TUGAS TEKNIK TATA CARA KERJA

KUNJUNGAN PABRIK BALI AYU LILIN AROMATERAPI

OLEH :
ERINA NOVANDRI ELSA (1810521027)
GREACE TESALONIKA SIANTURI (1810521038)
NI KADEK MIRA ARDHANINGSWARI (1810521044)
I WAYAN MIKA PRATAMA (1810521055)
IDA AYU PUTU PRADNYANI DEWI (1810521058)

DOSEN PENGAMPU :
NI PUTU SUWARIANI,S.TP.,M.Biotech

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS UDAYANA
2019
 PETA TANGAN KANAN DAN TANGAN KIRI

PEKERJAAN : Mempersiapkan bahan

DEPARTEMEN : Mempersiapkan
NOMOR PETA :
SEKARANG USULAN
DIPETAKAN OLEH : Greace Tesalonika Sianturi
Ida Ayu Putu Pradnyani Dewi
TANGGAL : 11 Desember 2019

2 cm
2 cm
Tangan Kiri Jarak Waktu Lambang Waktu Jarak Tangan Kanan
(m) (Dtk) (Dtk) (m)
Menganggur 2 D R 2 Menjangkau
paraffin
Menganggur 5 D G 5 Memegang
paraffin
Menganggur 0,6 3 D M 3 0,6 Membawa
paraffin ke
panic
Menganggur 2 D R 2 Melepas
paraffin ke
panic
Memegang 5 G R 5 Menjangkau
karung sterik
Menganggur 0,5 2 D M 2 0,5 Membawa streik
ke panci
Menganggur 3 D R 3 Melepas sterik
ke panci
Total 1,1 22 22 1,1 Total
RINGKASAN
WAKTU TIAP SIKLUS (DETIK) : 22
JUMLAH PRODUK TIAP SIKLUS : 12
WAKTU UNTUK MEMBUAT SATU PRODUK (DETIK) : 1,83

PETA TANGAN KANAN DAN TANGAN KIRI

PEKERJAAN : Memanaskan Bahan

DEPARTEMEN : Memanaskan
NOMOR PETA :
SEKARANG USULAN
DIPETAKAN OLEH :
TANGGAL : 11 Desember 2019

2 cm
2 cm
Tangan Kiri Jarak Waktu Lambang Waktu Jarak Tangan Kanan
(m) (Dtk) (Dtk) (m)
Menganggur 2 D G 2 Memegang
panic
Menganggur 2,5 6 D M 6 2,5 Membawa panci
ke tungku
Menganggur 2 D P 2 Menempatkan
panci diatas
tungku
Menganggur 2 D R 2 Melepas panic
Total 2,5 12 12 2,5 Total
RINGKASAN
WAKTU TIAP SIKLUS (DETIK) : 12
JUMLAH PRODUK TIAP SIKLUS : 12
WAKTU UNTUK MEMBUAT SATU PRODUK (DETIK) :1

PETA TANGAN KANAN DAN TANGAN KIRI

PEKERJAAN : Menambahkan Pewarna dan Aromaterapi

DEPARTEMEN : Menambahkan
NOMOR PETA :
SEKARANG USULAN
DIPETAKAN OLEH :
TANGGAL : 11 Desember 2019

2 cm
2 cm
Tangan Kiri Jarak Waktu Lambang Waktu Jarak Tangan Kanan
(m) (Dtk) (Dtk) (m)
Menganggur 3 D R 3 Menjangkau
pewarna
Menganggur 3 D G 3 Memegang
pewarna
Menganggur 2,5 6 D M 6 2,5 Membawa
pewarna ke
tungku
Memegang 2 G PP 2 Mengarahkan
bagian bawah pewarna ke
pewarna panci
Memegang 3 G R 3 Melepaskan
bagian bawah pewarna ke
pewarna panci
Menganggur 2,5 6 D R 6 2,5 Menjangkau
Aromaterapi
Menganggur 2 D G 2 Memegang
aromaterapi
Menganggur 2,5 6 D M 6 2,5 Membawa
aromaterapi ke
tungku
Memegang 1 G DA 1 Melepas tutup
bagian bawah aromaterapi
botol
Memegang 2 G PP 2 Mengarahkan
bagian bawah aromaterapi ke
botol panci
Memegang 3 G R 3 Melepaskan
bagian bawah aromaterapi ke
botol panci
Total 7,5 37 37 7,5 Total
RINGKASAN
WAKTU TIAP SIKLUS (DETIK) : 37
JUMLAH PRODUK TIAP SIKLUS : 12
WAKTU UNTUK MEMBUAT SATU PRODUK (DETIK) : 3,08

