MAKALAH KEWIRAUSAHAAN PENJUALAN DONAT KENTANG

TUGAS MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN

Dosen pengampu : Keiko pasaribu

RINA MARYAM C.0105.19.019

STIKES BUDILUHUR CIMAHI

PENDIDIKAN NERS

TAHUN 2022
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah Ta’ala. atas limpahan rahmat dan
karunia-Nya sehingga makalah yang berjudul, “PENJUALAN DONAT KENTANG” dapat saya
selesaikan dengan baik. Tim penulis berharap makalah ini dapat menambah pengetahuan dan
pengalaman bagi pembaca.

Pada kesempatan ini, saya mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
memberikan saya semangat dan motivasi dalam pembuatan tugas makalah ini.Harapan
saya,informasi dan materi yang terdapat dalam makalah ini dapat bermanfaat bagi pembaca.
Tiada yang sempurna di dunia, melainkan Allah SWT. Tuhan Yang Maha Sempurna, karena itu
kami memohon kritik dan saran yang membangun bagi perbaikan makalah kami selanjutnya.

Demikian makalah ini saya buat, apabila terdapat kesalahan dalam penulisan, atau pun adanya
ketidaksesuaian materi yang saya angkat pada makalah ini, saya mohon maaf. Tim penulis
menerima kritik dan saran seluas-luasnya dari pembaca agar bisa membuat karya makalah yang
lebih baik pada kesempatan berikutnya.

Cimahi,23 maret 2022

Penulis
 BAB I

PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG

Seiring perkembangan pasar saat ini,usaha pembuatan donat menarik untuk ditekuni,biasanya
donat terbuat dari bahan dasar tepung terigu. Kebanyakan untuk memperoleh tepung terigu
impor terlebih dahulu. Padahal sumber daya Indonesia sangat melimpah,misalnya kentang.
Kentang ini dapat dibuat sebagai bahan donat karena teksturnya yang sangat lembut dan
kandungan gizinya yang baik. Usaha donat dengan bahan yang berbeda perlu dibuat,selain untuk
menambah variasi donat dan untuk memenuhi asupan gizi,terutama bagi penderita
diabetes.Dengan alasan tersebut saya ingin membuat donat yang terbuat kentang dan tanaman
herbal, dimana kandungan kentang itu sendiri adalahprotein, lemak, karbohidrat, kalori, serat,
abu, kalsium, fosfor, zat besi,karoten, vitamin B1, B2, C, dan asam nikotinat. yang bermanfaat
sebagaitonik, menghentikan perdarahan dan mengatasi kencing manis (diabetesmellitus).Oleh
karena itu saya tertarik untuk mendirikan usaha donat kentang untuk memenuhi kebutuhan
masyarakat akan makanan praktis,bergizi, enak, berkualitas, halal dan terjangkau bagi seluruh
lapisanmasyarakat. Di samping itu usaha dagang tersebut dapat menciptakanlapangan pekerjaan
bagi seseorang yang belum memiliki pekerjaan.

Usaha yang dimaksudkan dalam makalah ini adalah usaha makanan donat yang menggunakan
kentang yaitu tanaman herbal yang baik bagi kesehatantanpa menggunakan bahan kimia dalam
pembuatannya. Oleh karena itu,kami akan berusaha dan tetap optimis dengan produk yang akan
kamiproduksi untuk dijual dimasyarakat dan akan laku di pasaran. Dengan usaha yang dimulai
dengan sederhana ini, apabila kamiberhasil memasarkan dan usaha yang kami dirikan
berkembang dan dikenaloleh masyarakat luas, maka untuk meningkatkan kemajuan dari produk
kamiselanjutnya kami akan menambah proses produksi dan meningkatkankualitas dari produk
kami sehingga dapat didistribusikan ke seluruh daerahdi Indonesia.

MASALAH PENJUALAN

Pengertian penjualan?

Bagaimana cara pembuatan donat kentang ?

Bagaimana tingkat modal pembuatan donat kentang ?

Bagaimana penjualan donat kentang agar pelanggan tetap tertarik untuk menkonsumsinya?

