Nama: Huswatun Hasanah

Prodi : PHL-B
NIT:20.3.14.146

Mata Kuliah: Kreativitas dan Inovasi

LASATUNSEAD

(Lasagna Tuna Seaweed)

Lasatunsead/lasagna tuna seaweed adalah makanan yang mengabungkan citra

internasional dengan cita rasa khas Indonesia. Lasatunsead/lasagna tuna seaweed berbahan dasar
ikan tuna dan rumput laut, yang dimana pasta mienya terbuat dari rumput laut dan saus yang
terbut dari perpaduan ikan tuna segar. Lasatunsead/lasagna tuna seaweed sangat cocok
dikonsumsi untuk untuk anak-anak hingga orang dewasa karena mengandung banyak nutrisi
yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Rumput laut mengandung nutrisi lengkap yang sangat
dibutuhkan oleh tubuh , yaitu air, protein, karbohidrat, lemak, serat kasar, dan abu; selain itu,
juga mengandung enzim, asam nukleat, asam amino, vitamin A, B, C, D, E, dan K, serta mineral
esensial (besi, iodin, aluminium, mangan, kalsium, nitrogen terlarut, fosfor, sulfur, chlor silicon,
rubidium, strontium, selenium, barium, titanium, cobalt, boron, copper, kalium, magnesium, dan
natrium). Sedang Ikan tuna segar mengandung kalori, lemak, natrium, karbohidrat, protein,
vitamin D, vit. B6, vit. B12, dan zat besi,. Selain lezat lasatunsead/lasagna tuna seaweed juga
memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan karena kandungan nutrisi yang terdapat pada bahan
dasar lasagna tuna seaweed yang sangat baik bagi tubuh,. Berikut ini manfaat
lasatunsead/lasagna tuna seaweed bagi tubuh antara lain:
1. Menyehatkan jantung
Ikan tuna banyak mengandung asam lemak omega-3. asam lemak omega-3menurunkan
kadar trigliserida di dalam darah, mengurangi risiko terjadinya aritmia jantung, dan
memperlambat penumpukan plak kolesterol yang bisa menghambat aliran darah.
2. Menjaga kesehatan reproduksi
Dengan mengonsumsi sekitar 50 gram tuna saja sudah dapat memenuhi 60% kebutuhan
selenium di tubuh. Selenium adalah sejenis antioksidan yang dapat membantu tubuh
terlindungi dari kerusakan oksidatif akibat paparan radikal bebas dan penting untuk
kesehatan reproduksi.
3. Menurunkan tekanan darah tinggi
Selain menyahatkan jantung kandungan asam lemak omega-3 yang terdapat di dalam tuna
dapat menurunkan tekanan darah tinggi, dan kandungan kalium yang ada pada tuna juga
berperan sebagai vasodilasator atau melebarkan pembuluh darah, sehingga tekanan darah bisa
berkurang.
4. Menyehatkan mata
asam lemak omega-3 yang dikandung di dalam tuna mampu mencegah terjadinya
penyakit mata seperti degenerasi macula, menurunkan risiko terjadinya kerusakan mata
akibat diabetes atau diabetic retinopathy.
5. Meningkatkan daya tahan tubuh
Ikan tuna mengandung vitamin C dan berbagai mineral yang dapat berperan sebagai
antioksidan bagi tubuh. Selain itu, selenium dari ikan ini juga memiliki peran besar dalam
melindungi tubuh dari paparan radikal bebas yang berisiko memicu timbulnya berbagai
penyakit.
6. Cocok sebagai makanan diet
Ikan tuna adalah makanan yang rendah kalori dan rendah lemak. Dua formula paten yang
diperlukan oleh makanan untuk menurunkan berat badan. Selain itu, asam lemak omega-
3 yang ada pada ikan tuna juga dapat menstimulasi hormon leptin yang berfungsi
mengontrol keinginan kita untuk makan.
7. Menambah energi
Vitamin B kompleks yang ada pada tuna bisa memberikan berbagai manfaat untuk tubuh,
