UPAYA PENINGKATKAN PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI

KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.)

MELALUI PENAMBAHAN DOSIS PUPUK FOSFAT

LAPORAN
PROYEK USAHA MANDIRI

OLEH :
RAHMAT HUSEIN NST
NBP. 15251321003

PROGRAM STUDI BUDIDAYA TANAMAN PANGAN

JURUSAN BUDIDAYA TANAMAN PANGAN
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI PAYAKUMBUH
PAYAKUMBUH
2018

i
 UPAYA PENINGKATKAN PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI
KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.)
MELALUI PENAMBAHAN DOSIS PADA PUPUK FOSFAT

Oleh : RAHMAT HUSEIN NST

(Di bawah bimbingan Dr. Wiwik Hardaningsih, SP., MP.)

Ringkasan

Kacang tanah (Arachis hypogaea L.) merupakan tanaman pangan yang telah
banyak dibudidayakan oleh petani dan merupakan komoditi yang sangat
menguntungkan. Kacang tanah merupakan tanaman pangan yang tergolong
tanaman leguminosa yang mengandung nilai gizi yang cukup tinggi.
Di Indonesia sendiri produksi kacang tanah masih rendah. Salah satu
penyebabnya adalah berkurangnya lahan pertanian dan kurangnya kemampuan
masyarakat dalam membudidayakan kacang tanah, maka dengan itu penulis
mencoba menerapkan teknologi penambahan dosis pupuk Fosfat untuk
meningkatkan produksi dan pendapatan pada usahatani kacang tanah (Arachis
hypogaea L.). Pupuk Fosfat yang digunakan SP - 36 mengandung 36 % P 2O5,
berbentuk butiran dan bewarna abu - abu. Pupuk Fosfat berperan dalam proses
respirasi, fotosintesis, penyusunan asam nukleat, pembentukan bibit tanaman,
penghasil buah, perangsang perkembangan akar sehingga tanaman akan lebih tahan
terhadap kekeringan, dan mempercepat masa panen.
Proyek Usaha Mandiri (PUM) ini dilaksanakan di kebun percobaan
Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh. Proyek Usaha Mandiri dilaksanakan
pada bulan Agustus - Desember tahun 2017 dengan luas lahan 250 m2.
Tujuan dari Proyek Usaha Mandiri ini adalah mengetahui pengaruh
penggunaan pupuk Fosfat untuk meningkatkan produksi dan pendapatan pada
usahatani kacang tanah serta menghitung analisis usahatani kacang tanah dengan
menggunakan teknologi pupuk Fosfat.
Produksi yang dihasilkan pada lahan teknologi adalah 28 kg setara 2 ton/ha,
dengan pendapatan Rp. 336.000, profitabilitas 21,14 %, dan R/C sebesar 1,21. Pada
lahan teknologi produksinya adalah 23 kg setara 1,8 ton/ha, dengan pendapatan
Rp.276.000, profitabilitas 0,30 %, dan R/C sebesar 1. Hasil analisis finansial
memperlihatkan bahwa usaha budidaya kacang tanah dengan aplikasi pupuk Fosfat
menguntungkan dan layak diusahakan.

ii
UPAYA PENINGKATKAN PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI
KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.)
MELALUI PENAMBAHAN DOSIS PADA PUPUK FOSFAT

LAPORAN
PROYEK USAHA MANDIRI

OLEH :

RAHMAT HUSEIN NST

NBP.15251321003

Laporan ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan

mata ajaran Proyek Usaha Mandiri pada semester V (Lima)
Program Studi Budidaya Tanaman Pangan
Jurusan Budidaya Tanaman Pangan

PROGRAM STUDI BUDIDAYA TANAMAN PANGAN

JURUSAN BUDIDAYA TANAMAN PANGAN
POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI PAYAKUMBUH
PAYAKUMBUH
2018

iii
UPAYA PENINGKATKAN PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI
KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.)
MELALUI PENAMBAHAN DOSIS PADA PUPUK FOSFAT

LAPORAN
PROYEK USAHA MANDIRI

OLEH :

RAHMAT HUSEIN NST

NBP.15251321003

Menyetujui :

Ketua Jurusan Dosen Pembimbing Akademik,

Budidaya Tanaman Pangan

Ir. Setya Dharma, M.Si. Dr. Wiwik Hardaningsih, SP., MP.

