“Usaha Salad Buah”

KELOMPOK 2:
1. Rizhkah Hkairati 175050013
2. Dwina Veronica 18505006
3. Rifka Isma Wulandari 185050018
 Latar Belakang

 Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-

macam aneka ragam makanan dari yang kecil hingga yang
besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal.
Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang
dijalani oleh setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin
padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan
makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan
tubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini
memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan
tersebut bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga
yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal.
Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat
harus menjadi kebiasaaan agar kesehatan badan terjaga.
Hal itu dilakukan dengan memilih makanan alami dan
dalam kondisi segar, tanpa bahan pengawet.
 Salah satu makanan sehat yang aman dikonsumsi adalah salad,
baik salad sayuran atau buah-buahan.Salad buah adalah
makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa mencegah
dan mengobati beberapa jenis penyakit. Sayuran dan buah
dalam salad kaya akan nutrisi, kandungan gizi, mengandung
serat tinggi, juga mengandung berbagai vitamin dan mineral
yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Kita sering tak
menyadari,semangkuk kecil salad buah dengan komposisi tepat,
akan sangat berguna bagi ‘kesegaran’ tubuh kita. Salad
memberikan kepada tubuh begitu banyak serat yang pada
gilirannya akan menurunkan kolesterol dan mengurangi
sembelit. Dengan hal tersebut, maka saya ingin membuat usaha
makanan atau camilan, yaitu usaha makanan “Salad buah”
untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar masyarakat
selain mandapatkan jajanan yang sedikit beragam juga
mendapatkan manfaat yang terkandung pada masing masing
buah - buahan tersebut.
 Tujuan

Tujuan dari usaha ini adalah untuk meningkatkan tingkat kesadaran masyarakat
untuk selalu mengkonsumsi makanan-makanan sehat dan juga meningkatkan tingkat
kesadaran akankesehatan. Sehingga nantinya dengan hidup sehat akan meningkatkan
tingkat profitabilitas untuk negara serta keluarganya. Dengan program ini kami juga
berharap semakin banyak masyarakatyang sadar akan hidup sehat, bahwasanya hidup
sehat sangatlah mudah dan enak. Untuk dilakukan banyak inovasi makanan besar
maupun kecil yang enak juga menyehatkan.
Visi dan Misi

 Visi :
 Menjadikan salad buah terbaik sebagai usaha terkenal dengan berbagai rasa yang
bervariasi untuk memuaskan para konsumen.

