Program Pembelajaran SMK N 1 Pringgasela | Pranti Dwi Astuti, S.T.P.

PROGRAM PEMBELAJARAN SEMESTER

1. Program Studi Keahlian : Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian
2. Mata Pembelajaran : Produksi Pengolahan Hasil Nabati
3. Standar Kompetensi : Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (C3)
4. Tahun Pemelajaran : 2020/2021
5. Tingkat/Semester : XI-APHP / 3 (Tiga)
6. Alokasi Waktu : 180 Jam Pelajaran (@ 30 menit)
DURASI WAKTU PELAKSANAAN (BULAN/MINGGU KE-)
ALOKASI
NO. KOMPETENSI DASAR JAM/ Juli Agustus September Oktober November Desember KET
WAKTU
MINGGU 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
6 jam 9 jam 3 3 * Ceramah
3.1 Menerapkan pengendalian mutu bahan baku pengolahan @ 30 menit * Diskusi
1
nabati * Penugasan

12 jam 9 jam 6 6 * Ceramah

@ 30 menit * Diskusi
2 4.1 Mengendalikan mutu bahan baku pengolahan nabati
* Penugasan
* Praktikum
6 jam 9 jam 3 3 * Ceramah
@ 30 menit * Diskusi
3 3.2 Mengidentifikasi Buah Segar untuk satuan produksi
* Penugasan

12 jam 9 jam 6 6 * Ceramah

@ 30 menit * Diskusi
4 4.2 Menunjukkan buah segar untuk satuan produksi
* Penugasan
* Praktikum
6 jam 9 jam 3 3 * Ceramah
@ 30 menit * Diskusi
5 3.3 Menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya
* Penugasan

12 jam 9 jam 6 6 * Ceramah

@ 30 menit * Diskusi
6 4.3 Menentukan kebutuhan alat serta cara penggunaannya
* Penugasan
* Praktikum
6 jam 9 jam 3 3 * Ceramah
Libur Kenaikan Kelas

@ 30 menit * Diskusi
7 3.4 Menerapkan proses pengecilan ukuran buah

gah Semester

hir Semester

emester
 9 jam

Libur Kenaikan Kelas

7 3.4 Menerapkan proses pengecilan ukuran buah
* Penugasan

12 jam 9 jam 6 6 * Ceramah

Penilaian Tengah Semester

@ 30 menit * Diskusi

Penilaian Akhir Semester

8 4.4 Melakukan pengecilan ukuran buah
* Penugasan

Libur Semester
* Presentasi
6 jam 9 jam 3 3 * Ceramah
@ 30 menit * Diskusi
9 3.5 Menerapkan pengolahan hasil buah-buahan
* Penugasan

12 jam 9 jam 6 6 * Ceramah

@ 30 menit * Diskusi
10 4.5 Memproduksi olahan hasil buah-buahan
* Penugasan
* Presentasi
6 jam 9 jam 3 3 * Ceramah
@ 30 menit * Diskusi
11 3.6 Mengidentifikasi sayur segar untuk satuan produksi
* Penugasan

12 jam 9 jam 6 6 * Ceramah

4.6 Menunjukan sayur segar untuk satuan produksi @ 30 menit * Diskusi
12
* Penugasan
* Presentasi
6 jam 9 jam 3 3 * Ceramah
3.7 Menganalisis kebutuhan alat serta cara penggunaannya @ 30 menit * Diskusi
13
* Penugasan

12 jam 9 jam 6 6 * Ceramah

4.7 Menentukan kebutuhan alat serta cara penggunaannya @ 30 menit * Diskusi
14
* Penugasan
* Presentasi
6 jam 9 jam 3 3 * Ceramah
3.8 Menerapkan proses fermentasi sayuran @ 30 menit * Diskusi
15
* Penugasan

12 jam 9 jam 6 6 * Ceramah

@ 30 menit * Diskusi
16 4.8 Mengoperasikan Proses Fermentasi pada Media Cair
* Penugasan
* Presentasi
 36 jam @ 30 9 jam
17 Jam Pelajaran Cadangan 9 9 9 9
menit
JUMLAH 180 jam
Pringgasela, 13 Juli 2020
Kepala SMKN 1 Pringgasela Guru Mata Pelajaran

Muhamad Kasbi, S. Pd Pranti Dwi Astuti, S.T.P.

NIP. 19670119 199101 1 002 NIP. 19880708 201903 2 002