TUGAS GIZI KEBUTUHAN KHUSUS

Tugas ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas matakuliah Giziz Kebutuhan Khusus di
Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun Oleh :

Nama : Siti Halimatus Sadiyah

NIM : J310190017

Kelas : 5A

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2021
1. Sebutkan berbagai macam kondisi kelompok rentan pada keadaan bencana!
Jawab :
a. Bayi
b. Balita
c. Anak-anak
d. Ibu hamil
e. Ibu menyusui
f. Difabel
g. Lansia

2. Jelaskan penatalaksanaan nutrisi untuk berbagai kelompok usia rentan dalam penanggulangan
bencana!
Jawab :
a. Penghitungan kebutuhan ransum.
b. Penyusunan menu 2.100 kkal, 50 g protein dan 40 g lemak.
c. Penyusunan menu untuk kelompok rentan.
d. Pendampingan penyelenggaraan makanan sejak dari persiapan sampai pendistribusian.
e. Pengawasan logistik bantuan bahan makanan, termasuk bantuan susu formula bayi; pelaksanaan
surveilans gizi untuk memantau keadaan gizi pengungsi khususnya balita dan ibu hamil.
f. Pelaksanaan tindak lanjut atau respon sesuai hasil surveilans gizi.
g. Pelaksanaan konseling gizi khususnya konseling menyusui dan konseling MP-ASI.
h. Suplementasi zat gizi mikro (kapsul vitamin A untuk balita dan tablet besi untuk ibu hamil).
3. Jelaskan peran ahli gizi pada kondisi bencana!
Jawab :
a. Tugas ahli gizi dalam kondisi bencana adalah memberikan makanan yang bertujuan
pengungsi tidak lapar dan dapat mempertahankan status gizinya.
b. Mengawasi pendistribusian bantuan bahan makanan.
c. Menganalisis hasil Rapid Health Asessment.