PROPOSAL USAHA MAKANAN & MINUMAN KEKINIAN

“ JAPANESE FRUIT SANDO & ROASTED MILKTEA “

OLEH :
1. Andika Herju Pratama (5)
2. Fania Annisa Haifa (13)
3. Faris Alfa Rizky (14)
4. L. Muhammad Hafis Rosyidi (18)
5. Naura Maudyna Azkia (25)
6. Putri Quazandria I. (27)
 BAB 1
PROFIL PERUSAHAAN

A. Latar Belakang

Banyak dari kalangan muda saat ini yang tidak memiliki waktu lebih
untuk menyiapkan sarapan atau bekal. Saat pagi hari mereka seperti di kejar
oleh waktu untuk bersiap diri berangkat ke sekolah, kampus, ataupun
kantor. Menu sarapan yang terlalu berat dan itu itu saja menjadi faktor
mereka untuk memutuskan tidak sarapan. Melihat fenomena tersebut kami
berinisiatif menghadirkan makanan yang praktis dan variatif sebagai pilihan
menu sarapan. Kami memilih Japanese Fruit Sando atau yang dikenal
dengan roti isi buah dan krim.

Saat matahari menyengat dan suhu udara meningkat, berbagai macam

minuman dingin selalu diminati masyarakat untuk melegakan dahaga dan
panas tubuh. Tak heran, aneka minuman dingin kekinian selalu laris
dipasaran. Salah satu minuman kekinian yang viral dan banyak diminati
adalah Roasted Milktea. Roasted Milktea adalah minuman yang terbuat dari
campuran teh hijau atau the hitam dan susu yang diolah dengan cara
dipanggang atau disangrai untuk memberikan rasa yang lebih dalam dan
beraroma.

B. Riwayat Perusahaan

Bite of Happiness merupakan perusahaan yang bergerak dalam

bidang pengolahan makanan dan minuman yang dibentuk pada tanggal 22
Januari 2024 .

C. Visi dan Misi Perusahaan

Visi
Memproduksi dan menjual makanan yang lezat dan berkualitas, halal,
bermutu, dan berbeda serta memiliki ciri khas tersendiri dari oranhg lain.

Misi
1. Bahan berkualitas, segar, dan halal
2. Mengutamakan kualitas yang baik dalam hal apapun
3. Membangun hubungan baik antara produsen dan konsumen
D. Jenis Usaha yang Dikelola

Usaha ini bergerak di bidang makanan dan minuman yaitu Japanese

Fruit Sando dan Roasted Milktea. Kami memilih usaha ini menyesuaikan
dengan skill kami dan beberapa faktor yang mendukung kami menjalankan
bisnis ini.

E. Jenis Usaha yang Direncanakan

Kami membuat suatu usaha dibidang makanan dan minuman yaitu

Japaneses Fruit Sando dan Roasted Milktea.

F. Tujuan

1. Memenuhi kebutuhan konsumen yang ingin menikmati sajian roti

dengan tampilan yang menarik, enak, lezat, dan bergizi.
2. Mencari peluang bisnis melalui kegiatan berwirausaha.
 BAB II
KEGIATAN PASAR DAN PEMASARAN

A. Lingkungan Usaha

Hal-hal yang mendukung kegiatan kegiatan pemaran kami adalah

melakukan inovasi sesuai dengan minat dan trend yang sedang terjadi
di masyarakat. Karena makanan adalah kebutuhan pokok manusia,
ditambah lagi dengan konsumen yang jarang sarapan di rumah
dikarenakan ribet dan memakan waktu lama, makanan ini memiliki
peluang yang tinggi untuk dikonsumsi dengan harga yang murah dan
kualitasnya menjanjikan.

B. Kondisi Pasar

Jika kami melihat kompetitor-kompetitor yang bergerak dibidang

usaha yang sama, memang tidak sebanyak dibidang makanan yang lain.
Ini adalah peluang yang besar bagi kami untuk dikunjungi oleh
konsumen. Harga ekonomis, bergizi dan juga higienis. Dengan ini kami
mampubersaing dengan restoran-restoran lain.

C. Rencana Pemasaran

Kami memiliki akun sosial media seperti instagram. Pesanan akan

dikemas secara aman oleh pihak kami dan pengantarannya pun dihari
yang sama atau bisa juga langsung diambil di stand kami

D. Manfaat

Buah stroberi,jeruk dan anggur yang digunakan untuk membuat

kreasi japanese fruit sando ternyata sama sama kaya akan kandungan
vitamin C. Vitamin C tentu sangat dibutuhkan untuk menjaga daya
tahan tubuh setiap hari. Disamping itu, kandungan vitamin A, serat dan
sejumlah nutrisi lainnya yang terdapat pada buah-buahan fruit sando
juga akan menjaga kesehatan secara alami. Tampil sehat dan alami
ternyata tak sulit kalau kita pandai menyiasati makanan bergizi yang
biasa dikonsumsi.