TUJUAN PENJUALAN

Tujuan pendirian usaha donat kentang ini adalah sebagai berikut :

Menciptakan lapangan kerja bagi orang – orang yang tidak memiliki pekerjaan sehingga turut
mengurangi jumlah pengangguran

Memenuhi kebutuhan masyarakat akan makanan praktis, bergizi enak,berkualitas, halal dan
terjangkau bagi seluruh lapisan masyarakat.

Meningkatkan nilai gizi donat dengan menggunakan kentang yang kayaakan vitamin A,
antocyanin dan antioksidan

Mensejahterakan pekerja, dengan cara memberikan tips, uang lembur,upah yang layak, sehingga
taraf hidup yang layak sebagai buruh dapat terpenuhi.

Memperoleh keuntungan dari hasil penjualan produk kami sehingga dapat terus berjalan dan
memiliki kualitas produk makanan yang baik dan dapat diunggulkan serta dibanggakan

MANFAAT PENJUALAN

bagi penjual

Untuk menciptakan lapangan perkerjaan sehingga memperoleh keuntungan ,Membuka lapangan

pekerjaan bagi dan mengurangi jumlah pengangguran,Memperoleh keuntungan dengan
penjualan donat kentang. Memberikan pelayanan yang memuaskan sehingga pelanggan menjadi
puas dengan hasil produk kami, Mensejahterakan pekerja dengan cara memberikan tips, bonus,
uanglembur, uang layak, sehingga taraf hidup bisa terpenuhi.

Bagi pembeli

Donat bermanfat bagi pembeli karena dengan haraga nya yang terjangkau dan praktis serta
donat ini mudah di dapat atau dibeli dimana saja.donat juga memiliki aneka rasa yang membuat
pembeli dengan mudah memilih rasa mana yang mereka sukai.selain itu donat juga mengandung
berbagai serat yang beguna untuk penganti beras serta membantu pertumbuhan bagi
manusia.mengkosumsi donat tidak hanya merupakan makanan ringan atau penganti nasi tetapi
juga dapat menyehat kan badan karna didalam donat tersebut mengandung berbagai vitamin dan
mineral atau karbohidrat yang terdapat pada gandum dan kentang tersebut.
 BAB11

PEMBAHASAN

PROFIL USAHA

Nama Usaha : Donat kentang

Pemilik Perusahaan : RINA MARYAM

Bentuk Perusahaan : Industri Perumahan

Bidang Usaha : Produksi Makanan

Tempat / Lokasi Usaha : Jl. Campaka,purwakarta

Jumlah Tenaga Kerja : 3 orang

Pengertian Penjualan

Penjualan adalah suatu usaha yang terpadu untuk mengembangkan rencana-rencana strategis
yang diarahkan pada usaha pemuasan kebutuhan dan keinginan pembeli, guna mendapatkan
penjualan yang menghasilkan laba (Marwan, 1991).

Penjualan merupakan sumber hidup suatu perusahaan, karena dari penjualan dapat di peroleh
laba serta usaha memikat konsumen yang di usahakan untuk mengetahui daya tarik mereka
sehingga dapat mengetahui hasil produk yang dihasilkan.

Faktor-faktor yang mempengaruhi kegiatan penjualan :

kondisi dan kemampuan penjual :

Transaksi jual beli atau pemindahan hak milik secara komersial atas barang dan jasa itu
prinsipnya melibatkan dua pihak, yaitu penjual sebagai pihak pertama dan pembeli sebagai pihak
kedua .

kondisi Pasar :

Pasar, sebagai kelompok pembeli atau pihak yang menjadi sasaran dalam penjualan, dapat pula
mempengaruhi kegiatan penjualannya.
Factor-faktor kondisi pasar :

jenis pasarnya

kelompok pembeli atau segmen pasarnya

daya belinya

frekuensi pembelian

keinginan dan kebutuhan

Modal

Akan lebih sulit bagi penjualan barangnya apabila barang yang di jual tersebut belum dikenal
oleh calon pembeli, atau apabila lokasi pembeli jauh dari tempat penjual.untuk melaksanakan
maksud tersebut diperlukan adanya saran serta usaha.

Kondisi Organisasi Perusahaan

Pada perusahaan besar biasanya masalah penjualan ini di tangani oleh bagian tersendiri (bagian
penjualan ) yang dipegang orang-orang tertentu.

faktor lain.

