KURIKULUM 2013

SILABUS PEMBELAJARAN

MATA PELAJARAN : PRAKARYA (PENGOLAHAN)

Nama Sekolah : SMP NEGERI 3 CILACAP

Kelas / Semester : IX (Sembilan)/ Ganjil

Nama Guru : TITO RISTIADI

NIP / NIK : 19930331 202012 1 021

SILABUS PEMBELAJARAN
Satuan Pendidikan : SMP Negeri 3 Cilacap
Mata Pelajaran : Prakarya
Aspek : Pengolahan
Kelas/Semester : IX (sembilan)/ Ganjil
Kompetensi Inti :

KI 1 : Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya

KI 2 : Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan
lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya
KI 3 : Memahami dan menerapkan pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait
fenomena dan kejadian tampak mata
KI 4 : Mengolah, menyaji, dan menalar dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca,
menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori

Indikator Pencapaian Materi Kecakapan Alokasi

Kompetensi Dasar Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Kompetensi (IPK) Pembelajaran Abad 21 Waktu
3.1 Memahami 3.1.1 Mengidentifik Pengolahan Bahan PPK  Mengamati jenis  Lisan 16 JP  Kementerian
pengetahuan asi jenis bahan Pangan Hasil bahan dan alat  Tertulis Pendidikan dan
 Religious
tentang prinsip dasar, bahan Perternakan dan pengolahan di  Unjukkerja Kebudayaan.
perancangan, bantu, dan Perikanan  Disiplin. wilayah setempat  Penugasan 2018. Buku
pembuatan, bahan kemasan  Mandiri. dari berbagai sumber  Produk Siswa Mata
 Menjadi Makanan
penyajian, dan terkait  Membuat pertanyaan  Pelajaran
 Kerja keras  Portofolio
pengemasan pengolahan  Menjadi Olahan tentang cara Prakarya .
hasil hasil Pangan Setengah  Integritas mengolah dan Jakarta:
peternakan peternakan Jadi mengemas hasil olah Kementerian
(daging, telur, menjadi Literasi bahan pangan Pendidikan dan
susu) dan makanan peternakan dan Kebudayaan.
 Bahasa
perikanan 3.1.2 Mengidentifik perikanan  Kementerian
(ikan, udang, asi jenis alat  Numerasi  Membuat rancangan Pendidikan dan
cumi, rumput untuk kebutuhan alat dan Kebudayaan
laut) menjadi pengolahan 4C bahan serta teknik 2018. Buku
makanan yang hasil pengolahan Guru Mata
ada di wilayah peternakan  Berpikir Kritis,
 Mengolah bahan Pelajaran
setempat menjadi  Kreatif, pangan peternakan Prakarya .
makanan
 Indikator Pencapaian Materi Kecakapan Alokasi
Kompetensi Dasar Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Kompetensi (IPK) Pembelajaran Abad 21 Waktu
beserta  Bekerjasama dan perikanan Jakarta:
kegunaannya menjadi makanan Kementerian
3.1.3 Menjelaskan  Berkomunikasi dan minuman, Pendidikan dan
teknik dan  Kolaborasi mengemas, dan Kebudayaan.
langkah- menyajikan  Modul/bahan
langkah  Mengevaluasi dan ajar,
pengolahan melaporkan proses  Internet,
hasil dan hasil pengolahan.  Sumber lain
peternakan  Mengamati jenis yang relevan
menjadi bahan dan alat
makanan pengolahan di
3.1.4 Menjelaskan wilayah setempat
teknik dari berbagai sumber
pengemasan  Membuat pertanyaan
dan penyajian tentang cara
hasil mengolah, dan
peternakan dan mengemas hasil olah
perikanan bahan pangan dari
menjadi peternakan dan
makanan perikanan menjadi
4.1 Mengolah 4.1.1 Membuat produk pangan
bahan pangan rancangan setengah jadi
hasil kebutuhan alat  Membuat rancangan
peternakan dan bahan kebutuhan alat dan
(daging, telur, serta teknik bahan serta teknik
susu) dan pengolahan pengolahan
perikanan hasil  Mengolah bahan
(ikan, udang, peternakan dan pangan peternakan
cumi, rumput perikanan dan perikanan
laut) yang ada menjadi menjadi produk
di wilayah makanan pangan setengah jadi,
setempat 4.1.2 Mengolah serta menyajikan dan
menjadi bahan pangan mengemas
makanan serta peternakan dan
 Indikator Pencapaian Materi Kecakapan Alokasi
Kompetensi Dasar Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Kompetensi (IPK) Pembelajaran Abad 21 Waktu
menyajikan perikanan  Mengevaluasi dan
dan/atau menjadi melaporkan proses
melakukan makanan dan dan hasil pengolahan.
pengemasan minuman,
mengemas,
dan
menyajikan
4.1.3 Menyajikan
laporan
tentang proses
dan hasil
pengolahan.
4.2 Menganalisis 4.2.1 Menganalisis
prinsip jenis bahan
perancangan, dasar , bahan
pembuatan, bantu, dan
penyajian, dan bahan kemasan
pengemasan makanan untuk
bahan pangan pengolahan
hasil bahan pangan
peternakan hasil
(daging, telur, peternakan dan
susu) dan perikanan
perikanan menjadi
(ikan, udang, produk pangan
cumi, rumput setengah jadi
laut) menjadi 4.2.2 Menganalisis
produk pangan jenis alat dan
setengah jadi kegunaannya
yang ada di terkait
wilayah pengolahan
setempat bahan pangan
hasil
peternakan dan
 Indikator Pencapaian Materi Kecakapan Alokasi
Kompetensi Dasar Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Kompetensi (IPK) Pembelajaran Abad 21 Waktu
perikanan
menjadi
produk pangan
setengah jadi
4.2.3 Menjelaskan
teknik dan
langkah-
langkah
pengolahan
bahan pangan
hasil
peternakan dan
perikanan
menjadi
produk pangan
setengah jadi
4.2.4 Menjelaskan
teknik
pengemasan
dan penyajian
bahan pangan
hasil
peternakan dan
perikanan
menjadi
produk pangan
setengah jadi
4.2.5 Menjelaskan
cara
pembuatan
rancangan
pengolahan
bahan pangan
hasil
 Indikator Pencapaian Materi Kecakapan Alokasi
Kompetensi Dasar Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Kompetensi (IPK) Pembelajaran Abad 21 Waktu
peternakan dan
perikanan
menjadi
produk pangan
setengah jadi
4.3 Membuat 4.3.1 Membuat
bahan pangan rancangan
setengah jadi kebutuhan alat
dari bahan dan bahan
pangan hasil serta teknik
peternakan pengolahan
(daging, telur, bahan pangan
susu) dan hasil
perikanan peternakan dan
(ikan, udang, perikanan
cumi, rumput menjadi
laut) yang ada produk pangan
di wilayah setengah jadi
setempat serta 4.3.2 Mengolah
menyajikan bahan pangan
dan/atau peternakan dan
melakukan perikanan
pengemasan menjadi
produk pangan
setengah jadi,
serta
menyajikan
dan mengemas
4.3.3 Menyejikan
laporan proses
dan hasil
pengolahan.
 Cilacap , 1 Februari 2021

