Bab III

Metode Pelaksanaan

Dalam proses pembuatan es krim kulit pisang ada beberapa tahap,

yaitu persiapan alat dan bahan, pembuatan es krim kulit pisang, pengemasan,
dan pemasaran. Berikut proses pembuatannya:
3.1. Persiapan Alat Bahan
Dalam persiapan alat bahan untuk pembuatan es krim kulit pisang
memerlukan beberapa alat dan bahan, seperti:
No Alat Bahan
.
1. Panci yang besar Susu segar 1 liter
2. Blender Gula Pasir 200 gr
3. Pengaduk Kulit Pisang 1 buah
4. Penyaring Tepung maizena 15
gram
5. Lemari pendingin Telur ayam 4 butir
6. Kain tipis Coklat bubuk 3 sdm
7. Loyang
8. Wadah Plastik

3.2. Cara Pembuatan Es Krim Kulit Pisang

1. Kulit pisang di cuci terlebih dahulu dengan air biasa sampai bersih.
2. Kemudian, di rebus kulit pisang dengan air sampai lunak.
3. Haluskan kulit pisang yang sudah di rebus menggunakan blender
sampai benar-benar halus.
4. Saring dan ambil ekstrak kulit pisang menggunakan kain yang bersih
dengan pori-pori yag kecil.
5. Sisihkan terlebih dahulu ekstrak kulit pisang di wadah plastic.
 6. Kemudian, tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panic yang
besar.
7. Masaklah hingga mendidih semua
8. Ambilah 1 sdm susu, campurkan tepung maizena, aduk sampai larut
semua.
9. Tuang ke dalam rebusan susu pertama dan esktrak kulit pisang ke
dalamnya aduk hingga rata dan saring susu tersaring sempurna.
10. Tuang kuning telur ke dalamnya dan aduk hingga rata kembali.
11. Lalu, diamkan selama 10 menit dan masukan ke dalam lemari es.
12. Tunggu hingga membentuk struktur es kim

3.3. Strategi Penjualan dan Pemasaran

Dalam strategi penjualan dan pemasaran ini, saya akan memberikan
taster untuk mencoba es krim kuilit pisang ini pertama kalinya. Tujuannya
adalah untuk melihat respon yang diberikan oleh konsumen kepada produk
yang saya bikin ini dan melihat kelebihan serta kekurangan dari produk yang
akan saya jual tersebut. Selain memberikan taster, saya akan
mempromosikannya melalui media sosial, seperti line, whatsapp, dan
instagram.