Accelerat ing t he world's research.

HUBUNGAN POLA MAKAN

DENGAN PENINGKATAN KADAR
KOLESTEROL PADA LANSIA DI
JEBRES SURAKARTA
kurniawan utomo

Related papers Download a PDF Pack of t he best relat ed papers 

Dilipidemia Kelompok 9
T iiNiie Takt ikt ukt ekt ok

Zain -0
yoga kairo

MANFAAT MENGETAHUI T EKANAN DARAH DAN CARA MENGUKUR T EKANAN DARAH

Prima Ramadhansyah
 HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN PENINGKATAN KADAR KOLESTEROL
PADA LANSIA DI JEBRES SURAKARTA

Ira Mutiara Kusuma, M.Haffidudin, Anis Prabowo

STIKES PKU Muhammadiyah Surakarta

Jl. Tulang Bawang Selatan No 26 Tegalsari RT 01 RW XXXII
Kadipiro Barjarsari Surakarta
Tmutiara88@yahoo.co.id
muhammadhafiduddin@yahoo.co.id
Anisprabo@gmail.com

Abstrak

Latar Belakang : Orang yang beresiko memiliki kadar kolesterol tinggi adalah mereka yang
menerapkan pola makan yang mengandung kadar lemak jenuh yang tinggi. Lemak jenuh
(ditemukan di daging, mentega, keju dan krim). Meningkatkan kadar kolesterol LDL dalam
darah. Namun, pola makan yang sehat dapat menurunkan kadar kolesterol sekitar 5-10% ,
bahkan lebih .Mengurangi asupan lemak jenuh (menggantinya dengan lemak tak jenuh
tunggal dan lemak tak jenuh ganda ) dan makan lebih banyak buah, salad, sterol tumbuhan
dan kedelai juga dapat membantu.
Tujuan : Untuk mengetahui hubungan pola makan dengan peningkatan kadar kolesterol pada
lansia
Metode Penelitian : Menggunakan penelitian korelasi dengan desain studi Cross Sectional.
Jumlah sampel diambil dari lansia sebanyak 20 responden dengan teknik sampling
menggunakan total sampling berarti instrumen berupa kuasioner dan kemudian dianalisis
dengan analisa Kendal Tau .
Hasil : Dari 20 responden, hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa mayoritas
orang tua makan makanan berlemak 2-3 kali seminggu adalah sebanyak (40%), sebagian
besar kadar kolesterol lansia di atas ambang sebanyak (50%) dan mayoritas dari orang tua
jenis kelamin yang paling perempuan (60%). Nilai p : 0,000 < 0,05 terdapat hubungan antara
pola makan dengan peningkatan kadar kolesterol.
Kesimpulan : Ada hubungan yang signifikan antara pola makan dengan kadar kolesterol
yakni semakin tinggi makanan berlemak semakin tinggi pula kadar kolesterol.