Mengetahui Guru mata Pelajaran

Kepala SMP

MARJOKO, S.Pd., M.Pd TITO RISTIADI, S.Pd

NIP . 19690218 199702 1 002 NIP. 19930331 202012 1 021
 KURIKULUM 2013

SILABUS PEMBELAJARAN

MATA PELAJARAN : PRAKARYA (PENGOLAHAN)

Nama Sekolah : SMP NEGERI 3 CILACAP

Kelas / Semester : IX (Sembilan)/ Genap

Nama Guru : TITO RISTIADI

NIP / NIK : 19930331 202012 1 021

SILABUS PEMBELAJARAN
Satuan Pendidikan : SMP Negeri 3 Cilacap
Mata Pelajaran : Prakarya
Aspek : Pengolahan
Kelas/Semester : IX (sembilan)/ Genap
Kompetensi Inti :

KI 1 : Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya

KI 2 : Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan
lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya
KI 3 : Memahami dan menerapkan pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait
fenomena dan kejadian tampak mata
KI 4 : Mengolah, menyaji, dan menalar dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung,
menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori

Indikator Pencapaian Materi Kecakapan Alokasi

Kompetensi Dasar Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Kompetensi (IPK) Pembelajaran Abad 21 Waktu
3.3 Menganalisis 3.3.1 Menganalisis Pengolahan Bahan PPK  Mengamati jenis  Lisan 12 JP  Kementerian
prinsip jenis bahan Pangan Hasil bahan dan alat  Tertulis Pendidikan dan
 Religious
perancangan, dasar dan Peternakan dan pengolahan di  Unjukkerja Kebudayaan.
pembuatan, bahan bantu Perikanan  Disiplin. wilayah setempat  Penugasan 2018. Buku
penyajian, dan untuk  Produk Pangan  Mandiri. dari berbagai sumber  Produk Siswa Mata
pengemasan pengolahan Setengah Jadi  Membuat pertanyaan  Pelajaran
 Kerja keras  Portofolio
bahan pangan bahan pangan Dari Perikanan tentang cara Prakarya .
setengah jadi setengah jadi Dan Peternakan  Integritas merancang dan Jakarta:
dari bahan hasil menjadi  Produk Samping mengolah bahan Kementerian
peternakan pangan jadi Dari Perikanan Literasi pangan peternakan Pendidikan dan
(daging, telur, (siap Dan Peternakan dan perikanan Kebudayaan.
 Bahasa
susu) dan konsumsi) menjadi produk  Kementerian
perikanan (ikan, 3.3.2 Menganalisis  Numerasi pangan jadi (siap Pendidikan dan
udang, cumi, jenis alat dan konsumsi) Kebudayaan
rumput laut) kegunaannya 4C  Membuat rancangan 2018. Buku
menjadi produk 3.3.3 Menganalisis kebutuhan alat dan Guru Mata
pangan jadi teknik dan  Berpikir Kritis,
bahan serta teknik Pelajaran
(siap konsumsi) langkah-  Kreatif, pengolahan Prakarya .
yang ada di langkah
 Indikator Pencapaian Materi Kecakapan Alokasi
Kompetensi Dasar Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Kompetensi (IPK) Pembelajaran Abad 21 Waktu
wilayah pengolahan  Bekerjasama  Mengolah bahan Jakarta:
setempat bahan pangan pangan peternakan Kementerian
setengah jadi  Berkomunikasi Pendidikan dan
dan perikanan
menjadi  Kolaborasi menjadi produk Kebudayaan.
pangan jadi pangan jadi (siap  Modul/bahan
(siap konsumsi, serta ajar,
konsumsi) menyajikan dan  Internet,
3.3.4 Menganalisis mengemas  Sumber lain
