Makalah Bisnis Wedang Jahe dimasa Pandemi Covid-19

Disusun Oleh Kelompok 2 :

1. Ating Sagita (17100030)

2. Bella pratika Putri (17100042)
3. Cindy Nolita (17100043)
4. Dea Fasya Syafitri (17100052)
5. Feby veronica (17100048)
6. Wani Andriani (17100028)

Mata Kuliah : Kewirausahaan

Dosen Pengampu : Eddy Jajang J Atmaja

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

STIKES CITRA DELIMA BANGKA BELITUNG
TAHUN AKADEMIK 2019/2020
 KATA PENGANTAR

Dengan mengucap puji dan syukur atas kehadirat Allah SWT. yang telah
memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis, sehingga penulisan “Makalah
Bisnis Wedang Jahe dimasa Pandemik Covid-19 ” ini dapat terselesaikan dengan baik.
Makalah ini dapat terselesaikan atas bantuan dan bimbingan dari banyak pihak.
Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih atas bantuan dan bimbingan dari semua
pihak yang turut membantu dalam penyelesaian makalah ini, baik secara langsung
maupun tidak langsung yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan makalah ini masih jauh dari kesempurnaan.
Karena itu kritik dan saran yang sifatnya membangun demi kesempurnaan makalah ini
sangat penulis harapkan. Besar harapan semoga makalah ini dapat bermanfaat khusunya
bagi penulis dan pembaca pada umumnya.

Pangkalpinang, 02 Desember 2020

Penulis

ii
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.........................................................................................................ii
DAFTAR ISI.......................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang..................................................................................................5
B. Rumusan Masalah.............................................................................................5
C. Tujuan Penulisan..............................................................................................5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Definisi Wedang Jahe ......................................................................................6
B. Manfaat wedang jahe ........................................................................................6
C. Peluang dalam usaha wedang jahe....................................................................7
BAB III PEMBAHASAN
A. Prospek usaha wedang jahe...............................................................................8
B. Langkah awal memulai usaha wedang jahe.......................................................8
C. Lokasi strategis dalam penjualan.......................................................................8
D. Strategi promosi usaha.......................................................................................8
E. Keuntungan pilihan menjalankan usaha wedang jahe........................................9
F. Resep wedang jahe.............................................................................................9
G. Analisa usaha wedang jahe.................................................................................10
BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan.......................................................................................................11
B. Saran.................................................................................................................11
DAFTAR PUSTAKA

4
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar belakang
Diindonesia ini terdapat banyak sekali minuman herbal yang terbuat dari
rempah-remoah tertentu terlepas dari kenyataan bahwa indonesia kaya akan
potensi tanaman herbalnya. masing-masing minuman herbal yang ada mempunyai
khasiat yang tentunya bermanfaat bagi manusia. Namun sayangnya seiring
perkembangan zaman banyak masyarakat yang justru semakin tidak mengenal atau
bahkan mengetahui akan adanya minuman herbal tradisional asal indonesia ini.
Padahal muniman herbal sangat potensial. Maka melalui tugas kewirausahaan ini
kami mengangkat bisnis minuman tradisional yakni wedang jahe agar masyarakat
sekiranya tidak melupakan keberadaan minuman herbal tradisional yang kaya akan
manfaat dikala pandemi covid 19 ini.
Jahe merupakan kelompok rempah-rempah yang tingkat produktivitasnya
tinggi dan mudah diperoleh dengan harga relatif murah di Indonesia. Badan Pusat
Statistik (2013), menunjukkan data tingkat produktivitas jahe di Indonesia sebesar
107.734 ton per tahun. Tingginya tingkat produktivitas jahe di Indonesia ini kurang
diimbangi dengan pemanfaatannya karena kurangnya inovasi produk. Salah satu
inovasi produk berbasis jahe yang ditemui pada masa pandemi covid 19 ini adalah
pengolahan sari jahe menjadi wedang jahe
B. Rumusan Masalah
1. Apa mantafaat wedang jahe ?
2. Apa saja peluang dalam usaha wedang jahe ?
3. Bagaimana pembuatan wedang jahe ?