Kata kunci : Pola Makan, Kadar Kolesterol, Lansia

A. Pendahuluan
Kolesterol merupakan zat di dalam
tubuh yang berguna untuk membantu
pembentukan dinding sel, garam empedu,
hormon, dan vitamin D serta sebagai
penghasil energi. Sumber utamanya berasal
dari organ hati (sekitar 70%) dan sisanya
bersumber dari makanan yang masuk ke
dalam tubuh. Kolesterol dalam kadar normal
jelas berdampak positif bagi tubuh. Namun,
bila sudah melewati batas normal maka
akan timbul dampak negatif bagi kesehatan,
terutama dalam jangka panjang.
Survei terkini di 8 negara Asia
melaporkan, 50% penduduk Asia gagal
menurunkan kadar kolesterol jahat mereka
sesuai target yang disarankan dalam
panduan pengobatan. Di Indonesia,
kegagalan ini bahkan mencapai 70%.
Jumlah yang sangat besar. Tidak
mengherankan jika penyakit-penyakit
seperti jantung koroner dan stroke masih
menjadi salah satu faktor terbesar terjadinya
kematian di Indonesia (Mumpuni, 2011).
Beberapa jenis kolesterol, yaitu
kolesterol HDL dan kolesterol LDL. Kadar
kolesterol HDL yang tinggi dalam darah
(sekitar 40 mg/dl atau lebih) baik untuk .
kesehatan. Sebaliknya, kadar LDL yang
tinggi (100 mg/dl atau lebih) merupakan
pertanda buruk. Penumpukan LDL pada
dinding pembuluh darah dapat
menyebabkan pengerasan dinding pembuluh
darah dapat menyebabkan pengerasan
dinding pembuluh darah (artherosklerosis)
dan menyumbat aliran darah yang bisa
berakibat fatal karena memicu terjadinya
penyakit jantung koroner dan stroke.
Ada beberapa faktor-faktor yang
mempengaruhi tinggi kolesterol antara lain :
genetis, usia, pola makan, stress, obesitas,
penyakit lain, minuman alkohol dan terakhir
merokok. Dari survei didapatkan di
Kampung Petoran RT 02 RW 06 sebanyak
sekali dari 20 orang yang dilakukan
penelitian dari 5 orang mengalami kolesterol
tinggi (240 mg/dl ke atas). Dari 10 orang
tingkat kolesterol sedang (200 mg/dl). Dari
5 orang tingkat kolesterol rendah (200 mg/dl
ke bawah).
Banyak bukti yang menunjukkan
bahwa semakin rendah tingkat kolesterol,
semakin baik, dalam menurunkan risiko
penyakit. Apalagi jika disertai perubahan
gaya hidup, akan semakin menurunkan
risiko terkena serangan jantung atau stroke.
Walaupun korelasi langsung antara
tingginya kadar kolesterol LDL dengan
penyakit jantung koroner dan stroke sudah
terbukti, survei ini memberikan informasi
bahwa penegakan diagnosis, monitoring,
dan tingkat kepatuhan pengobatan
penurunan kolesterol masih jauh dari yang
diharapkan. Padahal usaha-usaha tersebut
merupakan salah satu upaya untuk
menurunkan faktor risiko terjadinya CVD.
Bagaimanapun baiknya pengobatan dan
dokter yang mengawasi, jika pasien yang
bersangkutan tidak memiliki kesadaran
untuk menurunkan kadar kolesterolnya
maka pengobatan cenderung mengalami
kegagalan. Hal ini diperlukan kerja sama
berbagai pihak, terutama niat baik pasien
untuk dapat memperoleh hasil yang
direncanakan (Bull, 2007).
B. Metode Penelitian
Penelitian ini dengan pendekatan Cross
Sectional yaitu suatu rancangan penelitian
observasional yang dilakukan untuk
mengetahui hubungan variabel dependen
dengan variabel independen dimana
penelitiannya dilakukan pada satu saat
(serentak). Populasi dalam penelitian ini
adalah pasien lansia di Kampung Petoran Rt
02 Rw 06 Jebres Surakarta dengan jumlah
20 orang. Teknik sampling yang digunakan
adalah teknik sampling total sampling dan
teknik pengumpuan data dalam penelitian
ini menggunakan metode kuesioner. Uji
validitas dalam penelitian ini menggunakan
teknik korelasi Kendall tau.
