PROPOSAL BISNIS PLAN

SALAD BUAH

OLEH :

ERIT METICIANA ( 40400119053 )

NURUL AULYA BASRI ( 40400119057 )
SURYANI SUFATMAH ( 40400119058 )
ASTRI ( 40400119069 )
FADHILAH ABBAS ( 40400119092 )

JURUSAN ILMU PERPUSTAKAAN

FAKULTAS ADAB DAN HUMANIORA
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ALAUDDIN MAKASSAR
2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang
telah memberikan nikmat kesehatan serta kesempatan sehingga kami dapat
menyelesaikan proposal yang berjudul “Salad Buah”
Proposal ini kami susun untuk memenuhi tugas MID Semester
mata kuliah Kewirausahaan yang di dalamnya memuat latar belakang, visi,
misi, dan tujuan serta keterangan-keterangan lain tentang usaha. Dalam
penyusunan proposal ini, tidak sedikit hambatan yang kami hadapi.
Namun, kami menyadari bahwa kelancaran dalam penyusunan materi ini
tidak lain berkat bantuan dan kerjasama dari teman-teman kelompok
sekalian, sehingga kendala-kendala yang dihadapi dapat teratasi.
Kami menyadari masih terdapat kesalahan dalam penulisan
proposal ini baik dari segi penulisan maupun penyajian. Oleh karenanya
kami mengharapkan kritik dan saran sebagai pembelajaran kedepannya.

Gowa, 8 Mei 2022

Penyusun
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang
mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa
kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang
berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya
berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang
menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak
begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut.
Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki
rasa yang enak dengan harga yang cuku pmurah dan aman untuk
dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta
memiliki kandungan gizi yang cukup.
Dari uraian di atas maka sangat potensial bila kami menciptakan
usaha salad buah, karna sebagian dari masyarakat sangat menyukai buah
karena buah-buahan mengandung vitamin dan serat yang baik untuk
kesehatan tubuh. Salad buah dapat dibuat dengan beraneka ragam buah,
sehingga konsumen dapat memilih buah mana yang sesuai dengan selera
mereka. Salad buah dan sate buah ini dapat dinikmati oleh semua umur,
sehingga siapapun bisa mengkonsumsinya. Selain itu juga bisa dinikmati
dalam kondisi apapun baik pagi, siang, sore maupun malam hari. Akan
lebih nikmat lagi dinikmati saat bersantai bersama keluarga, teman, dan
kerabat.

1.2 Visi Dan Misi

a. Visi
Menciptakan usaha yang dapat dijangkau oleh masyarakat dan
dapat dinikmati oleh semua kalangan beserta kebaikannya bagi kesehatan
tubuh.
 b. Misi
1. Memaksimalkan rasa.
2. Memberikan pelayanan yang baik dan berkualitas diberbagai aspek
demi kepuasan pelanggan.
3. Menyediakan berbagai macam varian salad buah.

1.3 Tujuan
1. Meyediakan hidangan sehat dan praktis.
2. Menarik minat konsumen dengan makanan yang sudah cukup terkenal.
3. Mencari keuntungan atau laba.
4. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam
melakukan kegiatan usaha.

1.4 Manfaat
Usaha salad buah ini cukup menjanjikan, karena keuntungan yang
didapat cukup besar. Kami menawarkan dan memberikan kemudahan bagi
pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk
yang tidak murahan dengan kata lain kualitas produk selalu dijaga dan
dijamin kesehatannya.
Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan berupa
finansial. Selain manfaat finansial, juga ada manfaat yang didapatkan oleh
para konsumen yaitu dapat menjadi alternatif untuk memenuhi kebutuhan
serat dan vitamin bagi mereka.
 BAB II
ASPEK HUKUM

2.1 Tempat Usaha

Toko ini terletak di BTN. Ranggong Permai Blok A6 No.4,
Tamangapa, Kota Makassar.

2.2 Pemilik Usaha

Toko ini didirikan oleh semua anggota kelompok. Dan masing-
masing memiliki peran yang dibagi menjadi Direktur, Bagian Pemasaran,
Administrasi Keuangan, dan Chef.

