LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL)

DI MARKOY ELEKTRONIK CILIMUS TENTANG

SERVICE MIXER

Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Program Praktik Kerja
Lapangan Pada Program Keahlian Teknik Elektronika Kompetensi Keahlian
Teknik Audio Video SMK Negeri Kuningan

Ditulis oleh:

NAMA : MUTIA NUR KHOLISHOH

NIS : 192010054708

TINGKAT/ KELAS : III/XII TAV 2

KOMPETENSI KEAHLIAN : TEKNIK AUDIO VIDEO

 LEMBAR PENGESAHAN

Laporan ini telah diperiksa/diteliti dan diuji keabsahannya pada tanggal

..... Desember 2021 oleh:

Penguji, Pembimbing,

........................................... Rudy Hermawan S.T.

NIP..................................... NIP.......................................

Mengetahui/Menyetujui:

Kepala Program Keahlian Teknik Elektronika,

Enok Nanis, S.Pd.

NIP. 197707052008012008
 KATA PENGANTAR

Puji syukur atas hadirat Allah SWT, yang telah memberikan rahmat dan
hidayahnya, sehingga saya bisa menyelesaikan Laporan Praktek Kerja
Lapangan di Markoy Elektonik. Shalawat serta salam senantiasa terlimpah curah
kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW, beserta keluarganya, sahabatnya
serta kita para umatnya yang senantiasa menjadi pengikutnya sampai akhir
zaman.

Laporan ini disusun sebagai bukti bahwa penulis telah mengikuti Praktik Kerja
Lapangan (PKL) di Markoy Elektronik, sebagai salah satu syarat untuk
menyelesaikan program PKL di SMK Negeri 3 Kuningan.

Penyusunan laporan ini melibatkan banyak pihak yang ikut berperan serta
dalam membantu penulis. Oleh karena itu penulis ingin menyampaikan
penghargaan dan ucapan terimakasih yang setinggi-tingginya kepada yang
terhormat:
1. Ibu Siti Fatimah selaku pimpinan.
2. Bapak Agung Gunawan selaku pembimbing lapangan.
3. Bapak H. Fuad, S.Pd., selaku kepala SMK Negeri 3 Kuningan.
4. Bapak Siswanto,S.Pd., selaku Wakasek Kurikulum.
5. Bapak Dudy Kristanto, S.Pd., selaku kepala program keahlian Teknik
Elektronika.
6. Ibu Enok Nanis, S.Pd., selaku kepala program keahlian Teknik Elektronika.
7. Bapak Rudy Hermawan, S.T., selaku pembimbing sekolah yang telah banyak
memberikan arahan dan masukannya.
8. Ayah Ibu tercinta dan keluarga yang telah memberikan motivasi selama
melaksanakan PKL.
9. Semua teman-teman SMK Negeri 3 Kuningan yang sama-sama berjuang
melaksanakan PKL.
10. Semua pihak yang ikut berpartisipasi dan membantu penulis.
 Laporan PKL ini disadari banyak keterbatasan dan kekurangan oleh karena

itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran membangun demi

kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini bermanfaat khususnya bagi

penulis dan umumnya bagi semua pihak yang berkepentingan dengan laporan

ini.

Kuningan, Desember 2021

 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL..................................................................................................

HALAMAN PENGESAHAN.....................................................................................

KATA PENGANTAR................................................................................................

DAFTAR ISI.............................................................................................................

DAFTAR LAMPIRAN...............................................................................................

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar belakang..............................................................................................

