PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PEMBUATAN SELIR (SELAI IRIS) DENGAN PEMANFAATAN KULIT

BUAH SEMANGKA (Citrullus lanatus)

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
Ivan Nandasyah; 18030234040; 2018
Defi Ayunda ; 19030234069; 2019
Nafisatus Zakiyah; 19030234070; 2019

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

SURABAYA
2019
 PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas
e. Email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
c. Alamat Rumah dan No Telp./Hp
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemenristekdikti
b. Sumber Lain
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
Menyetujui
Wakil Dekan III
Bidang Kemahasiswaan dan Alumni,
(Dr. Sifak Indana, M. Pd.)
NIP. 196808181993032002
Mengetahui,
Wakil Rektor
Bidang Kemahasiswaan dan Alumni,
(Dr. Agus Hariyanto, M.Kes.)
NIP. 196708161992031002
: Pembuatan SELIR (Selai Iris)
dengan Pemanfaatan Kulit Buah
Semangka (Citrullus lanatus)
: PKM-K
: Ivan Nandasyah
: 18030234040
: Kimia
: Universitas Negeri Surabaya
: ivan.18040@mhs.unesa.ac.id
: 2 Orang
: Dr. Pirim Setiarso, M.Si.
: 0027086003
: Desa Ngepeh RT 03 RW 03 Loceret
Nganjuk, 081233485871
: Rp. ............... ,-
: Rp. 0
: 5 bulan
Surabaya, 14 Oktober 2019
Ketua Pelaksana Kegiatan,
(Ivan Nandasyah)
NIM. 18030234040
Dosen Pendamping,
(Dr. Pirim Setiarso, M.Si)
NIDN. 0027086003
BAB 1.
PENDAHULUAN
1. 1. Latar Belakang
Selai Iris merupakan modifikasi bentuk selai pada umumnya yang
berbentuk semi basa, lengket dan dapat dioleskan menjadi bentuk lembaran-
lembaran yang kompak seperti lembaran keju “slice”. Dengan bentuk selai
yang seperti ini akan memberikan kemudahan pada konsumen dalam
mengonsumsi selai karena tidak memerlukan alat bantu lagi seperti sendok
sehingga lebih praktis untuk dibawa dan dikonsumsi. Tiga bahan pokok
dalam proses pembuatan selai yaitu, pektin, asam dan gula dengan
perbandingan tertentu (Agustina, 2007).
Buah semangka (Citrullus Vulgaris Schard) merupakan salah satu
buah tropis yang cukup popular dan digemari masyarakat
Indonesia.Harganya yang ekonomis dan rasanya yang enak menjadi salah
satu alasan buah semangka banyak diminati konsumen. Tak hanya dimakan
langsung, buah semangka juga dijadikan sebagai bahan dasar dari berbagai
jenis produk seperti jus, salad, perisa makanan dan minuman, maupun sirup.
Semakin banyak buah semangka yang diproduksi dan dikonsumsi maka akan
semakin banyak pula bagian buah yang tidak terpakai salah satunya yaitu
kulit pada buah semangka. Untuk mengurangi banyaknya sampah dari kulit
buah semangka maka diperlukan adanya inovasi pemanfaatan dalam
mengolah kulit tersebut menjadi produk yang layak digunakan atau
dikonsumsi kembali.
Di antara epidermis luar(eksokarp) dan epidermis dalam(endocarp)
pada kulit semangka terdapat Albedo berwarna putih.Kandungan pektin di
dalam albedo sangatlah potensial dengan kadar 13% didalamnya(Sighn.1975
dalam Triandini,dkk.2014). Pektin berperan sebagai komponen penting
dalam industri pangan untuk mengentalkan, mengemulsi dan membentuk gel.
Sehingga albedo pada semangka dapat dimanfaatkan sebagai pembuatan selai
terutama dalam bentuk selai iris.
1. 2. Rumusan Masalah
1) Bagaimana cara pemanfaatan limbah kulit semangka menjadi suatu
produk yang bernilai jual seperti selai iris?
2) Bagaimana stategi pemasaran yang dapat digunakan dalam memasarkan
produk selai iris?
1. 3. Tujuan
1) Memanfaatkan bahan tak terpakai berupa kulit semangka menjadi produk
yang bernilai jual tinggi dan layak dikonsumsi berupa selai iris.
2) Memberikan informasi mengenai rancangan strategi dalam melakukan
pemasaran sebuah produk baru berupa selai iris.