NIP.196010061987031003 NIP.196902272003122002

Mengetahui,

Direktur Politeknik Pertanian

Negeri Payakumbuh

Ir. Gusmalini, M. Si
NIP. 195711101987032001

LAPORAN

iv
 PROYEK USAHA MANDIRI

UPAYA PENINGKATKAN PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI

KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.)
MELALUI PENAMBAHAN DOSIS PADA PUPUK FOSFAT

OLEH :

RAHMAT HUSEIN NST

NBP.15251321003

Telah diuji dan dipertahankan di depan tim penguji Laporan Proyek Usaha Mandiri
Jurusan Budidaya Tanaman Pangan Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh
Pada tanggal

TIM PENGUJI

No Nama Jabatan Tanda Tangan

1 Ir. Nelson Elita, MP Ketua

2 Dr. Ir. Benny Warman R, MP Anggota

3 Dr. Wiwik Hardaningsih, SP, MP Anggota

HALAMAN PENGHARGAAN

v
 Syukur alhamdulillah penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT, yang telah
melimpahkan rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
Laporan Proyek Usaha Mandiri ini (PUM).

Dengan bangga hati karya ini penulis persembahkan untuk :

Ayahanda, Ibunda, adik tercinta Rina, serta keluarga

dan kaum kerabat tercinta. Terimakasih atas segala yang telah
diberikan kepada saya dan saya hanya bisa mendo’akan untuk
semuanya semoga kita tetap dalam perlindungan Allah SWT dan
dilimpahkan rahmat dan hidayahNya, serta diberi rezeki yang
berkah dan sehat selalu.

Untuk ibu dosen pembimbing Dr. Wiwik Hardaningsih, SP., MP saya

ucapkan terimakasih sebesar - besarnya atas semua jasa yang telah diberikan
dengan begitu sabar membimbing dan mengarahkan untuk menjadi lebih baik
dalam hal Proyek Usaha Mandiri maupun dalam perkuliahan. Terimakasih yang
sebesar - besarnya untuk Bapak dan Ibu dosen Program Studi Budidaya
Tanaman Pangan yang telah banyak berjasa untuk mendidik kami.

Ucapan terimakasih saya yang spesial juga untuk teman - teman seperjuangan
yang telah memberikan dukungan dan semangat. Di Politeknik kita bersama dan
semoga kita juga lulus bersama - sama.

KATA PENGANTAR

vi
Bismillahirrahmanirrahiim,
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat dan hidayah-Nya khususnya bagi penulis sehingga dapat
menyelesaikan Laporan Proyek Usaha Mandiri (PUM) dengan judul “ Upaya
Peningkatkan Produksi dan Pendapatan Usahatani Kacang Tanah (Arachis
hypogaea L.) Melalui Penambahan Dosis Pada Pupuk Fosfat” yang mana laporan
ini ditulis untuk setelah melakukan Proyek Usaha Mandiri (PUM).
Penyusunan Laporan ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan
mata ajaran PUM pada semester V Program Studi Budidaya Tanaman Pangan
Jurusan Budidaya Tanaman Pangan Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh. Pada
kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada :
1. Ibu Ir. Gusmalini, M.Si., selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri
Payakumbuh.
2. Bapak Ir. Setya Dharma, M.Si., selaku Ketua Jurusan Program Studi Budidaya
Tanaman Pangan.
3. Bapak Auzi Asman, SP., MP., selaku Ketua Program Studi Budidaya Tanaman
Pangan.
4. Ibu Dr. Wiwik Hardaningsih SP., MP., selaku dosen pembimbing akademik.
5. Bapak Ibu dosen program studi Budidaya Tanaman Pangan.
6. Teruntuk Almh. Ibunda tercinta Samsidar Sikumbang, ayahanda Sukri Efendi,
dan ibunda Rosniati Siregar yang selalu mendukung baik moril dan materil.
Semua pihak yang telah membantu penulis sacara langsung maupun tidak
langsung dalam penyusunan laporan ini.

