Di susun Oleh:
Moniko 165210023
FAKULTAS EKONOMI
AKUNTANSI S1
2020
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI.................................................................................................................................. 2
KATA PENGANTAR ................................................................................................................... 3
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................................................. 4
A. Latar belakang ........................................................................................................................ 4
B. Visi Usaha............................................................................................................................... 5
C. Misi Usaha .............................................................................................................................. 5
D.Tujuan Utama Usaha ............................................................................................................... 5
E.Profil Perusahaan ..................................................................................................................... 6
F.Struktur Organisasi .................................................................................................................. 7
BAB II PEMBAHASAN ............................................................................................................... 9
1.Aspek Produk ........................................................................................................................... 9
2.Analisis SWOT ...................................................................................................................... 10
3.SDM Pendukung .................................................................................................................... 12
4.Laporan Keuangan ..................................................................Error! Bookmark not defined.
5.Aspek Pengembangan Usaha ................................................................................................. 15
BAB III PENUTUP ..................................................................................................................... 21
A.KESIMPULAN ..................................................................................................................... 21
LAMPIRAN................................................................................................................................. 22
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, oleh karena rahmat-Nya
proposal ini dapat diselesaikan. Proposal Bisnis Berjalan ini tentang suatu Usaha Kecil Menengah
Salad Buah dengan nama“Salad Booo”. Proposal Usaha ini dibuat dengan tujuan untuk mengikuti
kegiatan Entrepreneurship Award 4 kategori Usaha Berjalan atau Existing Business tentang usaha
Dengan adanya Proposal Usaha ini tidak akan tertinggal informasi mengenai apa itu
bisnis usaha Salad Buah yang bernama”Salad Booo”. Penulis menyadari bahwa dalam
penyusunan Proposal Usaha ini masih banyak terdapat kekurangan dan kesalahan. Oleh sebab
itu kritik dan saran yang membangun sangat kami butuhkan untuk perbaikan kedepan dalam
penyusun Proposal Usaha ini agar lebih baik. Semoga Allah SWT membalas semua jerih payah
semua pihak telah membantu dalam menyelesaikan tugas Proposal Usaha ini dan semoga
PENDAHULUAN
A. Latar belakang
Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam
memilih dan membeli makanan,untuk dikonsumsi karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat
dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih
makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan harganya murah. Dua hal inilah yang
menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan
kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah saya bermaksud membuat makanan
yang memiliki rasa enak, sehat, dan aman dikonsumsi dengan harga yang cukup murah dan tidak
menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang yang tinggi.
Dari uraian diatas maka sangat potensial bila saya mengembangkan usaha Salad Buah ini,
karna banyak dari masyarakat saat ini sangat menyukai buah-buahan segar selain rasanya yang enak,
creamy dan segar. pastinya Salad Buah ini memiliki beraneka ragam kandungan vitamin, sehingga
konsumen selain dapat menikmati rasanya juga dapat memperoleh banyak manfaat bagi kesehatan.
Tidak hanya itu, Salad Buah ini dapat dinikmati oleh semua kalangan. Jadi, siapapun bisa untuk
mengkonsumsi Salad Buah ini baik orang yang sudah tua maupun orang muda. Salad Buah ini dapat
dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hari. Salad Buah ini akan lebih enak
apabila dimakan sebagai cemilan , terlebih ketika keadaan Salad Buah dingin akan terasa lebih fresh
dan sausnya pun terasa lebih creamy. Salad Buah ini juga disajikan dalam beberapa varian rasa saus,
sehingga para penikmat Salad Buah ini dapat menikmati makanan sehat dengan sensasi yang berbeda.
B. Visi Usaha
Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik dengan beragam menu
sehat dan berbagai pilihan varian rasa bagi para pencinta salad buah . Dengan adanya Salad Buah
Booo ini para pencinta salad mendapatkan sensasi yang berbeda karena pada umumnya salad buah
hanya disajikan dalam rasa saus/ vla original, tidak hanya itu Salad Buah Booo juga menyajikan saus/
vla homemade dengan rasa berbeda, enak, dan creamy dan pasti dijamin keamanan serta kebersihan
dalam pembuatannya .
C. Misi Usaha
• menciptakan inovasi dan kreasi dalam membuat sebuah Salad Buah dengan saus/ vla homemade
• menciptakan lapangan pekerjaan baru di bidang kuliner khususnya bagi kalangan mahasiswa.
2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.
Tampan, Pekanbaru.