5
1. 4. Luaran Yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari produk Selir (Selai Iris) adalah pruduk
selai yang menyehatkan dan praktis dengan memanfaatkan kulit buah
semangka yang tak terpakai.
1. 5. Manfaat
1) Mengatasi berbagai penyakit seperti batu ginjal, infeksi saluran kemih,
peradangan, tekanan darah serta baik untuk kesehatan kulit.
2) Meningkatkan pola piker yang kreatif dalam memanfaatkan bahan tak
terpakai menjadi produk yang bermanfaat
3) Mengurangi limbah pangan yang ada menjadi produk bernilai jual.

BAB 2.
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2. 1. Gagasan Kegiatan Usaha
Selir merupakan selai inovasi terbaru berbahan dasar kulit buah
semangka yang diproduksi dalam bentuk irisan tipis layaknya sebuah keju
slice. Hasil produk kami dikreasikan dengan bentuk yang berbeda dari selai
– selai pada umumnya. Selir kami juga dikemas dengan menarik dan
mengedukasi konsumen dengan menambahkan ulasan singkat mengenai
manfaat yang terkandung di dalam produk selir kami sehingga ketika
konsumen membeli produk yang kami produksi secara tidak langsung juga
belajar mengenai manfaat dari kulit buah semangka yang selama ini hanya
dibuang setelah buah semangka dimanfaatkan.

2. 2. Peluang Pasar
Produk Selir (Selai Iris) memiliki prospek usaha yang sangat
menjanjikan karena produk ini belum ada di pasaran. Selain itu, produk kami
juga memiliki bahan dasar khas tersendiri yang belum dimiliki oleh produk
lain. Berikut analisis SWOT produk Selir kami.
 Strength : memiliki rasa yang enak dan mengandung nutrisi tinggi,
terbuat dari bahan dasar yang unik dan belum pernah ada sebelumnya,
Selir merupakan selai yang dapat dimakan dimanapun dan kapanpun,
menggunakan produk dan kemasan yang inovatif dan edukatif, Selir
merupakan alternatif bagi konsumen yang menginginkan makanan yang
praktis dan efisien.
 Weakness : produk kami belum dikenal oleh masyarakat luas sehingga
cukup sulit dalam melakukan penjualan pada hari pertama produksi.
 Opportunity : belum ada produk sejenis di pasaran, menyentuh konsumen
dari segi inovasi dan edukasi, masyarakat Indonesia yang cenderung
konsumtif akan tertarik dengan produk baru yang unik, praktis, dan
kekinian seperti Selir ini.
  Threat : resiko tindakan plagiatisme yang kerap terjadi di
masyarakat sehingga akan meningkatkan daya saing ketika produk ini
diluncurkan.

2. 3. Analisis Kelayakan Usaha

Klasifikasi kelayakan usaha
Umur Depresiasi 5
No. Aset Tetap Jumlah Harga
Ekonomis Bulan
1. Sendok 2 Rp. 6.000,00 1 tahun Rp. 2.500,00
2. Pisau 2 Rp. 18.000,00 1 tahun Rp. 7.500,00
3. Mangkok 3 Rp. 30.000,00 1 tahun Rp. 12.500,00
4. Loyang 2 Rp. 27.000,00 1 tahun Rp. 11.250,00
5. Panci 2 Rp. 30.000,00 1 tahun Rp. 12.500,00
Rp.
6. Blender 1 1 tahun Rp. 68.750,00
165.000,00
Rp.
7. Kompor 1 1 tahun Rp. 84.000,00
200.000,00
Rp.
8. Timbangan 1 1 tahun Rp. 52.000,00
125.000,00
9. Gelas ukur 1 Rp. 10.000,00 1 tahun Rp. 4.200,00
Jumlah Beban Aset Tetap Rp. 242.700,00

