Kata Pengantar

Puji syukur saya panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan
karunianya saya dapat menyelesaikan makalah ini. Tujuan penulisan
makalah ini adalah untuk menambah pengetahuan kepada pembaca tentang
perencanaan usaha tentang usaha pizza.
Makalah ini berisi beberapa informasi tentang perencanaan usaha yang
dapat dilakukan bagi yang ingin membuat usaha baru dalam bentuk usaha
Pizza yang saya harapkan dapat memberikan informasi kepada para pembaca
tentang perencanaan usaha Pizza.
Saya mengambil tema perencanaan usaha Pizza sebagai tema makalah
karena pada zaman sekarang ini, fenomena peluang usaha Pizza sudah
menjamur di banyak kota-kota besar .Untuk itu dalam makalah ini, saya akan
mengulas tentang perencanaan usaha Pizza yang sudah menjadi tren masa
kini.

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL/COVER
KATA PENGANTAR................................................................................ i
DAFTAR ISI............................ ............................................................... ii
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar belakang............................................................................ 1
B. Rumusan masalah....................................................................... 2
C. Tujuan..................... ............. ..................................................... 3
BAB 2 PEMBAHASAN
A. Pengertian perencanaan usaha................................................... 4
B. Ide dan peluang usaha................................................................. 5
C. Analisis peluang usaha................................................................ 6
D. Manfaat perencanaan usaha...................................................... 7
E. Sumber daya yang dibutuhkan................................................... 8
F. Metode dan langkah-langkah..................................................... 9
BAB 3 PENUTUP
A. Kesimpulan............................................................................... 10
B. Saran... ..................................................................................... 11

BAB 1
PENDAHULUAN

1 . Latar Belakang
Peluang bisnis yang semakin besar menimbulkan sebuah persaingan yang
begitu ketat. Hal inilah yang memicu perusahaan-perusahaan untuk
meningkatkan kualitas produk dan kualitas pelayanannya. Meningkatnya
persaingan menjadi pertimbangan bagi perusahaan untuk membuat strategi
pemasaran yang lebih baik lagi. Perusahaan harus lebih memperhatikan
keiginan dan kebutuhan pelanggan. Perusahaan harus memberikan kualitas
pelayanan kepada pelanggan yang lebih baik dari pesaing. Kualitas yang baik
akan memberikan dorongan kepada pelanggan untuk menjalin hubungan
baik dengan perusahaan. Ikatan ini dibentuk untuk jangka panjang. Hal yang
demikian ini membuat perusahaan mudah untuk memahami dengan
seksama keinginan dan kebutuhan pelanggan, sehingga perusahaan dapat
memaksimalkan kualitas pelayanannya untuk memberikan rasa puas
terhadap pelanggan.Suatu bisnis memiliki tujuan untuk menciptakan
kepuasan pelanggan. Sikap konsisten dan jasa yang berkualitas akan
meingkatkan kepuasan pelanggan dan dapat memberi manfaat. Dimana
kepuasan pelanggan sendiri menjadi titik fokus perusahaan untuk
menghindari kebangkrutan dan menarik pelanggan sebanyak-banyaknya
dalam rangka meningkatkan keuntungan perusahaan.

2.Rumusan Masalah
Adapun permasalahan dalam makalah ini sebagai berikut:
 A. Apa pengertian perencanaan usaha?
B. Bagaimanakah pentingnya membuat perencanaan usaha?
C. Apa sajakah manfaat perencanaan usaha?
D. Apa sajakah faktor-faktor yang perlu di perhatikan dalam perencanaan
usaha?

3. Tujuan
Tujuan dari pembuatan makalah perencanaan usaha ini adalah sebagai
berikut:
A. Mengetahui pengertian dari perencanaan usaha
B. Mengetahui pentingnya membuat perencanaan usaha
C. Mengetahui manfaat perencanaan usaha
D. Mengetahui faktor-faktor yang perlu di perhatikan dalam perencanaan
usaha.