C. Hasil Penelitian dan Pembahasan
Hasil Penelitian
1. Umur Responden
Distribusi frekuensi kadar
kolesterol berdasarkan umur dapat
ditampilkan dalam tabel berikut :
 Tabel 1 Distribusi Frekuensi Kadar
Kolesterol Menurut Umur Dari Tabel 3 terlihat ada
kecenderungan semakin sering frekuensi
Kadar Kolestrol Total
Variabel mengonsumsi makanan berlemak maka
Ambang
Umur Bagus batas Tinggi semakin tinggi kadar kolesterol. Hasil
atas uji statistik kendal tau dengan SPSS for
45 – 54 0 3 0 3 windows versi 17 diperoleh koefisien
tahun 0% 15% 0% 20% korelasi kendal tau sebesar positif 0,794
55 – 64 5 7 5 17 dengan p-value = 0,000 (p–value <
tahun 25% 35% 25% 85% 0,05), disimpulkan bahwa Ho ditolak,
> 65 0 0 1 1 dan Ha diterima. Artinya ada hubungan
tahun 0% 0% 5% 5% yang signifikan antara pola makan
Total 20 dengan kadar kolesterol dan
100% hubungannya bersifat korelasi positif,
artinya semakin tinggi makanan
2. Jenis Kelamin
Distribusi frekuensi kadar berdasarkan pola makan berlemak,
kolesterol berdasarkan jenis kelamin semakin tinggi pula kadar kolesterol.
dapat ditampilkan dalam tabel : Menurut Guilford koefisien 0,794
Tabel 2 Distribusi Frekuensi Kadar termasuk koefisiensi korelasi tinggi.
Kolesterol Menurut Jenis Kelamin (Subhana, 2005).
Kadar Kolestrol
Variabel Ambang Pembahasan
Total
Jenis Bagus batas Tinggi 1. Pola Makan Lansia
Kelamin atas Pola makan lansia dalam
Perempuan 2 5 5 12 penelitian ini diketahui bahwa jumlah
10% 25 % 25% 60% lansia dengan pola makan konsumsi
Laki – laki 2 4 2 8 lemak dalam seminggu tidak pernah ada
10% 20% 10% 40% 2 orang (10%), yang 1-2 kali seminggu
20
ada 4 orang (20%), yang 2-3 kali
Total 100% seminggu ada 8 orang (40%) dan yang >
3 kali seminggu ada 6 orang (30%).
3. Hubungan Pola Makan dan Kadar Lemak dalah nama suatu golongan
Kolesterol senyawa organik yang meliputi
Tabel 3 Uji Statistik Kendal Tau sejumlah senyawa yang terdapat di alam
yang semuanya dapat larut dalam
pelarut-pelarut organik tetapi sukar larut
Kadar Kolestrol
atau tidak larut dalam air. Suatu lemak
Variabel Ambang Kendal P-
didefinisikan sebagai senyawa organik
Pola Makan Bagus batas Tinggi Tau Value
atas
yang terdapat dalam alam serta tak larut
0,79 0,000 dalam air, tetapi larut dalam pelarut
Tidak 2 0 0 4 organik nonpolar seperti suatu
pernah 40% 0% 0% hidrokarbon atau dietil eter
1-2 2 1 0 (Nurrahmani, 2012).
Kali/minggu 40% 20% 0% Ada beberapa sumber utama
lemak makanan adalah lemak yang
2-3 1 7 0
tidak terlihat adalah lemak yang secara
Kali/minggu 20% 70% 0% alamiah terdapat dalam bahan makanan.
>3 0 1 5
Kali/minggu
Bahan makanan yang mengandung
0% 10% 100% tinggi protein tidak terlihat adalah
daging, telur, biji-bijian dan kacang-
Total 100% 100% 100%
kacangan, lemak kasat mata yaitu lemak
yang terlihat oleh mata biasanya seperti
 minyak goreng, gajih, atau jeroan,
margarin, dan lemak yang ditambahkan;
lemak komersial ditambahakan kedalam
makanan seperti : pie, ice cream, kue
dan makanan yang digoreng
(Nurrahmani, 2012).
Dari penelitian yang sebagian
dari responden (60%) lebih senang
mengonsumsi makanan mengandung
lemak hewani (jeroan). Hampir semua
orang mengenal jeroan karena murah,
enak dan dapat dijangkau. Padahal,
jeroan adalah bagian tubuh pada hewan
seperti otak , tulang , babat , usus, hati
dan jantung.
Secara umum, jeroan sangat
banyak mengandung karbohidrat,
lemak, vitamin, protein dan mineral.
Vitamin utama yang terkandung adalah
B kompleks, terutama B12 dan asam
folat, selain itu ada Vitamin A juga.