Break Even Point (BEP) adalah titik impas dimana posisi jumlah
pendapatan dan biaya sama atau seimbang sehingga tidak terdapat
keuntungan ataupun kerugian. Harga pokok produk selir sebesar Rp. 533,00
adapun harga jual dari produk selir sebesar Rp. 6.080,00 dan kuantitas
produksi sebesar 40 unit per bulan.
𝐵𝑒𝑏𝑎𝑛 𝐴𝑠𝑒𝑡 𝑇𝑒𝑡𝑎𝑝+𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑝𝑜𝑘𝑜𝑘
Harga Jual = 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖
𝑅𝑝. 242.700,00 + 𝑅𝑝. 533,00
= 40 𝑘𝑒𝑚𝑎𝑠𝑎𝑛
𝑅𝑝. 243.233,00
= 40 𝑘𝑒𝑚𝑎𝑠𝑎𝑛
= Rp. 6.080,00 perkemasan
𝐵𝑒𝑏𝑎𝑛 𝐴𝑠𝑒𝑡 𝑇𝑒𝑡𝑎𝑝
Kuantitas BEP = 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑗𝑢𝑎𝑙 − 𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑝𝑜𝑘𝑜𝑘
𝑅𝑝. 242.700,00
= 𝑅𝑝. 6.080,00 − 𝑅𝑝. 533,00
𝑅𝑝. 242.700,00
= 𝑅𝑝. 5.547,00
= 45,75

2. 4. Keberlanjutan Usaha
Produk Selir adalah selai sehat dan enak yang memiliki profit
menjanjikan dengan ketersediaan kulit buah semangka sebagai bahan dasar
 Selir yang cukup banyak, murah dan mudah ditemukan dipasar. Selain itu,
Selir juga memiliki keunggulan dari sisi pengemasan yang inovatif dan
edukatif dengan memberikan ulasan singkat mengenai manfaat kulit buah
semangka yang menjadi bahan dasar pembuatan selir.
Produk selir juga memiliki daya tarik tersendiri karena memiliki
berbagai macam manfaat dari pemanfaatan kulit buah semangka yang
buahnya dikenal memiliki rasa yang enak dan menyegarkan serta dikemas
dengan kemasan yang unik dan menarik yang mampu menarik perhatian
konsumen. Beberapa keunggulan produk Selir diatas juga merupakan aspek
– aspek yang menjamin keberlanjutan usaha produk selir.
Bantuan pemerintah juga diharapkan dalam proses pengembangan
usaha produk selir agar dapat melebarkan sayap serta dapat bersaing pada
level pasar yang lebih besar lagi. Hal ini karena produk Selir tidak hanya
diproduksi dan dipasarkan untuk mendapatkan keuntungan ekonomis semata
tetapi Selir juga memberikan nilai pengetahuan tentang manfaat dan
kandungan dari kulit buah semangka yang jarang dimanfaatkan oleh
masyarakat luas.

2. 5. Keunikan Produk
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha produksi Selir
ini merupakan usaha yang cukup baru di pasaran. Hal ini dikarenakan saat ini
belum ada usaha sejenis yang beredar di pasaran. Oleh karena itu, kami
mencoba untuk mengemas usaha Selir ini sebagai suatu bentuk usaha yang
berbeda dengan usaha selai lain yang sudah ada terlebih dulu di pasaran.
Usaha selai Selir ini mempunyai beberapa keunggulan antara lain :
1. Hadir dengan rasa yang berbeda dan masih jarang beredar di pasaran
2. Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi
kesehatan
3. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau
4. Proses dalam memroduksinya sangat higienis
5. Kemasan yang inovatif dan mengedukasi dengan tambahan ulasan singkat
mengenai manfaat kulit buah semangka

2. 6. Pangsa Pasar
Selai Selir selain enak rasanya dan disukai banyak orang, juga sangat
bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita, Oleh karena itu, target pasar kami
adalah semua kalangan baik usia tua maupun muda, pelajar, karyawan,
mahasiswa, dan lain sebagainya. Untuk merealisasikannya, maka lokasi
outlet kami nantinya haruslah berdekatan dengan tempat keramaian dan
sering dilalui atau menjadi akses bagi banyak orang.