PETA TANGAN KANAN DAN TANGAN KIRI

PEKERJAAN : Mencetak Lilin

DEPARTEMEN : Mencetak
NOMOR PETA :
SEKARANG USULAN
DIPETAKAN OLEH :
TANGGAL : 11 Desember 2019

2 cm
2 cm
Tangan Kiri Jarak Waktu Lambang Waktu Jarak Tangan Kanan
(m) (Dtk) (Dtk) (m)
Memegang 2 G G 2 Memegang
teko gayung
Memegang 2 G R 2 Menjangkau
teko bahan
Memegang 8 G PP 8 Mengarahkan
teko gayung ke teko
Menganggur 3,5 10 D M 10 3,5 Membawa teko
ke tempat
 pencetakan
Menganggur 2 D PP 2 Mengarahkan
teko ke batok
kelapa
Menganggur 3 D R 3 Melepaskan lilin
ke teko
Memegang 4 G A 4 Merakit sumbu
batok kelapa pada lilin
Total 3,5 31 31 3,5 Total
RINGKASAN
WAKTU TIAP SIKLUS (DETIK) : 31
JUMLAH PRODUK TIAP SIKLUS : 12
WAKTU UNTUK MEMBUAT SATU PRODUK (DETIK) :3

PETA TANGAN KANAN DAN TANGAN KIRI

PEKERJAAN : Pengemasan Lilin

DEPARTEMEN : Pengemasan
NOMOR PETA :
SEKARANG USULAN
DIPETAKAN OLEH :
TANGGAL : 11 Desember 2019

2 cm
2 cm
Tangan Kiri Jarak Waktu Lambang Waktu Jarak Tangan Kanan
(m) (Dtk) (Dtk) (m)
Menganggur 0,3 2 D R 2 0,3 Menjangkau
lilin
Memegang 3 H H 3 Memegang lilin
lilin
Memilih lilin 5 SE SE 5 Memilih lilin
Menjangkau 0,3 2 R G 2 0,3 Memegang
 lilin plastik
Memegang 8 G DA 8 Merakit plastik
lilin pada lilin
Memegang 0,1 2 G R 2 0,1 Menjangkau
lilin isolasi
Memegang 1 G P 1 Menempatkan
lilin isolasi pada lilin
Menempatkan 2 P D 2 Menganggur
lilin
Total 0,7 25 25 0,7 Total
RINGKASAN
WAKTU TIAP SIKLUS (DETIK) : 25
JUMLAH PRODUK TIAP SIKLUS : 12
WAKTU UNTUK MEMBUAT SATU PRODUK (DETIK) :2
 PETA KELOMPOK KERJA
Menit Karyawan 1 Karyawan 2 Karyawam 3 Karyawan 4
1
2
3 Menyiapkan parafin
4 dan sterik
5
6 Mencampurkan parafin
dan sterik
7-67 Memanaskan bahan Menambahkan pewarna
dan aromaterapi
68 Membawa adonan ke
tempat pencetakan Menuangkan bahan ke
69 Menuangkan bahan ke cetakan
cetakan
70-85 Pendinginan lilin
setengah padat
86- Pendinginan lilin Memasang sumbu
101 hingga padat sempurna
102 Membawa lilin ke Membawa lilin ke tempat
tempat pengemasan pengemasan
103 Menyortir lilin Menyortir lilin
104
105
106
107 Menyimpan lilin di Menyimpan lilin di
gudang gudang
 PETA MANUSIA - MESIN
PEMBUATAN LILIN AROMATERAPI
PERSON MACHINE
OPERATOR TIME IN STOVE
SECOND
OP 1/2, Menyiapkan parafin dan sterik 300 Off
OP 1/2, Parafin dan sterik dicairkan 3600 On
OP 1/2, Penambahan warna dan aroma 30 On
OP 1 & 2 Penuangan ke pencetakan lilin 120 Off
OP 1/2, Pendinginan lilin yang sudah di cetak 1800 Off
OP 1/2, Penyortiran lilin 300 Off
OP 1/2, Pengemasan lilin 120 Off
 DIAGRAM ALIRAN (FLOW DIAGRAM)

KOMPOR KOMPOR
GARASI
PACKING

BAHAN
PENCETAKAN

GUDANG
PENCETAKAN RUMAH TOKO
 PETA ALIRAN PROSES
Pekerjaan : Pembuatan Lilin Aromaterapi
Kegiatan Sekarang Usulan Beda No. peta :
Jml Wkt Jml Wkt Jml Wk
Orang Bahan
t v
Operasi 8 67,97
Sekarang Usulan
Inpeksi 1 5
Dipetakan oleh : Erina Novandi Elsa
Transportasi 6 2,1
Mira Ardhaningswari
Delay 2 30
Mika Pratama
Penyimpanan 1 2
Total 18 107,0 Tanggal dipetakan : 11 Desember
7 2019

Jarak, m

Wkt, menit
Lambang

G/mlJml
Uraian Kegiatan Ket.