Mineral yang terkandung adalah zat
besi, kalium, magnesium, fosfor dan
seng. Meskipun dianggap sebagai junk
food, nilai protein jeroan tidak kalah
dari daging sapi, daging kambing
ataupun daging babi. Protein sangat
dibutuhkan manusia untuk mengganti
sel sel yang rusak.tetapi jeroan
mengandung kolesterol yang tinggi.
Dari beberapa jenis jeroan yang
paling tinggi adalah usus, hati dan otak.
karena, makanan tersebut dapat
menyebabkan Penumpukan LDL pada
dinding pembuluh darah dapat
menyebabkan pengerasan dinding
pembuluh darah dapat menyebabkan
pengerasan dinding pembuluh darah
(artherosklerosis) dan menyumbat aliran
darah yang bisa berakibat fatal karena
memicu terjadinya penyakit jantung
koroner dan stroke (Mumpuni, 2011).
2. Kadar kolesterol lansia.
Kadar kolesterol lansia dalam
penelitian ini diketahui jumlah lansia
dengan kadar kolesteerol bagus ada 5
orang (25%), kadar kolesterol ambang
batas atas ada 10 orang (50%), dan
kadar kolesterol tinggi ada 5 orang
(25%), jadi mayoritas lansia dalam
ambang batas atas. Dari hasil penelitan
terhadap pola makan lansia . terlebihnya
lansia sering kali mengonsumsi lemak
yang mengandung lemak hewani
(jeroan). Dilihat dari umur yang paling
tertinggi umur 55-60 tahun (35%) dan
umur >60 tahun (35%), karena seiring
dengan peningkatan usia 55 – 60 tahun
lebih tinggi kadar kolesterol dan
cenderung penyakit jantung koroner dan
stroke. Dilihat dari jenis kelamin
terbesar dialami pada perempuan (60%),
karena, wanita lebih tinggi dari laki-laki
disebabkan faktor hormonal, wanita
lebih tinggi mengonsumsi makanan
mengandung lemak lebih terjangkau dan
lebih enak. Kolesterol adalah suatu
subtansi seperti lilin yang berwarna
putih, secara alami ditemukan didalam
tubuh kita. Kolesterol sebenarnya
merupakan salah satu komponen lemak.
Seperti anda ketahui, lemak merupakan
salah satu zat gizi yang sangat
diperlukan oleh tubuh di samping zat
gizi yang lain, seperti karbohidrat,
protein, vitamin, dan mineral. Lemak
merupakan salah satu sumber energi
yang diperlukan oleh tubuh kita yang
memberikan kalori paling tinggi. Di
samping sebagai salah satu sumber
energi, sebenarnya lemak atau
khususnya kolesterol memang
merupakan zat yang sangat dibutuhkan
oleh tubuh terutama untuk untuk
membentuk dinding sel-sel dalam
tubuh.
Kolesterol adalah zat sejenis
lemak putih. Kolesterol dapat kita
temukan dalam sebagian jenis makanan
yang kita konsumsi. Kolesterol juga
dibuat melalui perantara semua sel-sel
tubuh. Tetapi paling penting adalah sel
liver. Sebagian jenis kolesterol
merupakan kebutuhan pokok untuk
kesehatan tubuh. Kolesterol tidak hanya
berperan sebagai materi pembentuk
dinding sel, tetapi juga menjadi
kebutuhan pokok sekresi hormon-
hormon tertentu. Pada kebanyakan
orang, liver biasanya memproduksi
sekitar 70%-75% kolesterol dalam
darah. Sedangkan untuk 25%-30%
kebutuhan lainnya dipenuhi oleh
makanan yang kita konsumsi sehari-
hari. Kolesterol dalam kadar normal
jelas berdampak positif bagi tubuh.
Namun, bila sudah melewati batas
normal maka akan timbul dampak
negatif bagi kesehatan, terutama dalam
jangka panjang (Bull, 2007).
 Kita mengenal dua jenis
kolesterol, yaitu kolesterol HDL dan
kolesterol LDL. Kadar kolesterol HDL
yang tinggi dalam darah (sekitar 40
mg/dL atau lebih) baik untuk
kesehatan. Sebaliknya, kadar LDL yang
tinggi (100 mg/dL atau lebih)
merupakan pertanda buruk.
Penumpukan LDL pada dinding
pembuluh darah dapat menyebabkan
pengerasan dinding pembuluh darah