2. 7. Lokasi Usaha
 Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat
menunjang bagi perkembangan suatu usaha. Dalam menentukan lokasi usaha,
berikut ini adalah beberapa hal yang harus dipertimbangkan :
1. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan merupakan pusat
usaha kuliner di malam hari
2. Lokasi dekat dengan sekolah dan tempat kos mahasiswa maupun
karyawan
3. Kawasan rekreasi, perumahan, perkantoran, dan kampus

BAB 3.
METODE PELAKSANAAN

Pra Produksi  Penentuan bahan baku selir

 penentuan target pasar

Produksi  Pembuatan selir

 Mendesain kemasan
Pengemasan  Meproduksi kemasan
 Mengemas produk

Pemasaran  Menjual produk ke pasar

3. 1. Pra Produksi
Pada tahap ini, dilakukan penentuan bahan baku selir dan melakukan
survey tentang manfaat dari kulit semangka agar dapat memaksimalkan
manfaat yang erkadung dalam kulit semangka . Selain itu juga menentukan
target pasar untuk menjual produk. Produk ini ditujukan untuk masyarakat
yang memiliki aktivitas yang padat seperti pekerja, siswa dan mahasiswa.
3. 2. Produksi
Pada tahap ini dilakukan pembuatan selir yang dilakukan dengan cara
sebagai berikut:
A. Bahan
1. Kulit semangka 5 kg
2. Air 2,2 liter
3. Agar-agar 140 gram
4. Gula pasir 2,5 kg
 5. Essence semangka 20 ml
B. Bahan
1. Pisau 2 buah
2. sendok 2 buah
3. Mangkok 3 buah
4. Loyang 4 buah
5. Panci 2 buah
6. Blender 1 buah
7. Kompor 1 buah
8. Timbangan 1 buah
9. Gelas ukur 1 buah
10. LPG 1 buah
A. Cara Pembuatan
1. Menyiapkan alat dan bahan
2. Membersihkan kulit semangka
3. Menghaluskan kulit semangka menggunakan blender
4. Meletakkan pasta kulit semangka kedalam panci
5. Mencampurkan pasta kulit semangka dengan bubuk agar-agar dan
air
6. Memasak adonan selir dengan api kecil hingga mendidih
7. Memasukkan essens semangka
8. Menuang adonan selir keloyang sedikit demi sedikit
9. Membiarkan adonan selir mengeras
10. Memotong selir menjadi lembaran kotak-kotak
3. 3. Pengemasan
Pada tahap ini dilakukan desain kemasan kemudian dilanjutkan
dengan mencetak kemasan sesuai desain. Setelah melakukan pencetakan,
mengemas selir sesuai dengan kemasan yang telah di rencanakan

Gambar 3 Desain Kemasan

3. 4. Pemasaran
Pada tahap ini dilakukan pemasaran produk ke target pasar yaitu
masyarakat yang memiliki kegiatan yang padat dan tidak ada waktu banyak
 untuk menyiapkan makanan, seperti pekerja, siswa, dan mahasiswa. Strategi
pemasarannya menggunakan penyebaran info secara langsung dan tidak
langsung. Pada tahapan tidak langsung, dilakukan pemasaran melalui mulut
ke mulut. Sedangkan untuk pemasaran tidak langsung melalui media sosial
seperti Instagram.