1. Nama : Erit Meticiana

Alamat : Jln. Tidung Mariolo Lr 1
Telp (Hp) : 0895330100373

2. Nama : Nurul Aulya Basri

Alamat : Romangpolong, Kec. Somba Opu
Telp (Hp) : 081340072812

3. Nama : Suyani Sufatmah

Alamat : BTN. Bumi Samata Permai Blok D1 No.5
Telp (Hp) : 082195770346

4. Nama : Astri
Alamat : Dirgantara kelurahan mangalli, Palangga
Telp (Hp) :085217124932

5. Nama : Fadhilah Abbas

Alamat : BTN. Ranggong Permai Blok A6 No.4
Telp (Hp) : 082347053268
2.3 Bidang Usaha
Toko kami bergerak di bidang usaha “ Kuliner” yaitu dengan
menjual “ Salad buah”.
 BAB III
ASPEK PERMODALAN DAN BIAYA

3.1 Rincian Keuangan dan Modal

 Bahan Baku
BAHAN JUMLAH SATUAN TOTAL
BAKU
Buah 1 Rp. 15.000 Rp. 15.000
Melon
Buah Apel 2kg Rp. 20.000 Rp. 40.000
Buah Pir 2kg Rp. 20.000 Rp. 40.000
Buah 1kg Rp. 40.000 Rp. 40.000
Anggur
Mayonaise 1kg Rp. 30.000 Rp. 30.000
Keju 2 bungkus Rp. 15.000 Rp. 30.000
Susu 1 kaleng Rp.15.000 Rp. 15.000
Kental
Manis
Nutrijel 4 bungkus Rp. 5.000 Rp. 20.000

 Peralatan dan Perlengkapan

Peralatan
Pisau
Sendok
Baskom

PERLENGKAPAN JUMLAH SATUAN TOTAL

Cup Plastik 20 Rp. 1.000 Rp. 20.000
Sendok Plastik 20 Rp. 500 Rp. 10.000
JUMLAH Rp. 260.000
  Modal/Pemasukan
Modal yang toko kami keluarkan dalam sekali produksi ialah sebesar
Rp. 260.000

 Total Biaya = Bahan baku + perlengkapan

= Rp. 230.000 + Rp. 30.000
= Rp. Rp.260.000

3.2 Rencana Penghasilan

 Penentuan Harga Jual

 Harga Pokok Produksi = Total Biaya / hasil Produksi

= Rp. 260.000 / 20
= Rp. 13.000/cup

 Harga Jual = harga pokok + laba yang diinginkan

= Rp. 13.000 + Rp. 3.000
= Rp. 16.000
Jadi harga jualnya yaitu Rp. 16.000/cup

 Perhitungan Laba / Rugi

 Laba = ( hasil produksi x harga jual ) – modal

= (20 x Rp. 16.000) – Rp. 260.000
= Rp. 320.000 – Rp. 260.000
= Rp. 60.000 (laba)
 Persentase Laba = Laba / modal x 100
= Rp. 60.000 / Rp. 260.000 x 100
= 23,07%
 BAB IV
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

4.1 Deskripsi Produk

 Foto Produk

Salad berasal dari istilah Eropa, khususnya belanda dan Inggris.

Dalam bahasa Belanda dieja Salade, dan dalam bahasa Inggris dieja
Salad.
Salad buah adalah salad yang komposisi bahan penyusunnya terdiri
dari buah. Salad jenis ini sangat mudah kita temui di Indonesia. Dan
hebatnya, berbagai macam kreasi salad buah bermunculan belakangan ini.
Komposisi buah yang dikreasikan bisa bermacam-macam. Seperi kiwi,
aple, anggur, jeruk, peer, melon, dan semangka.

4.2 Situasi Persaingan

Dalam kebutuhan sehari – hari banyak masyarakat yang melakukan
aktivitas di luar rumah selama seharian. Dengan aktivitas yang semakin
padat, membuat banyak orang orang membutuhkan asupan makanan
tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Salah satu makanan
sehat yang aman untuk dikonsumsi adalah salad, baik salad sayuran
ataupun salad buah-buahan. Salad buah adalah makanan alternatif yang
menyehatkan. Bahkan bisa mencegah dan mengobati beberapa penyakit.
 Sayuran dan juga buah-buahan kaya akan nutrisi, kandungan gizi,
mengandung serat tinggi, juga mengandung berbagai vitamin dan mineral
yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh.

