KRUPUK MANIHOT ESCULENTA

Di Produksi Oleh :Sariyani

Krupuk Manihot Esculenta adalah Krupuk yang bahan

utamanya berupa daun singkong
 Statement Of Authorship

Puji Syukur Kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayahnya
kami dapat membuat Produk yaitu Krupuk Manihot Esculenta. Sholawat serta
salam kehadirat nabi Muhammad SAW, semoga kita senantiasa berada dalam
bimbingannya hingga akhir zaman.

Produk ini dibuat dengan tujuan untuk memenuhi tugas mata kuliah
Kewirausahaan dan bertujuan untuk mengembangkan suatu inovasi baru yang
menjanjikan kedepannya untuk mengantisipasi masalah ekonomi yang terjadi
akhir-akhir ini dan masa yang akan datang. Proposal ini membahas tentang
bagaimana perusahaan ini berdiri dan tatanan perusahaan serta produk dari
perusahaan yang kami buat.

Ucapan Terimakasih kepada bapak Ruslan Fielano Dosen mata kuliah

Kewirausahaan yang telah membimbing dan memotivasi kami di bangku kuliah,
serta ucapan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu

Kami juga menyadari bahwa dalam penyelesaian proposal Kewirausahaan

ini masih terdapat kekurangan seperti Pribahasa “Tiada gading yang tak Retak”
oleh sebab itu kami memohon Kritik dan saran yang membangun dari Pembaca.

Malang, 13 oktober 2021

1|Page
 DAFTAR ISI
Cover ................................................................................................ I
Statement of Authorship................................................................................ 1
Daftar isi ................................................................................................ 2
I. Ringkasan Eksekutif.......................................................................... 3
II. Gambaran Usaha................................................................................ 4
III. Pelanggan........................................................................................... 7
IV. Persaingan.......................................................................................... 8
V. Manajemen......................................................................................... 8
VI. Proyeksi keuangan............................................................................. 9
VII. Penutup.............................................................................................. 10

2|Page
I. RINGKASAN EKSEKUTIF

Krupuk Manihot Esculenta adalah makanan siap saji berupa krupuk yang
berbahan dasar dari daun singkong. pastinya makanan ini adalah makanan yang
sehat dan banyak khasiat tanpa pengawet. Krupuk Manihot Esculenta adalah
makan instan yang sehat, berbeda, unik, dan mengandung penuh khasiat. Dan
sebagai referensi baru aneka krupuk sehat dan enak.

Mengingat belum adanya industri produk instan yang memproduksi

makanan instan serupa, maka dapat dipastikan bahwa usaha ini memilki potensi
pasar yang baik.

Target atau segmen pasar yang dituju dalam usaha ini adalah dari semua
kalangan, kalangan orang dewasa, remaja, dan anak-anak. Karena makanan instan
ini dapat dikonsumsi oleh semua masyarakat, karena berupa makanan camilan
yang sehat dan bergizi. Dengan rencana tempat yang berada di daerah malang dan
area kampus,mahasiswa ataupun konsumen dapat membeli makanan instan ini di
kantin kampus atau di toko-toko yang dijadikan tempat penitipan krupuk Manihot
Esculenta terdekat.

3|Page
II. GAMBARAN USAHA
A. LATAR BELAKANG
Daun singkong adalah salah satu sayuran yang banyak
diminati oleh berbagai kalangan, saat ini daun singkong banyak di
pakai sebagai sayuran pada Masakan Padang, bahkan daun
singkong juga di buat deng – deng, selain karena rasanya yang
enak, daun Singkong juga mengandung banyk manfaat, salah satu
manfaat daun Singkong adalah dapat mencerdaskan otak, karena
daun singkong mengandung asam aminonya, asam glutamic,
phenilalanin,tirosin dan triptophan.
Namun Realita saat ini masih banyak orang yang tidak
menyukai sayur-sayuran, sehingga enggan untuk memakan daun
singkong, Oleh sebab itu kami berinisiatif untuk mengubah bentuk
daun singkong menjadi Krupuk, yaitu kami beri nama “ Krupuk
Manihot Esculenta “ sehingga orang yang tidak menyukai sayur –
sayuran dapat menikmati daun singkong juga.
Selain mudah didapat, bahan dasarnya pun masih
memiliki harga yang relatif murah dan terjangkau. Dengan
biaya produksi yang tidak terlalu besar, usaha ini akan
memberikan beberapa keuntungan, seperti memperkenalkan
produk Krupuk yang sehat kepada masyarakat, dan tentunya
menciptakan lapangan pekerjaan baru.
Jadi inilah reverensi kuliner yang kami buat untuk
memuaskan para konsumen dengan nama Krupuk Manihot
Esculenta.