BAB 4.
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4. 1. Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan Penunjang Rp 648.000
2 Bahan Habis Pakai Rp 152.100
3 Biaya Perjalanan Rp 62.950
4 Biaya Lainnya
Jumlah

4. 2. Jadwal Kegiatan
Bulan
No Jenis Kegiatan 1 2 3 4 5
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Perencanaan konsep
dan keuangan Selai Iris
2 Persiapan perlengkapan
alat dan bahan untuk
produksi Selai Iris
3 Pelatihan pembuatan
Selai Iris dan Publikasi
4 Produksi Selai Iris
5 Promosi dan pemasaran
Selai Iris
6 Transaksi penjualan
Selai Iris
7 Evaluasi Penjualan dan
pemasaran Selai Iris
8 Pembuatan laporan
akhir
DAFTAR PUSTAKA

Asikin, Nurul., Akhyar Ali, Noviar Harun. 2017. Penambahan Buah Nangka
(Artocarpus heterophyllus) dalam Pembuatan Selai Albedo Semangka
(Citrullus vulgaris Schard). Riau : Universitas Riau.
Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping

Biodata Ketua :
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ivan Nandasyah
2 Jenis Kelamin Laki – Laki
3 Program Studi S1 Kimia
4 NIM 18030234040
5 Tempat Tanggal lahir Gresik 24 September 2000
6 Alamat Email ivan.18040@mhs.unesa.ac.id
7 No. tlp/HP 082143947011

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis kegiatan Status dalam Waktu dan tempat
kegiatan
1 Himpunan Mahasiswa Anggota Departemen Maret 2019 s.d. sekarang,
Jurusan Kimia FMIPA Penalaran Ilmiah FMIPA Unesa
Unesa
2 Ikatan Mahasiswa Anggota Maret 2019 s.d. sekarang,
Gresik Universitas Departemen Unesa
Negeri Surabaya Pengembangan
Organisasi

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.
Surabaya, 14 Oktober 2019
Ketua Tim

(Ivan Nandasyah)
Biodata Anggota Pengusul 1

A. IdentitasDiri
1 Nama Lengkap Defi Ayunda
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Kimia
4 NIM 19030234069
5 Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo, 4 November 2000
6 Alamat E-mail defi.19069@mhs.unesa.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 082331615763

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis kegiatan Status dalam Waktu dan tempat
kegiatan

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Surabaya, 11 Oktober 2019

Anggota Pengusul 1

(Defi Ayunda)
Biodata Anggota Pengusul 2

A. IdentitasDiri
1 Nama Lengkap Nafisatus Zakiyah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Kimia
4 NIM 19030234070
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tuban, 22 Juni 2000
J Alamat E-mail nafisatus.19070@mhs.unesa.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 081252345532

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis kegiatan Status dalam Waktu dan tempat
kegiatan

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Institusi Pemberi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Surabaya, 14 Oktober 2019

Anggota Pengusul 2

(Nafisatus Zakiyah)
Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dr. Pirim Setiarso, M.Si

2 Jenis Kelamin Laki-Laki

3 Program Studi Kimia

4 NIP/NIDN 196008271988121001/0027086003

5 Tempat dan Tanggal Lahir Klaten, 27 Agustus 1960

6 Alamat E-mail pirimsetiarso@unesa.ac.id

8 Nomor Telepon/HP 081233485871

B. RIWAYAT PENDIDIKAN
Gelar Akademik S1 S2 S3
Nama Institusi Universitas Gadjah Universitas Gadjah Institut
Mada (UGM) Mada (UGM) Teknologi
Yogyakarta Yogyakarta Bandung
(ITB)
Jurusan/Prodi Kimia Kimia Analitik Kimia
Analitik

Tahun Masuk- Lulus 1983-1987 1992-1994 2006-2011

C. REKAM JEJAK
C.1. Pendidikan/PENGAJARAN
No. Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS

1. 1. Kimia Umum

2. 2. Dasar-dasar Kimia Analitik (DDKA)

3. 3. Dasar-dasar Pemisahan Kimia Analitik

(DDPK)

