LAPORAN KEWIRAUSAHAAN

PRODUKSI “SALAD BUAH”

Disusun oleh

Kelas 7A /Kelompok 1

1. Anggraeni Mustika sari

2. Sarip Andi W
3. Irfan Hakim Mubarok
4. Dst

SMPN SATU ATAP 1 SIDAMULIH

Jl. Karanganyar No. 127 Desa Kalijati Kecamatan Sidamulih Kode Pos : 46365

Email: smpn_satap_sdm@yahoo.com
A. LATAR BELAKANG
Pada umumnya kebutuhan suatu produk semakin meningkat, terutama
kebutuhan pangan atau makanan. Kebutuhan manusia untuk memenuhi kebutuhan
primernya yaitu makan dan minum selalu mendorong seseorang untuk membeli
barang-barang konsumsi (makanan &produk) setiap hari. Karena buah naga juga
dapat menambah vitamin dan sangat bermanfaat bagi tubuh.. Salah satu factor
utamanya seseorang mencari produk yang lagi trend, dan hitz pada zaman sekarang
sangat penting bagi kalangan remaja, seseorang akan membutuhkan produk yang
segar dan bervitamin tinggi. Faktanya dengan seseorang menawarkan jenis produk
apapun saat ini ada saja yang membelinya apalagi dengan keunikan
nama,hiasan,topping, atau tempat pada penjualan yang cukup layak dan harga
terjangkau memungkinkan menjadi peluang usaha kecil. Di siang hari saat cuaca
panas juga memungkinkan untuk Salad Buah dapat dinikmati. Berkembang pesatnya
industri Salad Buah di Indonesia memberikan motivasi yang lebih untuk penulis
memasuki bisnis ini. Hal ini mendorong kami untuk memenuhi kebutuhan konsumsi
(makanan sehat) dengan mendirikan sebuah perusahaan yang bergerak dibidang
makanan sehat segar. Manfaat buah buahan yaitu: Menyegarkan dan menyehatkan
badan, Kaya Vitamin dan Bermanfaat bagi tubuh
Berdasakan hal-hal diatas, kami berencana untuk memproduksi produk ini
sebagai produk yang sehat dan menyegarkan. Dan sedikitnya orang yang memilih
berjualan produk membuat kami memilih peluang ini. Sehingga usaha ini diberi nama
SALAD BUAH.
B. TUJUAN
a. Mengetahui proses pra produksi dalam pembuatan “SALAD BUAH”
b. Mengetahui proses produksi dalam pembuatan suatu produk “SALAD
BUAH”
c. Mengetaui pembuatan produk sesuai dengan permintaan konsumen
d. Melakukan inovasi – inovasi pada produk dan tetap menjaga kualitas produk
“SALAD BUAH”
e. Mengetahui perhitungan dalam proses produksi “SALAD BUAH”
f. Mengetahui proses perhitungan dan penentuan harga jual

1
C. STRATEGI PEMASARAN
a. Produk
Salad buah adalah makanan segar yang terbuat dari berbagai macam
buah yang bisa dikonsumsi dengan mencampur bahan lain seperti yogurt,
mayones dan keju. Salad buah juga bisa dikonsumsi kapan saja, biasanya
sebagai dessert atau camilan. Salad Buah ini akan memanfaatkan media sosial
seperti Instagram sebagai media promosi untuk memperkenalkan produk
dengan inovasi baru penulis.
Keunggulan dari produk ini adalah pengemasan yang menarik
sehingga menarik konsumen untuk mencicipinya selain itu dengan rasa yang
segar juga dengan tampilan yang baru dari toppingnya

b. Teknik Pemasaran

Produk ini di rencanakan akan dipasarkan secara offline di sekolah dan

secara offline dengan sisten PO (Pre Order) dengan pemesanan secara online
melalui Wattsap dan Instagram.

c. Tempa Pemasaran
Offline: SMPN Satu Atap 1 Sidamulih
Online: Wattsap dan Instagram

D. KEGIATAN PRODUKSI
a. Jadwal Kegiatan

NO KEGIATAN TANGGAL TEMPAT

1. Pembuatan Proposal Produk
2. Pengadaan Alat Bahan
3. Persiapan Produksi
4. Produksi

2
 5. Pemasaran
6. Evaluasi dan perhitungan laba

b. Proses Produksi
Selain proses penjualan yang dilakukan Salad Buah, berikut ini proses
produksi pembuatan Salad Buah :

Alat dan Bahan:

 1 blok Keju chedar

 1 kg buah melon
 1 kg buah naga
 ½ kg buah kiwi
 1 botol youghurt
 100 gr mayonese
 2 sct susu kental manis
 Sendok
 Pisau
 Mangkuk
 Kemasan Mangkuk

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong-potong naga bentuk dadu.melon dan buah naga

2. Serut keju chedar.
3. ptong buah kiei melintang dan bagi menjadi 4 bagian
4. Campurkan susu kental manis, yougurt dan mayonese
5. Masukan Irisan buah kedalam kemasan mangkuk. Tuang cairan , dan
tambahkan keju serut diatasnya.
6. Kemas dengan rapih dan tertutup
c. Keuangan

No Jenis Banyaknya Harga @ Jumlah

1. Mangkuk - - -
2. Sendok - - -
3. Pisau - - -
4. Buah Naga 1kg 10.000 10.000
5. Melon 1Kg 15.000 10.000
6. Susu Kental manis 2 pcs 1.500 3.000
7. Youghurt 1 pcs 4.000 4.000

3
 8. Mayonese 1 pcs 7.000 7.000
9. Keju chedar 1 blok 10.000 10.000
10. Kemasan 15 pcs 1000 15.000
59.000
i. Biaya Produksi
Jumlah biaya yang dikeluarkan untuk proses produksi yaitu Rp.59.000
untu setiap produksi, yang menghasilkan 15 cup produk.

Biaya Pokok
Biaya Produksi:
Jumlah produk
59.000
Biaya Produksi:
15
Biaya Produksi: 3.900 / cup

ii. Harga Jual

Harga yang akan ditawarkan pada konsumen untuk setiap satuan
produk.
Harga Jual: Biaya Produksi + laba yang diinginkan
Harga jual: 3.900+ 1.100
Harga Jual: 5.000

iii. Laba
Laba: Jumlah pendapatan – Jumlah pengeluaran
Laba: 75.000 – 59.000
Laba: 16.000

E. PENUTUP
Demikian proposal ini kami buat untuk dijadikan sebuah ajuan dalam
pembuatan produk serta pemasaran yang akan kami jalankan. Untuk perbaikan
kedepannya jika ada yang harus di benahi kami membuka kesempatan seluas luasnya.

Lampiran

1. Foto Persiapan (Belanja)

2. Foto Produksi ( Pembuatan)
3. Foto Kemasan
4. Foto Penjualan (gelar karya)

Video Pembuatan di kirim ke Google Drive

Proposal di dikumpulkan setelah gelar karya 15 Maret 2023