dapat menyebabkan pengerasan dinding
pembuluh darah (artherosklerosis) dan
menyumbat aliran darah yang bisa
berakibat fatal karena memicu
terjadinya penyakit jantung koroner dan
stroke.
Kadar kolesterol kolesterol yang
tinggi menyebabkan aliran darah
menjadi kental sehingga oksigen dalam
darah menjadi berkurang. Gejala yang
timbul dari hiperkolesterol biasanya
sama dengan gejala kurang oksigen
seperti sakit kepala dan pegal-pegal.
Banyak juga di antara orang-orang yang
mengalami kolesterol tinggi tanpa
gejala. Inilah mengapa disarankan agar
setiap orang melakukan check up
minimal 1 tahun sekali untuk
mengetahui kadar kolesterolnya.
Dengan pemeriksaan ini dapat diketahui
hiperkolesterol sedini mungkin sehingga
dapat mencegah penyakit yang
diakibatkannya. Apabila kolesterol tidak
normal akan terjadi Pembuluh darah
yang terganggu akibat kolesterol paling
sering menyebabkan penyakit jantung
dan stroke. Tidak hanya kedua penyakit
mematikan tersebut, ternyata pembuluh
darah yang terganggu juga dapat
menyebabkan impotensi. Selain memicu
terjadinya penyakit-penyakit yang
mematikan tersebut, biasanya orang-
orang yang mengalami kolesterol tinggi
juga cenderung mudah sakit. Tanpa
sebab mereka sering diserang sakit
kepala, badan pegal-pegal tanpa sebab,
atau bahkan sesak napas (Nurrahmani,
2012).
3. Hubungan pola makan dengan kadar
kolesterol
Penelitian ini menimbulkan
kesimpulan ada hubungan yang
signifikan antara pola makan (makanan
berlemak) dengan dengan kadar
kolesterol pada lansia di kampung
Petoran RT 02, RW 06 Jebres,
Surakarta, dimana semakin banyak
makan makanan berlemak, maka
semakin tinggi pula kadar kolesterol
dalam darah. Hal ini sesuai dengan
pendapat Nurrahmani, (2012) yang
menyatakan orang yang beresiko
memiliki kadar kolesterol tinggi adalah
mereka yang menerapkan pola makan
yang mengandung kadar lemak jenuh
yang tinggi. Lemak jenuh (ditemukan di
daging, mentega, keju dan krim).
Meningkatkan kadar kolesterol LDL
dalam darah. Namun, pola makan yang
sehat dapat menurunkan kadar
kolesterol sekitar 5-10%, bahkan lebih
Mengurangi asupan lemak jenuh
(menggantinya dengan lemak tak jenuh
tunggal dan lemak tak jenuh ganda ) dan
makan lebih banyak buah, salad, sterol
tumbuhan dan kedelai juga dapat
membantu. Cara memasak seperti
memanggang yang lebih sehat daripada
menggoreng juga dapat dilakukan.
Survei terkini di 8 negara Asia
melaporkan, 50% penduduk Asia gagal
menurunkan kadar kolesterol jahat
mereka sesuai target yang disarankan
dalam panduan pengobatan. Di
Indonesia, kegagalan ini bahkan
mencapai 70%. Jumlah yang sangat
besar. Tidak mengherankan jika
penyakit-penyakit seperti jantung
koroner dan stroke masih menjadi salah
satu faktor terbesar terjadinya kematian
di Indonesia (Misnadiarly, 2007).
Rendang, gulai otak sapi, telur
balado, tongseng kambing adalah
contoh menu-menu masakan asli
Indonesia yang terkenal kelezatannya.
Namun, menyantap hidangan berprotein
hewani tersebut sering dibayangi risiko
kenaikan kolesterol tinggi. Terutama
bagi mereka yang frekuensi makannya
sangat sering dan tidak diimbangi
dengan pola hidup yang sehat. Kuning
telur, otak sapi, daging sapi, daging
kambing dan udang adalah sederetan
produk hewani yang jika dikonsumsi
berlebihan dapat meningkatkan risiko
kolesterol tinggi (Bull, 2007).
Kolesterol merupakan zat di
dalam tubuh yang berguna untuk
membantu pembentukan dinding sel,
garam empedu, hormon, dan vitamin D
serta sebagai penghasil energi. Sumber
utamanya berasal dari organ hati