C. Tujuan Penulisan
1. Meningkatkan kreativitas mahasiswa untuk menghasilkan suatu produk
2. Latihan berwirausaha
3. Menawarkan produk minuman kesehatan tanpa bahan kimia atau pengawet
4. Menerapkan secara langsung teori-teori yang telah di terima selama
perkuliahan dengan kondisi nyata di industri
5. Agar di masa pandemi orang bisa menmanfaatkan rempah-rempah sebagai
obat

5
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

A. Definisi wedang jahe

Strategi Pemasaran, Alma (2014) menjelaskandefinisi strategi pemasaran
wedang jahe dalam masa pandemic covid 19 adalah pola keputusan dalam
perusahaan yang menentukan dan 3mengungkapkan sasaran, maksud atau tujuan
yang menghasilkan kebijaksanaan utama dan merencanakan untuk pencapaian
tujuan serta merinci jangkauan bisnis yang akan dikejar oleh perusahaan.
Selanjutnya menurut Uswara
Jahe merupakan kelompok rempah-rempah yang tingkat produktivitasnya
tinggi dan mudah diperoleh dengan harga relatif murah di Indonesia. Badan Pusat
Statistik (2013),(2013) bahwa strategi pemasaran merupakan sesuatu yang sangat
penting bagi setiap perusahaan, sesuatu yang penting umumnya tidak mudah
dirumuskan dan dilaksanakan. Dibutuhkan serangkaian analisis yang mendalam
untuk mengurangi ketidakpastian atau resiko yang mungkin dihadapi dari masing-
masing strategi yang akan diterapkan. MenurutLamb, et.all (2010) strategi
pemasaranadalah: Kegiatan menyeleksi danpenjelasan satu atau beberapa
target,pasar dan mengembangkan sertamemelihara suatu bauran pemasaranyang
akan menghasilkan kepuasanbersama dengan pasar yang dituju.
Strategi pemasaran sebagai alatfundamental yang direncanakan
untukmencapai tujuan perusahaan denganmengembangkan keunggulan
bersaingyang berkesinambungan melalui pasaryang dimasuki dan pasar
yangdigunakan untuk melayani pasar sasarantersebut (Tjiptono, 2012).Strategi
pemasaran terdiri darilima elemen yang sating berkait (Tjiptono, 2012):1)
Pemilihan pasar, 2) Perencanaan produk, 3) Penerapan harga, 4) Sistem
distribusidan 5) Komunikasi pemasaran.

B. Manfaat wedang jahe bagi kesehatan

Dikutip PORTAL JEMBER dari laman Healthline, berikut manfaat jahe
yang datangkan banyak manfaat:
1. Anti Inflamasi
2. Jahe sangat bagus untuk anti inflamasi karena mengandung mengandung
gingerol. Kandungan ini sangat berkhasiat jika digunakan untuk obat.

6
 3. Efektif obati mual
4. Jahe sangat efektif untuk mengobati mual dan muntah. Terlebih lagi untuk
orang sering mabuk perjalanan atau ibu hamil yang mengalami morning
sickness.
5. Bisa meredakan sakit perut karena haid
6. Meningkatkan imunitas menangkal radikal bebas seperti bakteri dan virus.

C. Peluang dalam usaha wedang jahe

Peluang dari usaha wedang jahe terbilang sangat propektif dengan respon
sangat positif oleh berbagai kalangan masyarakat. Usaha wedang jahe menjadi
suatu pilihan usaha minuman hangat dan menyehatkanh yang menguntungkan
hingga banyak orang yang terpincut untuk menerjuni usaha tersebut. Usaha
wedang jahe menjadi suatu usaha minuman yang menyajikan cita rasa nikmat,
hangat dan menggoda juga peminatnya sangat tinggi, jumlah peminatnya yang
melonjak menjadikan usaha wedang jahe sebagai salah satu usaha minuman
tradisional berpotensi bagus dan juga cemerlang. Usaha wedang jahe juga tidak
mengenal waktu dan juga musim sehingga usaha ini cocok untuk pilihan usaha
yang dijalankan diwaktu kapanpun.
Usaha wedang jahe juga menjadi salah satu usaha yang mudah dilakukan
dengan keuntungan terbilang sangat fantatis. Peluang untuk usaha wedang jahe ini
memang cukup mencenangkan juga sangat cocok menjadi pilihan bisnis yang
cemerlang. Perkembangan usaha wedang jahe yang dari waktu ke waktu
menunjukan pertumbuhan yang pesat dan bagus membuat usaha wedang jahe patut
untuk diperhitungkan. Meski sejak lama usaha wedang jahe dikenal namun hingga
sekarang usaha ini masih ada dan tumbuh berkembang pesat.Dan sekarang ini
masa pandemic setiap orang berusa terhindar dari virus corona banyak artikel
mengatakan bahwa wedang jahe baik bagi yang sehat pun bisa mengkonsumsi
ramuan tersebut untuk memperkuat daya tahan tubuh termasuk juga menangkal
virus corona.