B. DESKRIPSI BISNIS
1. TUJUAN BISNIS
 Menarik Minat untuk berwirausaha Mandiri
 Membuka Lapangan Pekerjaan
 Menciptakan Krupuk sehat dan bergizi
2. MANFAAT BISNIS
 Menambah Value added daun singkong sehingga
lebih diminati di pasar.

4|Page
  Membantu masyarakat yang tidak menyukai
sayur - sayuran sehingga dapat mengkonsumsi
daun singkong.
C. BIDANG USAHA
Krupuk Manihot Esculenta adalah Krupuk yang terbuat dari
daun singkong.
D. STRATEGI PEMASARAN
Dalam memasarkan produk, kami Terus menerapkan
beberapa strategi pemasaran, antara lain mulai dari menggunakan
cara persuasive, menyebarkan brosur, hingga menggunaka media
cetak sebagai tempat beriklan. Agar dapat menghasilkan hasil yang
maksimal, strategi-strategi pemasara tersebut dilakukan dengan
mempertmbangkan berbagai hal sebagai berikut :
1.Segmentation
Kami mengklasifikasikan segmen pasar berdasarkan beberapa
hal berikut ini :
a. Geograpic
Dari segi geographic, Produksi Krupuk Manihot Esculenta
ini memilih daerah kota malang sebagai segment pasar yang
akan dituju, karena kota malang dianggap sebagai kota yang
kegiatan bisnisnya masih dapat terus berkembang, khususnya
dibidang food and beverages.
b. Demograpic
Dari segi demographic, Produksi Krupuk Manihot
Esculenta ini memilih segmen keluarga, karena makanan
Krupuk ini biasanya akan lebih nikmat jika dinikmati secara
bersama-sama, khususnya di dalam suatu keluarga sebagai
lingkup terkecil suatu komunitas.
c. Psikograpic
Dari segi psikograpic, segment pasar yang dituju adalah
semua kalangan tanpa mengarah pada kelas social tertentu.
Jadi masyarakat golongan atas maupun golongan bawah
dapat menikmati Krupuk yang diproduksi oleh kami.

5|Page
 2. Targeting
Yang menjadi target dari produk ini adalah seluruh pecinta
Krupuk mmaupun daun singkong yang ada di derah kota dan
kabupaten Malang.

3. Positioning

“ Krupukku Bukan Krupuk BIASA “

Krupuk Manihot Esculenta yang kami Produksi akan di

promosikan sebagai krupuk yang sehat, renyah dengan kemasan
yang higinis dan harga terjangkau.

A. Bauran Pemasaran
Dalam proses pemasaran yang dilakukan kami,
mempertimbangkan beberapa variabel pemasaran, agar dapat
mempengaruhi permintaan konsumen akan produk krupuk Manihot
Esculenta ini. Variabel-variabel tersebut antara lain:
1. Produk
Untuk sementara, karena Krupuk Manihot Esculenta ini
adalah Produk awal yang kita buat, sehingga kami masih
menyediakan bentuk yang biasa dan rasa masih original.
2. Price
Harga dari produk krupuk ini cukup terjangkau berkisar
antara Rp 3000 sampai dengan Rp. 3500. Kisaran harga
tersebut dirasa pas untuk produk ini, dan dapat diraih oleh
seluruh kalangan masyarakat.
3. Promotion
Promosi yang dilakukan oleh perusahaan ini adalah dengan
menyebarkan brosur, yang dirasa paling efektif untuk
mengenalkan produk Krupuk ini. Selain itu, promosi juga
dilakukan dengan memasang iklan di media cetak (Koran &
majalah) maupun di Mading – mading kampus.

6|Page
 4. Place
Sebagai langkah awal, Usaha Produk Krupuk Manihot
Esculenta ini kami menggunakan konsep Consigne yaitu
dengan menitipkan produk – produk kami di Bisnis Centre
Mahasiswa yang terletak di GKB 2 dan lantai 3,5 GKB 1.
5. Physical Evidence
Penampilan produk dan kemasan dari Krupuk ini dibuat
sedemikian rupa sehingga menjadi menarik dan praktis di mata
konsumen.
6. People
Seluruh karyawan yang turut campur tangan dalam usaha
ini merupakan orang-orang yang memiliki semangat dan
motivasi tinggi untuk bekerja, dan juga santun dalam melayani
setiap pelanggan.
7. Process
Kami membuat Produk ini di Markas tercinta kami, mulai
dari Pembuatan, Penjemuran sampai Packaging.