Faktor-faktor lain seperti periklanan, peragaan, kampanye, pemberian hadiah, sering

mempengaruhi penjualan.

CARA PEMBUATAN DONAT

Komposisi Alat Cara pembuatan

Terigu protein tinggi. Kompor gas 1 tungku + Kukus ubi samapai matang,
Kentang Kukus tabung gas + isi dibuat pasta dengan cara
Ragi Mixer dihaluskan
Telur Loyang roti ukuran 40 x 60 Dalam wadah, campur tepung
Mentega cm terigu, gula, ragi instant, aduk
Gula pasir Wajan besar rata,masukkan ubi halus dan
Garam Timbangan + gelas takar. kuning telur, uleni hingga rata
Baskom plastik dan setengahkalis.Masukkan
garam dan air sedikit demi
sedikit hingga menjadiadonan
yang kalis.
Beri mentega dan garam, uleni
terus hingga kalis elastis.
Istirahatkan15 menit.
Bagi adonan, masing-masing
50 gr, bulatkan. Diamkan 20
 menit,hingga mengembang
Lubangi tengahnya, menjadi
bentuk donat, segera goreng
sampaikuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan. Taburi gula
donat, atau hias dengan coklat
Cara Penjualan Donat Kentang Agar Pelanggan Tetap Tertarik Untuk Menkonsumsinya

Cara penjualan dobat kentang ini menggunakan penjualan langsung

Penjualan Langsung) adalah :

Metode penjualan barang dan/atau jasa tertentu kepada konsumen dengan cara tatap muka di luar
lokasi eceran tetap oleh jaringan pemasaran yang dikembangkan oleh Mitra Usaha dan bekerja
berdasarkan komisi penjualan, bonus penjualan dan iuran keanggotaan yang wajar.

a) Single Level Marketing (Pemasaran Satu Tingkat), maksudnya adalah : Metode pemasaran
barang dan/atau jasa dari sistem Penjualan Langsung melalui program pemasaran berbentuk satu
tingkat, dimana Mitra Usaha mendapatkan komisi penjualan dan bonus penjualan dari hasil
penjualan barang dan/atau jasa yang dilakukannya sendiri.

b) Multi Level Marketing (Pemasaran Multi Tingkat), maksudnya adalah : Metode pemasaran
barang dan/atau jasa dari sistem Penjualan Langsung melalui program pemasaran berbentuk
lebih dari satu tingkat, dimana mitra usaha mendapatkan komisi penjualan dan bonus penjualan
dari hasil penjualan barang dan/atau jasa yang dilakukannya sendiri dan anggota jaringan di
dalam kelompoknya.
 BAB III

PENUTUP

A.KESIMPULAN

Pengelohan kentang menjadi donat kentang melalui beberapa proses yaitu proses pengukusan
kentang, pengupasan, penumbukan, pembuatandonat, fermerntasi pertama,pembentukan bola-
bola, fermentasi keduapencetakan donat, fermentasi ketiga penggorengan, pengolesan
topping,dan pemasaran.Pemasaran donat kentang menjadi dua jalur,yaitu secara langsung dan
tidak langsung. Kegiatan pemasaran secara langsung berarti menjual produk langsung kepada
konsumen, tanpa melalui jasa perantara.Sedangkan kegiatan pemasaran secara langsung yaitu
produk tidak langsung dijual kepada konsumen, melainkan melalui jalur pengecer terlebih
dahulu.Usaha donat kentang ini dapat dijadikan usaha alternatif bagimasyarakat, khususnya di
daerah yang banyak terdapat kentang. Pengaruh ekonomis yang ditimbulkan adalah pengolahan
ubi menjadi donat ubimemiliki keuntungan yang lebih tinggi dari pada pengolahan yang pada
umumnya dilakukan.

B.SARAN

Perbaharui dan perbaiki kualitas dari donat kentang buatan yang saya buat.Untuk mengetahui
kualitas rasa dari donat kentang, saya dapat membagisampel kepada teman atau saudara tedekat
untuk memperoleh reaksimereka terhadap produk saya. Setelah itu saya perbaiki agar sesuai
dengankeinginan mereka.2.

Perlu dipikirkan juga outlet penjualan, apakah saya berencana membukatoko atau bekerjasama
dengan pihak lain.