7
 BAB III
PEMBAHASAN
A. Prospek usaha wedang jahe
Prospek saat menjalankan usaha wedang jahe dapat dikatakan sangat bagus
juga nampak cemerlang. Usaha yang menjual minuman hangat yang kaya akan
manfaat memang beprospek cukup bagus apabila dijalankan di wilayah Indonesia.
Dan dimasa pandemic sekarang dengan sentuhan kreatifitas dan inovasi membuat
olahan wedang jahe semakin digemari dikonsumsi dengan teratur wedang jahe bisa
memperkuat daya tahan tubuh dan menangkal infeksi dan virus,menguntungkan juga
akan disukai banyak orang.
Meski bisnis wedang jahe telah lama dikenal banyak orang  namun usaha
wedang jahe tetap saja tidak pernah mati bahkan kian berkembang pesat. Hal ini telah
membuktikan apabila prospek usaha wedang jahe tidak pernah redup dan begitu
nampak cemerlang. Pilihan usaha wedang jahe sereh tentu dapat diambil sebagai salah
satu bisnis berprospek yang bagus.

B. Memulai usaha wedang jahe

Memutuskan untuk memulai usaha wedang jahe memang tidak begitu sulit.
Dalam menjalankan usaha wedang jahe dapat dijalankan dengan kebutuhan modal
kecil, dimana usaha wedang jahe dapat dijalankan dengan menjajajannya di rumah
langsung dengan cara memanfaatkan perabot rumah tangga yang sudah ada untuk
kebutuhan produksi. yakin dan telah optimis maka usaha wedang jahe akan dapat
berpeluang besar meraih sukses.Tidak perlu pusing-pusing mencari modal tinggi
untuk bisa tercimpung di dalam usaha wedang jahe ini sehingga usaha wedang jahe
dapat dimulai dengan langkah usaha yang mudah.

C. Lokasi strategis dalam berjualan wedang jahe

Untuk menjual wedang jahe,pilihan lokasi yang tepat, strategis dan ramai
banyak orang. Usaha wedang jahe dapat dijajakan dengan memilih tempat yang
berlokasi ramai dengan banyak orang berlalu lalang juga kawasan padat
penduduk.Bisa menjalankan usaha wedang jahe ini di pinggiran jalan, kawasan
pabrik, lingkungan kampus, perkomplekan rumah, sekolah, tempat hiburan dan wisata
juga di pusat kota.Dan sekarang masa pandemic penjualan bisa dilakukan dengan
pesan online.

D. Strategi promosi usaha wedang jahe

Untuk dapat menjalankan pemasaran usaha wedang jahe memang bisa
ditempuh dengan berbagai upaya yakni melalui promosi. Promosi wedang jahe dapat
dikeluarkan lewat mulut ke mulut, dimana olahan wedang jahe harus diolah dengan

8
 enak sehingga disukai oleh banyak orang sehingga promosi bisa berjalan dengan
sendirinya sehingga menjadi efektif dan juga banyak diperbincangkan banyak orang.
Selain itu usaha wedang jahe dapat dipromosikan dengan memanfaatkan adanya
media social seperti penggunaan instagram, whats up, twitter, faceboook, dan lainnya.
Dan dapat apat pula dengan memasang banner dan juga spanduk dengan desain usaha
wedang jahe yang menarik juga ditempatkan dilokasi ramai agar banyak dilihat orang.