Parafin dan sterik dicampur ● 0,37

Bahan dibawa ke tempat pemanasan ● 2,5 0,1
Bahan dicairkan ● 60
Bahan pewarna dan aromaterapi ● 2,5 0,2
dibawa ke tempat pewarnaan
Bahan ditambah dengan pewarna dan ● 0,6
aroma
Bahan dibawa kembali ke tempat ● 2,5 0,1
pemanasan
Bahan dipanaskan kembali ● 1
Bahan dibawa ke tempat cetakan ● 3,5 0,2
Bahan dituang kecetakan ● 2
Tunggu hingga setengah padat ● 15
Pemasangan sumbu ● 1
Tunggu hingga padat sempurna ● 15
Lilin disusun ke dalam kardus ● 1
Lilin dibawa ke tempat pengemasan ● 7 1
Lilin disortir ● 5
Lilin dikemas ● 2
Lilin dibawa ke Gudang ● 2 0,5
Lilin disimpan di Gudang ● 2
 PETA PROSES OPERASI
Nama Objek : Lilin Aromaterapi
Nomor Peta :
Dipetakan Oleh :
Tanggal Dipetakan : 11 Desember 2019
AROMATERAPI PEWARNA PARAFIN
STERIK
0,6 Diukur sesuai Diukur
O-3 0,6 O-2 60 O-1
ukuran sesuai Dipanaskan
ukuran

0,6 O-4 Dipanaskan

O-5 Penuangan ke
2
cet akan

Memasang t ali
1 O-6
sumbu

30 O-7 Pendinginan

Pemotongan
1 O-8 tali sumbu

I-1 Diperiksa
7 O-9 Pengemasan

RINGKASAN
KEGIATAN JUMLAH WAKTU (MENIT)
OPERASI 9 97,8
PEMERIKSAAN 1 5
TOTAL 10 102,8

REKOMENDASI
 Pada layout saat ini, kondisi Standar Operasional Prosedur (SOP) dan diagram
aliran kurang efektif. Keadaan tersebut ditunjukkan melalui hal – hal kecil, seperti letak
bangunan yang mana seharusnya berdekatan yang mana seharusnya berjauhan. Dari hasil
Analisa yang dilakukan terdapat beberapa rekomendasi untuk Standar Operasional
Prosedur dan diagram aliran produksi di Pabrik Bali Ayu Lilin Aromaterapi.

Pertama kami analisa Standar Operasional Prosedur, pekerja saat memproduksi lilin
tidak sesuai dengan SOP. Pada saat memproduksi lilin pekerja tidak menggunakan sarung
tangan dan menggunakan alas kaki tidak tertutup, hal ini dapat membahayakan diri pekerja
karena bersentuhan langsung dengan panas. Rekomendasi yang dapat kami sarankan yaitu
pekerja diwajibkan menggunakan sarung tangan dan menggunakan alas kaki tertutup untuk
menghindari sesuatu yang tidak diinginkan.

Hasil analisa selanjutnya yaitu bangunan antara pemanasan lilin dengan pencetakan
lilin jaraknya terlalu jauh sehingga pekerja sulit untuk membawanya karena lilin harus
dituang dalam keadaan yang masih panas. Selain itu, akibat terlalu jauhnya jarak antara
tempat pemanasan dengan tempat pencetakan dapat menyebabkan cairan parafin mengental
sehingga ketika dituang dalam cetakan bentuk lilin menjadi tidak rata dan terdapat
gumpalan-gumpalan. Oleh sebab itu, kami merekomendasikan tempat pencetakan dipindah
dan diletakkan dekat dengan tempat pemanasan bahan.

Faktor lain yang kami rekomendasikan ini adalah gudang. Produk lilin aromaterapi
banyak berceceran di lantai gudang, oleh sebab itu perlu ditambahkan rak-rak sebagai
tempat menyimpan produk lilin aromaterapi yang sudah siap dipasarkan. Selain itu, layout
diubah agar disetiap bangunan terdapat wastafel tempat untuk mencuci tangan karena pada
setiap proses setiap proses produksi pekerja melakukan kontak langsung dengan bahan
kimia yang juga dapat berbahaya bagi kesehatan apabila masuk ke dalam tubuh