1.2. Maksud dan tujuan.......................................................................................

1.2.1. Maksud dan tujuan PKL....................................................................

1.2.2. Maksud dan tujuan laporan PKL.......................................................

1.3. Waktu dan tempat pelaksanaan...................................................................

BAB II TINJAUAN UMUM

2.1. Sejarah perusahaan / industri......................................................................

2.2. Struktur organisasi.......................................................................................

2.3. Job deskripsi.................................................................................................

2.4. Bidang usaha...............................................................................................

2.5. Fasilitas yang ada........................................................................................

BAB III PEMBAHASAN MASALAH

3.1. Uraian materi / teori....................................................................................

3.2. Permasalahan............................................................................................

3.3. Usulan pemecahan masalah......................................................................

BAB IV PENUTUP

4.1. Kesimpulan...................................................................................................

4.2. Saran............................................................................................................

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN-LAMPIRAN
 DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN 1. STRUKTUR ORGANISASI PERUSAHAAN

LAMPIRAN 2. DENAH DAN LOKASI PERUSAHAAN

LAMPIRAN 3. PROSEDUR PENERIMAAN

LAMPIRAN 4. GAMBAR ALAT YANG DIGUNAKAN

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) merupakan sekolah yang pada intinya

mendidik siswa / siswinya yang dipersiapkan sebagai tenaga menengah yang

terampil dan berkualitas, untuk dapat bekerja secara langsung di Dunia Usaha

(DU) atau Dunia Industri (DI). Untuk mewujudkan hal diatas, Sekolah Menengah

Kejuruan khususnya SMK Negeri 3 Kuningan melaksanakan proses

pembelajaran dengan sistem ganda (PSG). Adapun bentuk perwujudan dari PSG

tersebut, yaitu diselenggarakannya Praktek Kerja Industri (PRAKERIN), yang

harus ditempuh setiap siswa / siswi khususnya SMK Negeri 3 Kuningan.

Praktek Kerja Lapangan merupakan salah satu bentuk penyelenggaraan

pendidikan dan pelatihan bagi para siswa, yang memadukan antara pendidikan

disekolah dengan pendidikan di dunia usaha yang diperoleh dengan melakukan

praktek kerja secara langsung dan terarah untuk menambah keahlian tertentu.

Tujuan utama pendidikan kejuruan adalah mempersiapkan lulusan untuk dapat

bekerja secara mandiri.

Dengan demikian siswa / siswi SMK, khususnya SMK Negeri 3 Kuningan

diharapkan menjadi lulusan yang mempunyai keahlian / skill di bidangnya,

sehingga diharapkan akan berpotensi baik di DU/DI maupun di masyarakat.

Dalam penyusunan laporan ini, penulis akan mengetengahkan judul “SERVICE

MIXER” dengan maksud menjelaskan tentang apa yang telah diperoleh dari

kegiatan PKL, yang berlangsung selama 6 Bulan PKL.

1.2 Maksud dan Tujuan

1.2.1 Tujuan Pelaksanaan PKL

Melalui pendekatan pembelajaran ini peserta PKL diharapkan:

a. Mampu menyesuaikan diri dengan lingkungan dunia kerja dan industri

yang sesungguhnya.

b. Memiliki tingkat kompetensi standar sesuai yang di persyaratkan oleh

dunia kerja dan industri.

c. Menjadi tenaga kerja yang berwawasan mutu, ekonomi, bisnis,

kewirausahaan dan produktif.

d. Dapat menyerap perkembangan teknologi dan budaya kerja untuk

kepentingan pengembangan diri.

1.2.2 Tujuan Pembuatan Laporan

a. Sebagai salah satu bentuk latihan dalam menghadapi Uji Kompetensi

pada akhir proses pembelajaran.

b. Menambah wawasan tentang penulisan karya ilmiah.

1.3 Waktu dan tempat pelaksanaan PKL

Waktu : 08.00 – 16.00

Tempat DU/DI : Markoy Elektronik

Alamat : Jalan Raya Cilimus, No 43, Rt 17, Rw 04, Desa Cilimus,

Kecamatan Cilimus, Kabupaten Kuningan.

Pelaksanaan : 5 Juli 2021 s/d 30 September 2021

 BAB II

TINJAUAN UMUM

2.1 Sejarah perusahaan / industri

Markoy elektronik berlokasi di Jalan Raya Cilimus, No 43, Rt 17, Rw 04, Desa

Cilimus, Kecamatan Cilimus, Kabupaten Kuningan. Sebelumnya Markoy

Elektronik merupakan usaha jual beli barang elektronik rumahan yang dimulai

pada tahun 1997, tetapi setelah usaha semakin berkembang dan didirikanlah

toko Markoy elektronik pada tahun 2002.