(sekitar 70%) dan sisanya bersumber
dari makanan yang masuk ke dalam
tubuh. Kolesterol dalam kadar normal
jelas berdampak positif bagi tubuh.
Namun, bila sudah melewati batas
normal maka akan timbul dampak
negatif bagi kesehatan, terutama dalam
jangka panjang.
Kita mengenal dua jenis
kolesterol, yaitu kolesterol HDL dan
kolesterol LDL. Kadar kolesterol HDL
yang tinggi dalam darah (sekitar 40
mg/dL atau lebih) baik untuk
kesehatan. Sebaliknya, kadar LDL yang
tinggi (100 mg/dL atau lebih)
merupakan pertanda buruk.
Penumpukan LDL pada dinding
pembuluh darah dapat menyebabkan
pengerasan dinding pembuluh darah
dapat menyebabkan pengerasan dinding
pembuluh darah (artherosklerosis) dan
menyumbat aliran darah yang bisa
berakibat fatal karena memicu
terjadinya penyakit jantung koroner dan
stroke (Misnadiarly, 2007).
Riset secara luas telah
menunjukkan bahwa kolesterol LDL-C
(kolesterol jahat) adalah faktor risiko
utama penyakit jantung dan pembuluh
darah (cardiovascular disease atau
CVD). Padahal, hingga kin CVD masih
merupakan penyebab kematian nomor
satu di dunia dengan angka kematian 17
juta orang per tahun. Angka ini
diperkirakan meningkat menjadi 20 juta
pada tahun 2015 dan 23 juta pada tahun
2030. Prediksi ini seharusnya membuat
kita sadar untuk selalu menjaga kondisi
kolesterol dalam batas normal
(Nurahmani, 2012).
Di Indonesia, Riset Kesehatan
Dasar dari Dinas Kesehatan pada tahun
2007 juga melaporkan bahwa stroke,
hipertensi, dan penyakit jantung iskemik
menempati proporsi terbesar (27,3%)
sebagai penyebab kematian pada semua
umur. Artinya, kolesterol sebagai
pemicu terjadinya penyakit tersebut
dapat menyerang siapa saja, tidak peduli
tua dan muda.
Penyebab utama penyakit jantung
dan stroke di Asia Pasifik adalah
konsumsi gula dan lemak terlalu
banyak, malas bergerak, dan paparan
polusi berlebih, serta adanya radikal
bebas. Kondisi ini diperparah lagi
dengan kebiasaan manusia zaman
sekarang yang maunya serba praktis
sehingga cenderung tidak aktif dan
sedikit bergerak (Bull, 2007).
Upaya menekan angka kematian
akibat CVD ditempuh melalui
penanganan tepat, yang meliputi diet
(pengaturan makan), olahraga terukur,
dan pengobatan di bawah pengawasan
dokter. Selain menurunkan kadar
kolesterol, pengobatan dapat mencegah
serangan jantung atau stroke yang
dipicu oleh pecahnya bisul pembuluh
darah. Pengobatan juga dimaksudkan
untuk mencegah terbentuknya bisul
pada pembuluh darah.
Tingginya kadar kolesterol LDL
seseorang menempatkan orang tersebut
sebagai golongan berisiko tinggi CVD.
Salah satu upaya terapi yang ditempuh
adalah menurunkan kadar kolesterol
LDL. Uji klinik mengungkapkan bahwa
terapi penurunan kolesterol LDL,
khususnya menggunakan terapi statin,
dapat menurunkan risiko CVD.
Sayangnya, pencapaian target
kolesterol LDL sesuai anjuran
nampaknya masih menjadi tantangan
bagi para dokter dan pasien. Sebuah
survei terbaru yang diikuti lebih dari
7.000 pasien dan dokter di 8 negara
Asia mengungkapkan bahwa 50%
pasien gagal mencapai target
pengobatan kolesterol LDL sesuai kadar
yang dalam pengobatan. Padahal, kadar
obat harus selalu diubah dan
disesuaikan dengan perubahan yang
terjadi pada pasien yang bersangkutan
(Misnadiarly, 2007).
Dalam survei yang dikenal
dengan CEPHEUS 1 (Centralised Pan-
Asian Survei on the Undertreatment of
Hyperchole Sterolemia), Indonesia juga
mengikutsertakan sekitar 800 pasien dan
dokter. Hasilnya, hanya 31,3% pasien di
Indonesia yang berhasil mencapai target
penurunan kolesterol. Sementara itu,