4. Metode Spektroskopi Analitik (MSA)

5. Metode Elektrokimia Analitik (MEA)

C.2. Penelitian
Pendanaan
Jabatan Dalam Jml
No Tahun Judul Penelitian
Penelitian Sumber (Juta
Rp)
Pembuatan Elektroda Tembaga
Amalgam Padat (CuSAE) untuk DP2M
1 2010 Ketua Peneliti 15
Analisis Cypermethrin secara Dikti
Differensial Pulsa Voltametri
2 2010 Pembuatan Elektroda Ag/AgCl Ketua Peneliti Swadana 5
Analisis Merkuri pada Kosmetik
Anggota
3 2012 secara Differensial Pulsa Swadana 15
Peneliti
Voltametri
Pembuatan Elektroda Pasta
Karbon Termodifikasi Kitosan Anggota
4 2013 DIPA 5
untuk Analisis Zn(II) secara Peneliti
Stripping Voltametri
Fabrikasi Nanokomposit Pani-
Hibah
SiO2/Acrylicpaint sebagai
Anggota Bersaing
5 2014 Prototipe Material Pelapis Anti 60
Peneliti DP2M
Korosi pada Pipa Power Plant
Dikti
Energi Geotermal
Optimalisasi Rekayasa Membran
Ultrafiltrasi Berkinerja Tinggi
Penelitian
dengan Teknik Inversi
Unggulan
Fasa/Imersi-Presipitasi dan
Perguruan
6 2015 Blending menggunakan Ketua Peneliti 100
Tinggi
Polivinylidene Fluoride,
(PUPT) -
Polisulfon dan Polieterimida
IDB
sebagai Teknologi Multifungsi
Unggulan (Tahun Pertama)
Pengembangan UMKM Batik
melalui Pemanfaatan Kembali
Penprinas
(Reuse) Pewarna dalam Efluen
Anggota MP3EI
7 2015 Limbah Batik sebagai Upaya 171
Peneliti DP2M
Optimalisasi Bahan Baku
Dikti
menuju Clean Batik Initiative
(Tahun Ketiga)
Optimalisasi Rekayasa Membran Penelitian
8 2016 Ultrafiltrasi Berkinerja Tinggi Ketua Peneliti Unggulan 225
dengan Teknik Inversi Perguruan
 Fasa/Imersi-Presipitasi dan Tinggi
Blending menggunakan (PUPT) -
Polivinylidene Fluoride, IDB
Polisulfon dan Polieterimida
sebagai Teknologi Multifungsi
Unggulan (Tahun Kedua)
Standarisasi Kualitas dan
Higienitas Empon-Empon Penprinas
Berbasis Potensi Lokal sebagai MP3EI
Anggota
9 2016 Upaya Peningkatan Eksistensi DRPM 150
Peneliti
Industri Produk Herbal dan Nilai Kemenrist
Ekspor Produk Herbal Indonesia ek Dikti
(Tahun Pertama)
Optimalisasi Rekayasa Membran
Ultrafiltrasi Berkinerja Tinggi
Penelitian
dengan Teknik Inversi
Unggulan
Fasa/Imersi-Presipitasi dan
Perguruan
10 2017 Blending menggunakan Ketua Peneliti 355
Tinggi
Polivinylidene Fluoride,
(PUPT) -
Polisulfon dan Polieterimida
IDB
sebagai Teknologi Multifungsi
Unggulan (Tahun Ketiga)
Standarisasi Kualitas dan
Higienitas Empon-Empon Penprinas
Berbasis Potensi Lokal sebagai MP3EI
Anggota
11 2017 Upaya Peningkatan Eksistensi DRPM 185
Peneliti
Industri Produk Herbal dan Nilai Kemenrist
Ekspor Produk Herbal Indonesia ek Dikti
(Tahun Kedua)
Standarisasi Kualitas dan
Higienitas Empon-Empon Penprinas
Berbasis Potensi Lokal sebagai MP3EI
Anggota
12 2018 Upaya Peningkatan Eksistensi DRPM 140
Peneliti
Industri Produk Herbal dan Nilai Kemenrist
Ekspor Produk Herbal Indonesia ek Dikti
(Tahun Ketiga)