2.2 Struktur organisasi

2.3 Job deskripsi

1. Direktur adalah orang yang ditunjuk untuk memimpin suatu lembaga baik

itu perusahaan, pemerintahan, swasta atau lembaga pendidikan

politeknik.

2. Manajer adalah orang yang bertanggungjawab untuk mengarahkan usaha

yang bertujuan membantu organisasi dalam mencapai sasarannya

3. Accounting memiliki tugas melaporkan informasi ekonomi untuk

memungkinkan adanya penilaian serta keputusan yang jelas dan tegas

bagi mereka yang menggunakan informasi tersebut.

4. Karyawan adalah pekerja dalam perusahaan dan sering kali berhubungan

dengan masalah administrasi dan digaji dengan uang.

2.4 Bidang usaha

1. Service

2. Jual beli alat elektronik

2.5 Fasilitas yang ada

1. Mushola

2. Toilet

3. Kamar

4. Dapur
 BAB III

PEMBAHASAN MASALAH

3.1. Uraian materi / teori

Mixer adalah alat yang selalu digunakan untuk membuat kue / roti. Fungsi

dan kegunaan dari mixer yaitu untuk mengaduk bahan-bahan agar tercampur

secara merata.

Cara kerja mixer sangatlah sederhana yaitu dari aliran listrik yang masuk ke

sakelar, lalu aliran listrik masuk ke motor, kemudian motor akan menggerakkan

melalui roda-roda gigi pada rangkaian mixer. Kecepatan putaran motor dapat

diatur oleh sakelar / switch yang terhubung dengan stator. Pengaduk di dalam

mixer dijalankan oleh motor universal dan biasanya mempunyai beberapa

kecepatan. Ada beberapa tipe mixer yaitu yang langsung dipegang dengan

tangan dan ada yang dilengkapi dengan dudukan mixer.

 Bagian-bagian dan komponen mixer meliputi:

1. Kabel penghubung ke stopkontak listrik

2. Switch / sakelar yang berfungsi untuk menjalankan atau mematikan
motor. (on / off)
3. Tombol pengatur kecepatan
4. Roda gigi berfungsi untuk menggerakkan pengaduk
5. Motor berfungsi untuk menggerakkan roda gigi agar pengaduk dapat
berputar
6. Alat pengaduk yang berupa dua buah batang besi yang ujungnya
berbentuk spiral atau plat saling silang
7. Bodi berfungsi sebagai pelindung komponen bagian dalam mixer

3.2. Permasalahan

Motor mixer tidak dapat berputar

Pada motor mixer yang tidak dapat berputar, terdapat beberapa faktor yang

menjadi penyebabnya, diantara-Nya yaitu: kabel penghubung putus dan motor

penggerak putus atau terbakar, untuk mengetahui penyebabnya maka harus

dilakukan pengecekan berurut.

3.3. Usulan pemecahan masalah

Tahap-tahap pengecekan:

1. Lihatlah secara fisik kabel penghubung ke stop kontak , biasanya kabel

penghubung ini putus karena gigitan tikus sehingga kabel menjadi

hancur.

2. Apabila kabel dalam keadaan baik maka pemeriksaan dilanjutkan

dengan melihat komponen yang ada pada bagian dalam mixer, untuk

dapat melihat isi yang ada di dalam mixer maka harus membuka badan

mixer menggunakan obeng.

3. Bersihkan semua komponen yang ada di bagian dalam mixer

menggunakan kuas. Pastikan tidak ada komponen yang tersumbat

bahan-bahan pembuatan kue seperti terigu.

4. Motor penggerak, lihatlah apakah kondisi lilitan pada motor penggerak

terlihat wajar atau terlihat hitam hangus seperti sudah terbakar dan

tercium bau terbakar. Pada kondisi seperti ini biasanya lilitan pada motor

terputus karena panas yang melebihi kekuatan kawat lilitan.