E. Keuntungan pilihan menjalankan usaha wedang jahe

Keuntungan dengan memilih terjun di peluang dalam usaha wedang jahe ini
yakni merupakan minuman tradisional khas Indonesia yang banyak dicari dan diburu
oleh masyarakat, dengan kisaran harga yang murah serta mudah untuk dijangkau
semua orang. Rasa wedang jahe yang disukai banyak orang dengan rasa nikmat dan
menyehatkan menjadikan peluang untuk usaha wedang jahe sangat cocok sebagai
pilihan usaha minuman hangat yang menjanjikan laba yang menggiurkan ditengah
massa pandemic ini.
Pilihan usaha wedang jahe ini memang tergolong membutuhkan modal cukup
kecil. Saat hendak akan menjalankan usaha wedang jahe , modal diperlukan untuk
membeli peralatan mesin yang hendak akan dipakai, menyewa tempat, juga membeli
keperluan bahan baku wedang jahe itu sendiri.
Dengan mengandalkan modal terbatas, sudah dapat menjalankan usaha
wedang jahe dengan skala kecil. Namun bila dijalankan lebih giat dan juga optimis
untuk menjalankan usaha wedang jahe ini maka usaha akan bisa meraih sukses
dengan laba yang besar. Pangsa pasar dari usaha wedang jahe memang cukup bagus
serta sangat mudah diterima oleh masyarakat. 
F. Resep wedang jahe
Pertama, tentu saja siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep
Wedang Jahe untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Apa saja bahan-bahan yang
diperlukan untuk membuat Wedang Jahe untuk meningkatkan daya tahan tubuh?
Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan dalam membuat resep Wedang
Jahe untuk meningkatkan daya tahan tubuh selama pandemi virus Corona:
1. Bahan :
 2 rimpang jahe
 1 batang serai
 Gula aren atau gula jawa secukupnya
 1/2 sdt bubuk kayu manis atau 1 batang kayu manis (7-10 cm)
 1 liter air
 Madu secukupnya

2. Alat :
Jangan lupa juga untuk siapkan alat-alat yang diperlukan guna membuat resep
Wedang Jahe untuk daya tahan tubuh. Apa saja alat-alat yang diperlukan
untuk membuat resep Wedang Jahe untuk meningkatkan daya tahan tubuh?
Inilah alat-alat yang diperlukan untuk membuat resep Wedang Jahe untuk
meningkatkan daya tahan tubuh di rumah selama pandemi virus Corona:

9
  Sendok
 Pisau
 Panci
 Gelas

3. Langkah-langkah :
1) Pertama-tama, potong dan iris bahan-bahan resep Wedang Jahe untuk
meningkatkan daya tahan tubuh yakni jahe dan batang serai. Geprek
Jahe tersebut dan memarkan batang serai untuk bahan resep Wedang
Jahe.
2) Kedua, siapkan wadah/panci untuk merebus bahan resep Wedang Jahe
3) Ketiga, masukkan air ke dalam panci untuk merebus potongan bahan-
bahan resep Wedang Jahe nanti. Panaskan air dengan api sedang.
4) Setelah itu, masukkan potongan bahan-bahan resep Wedang Jahe yakni
jahe, serai, gula aren, dan kayu manis ke dalam air yang ada direbus
dalam panci tadi.
5) Kemudian, rebus air dan potongan bahan-bahan resep Wedang Jahe
tersebut hingga mendidih.
6) Setelah air rebusan resep Wedang Jahe tersebut mendidih, maka Sweet
Couple bisa coba untuk menambahkan madu agar memperkuat citarasa
Wedang Jahe.
7) Lalu, aduk sebentar Wedang Jahe tersebut dan matikan api dari
kompor.
8) Selanjutnya, saring air rebusan Wedang Jahe tadi ke dalam gelas.
9) Akhirnya selesai sudah resep Wedang Jahe untuk meningkatkan daya
tahan tubuh selama pandemi virus Corona.