4.3 Sasaran Usaha

Sasaran usaha dari makanan olahan buah ini adalah semua kalangan
baik dari mahasiswa, anak-anak, remaja, dewasa maupun orang tua.
Terutama bagi warga Indonesia yang ingin atau sedang menerapkan pola
hidup sehat.

4.4 Promosi Penjualan

Kami mempromosikan produk kami dengan cara menawarkan ke
teman-teman kuliah, saudara, dan juga mempromosikan ke sosial media
yang kami miliki seperti instagram dan whatsaap. Kami juga membuka
sistem pemesanan pre-order (PO) maupun secara langsung yang
produknya telah kami sediakan untuk kami pasarkan di luar pesanan yang
telah kami terima.

4.5 Analisis SWOT

1. Strength (Kekuatan)
a. Keunggulan Produk
Kami menawarkan suatu produk makanan sehat dengan harga yang
ekonomis dan rasa yang lezat.
b. Kreativitas
Kami menawarkan kreativitas baru dalam mengolah buah dengan
mengabungkan berbagai bahan pelengkap yang menarik namun
tetap mengunggulkan manfaatnya bagi kesehatan.
c. Bahan baku mudah didapat
Bahan baku pembuatan salad buah ini tentunya sangat mudah
untuk ditemukan dan di sekitar kita. Kita dapat menemukannya
dimana saja seperti pasar tradisional maupun supermarket.
 2. Weakness (Kelemahan)
Pengalaman untuk memulai usaha yang masih sangat minim
merupakan suatu kelemahan yang harus kami hadapi. Mengingat
kami belum pernah menciptakan usaha sendiri. Kelemahan lainnya
mudah ditiru.

3. Opportunities (Peluang)
a. Banyaknya Konsumen Penggemar Buah
Mengingat buah memiliki banyak kebaikan bagi tubuh maka tidak
sedikit konsumen yang menyukai buah walaupun tidak semua jenis
buah.
b. Memiliki Relasi Yang Banyak
Kami memanfaatkan relasi yang kami miliki untuk memasarkan
produk kami sehingga kami memiliki peluang untuk mendapatkan
pesanan lebih banyak.

4. Threats (Ancaman
Salah satu bentuk ancaman yang dikhawatirkan bisa terjadi adalah
keacuhan konsumen yang dikarenakan kurang tertariknya konsumen
terhadap produk yang dibuat dari bahan sederhana seperti buah-buahan
dan gaya konsumsi saat ini yang dikuasai oleh makanan-makanan
modern seperti makanan siap saji.
Ancaman lain yang kami hadapi adalah ketahanan bahan-bahan
yang kami gunakan karena produk dasarnya adalah buah-buahan yang
tidak tahan lama berada di ruangan dengan suhu ruangan normal.

4.6 Strategi Pemasaran

 Menjajahkan makanan ini secara online dan offline.
Melakukan promosi dengan mengupload foto-foto dari produk
yang dijual agar menarik perjatian para pelanggan.
 Memberikan promo atau diskon kepada pelanggan yang
membeli salad buah dengan jumlah yang banyak.
 Selalu menyajikan buah-buahan yang segar kepada konsumen.
 BAB V
RESIKO USAHA

5.1 Resiko dan Hambatan

Resiko dan hambatan yang mungkin saja terjadi pada usaha ini
adalah :
1. Produk tidak tahan lama
Salad buah termasuk produk yang tidak bisa bertahan lama
apalagi jika tanpa bantuan mesin pendingin. Buah-buahan
yang sudah dikupas lalu dibiarkan dalam suhu ruangan
cenderung cepat berair.
2. Persaingan tinggi
Sudah mulai banyak orang yang membuka usaha salad
buah. Yang memperburuk persaingan adalah banyak
penjual yang menjual dengan harga murah tanpa
mengutamakan kualitas. Alhasil, produk yang berkualitas
justru tidak dilirik.
3. Sulit menjaga pasokan buah
Beberpa jenis buah tidak selalu ada karena bergantung pada
musim. Selain karena musimnya pasokan juga sering
terhambat pada buah-buah impor.
 BAB VI
MANFAAT DAN KHASIAT

Pada bahan-bahan produk “Salad buah” terdapat beberapa manfaat dan

khasiat seperti, apel, pir, melon, anggur, mayonise, keju, dan susu.

