TUGAS INDIVIDU

“KOMPLIKASI IBU HAMIL”

OLEH :

NUR HAERATI
J1B119012

PRODI GIZI

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS HALU OLEO

KENDARI 2021
 KASUS

Pasien dengan ibu hamil terkena Gastritis Akut berinisial AD berjenis

kelamin wanita, dengan BB55 kg, dengan TB 163 cm. Umur 31 Tahun.

Diketahui :

BB = 55 kg
TB = 163 cm
Usia = 31 tahun

Ditanyakan :

1. Tentukan IMT dan BMR

2. Tentukan Kebutuhan Protein, Lemak, Karbohidrat
3. Tentukan Dietnya
4. Buat Siklus Menu Diet 1 Hari
5. Buat Menggunakan Nutrisurvey

Penyelesaian :

1. IMT = BB/TB*2 = 55/1,63*2 = 20,7 (Normal)

BMR = 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) - (4,7 x U)

= 655 + (9,6 x 55) + (1,8 x 163) - (4,7. x 31)
= 655. + 528 + 293,4 - 145,7
= 1,330,7

AF = 1.330,7 x 0,3 (AF Ringan)

= 399,21

SDA = 1.330,7 x 0,1 = 133,07

TEE = BMR + AF - SDA
= 1.330,7 + 399,21 - 133,07 = 1.862,98
= 1.862,98.
2. Kebutuhan Karbohidrat, Protein dan Lemak
a. Karbohidrat :

55% - 60% = 0,6 X 1.862,98/4 = 279,44

 b. Protein :

12% - 15% = 0,15 x 1.862,98/4 = 69,86

c. Lemak :

20% - 25% = 0,25 x 1.862,98/9 = 51,74

3. Dari Kasus diatas dapat di tentukan diet pasien yaitu Diet Lambung 1
4. Menu 1 hari

No Waktu Jenis Banyak

Sarapan
1 Nasi Putih 150 g
2 Asparagus Fresh Cooked 150 g
Pagi
3 Semur Tahu 50 g
4 Soto Daging 50 g
5 Susu Skim 100 g
Menjelang Selingan Siang
1 Siang Kue Pisang Ijo + Kuah 125 g
Makan Siang
1 Nasi Putih 150 g
2 Siang Sayur Bayam 150 g
3 Daging Sapi Rebus 50 g
4 Tempe Bacem 50 g
Selingan Sore
1 Sore Pepaya 50 g
2 Pisang Susu 150 g
Makan Malam
1 Nasi Putih 150 g
2 Tumis kangkung Belu 150 g
Malam
3 Bening Bayam Belu 100 g
4 Ikan Mas Pepes 75 g
5 Lodeh Tahu dan Tempe 100 g
 5. Analisis Menu menggunakan Nutrisurvey

==========================================================
===========
Analysis of the food record
==========================================================
===========
Food Amount energy carbohydr.
__________________________________________________________________
____________

Sarapan
nasi putih 150 g 195.0 kcal 42.9 g
Asparagus fresh cooked 150 g 24.0 kcal 2.4 g
semur tahu 50 g 68.5 kcal 5.3 g
soto daging 50 g 28.4 kcal 0.0 g
susu skim / tak berlemak cair 100 g 34.9 kcal 4.9 g

Meal analysis: energy 350.9 kcal (19 %), carbohydrate 55.5 g (19 %)

Selingan Siang
kue pisang ijo + kuah 125 g 310.1 kcal 72.6 g

Meal analysis: energy 310.1 kcal (17 %), carbohydrate 72.6 g (25 %)

Makan Siang
nasi putih 150 g 195.0 kcal 42.9 g
sayur bayam 150 g 17.9 kcal 2.8 g
daging sapi rebus 50 g 224.5 kcal 11.1 g
tempe bacem 50 g 118.5 kcal 8.8 g

Meal analysis: energy 556.0 kcal (30 %), carbohydrate 65.7 g (23 %)

Selingan Sore
pepaya 50 g 19.5 kcal 4.9 g
buah pisang susu 150 g 138.0 kcal 35.1 g

Meal analysis: energy 157.5 kcal (8 %), carbohydrate 40.0 g (14 %)

Makan Malam
nasi putih 150 g 195.0 kcal 42.9 g
tumis kangkung belu 150 g 138.0 kcal 3.0 g
bening bayam belu 100 g 7.9 kcal 1.3 g
ikan mas pepes 75 g 60.8 kcal 0.0 g
lodeh tahu and tempe 100 g 82.9 kcal 4.8 g

Meal analysis: energy 484.6 kcal (26 %), carbohydrate 52.0 g (18 %)

==========================================================
===========
Result
==========================================================
===========
Nutrient analysed recommended percentage
content value value/day fulfillment
__________________________________________________________________
____________
energy 1859.2 kcal 2036.3 kcal 91 %
water 141.3 g 2700.0 g 5%
protein 68.1 g(15%) 60.1 g(12 %) 113 %
fat 51.9 g(24%) 69.1 g(< 30 %) 75 %
carbohydr. 285.8 g(61%) 290.7 g(> 55 %) 98 %
dietary fiber 18.2 g 30.0 g 61 %
alcohol 0.0 g - -
PUFA 8.7 g 10.0 g 87 %
cholesterol 95.5 mg - -
Vit. A 1548.0 µg 800.0 µg 194 %
carotene 0.8 mg - -
Vit. E (eq.) 9.6 mg 12.0 mg 80 %
Vit. B1 0.9 mg 1.0 mg 85 %
Vit. B2 1.1 mg 1.2 mg 95 %
Vit. B6 2.5 mg 1.2 mg 204 %
tot. fol.acid 449.5 µg 400.0 µg 112 %
Vit. C 116.5 mg 100.0 mg 116 %
sodium 235.3 mg 2000.0 mg 12 %
potassium 2917.5 mg 3500.0 mg 83 %
calcium 579.3 mg 1000.0 mg 58 %
magnesium 395.8 mg 310.0 mg 128 %
phosphorus 1022.8 mg 700.0 mg 146 %
iron 14.4 mg 15.0 mg 96 %
zinc 9.7 mg 7.0 mg 138 %