vii
 Dalam penyusunan Laporan ini penulis menyadari bahwa masih terdapat
kekurangan, untuk itu kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan
untuk kemajuan penulis di masa mendatang, dan semoga dengan selesainya
Laporan ini dapat bermanfaat baik bagi penulis maupun bagi pembaca.

Tanjung Pati, Januari 2018

RHN

viii
 DAFTAR ISI

Halaman

RINGKASAN.................................................................................................. i
KATA PENGANTAR.................................................................................... vi
DAFTAR ISI .................................................................................................. viii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN................................................................................... xi
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang......................................................................................        1
1.2 Tujuan .................................................................................................. 4
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Aspek Pasar..........................................................................................     5
2.2 Aspek Komoditi....................................................................................     9
2.3 Aspek Teknologi .................................................................................. 11
2.4 Aspek Pembiayaan dan Finansial ........................................................ 12
2.5 Aspek Sosial Budaya ........................................................................... 16
III. METODOLOGI PELAKSANAAN
3.1. Waktu dan Tempat...............................................................................    18
3.2. Alat dan Bahan ................................................................................... 18
3.3. Pelaksanaan Proyek............................................................................. 18
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil .................................................................................................... 22
4.2 Pembahasan ....................................................................................... 32
V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 36
5.2 Saran ................................................................................................... 36
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................... 37
LAMPIRAN ................................................................................................... 40

ix
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Peningkatan Jumlah penduduk Indonesia tahun 2012 – 2016 ................... 5

2. Proyeksi peningkatan jumlah penduduk Indonesia tahun 2018−2022 6

3. Proyeksi permintaan kacang tanah di Indonesia tahun 2018−2022............ 7

4. Peningkatan jumlah penawaran kacang tanah di Indonesia tahun

2012−2016.................................................................................................. 6

5. Proyeksi penawaran kacang tanah di Indonesia tahun 2018–2022 .......... 8

6. Proyeksi peluang pasar kacang tanah di Indonesia tahun 2018-2022...... 7

7. Biaya sarana produksi budidaya kacang tanah dengan luas 125 m2........... 22

8. Rekapitulasi biaya tenaga kerja budidaya kacang tanah pada

teknologi dan tanpa teknologi .................................................................... 23

9. Biaya biaya penyusutan alat untuk budidaya tanaman kacang tanah

perperiode................................................................................................... 24

10. Tabel rekapitulasi biaya. ............................................................................ 27

11. Produksi dan pendapatan kacang tanah dengan teknologi dan tanpa
teknologi..................................................................................................... 27

12. Rekapitulasi biaya dan analisis finansial budidaya kacang tanah pada
luasan lahan 125m2..................................................................................... 32

x
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Perbandingan hasil produksi budidaya tanaman kacang tanah

dengan teknologi dan tanpa teknologi pada luas lahan 125 m2 ................ 28
2. Perbandingan pendapatan budidaya tanaman kacang tanah dengan
teknologi dan tanpa teknologi pada luas lahan 125 m2 ............................. 28

xi
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Deskripsi kacang tanah varietas Gajah ...................................................... 38

2. Lay out Proyek Usaha Mandiri................................................................... 39
3. Jadual pelaksanaan PUM............................................................................ 40
4. Perhitungan per luas lahan 125 m2 dan produksi yang dikonversi
per ha.......................................................................................................... 41
5. Dokumentasi kegiatan PUM .................................................... 42

xii