BAB 2
PEMBAHASAN

A.PERENCANAAN USAHA MAKANAN INTERNASIONAL

Perencanaan usaha makanan sangatlah penting dilakukan sebelum
melakukan atau mendirikan sebuah usaha. Perencanaan usaha dilakukan
agar dapat mempersiapkan dan mengkoordinasikan usaha yang akan
dilakukan. Perencanaan usaha adalah tindakan atau langkah-langkah yang
akan dilakukan ketika akan memulai sebuah bisnis atau usaha. Dalam
menjalankannya para pelaku usaha membutuhkan komponen perencanaan
yang tepat agar bisnis dapat dijalankan dengan baik.Perencanaan komponen
usaha ini biasa disebut juga bisnis plan, yaitu sebuah dokumen yang
menunjukkan kemampuan sebuah bisnis dalam menjual produk atau
jasanya.
Selain itu rencana usaha ini bisa digunakan sebagai alat untuk mendapatkan
investor, karena didalamnya berisi segala hal yang akan dilakukan saat bisnis
dijalankan nantinya.

1.Ide dan peluang usaha

Ide usaha adalah gagasan baru untuk menciptakan suatu produk barang atau
jasa yang berpotensi menjadi sumber masukan finansial bagi yang
menjalankan usaha. Ide usaha dapat kita dapatkan dengan mengamati
peluang-peluang usaha yang ada di sekitar lingkungan kita. Pada kesempatan
ini sayang akan mengambil ide dan peluang usaha dengan mengolah
makanan internasional yaitu PIZZA. Pizza merupakan makanan yang paling
banyak di gemari oleh masyarakat Indonesia, kita biasanya bisa menjumpai
pizza di mall atau di tempat pusat perbelanjaan atau restoran-restoran ,
tetapi sekarang kita juga dapat menjumpai pizza di lingkungan terdekat. Kita
pasti pernah melihatnya betapa ramainya pengunjung yang datang untuk
menikmati pizza terutama dalam waktu akhir pekan atau hari libur lainnya.
Rasa pizza juga sangat pas menyesuaikan lidah masyarakat kita sehingga
makanan dari italia ini sangat akrab dengan masyarakat kita. Oleh karena itu
peluang usaha pizza cukup meyakinkan untuk di jalankan karena banyaknya
masyarakat Indonesia yang gemar akan pizza.

2. Analisis peluang usaha

Setelah memiliki ide dan peluang usaha. Selanjutnya kita perlu menganalisis
peluang usaha tersebut dengan melihat beberapa faktor berikut:
A. Menganalisis kondisi pasar penjualan Pizza yang telah menyebar dan
ada di masyarakat.
B. Menganalisis peluang usaha Pizza diperkirakan akan bertahan berapa
lama di masyarakat.
C. Menentukan pengemasan dan kreasi baru yang mungkin muncul
sebagai bagian dari strategi promosi.
D. Memperhatikan persaingan usaha yang ada di sekitar.
E. Pengelolaan dan pengembangan tim yang dibutuhkan
F. Modal, teknologi dan sumber daya untuk membangun usaha Pizza
perlu di siapkan dengan matang.
G. Memperhatikan kondisi lingkungan usaha.