Roasted tea ini bisa meningkatkan imun tubuh, karena banyaknya

kandungan vitamin didalam teh ini. Selain itu, roasted tea juga
memberikan efek rileks dan cocok untuk diminum sewaktu lagi capek.
 BAB III
FAKTOR PENGHAMBAT DAN PENDUKUNG

Ada beberapa hal menurut kami yang bisa menghambat dan juga ada hal
yang mendukung usaha dibidang ini.

A. Faktor Penghambat

1. Harga bahan baku yang tidak stabil

2. Produk mudah untuk ditiru

B. Faktor pendukung

1. Kondisi serta tempat yang memadai

2. Higienis , segar dan berkualitas
3. Belum banyak pesaing yang menjual produk serupa

C. Analisis SWOT Fruit Sando dan Roasted Milktea

1. STRENGHT (Kekuatan)
a. Memiliki kandungan gizi yang bergizi
b. Produk terdiri dari beraneka macam isi buah
c. Sedikit pesaing yang memproduksi milktea dengan cara yang
berbeda dan baru

2. WEAKNESS (Kelemahan)
a. Produk tidak bisa lama disimpan, karena roti akan berjamur
b. Pembuatan agak sedikit rumit, karena menggunakan mixer
c. Mudah untuk ditiru
d. Harga terhitung mahal untuk beberapa konsumen

3. OPPORTUNITIES (Peluang)
a. Bahan baku mudah ditemukan
b. Ketertarikan konsumen terhadap produk baru

4. THREATS (Ancaman)
a. Adanya pesaing yang menjual harga lebih murah
b. Konsumen yang cepat bosan dengan varian rasa yang tersedia
 BAB IV
ASPEK PRODUKSI

A. Lokasi Usaha

Usaha ini berlokasi di SMAN 7 MATARAM tepatnya didepan kelas 10 C.

B. Fasilitas dan Peralatan Produksi

Dalam usaha ini, kami menggunakan fasilitas yang diperoleh dari

milik masing-masing, yaitu sebagai berikut.

PERALATAN JUMLAH HARGA

Mixer 1 Rp 0
Piping bag 1 Rp 14.000
pisau 3 Rp 0
Plastic wrap 1 Rp 23.000
Panci susu 1 Rp 0
Wadah 4 Rp 0
Sendok 3 Rp 0
Sarung tangan 1 Rp 20.000
TOTAL HARGA Rp 57.000

C. Bahan Baku

Wiping cream 1 kg = Rp 80.000

Strawberry 1 mika = Rp 30.000
Mangga 1 kg = Rp 30.000
Anggur 1 kg = Rp 50.000
Roti Tawar 3 bks = Rp 55.000
Susu Kental Manis 1 pouch = Rp 15.000
Teh Hitam 1 bks = Rp 12.000
Susu UHT 2 lt = Rp 36.000
Gula Pasir 1 kg = Rp 22.000
Vanili 1 btl = Rp 7.000
Es Batu kristal 8 kg = Rp 8.000
TOTAL HARGA Rp 338.000
D. Proses Produksi

Dalam proses produksi usaha ini diantaranya:

- Menyiapkan bahan yang akan digunakan
- Mempersiapkan peralatan yang akan digunakan
- Memulai proses pembuatan dan pengerjaan
- Membersihkan hasil pengerjaan ( finishing )
 BAB V
KEUANGAN

A. Rencana Produksi

1. Jenis produksi = Japanese Fruit Sando & Roasted Milktea

2. Jumlah produksi = Japanese Fruit Sando 15 & Roasted Milktea 15

B. Biaya Tetap

1. Peralatan = Rp 57.000
2. Bahan baku = Rp 338.000
__________________+
Rp 395.000

Modal = Rp 395.000

Keuntungan = 40% x 338.000 =Rp 135.200

Modal + Keuntungan = 395.000 +135.200

= Rp 530.200

Harga jual = Rp 530.200 / 50

= Rp 10.600
= Rp 10.500
 BAB VI
PENUTUP

A. Antisipasi Masa Depan

Sebagai wirausahawan yang baik, kami akan terus

mengembangkan usaha ini. Kami akan terus mencoba untuk
memperbaiki setiap kekurangan pekerjaan kami, karena jika tidak
ditingkatkan , usaha ini tidak akan berjalan maju.

B. Simpulan

Kami yakin bahwa usaha ini akan terus maju dan berkembang
karena kami sudah melakukan yang terbaik dan memperbaiki setiap
kesalahan yang kami buat. Kami sadar usaha ini akan perlahan
berkembang dan kami akan terus berjuang menghadapi segala hal yang
terjadi.