 Misi :
 Mengutamakan kualitas dalam pelayanan
 Berorientasi kepada kepuasan konsumen
 Mengembangkan inovasi – inovasi baik dalam produk maupun pelayanan
 Mengembangkan usaha di beberapa tempat strategis lainnya untuk mempeluas
usaha.
 Menambah wawasan tentang cara berwirausaha tentang salad buah.
Aspek Produksi
 1.Tenaga kerja
 Dalam menjalankan usaha kami bekerja sama antar anggota kelompok dengan membagi tugas
seperti promosi, pembuatan produk, mengelola keuangan,serta mencari pemasok bahan baku.
Dan kami juga akan menambah jasa karyawan untuk membantu usaha kami.
 2.Modal
 Pada anggaran modal bisnis “SALAD BUAH” kami menggunakan modal sendiri yang didapat
dari patungan antar anggota kelompok.
 3.Ketersediaan bahan baku
 Dalam produk salad buah ini bahan baku yang digunakan adalah buah-buahan,kami
menggunakan berbagai macam buah seperti : apel, anggur, melon, mangga, semangka, jeruk
dan kiwi sebagai wadah salad buah kami. Kami memakai buah-buahan yang dibeli dari
pemasok buah langsung ataupun pasar buah yang ada di Pasar Induk Kramat Jati Jakarta
Timur.
   Aspek Pemasaran
1. Produk yang kami buat kali ini berbahan dasar buah buahan segar, yang dicampur dan disiram
men ggu na ka n saus mayon aise dan u n tu k tempa t penyajia nnya k am i menggunakan cup. Dalam
produk kami, kami menawarkan cara makan salad buah yang berbeda dari lainnya. Dengan menggunakan
cup sebagai tempat penyajiannya membuat sensasi makan salad buah semakin menyenangkan serta
mudah untuk dibawa kemana-mana. Selain itu produk kami juga menarik untuk di foto karna bentuknya
yang lucu dan menarik, sehingga banyak kalangan muda masa kini yang memiliki kebiasaan sebelum
makan selalu ngepost makannya terlebih dahulu. 
2. Harga Dalam produk yang kami buat, kami memasarkan salad buah ke kalangan anak muda atau
mahasiswa. Dengan harga yang terjangkau yaitu Rp10.000 per cup. Dengan harga yang cukup terjangkau
dapat menarik minat konsumen untuk membeli produk ini. 
3. Tempat Dalam memasarkan salad buah, kami mengambil lokasi dipusat keramaian di Universitas Respati
Indonesia dan sekitarnya dengan konsep street food yang menarik dan modern. Serta kami juga membuka
gerai dengan nuansa modern dan anak muda sehingga dapat membuat konsumen merasa nyaman dan betah
berlama lama di gerai kami.
4. Promosi Dalam mempromosikan produk Salad buah kami menggunakan berbagai cara promosi salah satunya
yaitu dengan promosi dengan berbagai macam social media,expo ataupun event kampus.
- Rencana Produk
Salad Buah yang dimasukan dalam gelas cup yang dapat dijadikan camilan
bergizi. Adapun bahan utamanya adalah buah-buahan yang memiliki nilai gizi tinggi.
- Produk/jasa yang dihasilkan : Salad buah
- Keistimewaan Salad Buah ini diantaranya :
1. Hidangan lezat dan bergizi
2. Harga relatif terjangkau oleh semua lapisan masyarakat dalam berbagai umur
baik anak-anak, remajamaupun orang tua.
3. Disajikan dengan berbagai macam bentuk dan rasa.
 PEMASARAN