G. Analisa Usaha Wedang Jahe

1) Asumsi
 Masa penggunaan etalase/gerobak
 Masa penggunaan kompor dan gas
 Masa penggunaan panci
 Masa penggunaan meja
 Masa penggunaan kursi
 Masa penggunaan gelas/cup
 Masa penggunaan sedotan
 Masa penggunaan wadah
 Masa penggunaan nampan dan serbet
 Masa penggunaan timba selama
 Masa penggunaan pisau
 Masa penggunaan peralatan lainnya

10
 2) Investasi
Peralatan Harga
Etalase/gerobak
Kompor dan gas
Panci
Meja
Kursi
Gelas /cup
Sedotan
Wadah
Serbet
Pisau
Dan peralatan lainnya
Jumlah investasi

3) Biaya tetap
Biaya yang dikeluarkan pelaku usaha dalam jumlah tetap dan tak berubah,
terlepas dari output yang dihasilkan usaha tersebut.

4) Biaya variable
Biaya yang selalu berubah-ubah dalam proses produksi, perubahan biaya yang
dipengaruhi oleh sedikit banyaknya volume barang atau produk yang
dihasilkan oleh sebuah perusahaan.

5) Total biaya oprasional

Biaya berkelanjutan untuk menjalankan suatu produk, bisnis , atau system.
Biaya ini terkaitan dengan belanja modal,sebuah biaya pengembangan atau
penyediaan komponen yang tidak dapat dikonsumsi untuk sebuah produk atau
system.

6) Pendapatan per bulan

11
 Omzet jumlah uang hasil penjualan barang(dagangan ) tertentu selama suatu
masa jual.

7) Keuntungan per bualan dan lama balik modal

Profit pendapatan bersih perusahaan atau jumlah uang yang dihasilkan dari
penjualan dalam periode tertentu yang sudah dikurangi dengan HPP dan biaya.

BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan
Usaha wedang jahe menjadi suatu usaha minuman yang menyajikan cita rasa
nikmat, hangat dan menggoda juga peminatnya tinggi, jumlah peminatnya melonjak
menjadikan usaha wdang jahe sebagai salah satu usaha minuman tradisional
berpotensi bagus dan cemerlang.
Sejak lama usaha jahe dikenal namun hingga sekarang usaha ini masih ada dan
tumbuh berkembang pesat. Dan sekarang ini masa pandemic setiap orang berusaha
terhindar dari virus corona banyak artikel menyatakan bahwa wedang jahe baik bagi
yang sehat pun bisa mengkonsumsi ramuan tersebut untuk memperkuat daya tahan
tubuh termasuk juga menangkal virus corona.
B. Saran
Usaha wedang jahe sebaiknya melakukan perbaikan pada kegiatan promosi.
Mayoritas dari konsumen menilai bahwa kegiatan promosi belum efektif. Untuk itu
Usaha wedang jahe sebaiknya lebih intensif melaksanakan kegiatan promosinya
Kemudian menggiatkan kembali promosi melalui media massa dan periklanan, karena
masih banyak konsumen yang belum mengetahui tentang informasi produk. Hal ini
dilakukan agar Usaha wedang jahe mampu menarik konsumen lebih banyak lagi dan
mempertahankan konsumen yang ada. Usaha wedang jahe juga harus mampu
menjangkau pasar lebih luas lagi, karena masih ada peluang pasar yang belum
dijangkau. Dengan kualitas produk yang baik, harusnya Usaha wedang jahe mampu
menembus pasar di luar negri, namun karena adanya ketakutan dari pemilik usaha
dengan biaya produksi yang cukup tinggi, pemilik usaha belum merencanakan
pemasaran untuk ke luar negri, karena akan membutuhkan biaya pemasaran yang
cukup besar. Oleh karena itu, jangkauan pasar untuk saat ini masih di indonesia.

12
 DAFTAR PUSTAKA
Alma, Buchari. 2014. Manajemen Pemasaran Dan Pemasaran Jasa .Bandung:
Alfabeta,

[09.15, 1/12/2020] https://www.tokomesin.com/peluang-usaha-wedang-jahe-sereh-dan-

analisa-usahanya.html

[09.16, 1/12/2020] https://amp.kontan.co.id/news/manfaat-jahe-yang-tidak-cuma-

penghangat-badan-tapi-juga-penangkal-virus

[09.19, 1/12/2020] https://sweetrip.id/kuliner/resep-wedang-jahe-untuk-daya-tahan-tubuh/

https://portaljember.pikiran-rakyat.com/gaya-hidup/pr-16782053/10-khasiat-jahe-untuk-
meningkatkan-kesehatan-di-masa-pandemi-covid-19

13