kita memilih
Kroya karena bahan-bahan untuk membuat produk ini sangat mudah
ditemukan dikota ini.
 Kami melihat banyaknya peluang bisnis pada makanan yang siap saji,
sehingga kami memanfaatkan peluang ini.
b. Demografi
Berdasarkan demografi, secara pasar kami bertuju pada kalangan siswa, guru
dan lingkungan sekitar perumahan dan dipinggiran jalan dengan membuka
warung untuk mempermudah kami memperoleh informasi pasar.
4. Strategi Pemasaran
a. Perkenalan Bisnis
Produk yang kami tawarkan merupakan makanan ringan yang lezat,
bergizi, dan harga yang terjangkau. Produk ini bernama “BANANA
BAKNIS” yaitu pisang pilihan yang sehat untuk dikonsumsi. Banana baknis
ini mempunyai varian rasa yaitu cokelat, strawberry dan keju.
b. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis
Memiliki produk banana baknis ini yang berbahan baku seperti pisang,
mentega, cokelat, keju dan strawberry. Oleh karena itu kami berniat bekerja
sama kepada perusahaan-perusahaan yang menyediakan produk kami demi
meningkatkan kualitas produk kami.
c. Menciptakan inovasi pada desain yang ditawarkan.
Produk kami kali ini yang pertama : banana baknis dengan dilapisi
cokelat strawberry maupun keju kedepannya kami ingin berinovasi untuk
membuat banana baknis isi.
d. Meningkatkan kualitas pelayanan
Menyediakan facebook dan instagram untuk wadah para konsumen
memberikan saran atas produk yang kami buat.
e. Media pemasaran
 Kami akan mempromosikan produk kami melalui jejaring social,
seperti facebook dan instagram.