6.1 Manfaat dan Khasiat Buah Apel

Buah apel memberikan dampak baik pada tubuh mulai dari kulit
hingga dagingnya. Kamu dapat merasakan tubuh menjadi lebih sehat setelah
mengonsumsi apel secara rutin. Apel kaya akan kandungan antioksidan,
flavonoid, dan serat makanan. Kandungan tersebut membantu untuk
mengurangi risiko kanker, diabetes, hingga jantung.
Maka dari itu, untuk merasakan manfaat dari apel, kamu
disarankan paling tidak mengonsumsi dua buah setiap harinya. Untuk
mengetahui lebih jauh tentang khasiat buah apel terhadap beberapa
penyakit, berikut ini pembahasan tentang hal tersebut:

1. Melawan Alzheimer

Salah satu manfaat apel yang dapat dirasakan adalah mampu melawan
alzheimer yang dapat mengganggu kemampuan kognitif seseorang.
Kandungan quercetin pada apel adalah antioksidan kuat yang melindungi
sel-sel otak dari demensia pada hari tua. Selain itu, jus apel juga melindungi
sel-sel otak dari stres oksidatif yang berhubungan dengan Alzheimer.

2. Mencegah Kanker

Khasiat buah apel lainnya yang baik untuk tubuh kamu, yaitu mencegah
kanker menyerang tubuh. Buah ini dapat mencegah pertumbuhan kanker,
khususnya kanker payudara, paru-paru, lambung, dan usus besar. Selain itu,
seseorang yang rutin mengonsumsi buah ini juga dapat terlindungi dari
kanker usus dan perut.
3. Menstabilkan Gula Darah

Manfaat apel lainnya yang baik untuk kamu adalah menstabilkan gula darah
di dalam tubuh. Banyak penyakit yang disebabkan oleh gula darah yang
terlalu tinggi, salah satunya adalah diabetes. Dengan mengonsumsi apel,
kandungannya memperlambat pencernaan makanan dan masuknya glukosa
masuk ke aliran darah.

4. Menurunkan Risiko Stroke

Disebutkan apabila salah satu khasiat dari buah apel adalah menurunkan
risiko seseorang mengalami stroke. Seseorang yang mengonsumsi 200 gram
buah yang kaya serat, termasuk apel, dapat menurunkan risiko terhadap
stroke sebesar 32 persen. Buah ini juga mampu menurunkan kolesterol dan
mengatur tekanan darah tetap normal yang menyebabkan stroke jika
mengalami gangguan.

5. Mengurangi Risiko Terserang Penyakit Jantung

Khasiat buah apel lainnya adalah mengurangi risiko terserang penyakit

jantung. Seseorang yang secara rutin mengonsumsi buah ini dapat
menimbulkan dampak baik bagi jantungnya. Hal ini terjadi karena buah apel
mengurangi sumbatan dan peradangan pada dinding pembuluh darah arteri.
Kandungan dari apel juga mampu mencegah kolesterol menumpuk pada
lapisan dinding pembuluh darah.

6. Membuat Paru-Paru Lebih Baik

Seseorang yang rutin mengonsumsi buah ini membuat paru-parunya

menjadi lebih baik. Khasiat dari buah apel ini mempunyai kandungan untuk
meningkatkan fungsi paru-paru. Selain itu, vitamin C dari buah dapat
meningkatkan fungsi paru-paru.
7. Membantu Mengatasi Asma

Sebuah penelitian besar menemukan bahwa mereka yang banyak makan

apel memiliki risiko yang rendah untuk terkena asma. Hal itu karena buah
ini mengandung senyawa antioksi dan dan anti-inflamasi yang bisa
membantu mengatur respons imun dan melindungi dari asma.

6.2 Manfaat dan Khasiat Buah Pir

Konsumsi buah pir secara rutin bisa memberikan tubuh Anda
beragam manfaat yang dijabarkan di bawah ini.

1. Mencegah sembelit

Kandungan serat pir cukup tinggi sehingga buah ini dinilai ampuh untuk
mencegah dan mengatasi sembelit. Cukup dengan mengonsumsi satu buah
pir ukuran sedang, Anda bisa memenuhi 22% kebutuhan serat dalam sehari.