III. PELANGGAN
Untuk memaksimalkan pelayanan kepada konsumen. Kami
menyediakan beberapa jenis pelayanan konsumen. Hal tersebut dilakukan
untuk meningkatakan kepuasan konsumen terhadap perusahaan ini, baik
dari segi produk maupun dari segi service yang diterima oleh konsumen
tersebut. Beberapa jenis layanan konsumen tersebut antara lain adalah
sebagi berikut :
1. Delivery Service
Perusahaan ini menyediakan jasa layanan antar bagi setia
konsumen yang menginginkan Krupuk Manihot Esculenta tanpa
harus repot ke luar rumah. Pelanggan cukup memesan krupuk
dengan menghubungi Contact Person kami. Tapi tentu saja,
konsumen yang ingin menikamati layanan ini akan dikenakan
ongkos kirim yang murah. Karyawan kami akan mengantarkan

7|Page
 pesanan dalam waktu kurang dari satu jam. Lokasi yang dijangkau
persuhaan ini maksimal sejauh 50 Km dari lokasi Pembuatan
Krupuk.
2. Peggantian makanan
Konsumen akan menerima penggantian berupa produk
(bukan uang tunai), apabila ternyata produk yang disajikan tidak
sesuai dengan pesanan akibat kelalaian dari karyawan kami..
3. Kritik dan saran

Kami menerima setiap saran dan kritik yang diajukan oleh

setiap konsumen, baik secara lisan maupun tulisan. Untuk saran
dan kritik yang tertulis dapat ditulis pada Email kami
yaitu :sariyaniasat@gmail.com.

4. 3S (Salam, Senyum, Sapa)

Kami membudayakan 3S ketika melayani konsumen, selain
itu budaya 3S kami pakai ke sesama owner atau karyawan kami.

IV. PERSAINGAN

Di dalam dunia bisnis, tentu saja setiap perusahaan memiliki

beberapa pesaing, begitu juga dengan usaha kami. Pesaing-pesaing yang
dihadapi oleh kami adalah Pedagang-pedagang Krupuk, atau pedagang
makanan ringan lain. Maka dari itu, Kami akan tetap menjaga kualitas rasa
yang dimiliki, serta akan menambah beberapa variasi rasa lagi untuk
kedepannya, agar produk Krupuk Manihot Esculenta yang diproduksi ini
tetap dapat bertahan di tengah semakin maraknya usaha sejenis. Bahkan
diharapkan dengan adanya variasi rasa baru tersebut, dpat semakin
menarik minat konsumen terhadap produk ini, terutama bagi konsumen.

V. MANAJEMEN

Kami berencana untuk mengembangkan Krupuk Manihot

Esculenta melalui berbagai hal diantaranya, yang pertama Varian rasa.

8|Page
 Kami berencana menambah rasa seperti, rasa pedas, balado, keju dan lain-
lain sesuai selera konsumen di pasaran. Kedua bentuk Krupuk. Kami akan
membuat bentuk krupuk dengan berbagai bentuk yang unik seperti bentuk
stik, bulat, gepeng, persegi dll sehingga lebih diminati di pasaran. Ketiga
mengubah Packaging yang lebih menarik menjadi kemasan lebih awet,
higinis, bermutu sehingga dapat menambah value added.

VI. PROYEKSI KEUANGAN

Analisa Break Event Point
KRUPUK MANIHOT ESCULENTA
PERIODE MEI 2014

KETERANGAN Estimasi (Rp.)

BEP UNIT ( FC/CM)/ bulan 1,100.00

BEP UNIT ( FC/CM)/ Harian 44.00
TARGET PRODUKSI/PENJUALAN  
YIELD RATA2  
FC = FIXED COST 2,200,000
Sewa tempat 300,000
Listrik dan Air 150,000
Pemasaran 200,000
BiaYa Gaji 1,200,000
Penyusutan Perlatan 50,000
Pengeluaran tak terduga 300,000
S = HARGA JUAL PERUNIT 3,000
 
VC = VARIABEL COST :  
Tepung 400
Packaging 500
daun singkong 100
Rempah- rempah 400
Minyak goreng 400
Tahu 200
CONTRIBUSI MARGIN 2,000

Kesimpulan :

9|Page
 Dari data keuangan di atas dapat di simpulkan bahwa usaha produk
Malihot Esculenta apabila ingin memcapai laba maka minimal harus
menjual sebanyak 45 buah.

VII. PENUTUP

Krupuk manihot Esculenta adalah usaha yang layak untuk di

pasarkan, karena dengan krupuk manihot esculenta terbuat dari bahan
yang murah, mudah di dapat dan bergizi yaitu daun singkong.

10 | P a g e