1. Biodata Pemilik
Nama Pemilik : Suci Pratiwi
Alamat : Jl. Delima Indah, Blok B4, Delima
Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat/Tanggal lahir : Ujungbatu, 17 April 1998
Agama : Islam
Nomor Telepon : 082285555077
e-mail : suciiprtw@yahoo.com
Pendidikan Terakhir : SMA
2. Manajemen
a) Pemilik
sistem transformasi.
2. Bidang Medinfo
penjualan.
3. Bidang Produksi
o Bagian produksi bekerja sama dengan pemilik, membantu pemilik
pelanggan.
BAB II
PEMBAHASAN
1. Aspek Produk
Produk Salad Buah yang saya tawarkan dalam usaha ini kepada konsumen memiliki
• BoooCil
• BoooDang
• BoooSar
• Original
• Taro
• Matcha
• Keju
• Matcha
• Coklat
Tidak hanya itu, Salad Booo juga menawarkan pilihan paket hemat pada konsumen,
seperti:
rasa dan ukuran yang mereka inginkan sesuai dengan selera mereka masing-
masing. Produk yang saya berikan tidak menggunakan campuran bahan kimia
yang berbahaya seperti pormalin, pemanis buatan, wantek, dll, sehingga baik
2. Analisis SWOT
1. Strengths (Kekuatan)
a. Penyajian dari salad buah ini sangatlah sederhana tanpa memerlukan banyak
b. Harga dari salad buah ini cukup murah, sehingga dapat terjangkau oleh semua
kalangan masyarakat/konsumen
c. Salad buah homemade yang saya sajikan ini memiliki rasa yang lebih nikmat
d. Karna salad buah ini mempunyai banyak rasa, sehingga konsumen dapat
g. Permitaan dari konsumen biasanya akan menurun jika keadaan cuaca sedang
b. Karna salad buah ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai
3. Threats (Ancaman)
makanan terutama cemilan salad buah ini, maka persaingan dalam menjalankan usaha ini
pun cukup banyak. Dan apabila pelayanan dan kualitas yang kami berikan kepada
konsumen kurang memuaskan, maka konsumenpun akan merasa kecewa, sehingga usaha
ini akan terancam bangkrut. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka saya dalam
menjalankan usaha ini akan selalu memberikan pelayanan dan kualitas produk yang terbaik
kepada semua konsumen saya. Kualitas produk yang baik dan pelayanan yang terbaik
2. Production (Produksi)
a) Harga
Adapun produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi tergantung dari
rasa dan ukuran yang diinginkan oleh konsumen, karna macam-macam dari rasa dan ukuran
NERACA SALDO
Nama Akun debet kredit
MODAL - 4.430.000
PERALATAN 4.018.500 -
BAHAN HABIS
PAKAI 10.940.129 -
PENDAPATAN
OFFLINE - 21.287.000
PENDAPATAN
LAIN LAIN - 2.165.000
PENDAPATAN
ONLINE - 2.231.000
PRIVE 1.860.000 -
HUTANG 1.000.000 1.000.000
LABA RUGI
PENJUALAN
PENDAPATAN OFFLINE 21.287.000
PENDAPATAN LAIN
LAIN 2.165.000
PENDAPATAN ONLINE 2.231.000
POT 20% 446.100
PEMBELIAN 14.958.629
NERACA
ASET LIABILITAS
ASET LANCAR HUTANG
KAS 7.893.271
BAHAN HABIS PAKAI 593.700
ASET TETAP
PERALATAN 4.018.500
TOTAL LIABILITAS -
TOTAL ASET 12.505.471 EKUITAS
MODAL 4.430.000
PRIVE 1.860.000
LABA 6.215.471
TOTAL EKUITAS 12.505.471
TOTAL AKTIVA Rp 12.505.471,00 TOTAL PASIVA 12.505.471
d) Laporan Arus Kas ( 5 February 2020-30 April 2020)
ARUS KAS
ARUS KAS MASUK
PERALATAN 4.018.500
PRIVE 1.860.000
a) Lokasi
• Membuka 2 Cabang di Kota Pekanbaru di 2 lokasi yaitu :
Bundaran Keris (Jalan Patimura Bundaran,Tugu Keris,Kec.
