STRAWBERRY YOGHURT SQUASH

Tujuan :

Syarat memenuhi nilai tugas mata pelajaran PKWU

Anggota Kelompok :

1. Alfana Fakhri Barry (04)

2. Dewi Valentina (12)
3. Larissa Delinda Mahsa (16)
4. Muhamad Ryllo Pambudi (20)
5. Naura Ardiningrum (24)
6. Oktavia Cahya Nugrahaeni (26)

SMAN 1 BANJARNEGARA
Jl. Letjend Suprapto No. 93 A, Kutabanjarnegara, Kec. Banjarnegara,
Kab. Banjarnegara, Jawa Tengah 53418
 PERENCANAAN USAHA

A. JUDUL
Strawberry Yoghurt Squash

B. LATAR BELAKANG
Yoghurt adalah produk yang diperoleh dari susu yang telah dipasteurisasi yang
kemudian difermentasi dengan bakteri tertentu sampai mencapai tingkat keasaman, bau,
dan rasa yang khas.
Yoghurt dapat membantu menguatkan sistem imun, mencegah osteoporosis,
menjaga kesehatan jantung, menjaga kesehatan saluran pencernaan dan juga sering kali
dipakai untuk program diet karena yoghurt memiliki kandungan protein yang tinggi serta
kalsium yang bisa meningkatkan kadar hormon pengurang nafsu makan seperti peptida,
selain itu yoghurt juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti fosfor, kalium, dan
magnesium.

C. TUJUAN
Adapun tujuan dari pembuatan minuman
“STRAWBERRY YOGHURT SQUASH” antara lain, yaitu:
- Sebagai syarat untuk memenuhi tugas mata pelajaran PKWU
- Menambah wawasan dan pengalaman tentang berwirausaha dan menjadi
wirausahawan
- Mengembangkan ide usaha
- Mengasah jiwa wirausahawan
- Mengasah kreativitas, sifat optimis serta sifat inovatif dalam diri untuk
mengembangkan ide usaha, menciptakan inovasi baru dari produk yang sudah ada,
dan menjadi penyedia lapangan pekerjaan.

D. MANFAAT
Manfaat dari pembuatan proposal adalah:
1. Membantu mengembangkan ide usaha
 2. Mendapatkan gambaran pasti akan usaha yang akan dijalankan
3. Dapat menentukan strategi yang digunakan untuk mengembangkan usaha
4. Mengetahui peluang usaha
5. Dapat mengetahui kelemahan serta kelebihan produk yang dibuat
6. Menjadi petunjuk dan mempermudah pengembangan usaha karena sudah
mengetahui kelebihan dan kelemahan dari produk yang dibuat
7. Mengetahui target market
8. Mempermudah evaluasi usaha karena sebagai perbandingan antara rencana dan
realita
9. Manajemen usaha lebih rapih dan terarah
10. Memberi peluang kesuksesan lebih besar karena usaha terencana dan mudah
dikembangkan

E. ANALISA SWOT
a. Strength (Keunggulan)
- Bahan mudah didapatkan
- Produk mudah dibuat dalam waktu singkat
- Pembuatan tidak memerlukan banyak alat
- Harga terjangkau
- Produk mudah dipasarkan
b. Weakness (Kelemahan)
- Beberapa orang masih asing dengan rasa yoghurt
c. Opportunity (Peluang)
- Indonesia yang bersuhu tropis, pada saat musim kemarau permintaan konsumen
dan target penjualan akan meningkat
- Masyarakat Indonesia khususnya anak muda suka mencoba hal baru
- Belum banyak usaha serupa yang berfokus pada yoghurt dan kreasi yoghurt
d. Treatment (Ancaman)
- Adanya pesaing yang membuat produk serupa dengan harga yang lebih rendah
- Ada banyak macam minuman dingin yang beredar di pasaran
- Pada musim hujan dan cuaca dingin permintaan konsumen akan menurun
F. GAMBAR PRODUK

Sumber : https://images.app.goo.gl/mAkhDyT1ERhrj8XP7

G. ALAT DAN BAHAN

● Bahan - bahan:
1. Yoghurt plain
2. Buah strawberry
3. Air soda
4. Es batu
● Alat - alat:
1. Garpu
2. Mangkok
● Kemasan:
1. Gelas plastik
2. Tutup gelas plastik
3. Sedotan

H. LANGKAH PEMBUATAN
1. Masukkan strawberry ke dalam mangkok
 2. Hancurkan buah strawberry dengan garpu, buah strawberry dihancurkan kasar
tidak sampai halus
3. Masukkan buah strawberry yang setengah kasar ke dalam gelas atau kemasan
4. Tuangkan sedikit air soda
5. Tambahkan yoghurt plain ke dalam gelas atau kemasan
6. “STRAWBERRY YOGHURT SQUASH” siap disajikan

I. RENCANA ANGGARAN

1. Biaya Investasi

No. Jenis Alat Jumlah (unit) Harga satuan (Rp) Jumlah (Rp)

1. Garpu 1 3.000 3.000

2. Mangkok 1 6.000 6.000

Jumlah (Rp) 9.000

Biaya Penyusutan/bulan = total investasi/umur alat = 9.000/3 bulan 3.000

2. Biaya Tetap

Items Jumlah (Rp)

Penyusutan alat 3.000

Biaya lainnya 5.000

Total biaya per bulan 8.000

Total biaya per hari 400

3. Biaya Tidak Tetap (Variabel)

No. Bahan Baku Jumlah Harga Satuan Harga Jumlah

1. Yoghurt 250 ml 48 12.000

2. Strawberry 150 gram 100 15.000

3. Soda 250 ml 0,0625 4.000

4. Es Batu 3 buah 3.000 3.000

5. Kemasan gelas 3 buah 360 1,080

6 Tutup kemasan gelas 3 buah 330 990

7. Sedotan 3 buah 70 210

Jumlah per satu kali produksi 36.280

Jumlah per bulan 725.600

4. HPP produk “Strawberry Yoghurt Squash”

Total biaya / Jumlah Produksi
= 36.280 / 3
= 12.093

5. Harga Jual
Dengan memperhatikan HPP dari produk “Strawberry Yoghurt Squash”
yaitu Rp. 10.800, 00 dan harga produk pesaing dengan volume dan jenis produk
yang relatif sama dijual sekitar Rp. 20.000,00 maka diharapkan produk dapat dijual
dengan harga yang lebih murah, yaitu sekitar Rp. 18.000,00 karena diharapkan
dapat bersaing dengan produk serupa dari segi harga.

6. Pendapatan Kotor

Jenis Kemasan Jumlah (cup) Harga Satuan Total Harga

Gelas Plastik 3 18.000 54.000

Total 54.000

7. Pendapatan Bersih
Pendapatan kotor - Total biaya
= 54.000 - 36.280
= 17.720

J. PROMOSI
● Promosi Langsung (offline):
Promosi Offline akan kita lakukan dengan cara menyebarkan brosur atau selebaran dan
menempelkan poster di tempat-tempat yang ramai dikunjungi banyak orang.
 ● Promosi Tidak Langsung (online):
Menggunakan media sosial sebagai sarana promosi, contohnya memasang iklan di
Instagram, facebook ataupun WhatsApp.