Analisis Persaingan Usaha

1. Strenght (Kekuatan)
 Kekuatan dari produk ini adalah: Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat 1 (satu)
produk terdiri dari beberapa macam buah dengan berbagai manfaat yang terkandung padanya dan
terjamin dan higienis.
 2. Weakness (Kelemahan)
 Kelemahan dari produk ini adalah: Tidak tahan lama, minimal kami dapat memper panjang
jangkauan kekuatan layak konsumsi produck selama 3 hari jika selama produck kami terletak pada
lemari es pendingain, Produknya mudah ditiru, karena sangat mudah sekali membuatnya namun
berbedanya pada saos mayonese kami yang kami jaga betul resep yang ada pada kandungannya.
 3. Opportunity (Peluang)
 Tempat Strategis, karena pada lingkungan kampus banyak orang yang ingin hidup sehat. Maka
peluang mencukupi karena mereka berusaha menjaga pola makan sehatnya.
 4. Threath (Ancaman)
 Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah, kami menyiasati ancaman
itu dengan selalu mencari inofasi pada produck kami dari segi rasa, dan utamanya adalah
kebersihan atau higenisnya dalam produck kami.
 Analisis 4P
 1. Product
 Brand : SALBUT(SALAD BUAH TERBAIK)
 Quality : Tanpa bahan pengawet
 Packing : Menggunakan gelas cup
 2. Price
 Untuk harga awal, Salad Buah dijual langsung kepada konsumen dengan harga
Rp10.000 per pcs
 3. Promotion
 a. Personal Selling : Pemasaran awal produk kami melalui mulut ke mulut, dimana
melalui mulut ke mulut kemudian terus berkembang.
 b. Media Online : memasarkan produk melalui jaringan internet melalui social media
seperti facebook dan Instagram
 4. Place
 Tempat yang dipilih yaitu di area kampus Universitas Indonesia , Acara-acara Pensi
SMK-SMA
Target Dan Segmentasi Pasar
1. Geografi
Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah kampus Universitas Respati Indonesia .
Alasan memilih wilayah ini karena bahan-bahan untuk membuat produk ini mudah
ditemukan di daerah ini dan juga belum ada yang menjual salad buah di wilayah ini.
2. Demografi
Berdasarkan demografi, secara pasar kami bertuju pada kalangan mahasiswa dan
masyarakat yang berada di kampus Universitas Respati Indonesia
Analisis Usaha
Biaya Investasi
Meja Kursi Rp500.000
Total Investasi Rp500.000
Biaya Operasional Per Bulan
Biaya Tetap
1.Meja Kursi 1/12 x 500.000 Rp41.700
2.Sewa Tempat Rp750.000
Total Rp791.700
Biaya Variabel
1. Buah Aple ( fuji/hijau )               5 kg              Rp100.000
2. Buah Melon ( hijau/kuning )       10 buah          Rp200.000
3. Buah Semangka                           10 buah          Rp200.000
4. Mayonaise                                   4 kg              Rp40.000
5. Susu                                            10 kaleng        Rp120.000
6. Gelas Plastik Cap                        2 pcs          Rp100.000
7. Sendok mini Plastik                    5 pcs           Rp50.000
8.Listrik dan Air Rp100.000
Total Rp910.000
Total : Rp791.700 + Rp910.000 = Rp1.701.700
 Penerimaan Per Hari
Penjualan Salad Buah (10 x Rp10.000 x 1 hr) = Rp100.000
Per Bulan : Rp100.000 x 30 hari = Rp3.000.000
Target penjualan Cup Salad Buah Per Bulan adalah 100 cup.
- Keuntungan Per Bulan
Keuntungan = Total Penerimaan – Total Operasional
= Rp3.000.000 - Rp1.701.700
= Rp1.298.300
 
- Pay Back Periode
= ( Total Biaya Investasi : Keuntungan ) x 1 bln
= (Rp500.000 : Rp1.298.300) x 30
= 11,8 Kurang dari 1 bulan
Program Kerja (Usaha Salad Buah)

WAKTU BERAPA
NO PROGRAM TARGET PELAKSANA RP KETERANGAN
Daerah Sekitar
Universitas
Mencari
1 Dapat tempat Dalam waktu Sehari Gratis Respati
tempat
Indonesia
Jakarta Timur
2 Cari Modal Modal Patungan    Rp.150.000
 Kerja Sama
3 Merekrut SDM dengan Teman      
 Diskon
Memberi  Dalam waktu Sebulan 50% / Buy
4 diskon  Dapat Berjalan 3x 1 Get 1  
Memberi
  gratisan        
 KESIMPULAN & SARAN
Kesimpulan


Usaha Salad Buah ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki peluang
memperoleh keuntungan yang tinggi karena wilayah yang menjadi sasaran penjualan belum ada
yang menjual salad buah dengan isi memilih sendiri sesua dengan keinginan pembeli. Namun
wirausaha harus memiliki SWOT yang kuat dalam menjalankan usahanya dan harus bisa
menganalisa SWOT demi mengembangkan usahanya.
Saran


Perlu adanya pemikiran dan tindakan yang komprehensif dalam menangani masalah-masalah
pengelolaan usaha kecil dengan lebih meningkatkan keterlibatan masyarakat. Usaha kecil yang
masih mengalami jiwa kewirausahaan rendah, diperlukan adanya pemgembangan keyakinan,
optimisme, serta mampu membentuk komitmen dengan melalui disiplin, didukung dengan
kemampuan membentuk motivasi yang dilandasi jiwa kepmimpinan dalam mengambil keputusan
dengan keberanian mengambil risiko yang penuh tanggung jawab.