BAB III

ASPEK PRODUKSI

3.1.Deskripsi Produk
Mie instan suweg merupakan produk inovatif yang sederhana .Diolah
dengan bahan baku yang segar dan tanpa gluten atau tepung terigu.Bahan baku
yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh diantarannya anti inflamasi
,menurunkan kadar gula pada penderita kencing manis dan juga untuk penderita
diabetes. Bisa ditambahkan bumbu sesuai selera .Cocok dimakan di berbagai
kondisi, karena aman mie instan suweg dapat dikonsumsi oleh semua
kalangan.Dikemas dengan unik dan inovaif agar dapat menariik minat
pembeli.Pemesanan bisa melalui online dan mempermudah pembeli di masa
pandemi .

3.2.Jenis Produk
Jenis produk yang ada pada ”Mie Instan Suweg” yaitu mie hasil olahan
dari suweg tanpa bumbu atau sering disebutdengan mie kering yang sehat dan
aman.Dapat ditambahkan bumbu sesuai selera dan kebutuhan.

3.3.Kualitas produk
Produk yang kami berikan berkualitas tinnggi karena bahan -bahan yang
kami gunakan aman dan tanpa pengawet buatan.

3.4.Komposisi Produk
Komposisi dari Mie instan suweg adalah:
 Ubi suweg
 Air
 Garam
 Bahan pengembang
 Telur
 Tepung tapioka

3.5.Proses Pembuatan
CARA PEMBUATAN MIE INSTAN SUWEG

1. Kupas kulit ubi suweg dari daging buahnya.

2.Kukus ubi suweg hingga tingkat kematangan yang cukup.
3.Cuci di air mengalir hingga bersih.
4.Haluskan ubi hingga merata .
 5.Tambahkan bahan lainnya ke ubi yang sudah dihaluskan.
6. Campur semua bahan hingga kalis.
7.Kukus sebentar adonan mie .
8.Bentuk adonan dengan menggunakan alat hingga berbentuk
lembaran tiipis.
9.Potong memanjang adonan sesuai selera dan ukuran mie harus sama.
10.Kukus menggunakan api kecil dalam waktu yangg singkat.
11.Susun dalam jumlah dan berat yang sudah ditentukan untuk
pengemasan.
12. Keringkan mie menggunakan oven/molen dryer.
13. Kemas mie instan di wadah atau bungkus yang sudah disediakan.
14. Mie iinstan siap dijual dan dipasarkan.

3.6.Pengemasan Produk

Tidak hanya produk yang inovatif ,pengemasan Mie instan

suweg juga sangat unik dan ekonimis agar semakin menarik minat
pembeli .Dikemas dengan higienis dan kuat agar tidak mudah
rusak saaat disimpan maupun pada saat pengiriman.