Buah pir juga mengandung sejenis serat yang disebut pektin. Pada sebuah
penelitian di Tiongkok, pemberian pektin sebanyak 24 gram per hari
selama satu bulan terbukti membantu meringankan sembelit dan
mendukung pertumbuhan bakteri usus.

2. Berpotensi menurunkan risiko diabetes

Senyawa flavonoid dalam buah pir disebut-sebut memiliki manfaat dalam

menurunkan risiko penyakit diabetes. Hal ini didukung oleh sebuah
penelitian di AS yang melibatkan lebih dari 9.600 orang dewasa berusia 25
– 74 selama sekitar 20 tahun.

Pada penelitian tersebut, orang yang rutin mengonsumsi lima porsi buah
dan sayuran berisiko lebih rendah mengalami diabetes. Selain itu, pir juga
memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti buah ini tidak meningkatkan
gula darah dengan cepat.
3. Membantu menjaga kesehatan tulang

Buah pir mengandung berbagai vitamin dan mineral penting untuk tulang,
di antaranya vitamin K dan boron. Vitamin K bersama mineral lain seperti
kalsium, magnesium, dan fosfor bekerja sama untuk menjaga kepadatan
tulang dan mencegah pengeroposan.

Sementara itu, boron berperan dalam menambah kepadatan mineral tulang,

menjaga kadar vitamin D dalam tulang, dan meredakan peradangan di
sekitar tulang. Berbagai fungsi ini merupakan kunci dari tulang yang kuat
dan padat.

6.3 Manfaat dan Khasiat Buah Melon

Melon adalah buah berbentuk bulat yang berasal dari jenis Cucumis melo.
Ciri khasnya tampak pada warna kulitnya yang hijau kekuningan dan
daging buahnya yang hijau terang. Selain varian ini, ada pula melon jingga
yang dikenal sebagai cantaloupe.

Kandungan gizi melon termasuk yang paling beragam bila dibandingkan

dengan buah-buahan sejenisnya. Buah berdaging lembut ini juga tinggi
kandungan air. Bahkan, hampir 90% dari daging buah melon adalah air.

Berkat kandungan gizinya yang beragam, buah melon berpotensi

memberikan manfaat bagi kesehatan. Di bawah ini daftar khasiat melon
yang begitu bervariasi.

1. Mencegah dehidrasi

Dehidrasi terjadi bila tubuh Anda kekurangan cairan sehingga tidak bisa
menjalankan fungsinya. Selain minum air putih, satu lagi cara mudah
untuk mencegah dehidrasi adalah dengan mengonsumsi makanan tinggi
kandungan air seperti melon.
Dua potong melon mengandung 159 gram air, atau setara dengan setengah
gelas air. Berbagai mineralnya pun dapat memulihkan elektrolit dalam
tubuh Anda. Jadi, agar Anda tidak lagi kekurangan cairan, jangan lupa
jadikan buah ini sebagai camilan harian.

2. Memenuhi kebutuhan gizi ibu hamil

Selama kehamilan, ibu memerlukan asupan vitamin dan mineral yang

lebih tinggi dari biasanya. Ibu hamil mungkin juga sedang tidak berada
pada kondisi terbaiknya karena sistem imun yang cenderung lebih lemah.

Buah melon bermanfaat untuk ibu hamil. Kalium pada buah ini membantu
menjaga kesehatan pembuluh darah dan jantung, vitamin C memperkuat
sistem imun, dan vitamin B6 mendukung pertumbuhan tulang belakang
janin.

3. Manfaat melon untuk pencernaan

Buah melon dapat menjadi solusi bagi Anda yang susah buang air besar.
Manfaat ini tidak lain berasal dari kandungan air dan serat pada melon.
Asupan air dan serat akan membuat feses lebih berisi, tapi cukup lunak
untuk dikeluarkan dari tubuh.

Kandungan serat melon memang tidak setinggi buah-buahan lain, tapi ini
justru bagus untuk orang yang belum terbiasa makan makanan tinggi serat.
Dengan menambah asupan serat sedikit demi sedikit, perut akan mulai
terbiasa mengeluarkan feses secara teratur.