Sail Kota Pekanbaru)
Kantin Universitas Islam Riau (Jl.Kaharuddin Nasution
No.113,Simpang tiga,Kec/Bukit Raya Kota Pekanbaru
2. Rencana Anggaran Kebutuhan Pengembangan Usaha Di 2 Cabang:
• Biaya Tetap :
Peralalatan
1. 1 Unit Bar Salad : 15.000.000
2. 1 Set Meja Dan Kursi : 5.000.000
3. Tenda : 1.500.000
4. 1 Unit Kulkas Showchase : 4.000.000
Beban
1. Beban Sewa ( Bundaran Kris)/Tahun : 3.600.000
2. Beban Sewa ( Kantin Universitas/Tahun) : 3.600.000
Total biaya Tetap Rp . 33.700.000
• Biaya Variabel
1 Ktk Susu UHT 1Liter : 17.000
½ Yogurt : 24.000
1 kaleng Susu kental : 13.000
300gr : 9.000
1kg Apel : 30.000
1kg Pear Madu : 25.000
3kg Melon : 27.000
500 Gr Buah Naga : 10.000
1 sachet Nutrijel : 5.000
½ Mangga : 12.000
100 gr Kiwi : 7.800
200 gr Sunkish : 9.000
• Harga Jual
o BooCil = 15.000
o BooDang = 25.000
o BooSar = 30.000
• Margin Kontribusi
o Harga Jual – Biaya Variabel/cup
Boocil : 15.000 – 8.520 = 6.480/Pcs
BooDang : 25.000 – 12.750 = 12.250/Pcs
• Proporsi Penjualan
o BooCil = 47,169%
o BooDang = 30,188%
o BooSar = 22,64%
3. Perhitungan Break Event Point ( BEP)
• Biaya Tetap/(Margin Kontribusi (BooCil) X Proporsi)+ (Margin
Kontribusi (BooDang X Proporsi)+ (Margin Kontribusi (BoosAR) X
Proporsi)
=33.700.000/(6.480x47,169%)+(12.250x30,188%)+(12.934x22,64% )
=3.480,38 Pcs
Jadi,BEP adalah 3.480 pcs Penjualan semua ukuran
BEP/Tahun = 3.480 Pcs
BEP/Bulan = 290 Pcs
BEP/Hari = 10 Pcs
6. Biaya Operasional
B Biaya
Biaya
1 Investasi 26.500.000 26.500.000 26.500.000 26.500.000 26.500.000
Biaya
2 Penyusutan 4.440.000 4.440.000 4.440.000 4.440.000 4.440.000
Biaya
3 Operasional 32.450.000 32.450.000 32.450.000 32.450.000 32.450.000
Jumlah
biaya yang
dibutuhkan 63.390.000 63.390.000 63.390.000 63.390.000 63.390.000
Laba
86.610.000
C Bersih 86.610.000 86.610.000 86.610.000 86.610.000
BAB III
PENUTUP
1. KESIMPULAN
Salad Buah ialah makanan ringan/ cemilan sehat yang sangat di gemari oleh banyak orang.
Tidak hanya harganya yang sangat terjangakau untuk semua kalangan dari bawah sampai atas. Salad
buah juga merupakan salah satu pilihan cemilan sehat sehingga salad buah menjadi salah satu
makanan yang begitu banyak digemari. Dan juga sangat cocok sebagai menu sehat untuk diet bagi
kebanyakan kaum hawa saat ini Dengan adanya varian rasa dan pilihan menu lainnya yang
ditawarkan oleh Salad Booo menjadikan para pencinta salad buah mendapatkan sensasi yang berbeda
saat menikmatinya.
Dengan adanya Salad Booo ini juga membuat peluang pekerjaan bagi masyarakat yang
belum memiliki pekerjaan sebelumnya terkhusus bagi mahasiswa yang ingin merasakan dunia usaha.
Salad Booo ini juga sangat menerima setiap orang yang mempunyai dedikasi tinggi terhadap
pekerjaannya. Entah itu ia pandai memasak atau tidak, yang jelas modal utama untuk bergabung di
Salad Booo memang harus mempunyai jiwa ingin berwirausaha. Karena begitu menjadi bagian dari
Salad Booo yang tadinnya belum ada kemampuan sedikitpun dalam membuat dan menyajikan salad
buah , kini anda yang ingin bergabung akan mendapatkan kemampuan itu.
Jadi Salad Booo sangat mementingkan orang-orang dan masyarakat yang mencintai salad buah
serta membantu orang dalam memperoleh pekerjaan. Apalagi jika semakin banyak cabang-cabang
yang nantinya akan di buka di Pekanbaru dan beberapa kota lainnya yang akan membuat Salad Booo
yang saya ciptakan ini semakin di kenal dan di gandrungi oleh masyarakat luas.
LAMPIRAN
b) LOGO PERUSAHAAN
c) D. SURAT IJIN DARI KETUA RT
d) E. BANNER
e) FOTO TAMPILAN SALAD