termasuk meningkatkan energi di tubuh. Selain itu, komponen ini juga dinilai mampu
melindungi kulit dari kerusakan dan tingkatkan efisiensi fungsi organ.
8. Memperlancar sirkulasi darah
Kandung zat besi dan vitamin B kompleks yang ada dalam IkanTuna sangat berperan
penting dalam pembentukan sel darah merah didalam tubuh . Dengan begitu, pasukan sel
darah merah di tubuh akan selalu terjaga dan sirkulasinya pun lancar.
9. Mendukung Kesehatan Otak
Rumput laut adalah salah satu sumber asam lemak omega-3 non-hewani, sehingga baik
untuk dikonsumsi oleh anak yang menjalankan pola makan vegan atau vegetarian.. Asam
lemak omega-3 telah diketahui berperan penting dalam mendukung kesehatan dan fungsi
otak anak yang masih dalam masa perkembangan.Selain itu, asupan omega-3 juga
 diketahui bermanfaat untuk mendukung sistem kekebalan tubuh, mengurangi gejala
ADHD dan asma, serta meningkatkan kualitas tidur.
10. Mendukung Kesehatan Pencernaan
Studi lain dari Journal of Applied Phycology melaporkan kalau makanan jenis algae
seperti rumput laut memiliki kandungan serat pangan yang tinggi, sekitar 23%-64% berat
keringnya.Ditambah dengan kandungan sejenis gula bernama sulfated polysaccharide,
menjadikan rumput laut salah satu sumber makanan yang dapat membantu menjaga
keseimbangan bakteri di usus sekaligus mendukung fungsi pencernaan yang sehat.
Dengan pencernaan yang sehat, sistem kekebalan tubuh akan berfungsi dengan optimal
dan nutrisi dari makanan bisa diserap dengan maksimal.
11. Melindungi Tubuh Dari Radikal Bebas
Didalam rumput laut terkandung vitamin (A, C, dan E) dan antioksidan seperti flavonoid,
karotenoid, dan fucoxanthin,yang dapat melindungi sel tubuh darikerusakan akibat
radikal bebas.
12. Menjaga kekuatan tulang dan gigi
Rumput laut mengandung kalsium yang bermanfaat untuk menjaga kekuatan tulang dan
gigi.Apalagi, tubuh manusia tidak dapat memproduksi kalsium dengan sendirinya.
Tidak hanya itu saja, menjaga asupan kalsium juga dapat membantu menjaga fungsi
jantung, otot, serta saraf.
13. Meningkatkan energi
Kandungan yang terdapat pada rumput laut adalah zat besi. Manfaat yang bisa Anda
dapatkan adalah memproduksi energi agar tetap aktif. Zat besi pada rumput laut juga
bermanfaat untuk membentuk hemoglobin, sel darah merah pembawa oksigen ke seluruh
tubuh. Maka dari itu, tubuh yang mempunyai cukup asupan zat besi juga bisa mencegah
terjadinya anemia karena kadar hemoglobin seimbang.
14. Mengurangi risiko diabetes
Manfaat atau khasiat lainnya yang terdapat di dalam rumput laut adalah membantu
mengurangi risiko kondisi diabetes. Hal ini karena adanya kandungan fucoxanthin pada
rumput laut yang bermanfaat untuk meningkatkan keseimbangan gula darah db di dalam
ruput laut terkandung alginate yang juga dapat membantu mencegah peningkatan kadar
gula dalam darah.
15. Terhindar dari pembengkakan kelenjar tiroid
Kandungan yodium yang ada pada rumput laut ini mempunyai manfaat atau khasiat
untuk mempertahankan tiroid yang sehat.Tiroid yang bermasalah dapat menyebabkan
beberapa gejala seperti rasa lemah, otot pun melemah, serta kolesterol tinggi. Bahkan
pada kasus yang parah dapat menyebabkan kondisi medis yang serius seperti gondok,
jantung berdebar, serta memori yang terganggu.