sisanya sebesarnya 68,7% dinyatakan
gagal menurunkan tingkat kolesterol
sesuai harapan (Mumpuni, 2010).
 Angka pencapaian Indonesia
merupakan yang terendah dibandingkan
dengan negara Asia lainnya yang turut
disurvei, yaitu Vietnam, Taiwan,
Thailand, Filipina, Malaysia, Korea, dan
Hong Kong. Hal yang paling banyak
menjadi penyebab kegagalan tersebut
adalah kurangnya tingkat kepatuhan
pasien yang menjalankan terapi
penurunan kolesterol LDL. Hal lain juga
bisa menjadi penyebab kegagalan
seperti pasien lupa minum obat, atau
bahkan dokter yang kurang paham,
misalnya bahwa obat kolesterol harus
diminum tiap hari atau dosis obat
dinaikkan atau dikombinasikan dengan
obat apabila pasien tidak cocok dengan
suatu obat. Pada umumnya, pasien juga
meyakini bahwa lupa mengonsumsi satu
dosis obat dalam jangka waktu satu
minggu atau lebih tidak akan
memengaruhi tingkat kolesterol (Bull,
2007).
Banyak bukti yang menunjukkan
bahwa semakin rendah tingkat
kolesterol, semakin baik, dalam
menurunkan risiko penyakit. Apalagi
jika disertai perubahan gaya hidup, akan
semakin menurunkan risiko terkena
serangan jantung atau stroke. Walaupun
korelasi langsung antara tingginya kadar
kolesterol LDL dengan penyakit jantung
koroner dan stroke sudah terbukti,
survei ini memberikan informasi bahwa
penegakan diagnosis, monitoring, dan
tingkat kepatuhan pengobatan
penurunan kolesterol masih jauh dari
yang diharapkan. Padahal usaha-usaha
tersebut merupakan salah satu upaya
untuk menurunkan faktor risiko
terjadinya CVD. Bagaimanapun baiknya
pengobatan dan dokter yang
mengawasi, jika pasien yang
bersangkutan tidak memiliki kesadaran
untuk menurunkan kadar kolesterolnya
maka pengobatan cenderung mengalami
kegagalan. Hal ini diperlukan kerja
sama berbagai pihak, terutama niat baik
pasien untuk dapat memperoleh hasil
yang direncanakan (Misnadiarly, 2007).
Serangan jantung dan stroke
terutama disebabkan oleh
atherosklerosis (penumpukan lemak)
pada dinding pembuluh darah yang
mensuplai jantung dan otak. Deposit
lemak yang bertumpuk menyebabkan
terbentuknya lesi yang semakin lama
akan semakin membesar dan menebal
sehingga mempersempit pembuluh
darah dan menghambat aliran darah.
Akhirnya, pembuluh darah akan
mengeras dan bersifat kurang lentur.
Gangguan kardiovaskular yang
disebabkan atherosklerosis dikaitkan
dengan berkurangnya aliran darah.
Akibatnya, jantung dan otak tidak
menerima suplai darah yang cukup.
Hambatan aliran darah selanjutnya
dapat berakibat pada episode
kardiovaskular yang lebih serius,
termasuk serangan jantung dan stroke.
Adanya sumbatan darah juga dapat
menyebabkan terjadinya robekan
jaringan di pembuluh darah yang
kemudian akan membengkak dan dapat
menghambat seluruh pembuluh darah
sehingga mengakibatkan serangan
jantung atau stroke (Nurahmani, 2012).
D. Kesimpulan
Hasil penelitian yang telah dilakukan
pada 20 lansia di kampung Petoran RT 02,
RW 06 Jebres Surakarta dapat disimpulkan
yaitu mayoritas lansia pola makan makanan
berlemak dalam seminggu yaitu 2-3 kali
sebanyak 40% dan mayoritas lansia tingkat
kadar kolesterol dalam ambang batas atas
yaitu sebanyak 50%.
E. Daftar Pustaka
1. Misnadiarly. 2007. Obesitas.
JakartaPustaka Obor Populer.
2. Mumpuni, Yekti. 2011. Cara Jitu
Mengatasi Kolesterol. Yogyakarta
: CV Andi Offset
3. Nurrahmani, Ulfah. 2012 . Stop !
Kolesterol Tinggi. Yogyakarta : Group
Relasi Inti Media.
4. Bull, Eleoner. 2007. Kolesterol. Jakarta
: Erlangga.
5. Subhana, M., dkk. 2005. Dasar-dasar
Penelitian Ilmiah. Jakarta : Erlangga.