GIZI YANG DISARANKAN

Untuk gizi yang disarankan agar terhindar dari kekurangan gizi, itu diperlukan gizi yang
seimbang atau gizi yang baik. Gizi yang dikatakan baik apabila gizi tersebut memiliki asupan
dan kebutuhan yang seimbang.

Asupan gizi tersebut meliputi :

 Karbohidrat : Nasi, kentang, singkong, ubi, roti
 Protein dari hewani : Susu, telur
 Protein dari tumbuhan : Kacang-kacangan, tahu, tempe
 Lemak : Daging-dagingan
 Vitamin dan mineral : Sayur dan buah
A. Gizi yang disarankan pada ibu hamil
Ibu hamil biasanya mengalami peningkatan kebutuhan dari asupannya, karena ibu hamil
merupakan bagian dari proses pertumbuhan, yaitu pertumbuhan janin yang dikandungnya.
Adapun kebutuhan kalori tambahan bagi ibu hamil itu sekitar 300 – 350 kalori perhari. Demikian
pula untuk proteinnya meningkat menjadi 10 gram perhari. Untuk suplai vitaminnya, ibu hamil
itu juga memerlukan thiamin, reboflafin, vitamin A dan D. Kebutuhan untuk mineral,
khususunya Fe (zat besi) dan Kalsium juga meningkat. Apabila kebutuhan kalori, protein,
vitamin dan mineral yang meningkat tidak dipenuhi, maka akan terjadi kekurangan gizi yang
dapat berakibatkan : berat badan bayi pada waktu lahir rendah atau sering disebut Berat Badan
Bayi Rendah (BBLR), kelahiran premature (lahir belum cukup umur kehamilan), dan lahir
dengan berbagai kesulitan dan lahir mati.
 B. Gizi yang disarankan pada ibu menyusui
Karena ibu menyusui mengeluarkan ASI untuk bayi, maka ibu menyusui juga harus
menyeimbangkan gizi yang diperlukan. Sekresi ASI rata-rata 800 – 850 ml perhari dan
mengandung kalori 60 – 65 kalori, dan lemak 2,5 – 3,5 gram setiap 100 ml. Zat-zat ini diambil
dari tubuh ibu dan harus digantikan dengan suplai makanan ibu sehari-hari. Maka, ibu yang
menyusui memerlukan tambahan 800 kalori perhari dan tambahan protein 25 gram sehari, diatas
kebutuhan bila ibu tidak menyusui.
C. Gizi yang disarankan pada bayi
Umur anak PMT Kebutuhan kalori
0 – 6 bulan ASI saja 300 kalori
6 – 9 bulan Makanan halus 800 kalori
9 – 12 bulan Makanan lunak 1100 kalori
18 – 24 bulan Makanann semi keras 1300 kalori
24 bulan (2 tahun) Makanan dewasa dan disapih
Gizi untuk bayi berusia 6 – 9 bulan berasal dari makanan MPASI (Makanan Pendamping ASI),
sementara ASI tetap diberikan sampai bayi berusia 2 tahun.
D. Gizi yang disarankan pada usia lanjut (usila)
Kebutuhan zat gizi dan pola konsumsi pangan pada kelompok usia lanjut agak berbeda
dibanding kelompok dewasa; Misalnya membatasi konsumsi gula, garam dan minyak, serta
tinggi purin. Sebaliknya lebih banyak mengonsumsi sayuran dan buah-buahan dalam jumlah
yang cukup.

(Reference : Notoatmodjo, S. 2007. Kesehatan Masyarakat Ilmu & Seni. Jakarta : Rineka Cipta)

INTEGRASI AL-QUR’AN
Menurut Muthi’ah 2010, kualitas makanan dan minuman yang ditetapkan Alquran adalah
halal dan thayyib. Dengan kuantitas yang proporsional, tidak berlebihan dan tidak kekurangan,
serta memiliki pengaruh yang baik dan aman. Dengan petunjuk dan penjelasan Alquran, prinsip
makanan bergizi empat sehat lima sempurna yang mengakumulasi beberapa unsur seperti
makanan pokok, sayur-mayur, lauk-pauk, buah-buahan, dan minuman halal lagi thayyib.
Terpenuhinya dua kriteria tersebut akan memberikan dampak positif tersendiri bagi
kesehatan manusia. Dengan begitu manusia tidak akan sembarangan dalam mengonsumsi
makanan atau minuman yang pada akhirnya dapat merusak kesehatan manusia sendiri. Oleh
sebab itu, Allah memerintahkan manusia dalam Qs. Abasa: 24 untuk memperhatikan makanan
yang dikonsumsi oleh manusia.

Dan adapun makanan yang perlu diperhatikan disini ialah makanan yang halal dan baik,
seperti yang dijelaskan Allah dalam Qs. Al-maidah : 88

(Reference : Baihaki, E. S. 2017. Gizi Buruk dalam Perspektif Islam : Respon Teologis Terhadap
Persoalan Gizi Buruk. Jurnal LP2m IAIN Surakarta. Vol 2 (2). Hal : 185)