6.4 Manfaat dan Khasiat Buah Anggur

Buah anggur mengandung polifenol, yaitu senyawa pemberi warna

alami, dan bisa memberikan tubuh perlindungan dalam melawan radikal
bebas.
Rasanya yang asam namun sedikit manis, menjadikan buah ini favorit
banyak kalangan. Anda bisa menjadikannya sebagai cemilan atau
membuatnya menjadi jus yang lezat.

Secara umum anggur memiliki kandungan berupa serat, air, vitamin A,

vitamin C, protein, kalsium, dan asam lemak. Beberapa kandungan itu
baik untuk kesehatan tubuh.

1. Menurunkan Risiko Kanker

Satu di antara manfaat anggur adalah melindungi Anda dari risiko kanker.
Kandungan polifenol yang terdapat pada buah anggur berfungsi sebagai
antioksidan dan anti-inflamasi. Satu di antara bentuk polifenol adalah
resveratrol, yang kerap ditemukan pada anggur merah.

Resveratrol ini mampu menurunkan risiko tumor kelenjar getah bening,

hati, payudara, kolon serta kanker kulit. Selain resveratrol, ada pula
kuersetin yang dipercaya dapat menurunkan risiko pertumbuhan sel
kanker.

2. Meningkatkan Gen Pembasmi Kuman

Manfaat anggur dalam meningkatkan gen pembasmi kuman telah diteliti

di Amerika Serikat. Penelitian tersebut menemukan bahwa buah anggur
mengandung senyawa pterostilbene.

Senyawa ini meningkatkan aktivitas dari gen cathelicidin antimicrobial

peptide (CAMP). Gen CAMP ini memproduksi protein yang
membantu membasmi infeksi bakteri.

Penelitian tersebut melakukan pengujian terhadap beberapa senyawa dan

dicari hubungannya dengan aktivasi gen CAMP. Hasilnya, terdapat dua
senyawa yang meningkatkan aktivitas dari CAMP, yaitu resveratrol
dan pterostilbene.
Resveratrol banyak terkandung dalam kulit buah anggur sehingga terdapat
juga pada minuman anggur. Sementara, pterostilbene banyak dijumpai
pada bluberi dan anggur.

3. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Manfaat anggur juga terkait dengan penyakit jantung. Pada beberapa

penelitian ditemukan bahwa resveratrol dan kuersetin dapat menurunkan
risiko atheroskelosis dan melindungi kerusakan akibat kolesterol jahat.
Dengan begitu, risiko terjadinya penyakit kardiovaskular dapat dikurangi.

Selain itu, anggur mengandung serat dan potasium sehingga manfaat

anggur ikut berperan dalam menjaga kesehatan jantung.

6.5 Manfaat dan Khasiat Mayonise

Mayones merupakan saus berbahan dasar minyak nabati, kuning telur, dan
cairan asam yang sering digunakan untuk pelengkap salad atau sandwich.

Bertekstur kental dan lembut, adakah manfaat kesehatan dari mayones?

Mengutip healthbenefitstimes.com, berikut empat manfaat kesehatan saus
mayones:

1. Meningkatkan kesehatan jantung

Berdasar Dr. Axe di situsnya draxe.com, lemak tak jenuh ganda yang
ditemukan dalam mungkin berdampak positif pada kesehatan jantung. Hal
ini sejalan dalam tinjauan sistematis dan meta-analisis yang menemukan
bahwa mengonsumsi lemak tak jenuh ganda sebagai pengganti lemak
jenuh secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung koroner.

2. Memelihara kulit dan rambut

Asam lemak dan kuning telur yang ditemukan dalam mayones memiliki
efek menghidrasi dan memberi nutrisi pada kulit dan rambut. Mayones
dapat digunakan sebagai masker rambut yang membantu rambut halus,
bergizi, dan menenangkan kulit kepala.

3. Memudahkan tubuh menyerap nutrisi

Melansir Gizrom di alamat gizrom.com, mayones mengandung lemak

yang membuat tubuh lebih mudah dalam menyerap berbagai nutrisi,
termasuk vitamin A, D, E, dan K.

4. Mengandung mineral

Dalam mayones ditemukan rangkaian mineral, di antaranya kalium,

magnesium, fosfor, seng, dan tembaga yang membantu tubuh berfungsi
secara optimal.