3. Manfaat perencanaan usaha

Perencanaan usaha ibarat penunjuk arah bagi Sahabat dalam
menjalankan dan mengembangkan usaha hingga jangka panjang. Berikut
ini manfaat perencanaan usaha Pizza, baik untuk perorangan atau
kelompok, antara lain:
A. Mengetahui usaha yang di jalani
Manfaat pertama dari perencanaan usaha yaitu untuk mengetahui
model usaha Pizza yang akan dikembangkan. Sebuah usaha atau bisnis
yang baru akan cukup sulit untuk berkembang jika hanya dijalankan
saja tanpa ada rencana yang matang. Oleh karena itu, penting untuk
membuat perencanaan agar usaha Pizza yang dikembangkan lebih
terorganisir untuk mencapai target-target yang ada.
B. Target market jelas
Dengan adanya perencanaan usaha Pizza, maka akan lebih mudah
menentukan target market Pizza yang sesuai dengan pasar yang ada.
Jika target market sudah jelas,dapat memasarkan Pizza dengan sasaran
yang tepat.
C. Mengetahui sumber dana
Perencanaan usaha Pizza juga bermanfaat untuk mencari sumber dana
dari pihak yang menjanjikan. Secara tidak langsung, dokumen penting
ini bisa menjadi proposal untuk mendapatkan sumber pendanaan dari
pihak lain, bisa dari investor, perbankan, atau lembaga pembiayaan
lainnya.
D. Rencana usaha menjadi lebih fokus dan terarah
Manfaat perencanaan usaha Pizza yang tak kalah penting yaitu untuk
memfokuskan rencana bisnis hingga jangka panjang. Perencanaan
 usaha Pizza ini akan membantu Sahabat untuk menentukan langkah
selanjutnya saat mengembangkan usaha Pizza.
E. Untuk memprediksi masa depan
Membuat perencanaan usaha Pizza, maka akan terlihat apa saja
gambaran jangka pendek, jangka menengah, dan jangka panjang bagi
usaha yang dijalankan.
F. Menaikan level bisnis dengan baik
Perencanaan usaha Pizza juga memberikan kesempatan untuk
menaikkan level bisnis yang sedang dirintis. Rencana yang dibuat
dengan matang akan memperlihatkan usaha Pizza yang dikembangkan
cukup profesional.

4. Sumber daya yang dibutuhkan

Selain modal dan kompetensi, sumber daya yang dibutuhkan untuk
memulai usaha Pizza KAFEKU adalah sebagai berikut:
A. Penjual dan Asisten.
Menyiapkan bahan-bahan pembuatan Pizza oleh KAFEKU
membutuhkan dua orang yang berperan sebagai pembuat Pizza dan
melayani pembeli. Dua orang ini akan membagi tugas sedemikian rupa
agar pelayanan maksimal.
B. Tempat Berjualan.
Cara berjualan Pizza kini sangat beragam. Ada yang diam di suatu
tempat dan ada pula yang lengkap dengan tempat makan yang di
sediakan. Tempat berjualan Pizza KAFEKU yang di pilih yaitu berlokasi
di Rama Shinta, Wirata Agung, Seputih Mataram. Lokasi ini sangat
strategis karena berlokasi dekat dengan ruko-ruko yang sering di
kunjungi masyarakat seperti Alfamart, fotocopy, ruko perabotan dan
lokasi ini juga terletak di dekat jalan umum sehingga mudah di
temukan.
C. Bahan-bahan
Bahan-bahan pembuatan Pizza KAFEKU adalah:
Bahan Dough:
300 gram tepung terigu protein sedang
20 gram gula pasir
200 ml air es
25 gram minyak goreng
 1 sendok teh ragi instan
1 sendok teh garam

Bahan untuk Topping:

100 gram ayam cincang, taburi sendok teh garam
Buah paprika hijau, potong kotak-kotak
2 batang sosis, potong dadu kecil
150 gram keju mozzarella, parut kasar

Bahan Saus:
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
Buah bawang bombai, cincang halus
25 gram keju cheddar, parut
250 ml susu cair
2 sendok makan margarin
Sendok teh garam
Sendok teh merica bubuk
Sendok teh pala bubuk.

D. Metode atau langkah-langkah.

Langkah-langkah dalam pembuatan Pizza KAFEKU adalah sebagai
berikut:
Cara Membuat Adonan Pizza :
-Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu, ragi instant dan
gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata.
-Tuangkan air es sedikit demi sedikit, sambil menguleni adonan hingga
menjadi kalis.
-Tambahkan garam dan minyak goreng, lalu uleni adonan hingga
menjadi elastis. Diamkan dulu selama kurang lebih 30 menit.

Cara Membuat Saus Pizza:

-Siapkan wajan dan panaskan, masukkan margarin di atas wajan.
Lalu bawang bombay dimasukkan, tumis hingga bawang berbau
harum.
-Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga adonan saus menggumpal.
-Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, sambil diaduk pelan-pelan
hingga adonan saus menjadi halus.
 -Masukkan merica bubuk, garam, pala bubuk, dan keju parut, aduk-
aduk hingga mendidih.