5. Lakukan pemeriksaan / pengukuran menggunakan AVO meter,

lepaskanlah kabel yang menempel pada motor penggerak kemudian

ukurlah kedua ujung lilitan motor penggerak menggunakan AVO meter

dengan memindahkan posisi switch pada Rx1 kilo ohm, tempelkan

kedua ujung AVO ke kedua ujung lilitan motor, bila jarum penunjuk pada

AVO meter bergerak pada arah kanan dan diam pada skala 0-3 maka

kemungkinan motor masih bagus, tapi bila jarum penunjuk pada AVO

meter diam / tidak bergerak maka kemungkinan besar lilitan pada motor
 penggerak terputus maka harus dililit ulang atau diganti dengan motor

baru.

6. Lumasi bagian roda gigi mixer menggunakan vaseline / minyak agar roda

dapat berputar lebih cepat.

7. Setelah semuanya selesai tutup kembali bagian badan mixer.

 BAB IV

PENUTUP

4.1. Kesimpulan

Prinsip kerja mixer hampir sama dengan prinsip kerja alat elektronik lainnya,

misalnya blender atau kipas angin, yaitu mengubah energi listrik menjadi energi

mekanis atau gerak, arus listrik yang mengalir dari stopkontak ke kabel

penghubung akan diteruskan ke sakelar pemilih kecepatan lalu lilitan motor

bergerak.

Pada permasalahan yang terjadi pada mixer dapat disebabkan karena tidak

ada arus listrik yang mengalir ke dalam motor mixer. Besar kemungkinan karena

terjadi kerusakan di bagian bagian yang dialiri arus listrik sehingga listrik tidak

dapat menuju ke dalam lilitan atau kumparan motor

4.2 Saran

Dalam menggunakan mixer sering kali menggunakan kecepatan tinggi dan

dalam waktu yang lama, dalam hal ini sangat tidak dianjurkan. Sebaiknya

gunakanlah kecepatan rendah terlebih dahulu kurang lebih 10 menit, setelah itu

baru dapat digeser ke kecepatan tinggi. Lama pemakaian mixer yaitu sekitar 30

menit, jika lebih dari 30 menit maka mixer akan terasa panas dan harus di

diamkan atau didinginkan kurang lebih 30 menit – 1 jam untuk pendinginan.

Karena apabila pemakaian yang berlebihan tanpa adanya jeda waktu maka akan

mengakibatkan lilitan pada motor penggerak terbakar akibat panas yang terlalu

over.
 Untuk perawatan mixer agar dapat bertahan lama dan tidak cepat rusak

usahakan 2 bulan sekali untuk mengecek pelumas pada roda gigi, apabila

kondisi pelumas kering bersihkan terlebih dahulu dan tambahi pelumas, bisa

menggunakan vaseline atau minyak goreng secukupnya. Kemudian pastikan

mixer disimpan di tempat yang aman agar terhindar dari tikus.

Saran untuk sekolah yaitu sekolah seharusnya mempersiapkan siswa dan

siswinya untuk pemberangkatan prakerin dari jauh-jauh hari agar siswa dan

siswinya bisa mempersiapkan diri dengan baik, dengan cara menguasai materi di

sekolah agar bisa di terapkan di dunia industri.

Saran untuk dunia usaha / dunia industri yaitu perusahaan harus

meningkatkan kerja sama antara perusahaan dan siswa siswi yang

melaksanakan PKL agar sama-sama bisa membuat perusahaan lebih

berkembang kedepannya.
DAFTAR PUSTAKA

1. https://youtu.be/KueB2R-lcqU
2. https://mesinraya.co.id/cara-mengatasi-masalah-pada-mixer-roti.html
3. https://perawatanrtdonto.blogspot.com/2013/03/cara-memperbaiki-
mixer.html?m=1
4. https://pdmelektronik.blogspot.com/2018/02/mixer-hidup-tapi-tak-
berputar-ini.html?m=1
5. https://jagoanelektronik.blogspot.com/2018/06/cara-memperbaiki-
mixer.html?m=1

LAMPIRAN-LAMPIRAN