6.6 Manfaat dan Khasiat Keju

Ada beberapa manfaat yang dapat diperoleh dengan rutin mengonsumsi
keju, di antaranya:

1. Memelihara kekuatan dan kesehatan tulang

Sebagai salah satu jenis produk olahan susu, keju diketahui bermanfaat
untuk memelihara kekuatan dan kesehatan tulang. Ini berkat kandungan
kalsium dan protein yang melimpah di dalamnya.

Tak hanya kalsium, kandungan protein, zinc, vitamin A, vitamin D, dan

vitamin K, dalam keju juga diketahui bermanfaat baik untuk menjaga
kesehatan tulang. Dengan mencukupi asupan nutrisi tersebut, Anda pun
dapat terhindar dari berbagai masalah tulang, misalnya osteoporosis.

2. Menjaga kesehatan gigi

Tak hanya memelihara kekuatan tulang, keju juga bermanfaat untuk

menjaga kesehatan gigi. Hal ini didukung oleh beberapa penelitian yang
membuktikan bahwa keju dapat melindungi gigi dari risiko gigi berlubang.
Bahkan, ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa anak-anak yang
mengonsumsi lebih banyak produk olahan susu, termasuk keju, memiliki
risiko gigi berlubang yang lebih kecil daripada anak-anak yang tidak
mengonsumsi susu dan produk olahannya.

3. Menyehatkan saluran pencernaan

Keju merupakan salah satu jenis makanan yang diolah dengan cara
fermentasi. Cara pengolahan ini membuat keju mengandung bakteri
probiotik yang diketahui baik untuk menjaga kesehatan saluran
pencernaan.

Meski demikian, mengonsumsi terlalu banyak keju justru dapat

menyebabkan konstipasi. Tak hanya itu, pada beberapa orang yang tidak
dapat mencerna laktosa, keju dapat menyebabkan masalah pada
pencernaan, seperti diare.

4. Menurunkan tekanan darah

Keju diduga dapat mengontrol tekanan darah dan mencegah hipertensi. Ini
karena kandungan kalsium yang tinggi di dalamnya. Agar dapat
memperoleh khasiat keju untuk menurunkan tekanan darah dengan
maksimal, Anda disarankan memilih keju yang rendah lemak dan garam,
seperti keju ricotta dan keju cottage.

5. Menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mencukupi konsumsi produk

olahan susu, seperti keju dan yoghurt, dapat menurunkan risiko terjadinya
penyakit kardiovaskuler, seperti penyakit jantung dan stroke.

Meski demikian, masih diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai

efektivitas dan tingkat keamanan konsumsi keju untuk menjaga kesehatan
jantung.
6. Meredakan peradangan dalam tubuh

Hingga saat ini, produk olahan susu, termasuk keju, dianggap sebagai jenis
makanan yang dapat memicu peradangan di dalam tubuh.

Padahal, beberapa penelitian menunjukkan bahwa keju mengandung

linoleic acid, sejenis asam lemak yang diketahui mampu meredakan
peradangan. Bahkan, asam lemak ini juga dipercaya dapat menurunkan
berat badan.
 BAB VII
PENUTUP

7.1 Kesimpulan
Salad buah merupakan kreasi kuliner salad buah dengan inovasi
baru dengan varian rasa topping yang beraneka ragam. Untuk membuat
salad buah tidaklah sulit karena bahan utama kami mudah didapat,terjual di
berbagai pasar tradisional maupun modern. Mengingat kebiasaan
masyarakat modern yang lebih suka makanan cepat saji (fast food) kami
berinovasi untuk membantu pemerintah dalam program menyehatkan
masyarakat dengan mengonsumsi buah sebagai makanan penutup karena
kandungan yang ada dalam buah sangatlah menguntungkan bagi kesehatan
manusia. Kami mengombinasikan beragam jenis buah untuk diproduksi
menjadi salad buah yang kami lengkapi dengan banyak varian topping yang
disukai oleh masyarakat. Produk kami bisa dikonsumsi untuk semua
kalangan usia.

7.2 Saran
Produk ini memang sangat praktis namun tidak mengesampingkan
kualitas dan kandungan gizi serta vitamin di dalamnya. Bahan yang kami
gunakan diusahakan masih segar agar tidak mengecewakan konsumen.
Akan baik bila salad buah ini dikomsumsi dipagi hari atau sebagai hidangan
pencuci mulut.