Cara Memasak Pizza:

-Kempiskan adonan, kemudian takar dan bagi adonan menjadi
beberapa bagian dengan berat masing-masing 10 gram.
-Bentuk adonan pizza menjadi bulat, lalu diamkan selama 10 menit.
-Gilas adonan pizza menjadi berbentuk bulat dan pipih.
-Siapkan loyang, lalu oleskan margarin di permukaannya. Letakkan
adonan di atasnya.
-Gunakan garpu untuk menusuk-nusuk permukaan adonan kulit pizza.
-Oleskan bahan saus di permukaan kulit pizza.
-Taburkan topping keju, sosis dan tumisan ayam yang telah dicincang.
-Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu sekitar 190
derajat Celsius.
-Masak sampai dough mengembang, berwarna kecoklatan dan keju
mencair.
-Pizza siap dihidangkan.
E. Menentukan Harga.
Harga yang ditentukan untuk penjualan Pizza sebaiknya ditentukan
agar konsumen tertarik dan tetap terjangkau. Harga Pizza yang di
tentukan di KAFEKU adalah 15.000 harga tersebut sudah terbilang
terjangkau dan cukup memuaskan.
F. Pelayanan.
Pelayanan pembelian pizaa yang diberikan oleh KAFEKU sangatlah
cepat dan efektif sehingga konsumen puas akan pelayanan yang
diberikan.
G. Market.
Pemasaran Pizza yang dilakukan KAFEKU yaitu pada lokasi penjualan
Pizza yang strategis yang sudah disesuaikan dekat permukiman
penduduk sehingga memikat daya beli penduduk setempat.
H. Foto Makanan
I. Identitas Toko.

1.Nama toko : Kafeku

2.Nama penjual : Dwi Hadi Putra
3.Berdiri sejak : 13 Juli 2021
4. Alamat : Rama Shinta, Wirata Agung, Seputih
Mataram, Lampung Tengah.
5.Waktu Operasional : 09:00 WIB – 22:00 WIB
6. Modal usaha : Rp. 15.000.000
7.Keuntungan perbulan : Rp. 2.000.000
8. Harga Pizza : Rp. 15.000
9. Modal perporsi : Rp. 13.000
 10.Keuntungan perporsi : Rp. 2000

BAB 3
PENUTUPAN
1.Kesimpulan.
Pemasaran dalam suatu usaha memiliki peranan yang sangat Penting dalam
rangka mengenalkan produk dan meningkatkan penjualan. Dapat dikatakan
kunci suatu produk dapat cepat laku dimasyarakat adalah Terletak pada segi
pemasarannya. Apabila dalam suatu bisnis strategi Pemasaran dapat
dilakukan dengan baik dan tepat, maka bisnis tersebut Akan cepat sekali
berkembang. Dari hasil penelitian yang dilakukan Peneliti, telah diketahui
bahwa ada dua strategi pemasaran adalah meliputi dua hal, yaitu strategi
produk dan Strategi promosi.Startegi produk yang dilakukan adalah dengan
berupaya Memberikan produk dengan kualitas terbaik. Sedangkan stretegi
promosi Dilakukan dengan menyebarkan brosur, memasang banner, dan
Kemudian Menyebarkan informasi dari mulut kemulut.

2. Saran
Mengembangkan dan mempertahankan sebuah usaha tidaklah suatu hal
yang mudah, oleh karena itu kita diharapkan mampu untuk berkembang
dan bertahan dan kemudian berkembang menjadi usaha yang lebih luas dan
efektif. Usaha yang dipilih harus dapat dijalankan secara perlahan dan sabar
agar mendapatkan hasil yang di inginkan. Pelayanan terhadap konsumen
merupakan faktor keberhasilan usaha yang paling penting oleh karena itu
pelayanan yang di berikan kepada konsumen harus efektif dan efisien.