Judul Pendanaan
Jabatan
No Tahun Pengabdian Kepada Jml
Dalam PKM Sumber
Masyarakat (Juta Rp)
 Pelatihan Penelitian Tindakan
1 2012 Narasumber Swadana 5
Kelas (PTK)
Peningkatan Kualitas Dan
Kuantitas Produksi Kerajinan
Anyaman Bambu ”Erna
IPTEKDA
Crafting” melalui Perbaikan Anggota
2 2013 LIPI XVI – 100
Teknologi Produksi dan Pelaksana
LIPI Jakarta
Pewarnaan menggunakan
Pewarna Daur Ulang Limbah
Batik
IbM UMKM Produsen Sabun DRPM
Ketua
3 2017 Pencuci Piring Kemenristek 40
Pelaksana
Dikti
KKN-PPM Unesa untuk
DRPM
Masyarakat UMKM Olahan Ketua
4 2019 Kemenristek 44,5
Herbal Desa Baureno Pelaksana
Dikti
Bojonegoro
PKM Produk Olahan Pangan DRPM
Anggota
5 2019 Lamongan Kemenristek 49,5
Pelaksana
Dikti
C.3. Pengabdian Kepada Masyarakat

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima risikonya.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Penelitian.

Surabaya, 13 Oktober 2019

Dosen Pembimbing,

(Dr. Pirim Setiarso, M.Si.)

Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Jenis peralatan Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
- Loyang 4 Rp 13.000 Rp 52.000
- Panci 2 Rp 15.000 Rp 30.000
- Blender 1 Rp 165.000 Rp 165.000
- Kompor 1 Rp 200.000 Rp 200.000
- Timbangan 1 Rp 125.000 Rp 125.000
- Gelas Ukur 1
Rp 10.000 Rp 10.000

- LPG 1 Rp 16.500 Rp 16.500

- Sendok 2 Rp 3.000 Rp 6.000
- Pisau 2 Rp 10.000 Rp 20.000
- Mangkok 3 Rp 8.0000 Rp 24.000
SUB TOTAL (Rp) Rp 648.500
2. Bahan habis pakai Volume Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
- Kulit Semangka 5 kg Rp.- Rp.-
- Air 2,2 L Rp 4.000 Rp 8.800
- Agar-Agar 140 gr Rp 20 Rp 16.800
- Gula Pasir 2,5 Kg Rp 12.000 Rp 30.000
- Essence Semangka 20 ml Rp 825 Rp 16.500
- Kemasan dan 40 buah
Rp 2.000 Rp 80.000
Logo
SUB TOTAL (Rp) Rp 152.100
3. Perjalanan Volume Harga satuan Nilai (Rp)
(Rp)
- Transportasi 3 liter Rp 7.650 Rp 22.950
- Listrik dan Air 2 Minggu - Rp 30.000
SUB TOTAL Rp 62.950
(Rp)
4. Lain – lain Volume Harga satuan Nilai (Rp)
(Rp)

SUB TOTAL
(Rp)
TOTAL 1+2+3+4 (Rp) Rp 853.550
Delapan Ratus Lima Puluh Tiga Ribu Lima Ratus Lima Puluh Rupiah
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan

Alokasi
Program Bidang
No Nama/NIM Waktu Uraian tugas
studi Ilmu
(jam/minggu)
Ivan Nandasyah
1 Kimia
/18030234040
Defi Ayunda
2 Kimia
/19030234059
Nafisatus Zakiyah
3 Kimia
/19030234070
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

KEMENTERIAN Kampus Ketintang

RISET,TEKNOLOGI, DAN Jalan Ketintang Gedung D1
Surabaya 60231
PENDIDIKAN TINGGI Telepon : +6231-8296427
UNIVERSITAS NEGERI Email : info@fmipa.unesa.ac.id
SURABAYA

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Ivan Nandasyah

NIM : 18030234040
Program Studi : S1 Kimia
Fakultas : Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM Kewirausahaan saya dengan judul:
PEMBUATAN SELIR (SELAI IRIS) DENGAN PEMANFAATAN KULIT
BUAH SEMANGKA(CITRULLUS LATANUS), yang diusulkan untuk tahun
anggaran 2020 adalah asli karya kami dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Surabaya, 13 Oktober 2019

Mengetahui, Yang Menyatakan,
Wakil Dekan III FMIPA
Universitas Negeri Surabaya

(Dr. Sifak Indana, M. Pd.) (Ivan Nandasyah)

NIP. 196708161992031002 NIM. 18030234040