teknik  Mengevaluasi dan yang relevan
pengemasan melaporkan proses
dan penyajian dan hasil pengolahan.
bahan pangan  Mengamati jenis
setengah jadi bahan dan alat
menjadi pengolahan di
pangan jadi wilayah setempat
(siap dari berbagai sumber
konsumsi)  Membuat pertanyaan
3.3.5 Menjelaskan tentang cara
cara mengolah dan
pembuatan mengemas hasil
rancangan samping pengolahan
pengolahan hasil peternakan dan
bahan pangan perikanan
setengah jadi  Membuat rancangan
menjadi kebutuhan alat dan
pangan jadi bahan serta teknik
(siap pengolahan
konsumsi)  Mengolah hasil
4.3 Membuat bahan 4.3.1 Membuat samping pengolahan
pangan hasil rancangan hasil peternakan dan
peternakan kebutuhan alat perikanan menjadi
(daging,telur, dan bahan produk pangan ,
susu) dan serta teknik mengemas dan
perikanan (ikan, pengolahan
 Indikator Pencapaian Materi Kecakapan Alokasi
Kompetensi Dasar Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Kompetensi (IPK) Pembelajaran Abad 21 Waktu
udang,cumi, bahan pangan menyajikan
rumput laut) setengah jadi  Mengevaluasi dan
setengah jadi menjadi melaporkan proses
menjadi produk pangan jadi dan hasil pengolahan.
pangan jadi (siap
(siap konsumsi) konsumsi)
serta 4.3.2 Mengolah
menyajikan bahan pangan
dan/atau peternakan dan
melakukan perikanan
pengemasan menjadi
produk pangan
jadi (siap
konsumsi,
serta
menyajikan
dan mengemas
4.3.3 Menyajikan
laporan proses
dan hasil
pengolahan.
3.4 Menganalisis 3.4.1 Memahami
prinsip prinsip jenis bahan
perancangan, dasar , bahan
pembuatan, bantu, dan
penyajian, dan bahan
pengemasan kemasan
hasil samping makanan
pengolahan untuk
hasil peternakan pengolahan
(daging, telur, hasil samping
susu) dan menjadi
perikanan (ikan, produk pangan
udang, cumi, 3.4.2 Memahami
 Indikator Pencapaian Materi Kecakapan Alokasi
Kompetensi Dasar Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Kompetensi (IPK) Pembelajaran Abad 21 Waktu
rumput laut) jenis alat dan
menjadi produk kegunaannya
pangan yang 3.4.3 Memahami
ada di wilayah teknik dan
setempat langkah-
langkah
pengolahan
hasil samping
menjadi
produk pangan
3.4.4 Memahami
teknik
pengemasan
dan penyajian
hasil samping
pengolahan
menjadi
produk pangan
4.4 Mengolah, 4.4.1 Membuat
menyajikan, dan rancangan
mengemas hasil kebutuhan alat
samping dan bahan
pengolahan serta teknik
hasil peternakan pengolahan
(daging, telur, hasil samping
susu) dan menjadi
perikanan (ikan, produk pangan
udang, cumi, 4.4.2 Mengolah
rumput laut) hasil samping
yang ada di pengolahan
wilayah hasil
setempat peternakan dan
menjadi produk perikanan
pangan serta menjadi
 Indikator Pencapaian Materi Kecakapan Alokasi
Kompetensi Dasar Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Kompetensi (IPK) Pembelajaran Abad 21 Waktu
menyajikan produk
dan/atau pangan,
melakukan mengemas dan
pengemasan menyajikan
4.4.3 Mengevaluasi
dan
melaporkan
proses dan
hasil
pengolahan.

Cilacap , 1 Februari 2021

Mengetahui Guru mata Pelajaran

Kepala SMP

MARJOKO, S.Pd., M.Pd TITO RISTIADI, S.Pd

NIP . 19690218 199702 1 002 NIP. 19930331 202012 1 021